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2015-11-26
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南門市場裡幾家逾半世紀的老字號，應該大家都耳熟能詳了，其中，創於民國36年的合興糕糰，以美味的寧波年糕、上海鬆糕、湖州粽、元宵.........等等好吃的點心聞名，因為講究純手工製作，所以幾乎每樣產品都很受歡迎，米兒尤其喜歡這裡的素菜包子和湯糰！ 不過，因為講究純手工，再加上對品質的堅持，合興糕糰一直沒有開分店，直到前陣子，米兒才得知他們在迪化街新開發的文創商圈裡悄悄地開了分店，販售的產品雖然不像南門市場裡那麼多，但是這裡多了座位，也多了熱食，讓來迪化街逛累的人有了另一個可以休憩吃小吃的地方。位在迪化街的這家店其實店面小小的，在這裡可以看到忙碌的工作人員正在包菜肉餛飩等等，光看就覺著好吃！ 其實菜單很簡單，招牌合樂麵、油豆腐細粉、炒年糕、魚丸湯、綜合湯，因為被｢合樂麵｣這個名字吸引，所以點了合樂麵，原來這是可以同時吃到寧波湯糰、菜肉餛飩、魚丸和鮮肉餛飩四種食材的麵點，湯頭十分清鮮，喝得出沒有味精等等添加物，因為不會有一入口就鮮美異常的口感，而是淡淡的鹹香味，搭配細細的麵條，顯得十分清新。而因為湯頭清新，所以反而吃到裡頭的湯糰、餛飩等餡料時，倍覺鮮美。 可惜不夠肚子吃下油豆腐細粉，否則真
不過，因為講究純手工，再加上對品質的堅持，合興糕糰一直沒有開分店，直到前陣子，米兒才得知他們在迪化街新開發的文創商圈裡悄悄地開了分店，販售的產品雖然不像南門市場裡那麼多，但是這裡多了座位，也多了熱食，讓來迪化街逛累的人有了另一個可以休憩吃小吃的地方。位在迪化街的這家店其實店面小小的，在這裡可以看到忙碌的工作人員正在包菜肉餛飩等等，光看就覺著好吃！
其實菜單很簡單，招牌合樂麵、油豆腐細粉、炒年糕、魚丸湯、綜合湯，因為被｢合樂麵｣這個名字吸引，所以點了合樂麵，原來這是可以同時吃到寧波湯糰、菜肉餛飩、魚丸和鮮肉餛飩四種食材的麵點，湯頭十分清鮮，喝得出沒有味精等等添加物，因為不會有一入口就鮮美異常的口感，而是淡淡的鹹香味，搭配細細的麵條，顯得十分清新。而因為湯頭清新，所以反而吃到裡頭的湯糰、餛飩等餡料時，倍覺鮮美。
可惜不夠肚子吃下油豆腐細粉，否則真想再加點一個來試試！看來得待下次。臨走時，當然不忘記買一盒鬆糕回家解解饞囉～～
招牌合樂麵，100大洋，其實挺大一碗，麵條是米兒喜歡的細麵，雖然細但有彈性，加了紫菜和蛋皮的湯頭喝起來有種熟悉感。
鮮肉湯糰吃得出皮很柔韌結實，咬起來口感很好，咬下出還會爆出鮮肉汁呢~
鮮肉餛飩的皮較薄，裡頭滿滿鮮美肉餡。
吃的時候加一點自製的辣油，香氣更濃更開胃。
香濃的芝麻糊，加了桂花提香，甜而不膩。
酒釀湯圓裡包著柔滑的芝麻餡，酒釀蛋的香氣十足。
今年合興糕糰還推出裡頭包著整根排骨的排骨粽，一挾著骨肉便分離，肉香十足，糯米柔軟，十分可口。
這裡的鬆糕口味很多，裡頭包的餡子也不一樣~~~但即使冷了都好吃呢~~
很乾淨的小店，每樣東西井井有條，看著就安心~
正在包菜肉餛飩，在旁邊都聞到餡子的香。
店門口擺著一些招牌點心可以外賣也可以內用。
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