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油雞和叉燒也不錯吃啊！便當真的很大個，我還要分兩餐吃。桃園有一家燒臘店叫職人燒臘肉坊，位置在桃園復興路水母餐酒館隔壁，主打料多澎湃CP值高，附近許多公司行號和居民都會和他訂便當。尤其是鴨腿和燒肉，要買一定要早一點或是提前預訂，星期一到五的上班時間幾乎是12點前鴨和燒肉就賣光光了。我每次下午問老闆還有沒有便當，老闆給我的回答都是~剩下香腸喔！之後我要買便當都要前一天就先預訂，或是假日一開店就先去堵老闆。因為職人老闆和隔壁水母老闆感情很好，常常會一起聊(ㄊㄡ)天(ㄌㄢˇ)，開店的時候還互相幫隔壁做紅布條，經過的路人都覺得很有趣。我這天選在星期日來到職人拍照，這樣可以拍到比較完整的內容，如果平日的話可能都被搶光光了。從櫃檯可以看到店家很認真在切肉和炒菜，旁邊也有好幾個便當正在等待製作，職人燒臘使用鐵板來炒菜，讓菜頗有鐵板燒的味道。因為是剛開店沒多，燒肉、烤鴨、油雞和叉燒都還有，每一種看起來都很好吃。拿到便當我和老闆借了二樓拍照，原本職人燒臘有二樓內用的部分，但是因為疫情關係把內用關閉，不然二樓的用餐區其實也蠻有氣氛的。職人燒臘肉坊菜單要說老闆有多幽默，從菜單上就可以看出來，我就想問...你確定這樣的菜單長輩看得懂嗎？點餐的時候要大聲說『來碗老闆我很餓』！我們的餐點今天的餐點都是特製版的，因為我不想要那麼多便當，於是請老闆特製兩個雙拼和一個三拼給我，這樣就可以都介紹到了。這些便當後來我們五個人分食完，如果你不想吃這麼多可以選一般版，覺得肉不夠或是要一個便當兩個人吃的話，也可以單點肉的部份。便當旁邊的是店家特製油蔥和辣椒，老闆的理念是只要做得好，不需要加醬就會很好吃。但是我覺得職人不僅是燒臘做得好，油蔥和辣椒也很好吃尤其是油蔥非常的香，可以解膩又增添燒臘的味道層次。來碗老闆我很餓（三拼）特別版-150元這一個特別版是沒有在菜單上的，正常125元的三拼飯是半隻雞腿，上次我來買便當老闆一時善心大發給了我整隻雞腿的便當，被我發到社團上得到非常大的迴響，於是老闆只好把這個整隻雞腿的三拼拿出來賣了！▲請大家好好珍惜你身邊會逼老闆做奇怪餐點的部落客。他的便當不只是上面滿滿的肉，底下還有一層滿滿的菜，一個便當有兩種蔬菜可以感受到老闆希望大家飲食均衡的心情。然後底下又是差不多一碗半的飯，這一個便當我自己要分成兩餐來吃，而且非常的飽，建議如果食量不夠大不要點。三拼包含了香腸、叉燒、油雞腿，香腸我覺得就肥瘦適中但沒有到讓我驚豔的程度，就還不錯吃這樣。叉燒則是有滿滿的肉感，而且雖然名稱是蜜汁叉燒但不會覺得甜膩，吃起來是有淡淡的甜味，甜甜鹹鹹這樣，我還蠻喜歡的。油雞腿則是非常的皮Q內嫩，讓我直接聯想到南海雞飯的油雞，軟嫩而不會覺得生，蠻推薦給大家的。鴨腿+燒肉-160元菜單上的雙拼鴨肉（燒鴨+燒肉）用的是鴨肉，這個便當用的是燒鴨腿，老闆給的特別版根本就是佛心來著啊！原本我覺得這個便當的賣相沒有樓上的三拼好看，但是咬一口鴨腿之後...我可以知道為什麼燒鴨這麼難買了！職人特別選用櫻桃鴨來做燒鴨，他的鴨皮不僅僅是香，還甜！鴨肉又嫩沒有腥味，難怪會這麼受歡迎！另外要特別提的還有燒肉，前陣子大家突然很瘋脆皮燒肉對吧？桃園就有兩家在市場的脆皮燒肉店一天到晚在排隊。職人的燒肉的皮整個脆到像餅乾一樣，就算我們便當隔了兩個小時後吃也一樣很脆，如果你喜歡脆皮燒肉的話一定要先訂，也可以另外單點一份回家加菜。社會燒鴨飯這個就是普普通通的燒鴨飯了，老闆沒有另外加一些有的沒的，我這份燒鴨飯用的是鴨胸部位，比鴨腿還瘦一些，這份便當看起來正常多了，但就我每次買燒臘便當的經驗，這樣的肉量也比很多燒臘便當多了啊！哪哪麻的心得我覺得職人燒臘肉坊的便當真的是CP值超級高，而且燒臘也做得很好，讓人會想再繼續回購。如果你們要買的話，真心建議前一天先預訂，通常到晚上就沒剩下什麼了。
