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2022-09-21
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油雞和叉燒也不錯吃啊!便當真的很大個,我還要分兩餐吃。桃園有一家燒臘店叫職人燒臘肉坊,位置在桃園復興路水母餐酒館隔壁,主打料多澎湃CP值高,附近許多公司行號和居民都會和他訂便當。尤其是鴨腿和燒肉,要買一定要早一點或是提前預訂,星期一到五的上班時間幾乎是12點前鴨和燒肉就賣光光了。我每次下午問老闆還有沒有便當,老闆給我的回答都是~剩下香腸喔!之後我要買便當都要前一天就先預訂,或是假日一開店就先去堵老闆。因為職人老闆和隔壁水母老闆感情很好,常常會一起聊(ㄊㄡ)天(ㄌㄢˇ),開店的時候還互相幫隔壁做紅布條,經過的路人都覺得很有趣。我這天選在星期日來到職人拍照,這樣可以拍到比較完整的內容,如果平日的話可能都被搶光光了。從櫃檯可以看到店家很認真在切肉和炒菜,旁邊也有好幾個便當正在等待製作,職人燒臘使用鐵板來炒菜,讓菜頗有鐵板燒的味道。因為是剛開店沒多,燒肉、烤鴨、油雞和叉燒都還有,每一種看起來都很好吃。拿到便當我和老闆借了二樓拍照,原本職人燒臘有二樓內用的部分,但是因為疫情關係把內用關閉,不然二樓的用餐區其實也蠻有氣氛的。職人燒臘肉坊菜單要說老闆有多幽默,從菜單上就可以看出來,我就想問...你確
油雞和叉燒也不錯吃啊!便當真的很大個,我還要分兩餐吃。
桃園有一家燒臘店叫職人燒臘肉坊,位置在桃園復興路水母餐酒館隔壁,主打料多澎湃CP值高,附近許多公司行號和居民都會和他訂便當。
尤其是鴨腿和燒肉,要買一定要早一點或是提前預訂,星期一到五的上班時間幾乎是12點前鴨和燒肉就賣光光了。我每次下午問老闆還有沒有便當,老闆給我的回答都是~剩下香腸喔!之後我要買便當都要前一天就先預訂,或是假日一開店就先去堵老闆。
因為職人老闆和隔壁水母老闆感情很好,常常會一起聊(ㄊㄡ)天(ㄌㄢˇ),開店的時候還互相幫隔壁做紅布條,經過的路人都覺得很有趣。
我這天選在星期日來到職人拍照,這樣可以拍到比較完整的內容,如果平日的話可能都被搶光光了。從櫃檯可以看到店家很認真在切肉和炒菜,旁邊也有好幾個便當正在等待製作,職人燒臘使用鐵板來炒菜,讓菜頗有鐵板燒的味道。
因為是剛開店沒多,燒肉、烤鴨、油雞和叉燒都還有,每一種看起來都很好吃。
拿到便當我和老闆借了二樓拍照,原本職人燒臘有二樓內用的部分,但是因為疫情關係把內用關閉,不然二樓的用餐區其實也蠻有氣氛的。
職人燒臘肉坊菜單
要說老闆有多幽默,從菜單上就可以看出來,我就想問...你確定這樣的菜單長輩看得懂嗎?
點餐的時候要大聲說『來碗老闆我很餓』!
我們的餐點
今天的餐點都是特製版的,因為我不想要那麼多便當,於是請老闆特製兩個雙拼和一個三拼給我,這樣就可以都介紹到了。這些便當後來我們五個人分食完,如果你不想吃這麼多可以選一般版,覺得肉不夠或是要一個便當兩個人吃的話,也可以單點肉的部份。
便當旁邊的是店家特製油蔥和辣椒,老闆的理念是只要做得好,不需要加醬就會很好吃。但是我覺得職人不僅是燒臘做得好,油蔥和辣椒也很好吃尤其是油蔥非常的香,可以解膩又增添燒臘的味道層次。
來碗老闆我很餓(三拼)特別版-150元
這一個特別版是沒有在菜單上的,正常125元的三拼飯是半隻雞腿,上次我來買便當老闆一時善心大發給了我整隻雞腿的便當,被我發到社團上得到非常大的迴響,於是老闆只好把這個整隻雞腿的三拼拿出來賣了!
▲請大家好好珍惜你身邊會逼老闆做奇怪餐點的部落客。
他的便當不只是上面滿滿的肉,底下還有一層滿滿的菜,一個便當有兩種蔬菜可以感受到老闆希望大家飲食均衡的心情。然後底下又是差不多一碗半的飯,這一個便當我自己要分成兩餐來吃,而且非常的飽,建議如果食量不夠大不要點。
三拼包含了香腸、叉燒、油雞腿,香腸我覺得就肥瘦適中但沒有到讓我驚豔的程度,就還不錯吃這樣。叉燒則是有滿滿的肉感,而且雖然名稱是蜜汁叉燒但不會覺得甜膩,吃起來是有淡淡的甜味,甜甜鹹鹹這樣,我還蠻喜歡的。
油雞腿則是非常的皮Q內嫩,讓我直接聯想到南海雞飯的油雞,軟嫩而不會覺得生,蠻推薦給大家的。
鴨腿+燒肉-160元
菜單上的雙拼鴨肉(燒鴨+燒肉)用的是鴨肉,這個便當用的是燒鴨腿,老闆給的特別版根本就是佛心來著啊!
原本我覺得這個便當的賣相沒有樓上的三拼好看,但是咬一口鴨腿之後...我可以知道為什麼燒鴨這麼難買了!職人特別選用櫻桃鴨來做燒鴨,他的鴨皮不僅僅是香,還甜!鴨肉又嫩沒有腥味,難怪會這麼受歡迎!
另外要特別提的還有燒肉,前陣子大家突然很瘋脆皮燒肉對吧?桃園就有兩家在市場的脆皮燒肉店一天到晚在排隊。職人的燒肉的皮整個脆到像餅乾一樣,就算我們便當隔了兩個小時後吃也一樣很脆,如果你喜歡脆皮燒肉的話一定要先訂,也可以另外單點一份回家加菜。
社會燒鴨飯
這個就是普普通通的燒鴨飯了,老闆沒有另外加一些有的沒的,我這份燒鴨飯用的是鴨胸部位,比鴨腿還瘦一些,這份便當看起來正常多了,但就我每次買燒臘便當的經驗,這樣的肉量也比很多燒臘便當多了啊!
哪哪麻的心得
我覺得職人燒臘肉坊的便當真的是CP值超級高,而且燒臘也做得很好,讓人會想再繼續回購。如果你們要買的話,真心建議前一天先預訂,通常到晚上就沒剩下什麼了。
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