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在桃園板讀得店家食記，無論菜單或裝潢都頗有創意，於是找機會來此嚐鮮。 店內環境雅淨舒適，窗前擺飾壓根網美店來著。菜單名稱滿滿的哏，可惜招牌飯並非雞鴨叉燒燒肉四種全包，只好點份雙拼飯再單切叉燒和燒肉。老闆挺貼心，怕吃不完還一度阻止，可惜他不知道我是個大食怪。 內用有免費附湯，純清湯無湯料，鹹度稍高。你想拚什麼雙拼飯 95元 叉燒 50元 燒肉 50元 雙拼飯選油雞和燒鴨，單點的燒肉老闆一起放在飯上，賣相看來挺誘人。 配菜有三種，這天是高麗菜、Ａ菜和油豆腐，油鹽適中。米飯有淋醬汁，鹹淡得宜。 油雞軟嫩入味。燒鴨皮微韌，鴨脂稍缺，但鴨肉有溼潤感。燒肉豬皮硬脆，油脂彈而瘦肉紮實。叉燒以瘦肉為主，蜜汁甜香尚可。隨餐有附沾醬，是類似海南雞飯的帶酸辣椒醬，拿來搭配主菜或是白飯都挺過癮。 老闆為勸退我不要貪心點多，特地說明主菜份量不少，跟坊間燒臘店有差，只賺工本錢，感覺對自己的店頗是自豪。餐點整體吃來挺舒服，有機會再來試試鴨腿滋味。
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桃園不乏許多老字號的港式燒臘店，燒臘便當是不少上班族的首選，之前在FB上看倒有人分享職人燒臘肉坊的便當，媽呀！看起來也太誘人了，雖開業時間不長，仍拿下google評價4.7顆星，而且價位超級親民，滿滿肉肉燒臘飯幾乎都在百元上下，用料紮實不小氣，愛吃燒臘的我且有不朝聖的道理！職人燒臘肉坊，就位在桃園復興路上，離桃園火車站還蠻近的，附近都是辦公大樓，物美價廉的職人燒臘肉坊自然成為附近上班族午晚餐的首選，目前因爲疫情的關係無法內用，11點一開門就已經很多附近上班族來買便當先在櫃檯點餐，職人燒臘肉坊真的是有夠扯的，燒鴨才開門不到五分鐘就賣光了，店員一直狂切燒臘，幾乎手都沒停過，生意真的有夠好的！職人燒臘肉坊菜單價目表職人燒臘肉坊的菜單看起來頗有趣，菜名都冠上可愛的語助詞，但還是看得懂賣的是什麼，職人燒臘的價位挺友善，燒臘飯幾乎都沒超過100元，有提供外送服務：店家親自外送距離及所需數量：1公里5個，2公里10個，3公里15個以上，也有有uber eats外送桃園燒臘便當外帶推薦/燒臘便當肉量巨多開箱囉！看到職人燒臘肉坊的餐盒真的會讓人打從心裡的會心一笑，這肉量也太滿了，幾乎看不到下面的飯，配菜也很健康，有滷筍絲跟炒青菜、油豆腐兩個，菜色整整齊齊地擺放，燒臘們露出油亮亮的光澤感，光看就超好吃！可惜晚了一步沒買到燒鴨飯來碗老闆我很餓（招牌飯）招牌飯基本上就是三拼，也是店內人氣最高的餐盒，有人一次就買十個，肉類好像隨機配，今天我買到的是油雞腿、叉燒跟香腸三拼，肉量真的沒在小氣，直接堆高高滿到看不到下面的飯跟菜叉燒有夠水準，喜歡這裡的叉燒的燒烤香味，鹹甜間還帶著濃郁燒肉香，份量給的也不小氣，而且肥瘦相間軟嫩好吃香腸表現也不錯，不死鹹有帶甜味，重點是吃起來很軟嫩多汁，跟一般台式香腸比完全不同等級，好吃油雞腿，招牌飯是給棒腿部位，也不小根，皮薄肉嫩，外皮油亮油亮閃耀著油光，師傅也幫你剁好一塊一塊，輕輕一咬就骨肉分離，還有濃郁的燒烤香氣，真的很強ㄟ！來隻油雞腿飯來隻油雞腿飯算是可以，因為是整隻大骨腿！直接佔滿了一整個便當！看看這油亮的雞腿，雞腿感覺都是有挑過，一整個肉超厚，一口咬下又嫩又多汁，還帶點誘人的燒烤香氣，那個雞皮超無敵，薄薄的一點都不油膩，在口中彷彿入口即化，超讚！職人燒臘肉坊雖然經營沒有很久，但其實力比起其他燒臘老店絲毫不遜色，比較可惜這次沒有買到燒鴨跟脆皮燒肉，心裡留校小小缺憾，基本上如果要買到燒鴨真的要準11點到才有機會，下次有買到再跟大家分享吧！
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