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是的!你沒看錯,我又來「鐤極宴」吃鍋了,這裡有有日本和牛、玫瑰龍蝦、松葉蟹、牛奶貝等各式頂級夢幻食材,當然是吃鍋的首選之處啊~👉 我掐指一算,你命中缺一頓「鐤極宴」 和牛、龍蝦、松葉蟹,這餐吃完跩三年!                鐤極宴是2018年4月新開的頂級火鍋店,店內場地非常寬闊,座位數多不擁擠,桌與桌之間有小屏帳,屬半開放式空間,用餐時不會受到干擾。   白色大理石紋的裝潢和桌椅,搭配柔和的燈光,在這裡用餐,整個人都優雅了起來! 來鐤極宴吃鍋,最厲害的就是這個"鐤"啊~😆只要擺在桌上,就像個藝術品一樣😍😍讓吃鍋變成一場味覺、視覺的全方位享受!   【菜單】餐點以套餐為主(有附菜盤、甜點、水果),也可單點食材。店家不時也會進新鮮的漁貨、頂級肉品、食材,想吃什麼也可以直接詢問,請店家為您準備。(詳細菜單按這邊)    除了一般的飲品,店內還有許多酒精性飲品,看這酒櫃就知道了!   店家不定期的會有促消活動!   水簇箱裡,有活生生的帝王蟹、松葉蟹、龍蝦、生蠔…等,超可愛😎。    點完餐後,服務人員就會將鍋、開胃小菜、沾料送上。這雕刻細膩,有質感又貴氣十足的"鐤",是店家特別訂
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是的!你沒看錯,我又來「鐤極宴」吃鍋了,

這裡有有日本和牛、玫瑰龍蝦、松葉蟹、牛奶貝等各式頂級夢幻食材,

當然是吃鍋的首選之處啊~

👉[台北美食] 我掐指一算,你命中缺一頓「鐤極宴」 和牛、龍蝦、松葉蟹,這餐吃完跩三年! 

 

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 鐤極宴是2018年4月新開的頂級火鍋店,

店內場地非常寬闊,座位數多不擁擠,

桌與桌之間有小屏帳,屬半開放式空間,用餐時不會受到干擾。

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白色大理石紋的裝潢和桌椅,搭配柔和的燈光,

在這裡用餐,整個人都優雅了起來!

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來鐤極宴吃鍋,最厲害的就是這個"鐤"啊~😆

只要擺在桌上,就像個藝術品一樣😍😍

讓吃鍋變成一場味覺、視覺的全方位享受!

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【菜單】

餐點以套餐為主(有附菜盤、甜點、水果),也可單點食材。

店家不時也會進新鮮的漁貨、頂級肉品、食材,想吃什麼也可以直接詢問,請店家為您準備。

(詳細菜單按這邊)

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除了一般的飲品,店內還有許多酒精性飲品,看這酒櫃就知道了!

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店家不定期的會有促消活動!

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水簇箱裡,有活生生的帝王蟹、松葉蟹、龍蝦、生蠔…等,超可愛😎。

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點完餐後,服務人員就會將鍋、開胃小菜、沾料送上。

這雕刻細膩,有質感又貴氣十足的"鐤",是店家特別訂製的!😍

用它來吃鍋,彷彿自己就是古代的皇室貴族。

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【開胃小菜】

正式開始吃鍋前,店家會先送上開胃小菜,喚醒你空虛的胃。

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【滷肉飯】

在火鍋店吃滷肉飯,夠潮吧😎!

挖一勺吃下,香噴噴的肉汁浸入米飯中,超好吃!立馬扒光一整碗。

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開胃菜、滷肉飯吃完後,店員會幫忙將菜盤放入鍋中煮。

用「鐤」煮,看起來威力十足🔥!

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【南非生蠔】

產自南非的生蠔,呈現淡淡的牛奶色澤,

一口吃下,肉質肥美沒有過多的腥味,是好吃的生蠔。

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【雙龍匯】

店內的隱藏版菜單,看到兩隻龍蝦就是爽🤤!

木桶裡面有波士頓龍蝦、玫瑰龍蝦、白蝦、蛤蜊,一個人吃的話超痛風的😏~

這份量適合2~3人共同食用,而且只要甜甜價1688元😘😆😍。

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【法國空運玫瑰龍蝦】

很少有經驗能近看活生生的龍蝦,還蠻可愛的!

玫瑰龍蝦也稱為「莫桑比克龍蝦」,產於莫桑比克海峽500米以下的純淨原始海域,

因為粉橘紅色的外殼花紋像玫瑰花,而稱之為「玫瑰龍蝦」。

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▼拍完照,龍蝦就被送回廚房切半了!

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加熱後的玫瑰龍蝦,雪白的肉質,將外殼粉橘紅色澤襯托的更加艷麗。

玫瑰龍蝦的肉質細緻Q彈又鮮甜,能吃上一口,真是幸福爆表!🤤🤤🤤

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【波士頓龍蝦】

一直以為,波士頓龍蝦,就是產於美國波士頓,

上網google後才知道,最早的波士頓龍蝦,來自緬因州,學名叫美洲螫龍蝦,

只因為波士頓為美國海產品的集散地,龍蝦也多在此交易,商人最後稱之為"波士頓龍蝦"。

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煮熟後的波士頓龍蝦,大大的蝦螫,肉質飽滿豐腴,

大口吃下,緊緻彈牙、鮮甜的龍蝦肉超肥美,讓人好滿足👍👍👍

 
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▼白蝦鮮甜、肉質緊實。

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【頂級牛小排】

在日本和牛開放來台以前,牛小排一直是我的最愛,也是店內的人氣品項。

這一盤有著大理石班細緻花紋的牛小排,份量可不小。

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輕輕夾起一片涮鍋,微粉紅的5~7分熟度,嚐上一口,最為鮮美。

喜歡重口味的,可沾點店家特調的醬油提升風味。

 
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【餃類拼盤】

海鮮、肉肉吃不夠的話,也可以點一份餃類拼盤,讓餐點更豐盛。

尤其是中間的手工鮮蝦餛飩,鮮甜的肉餡搭上Q彈的蝦仁,更是必點!😋

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▼海鮮、肉肉吃完後,店員就會端上煮粥的材料,開始表演煮粥秀!

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將煮好的粥,灑上海苔絲,看起來超誘人,

入口後,粥裡濃濃的海味瀰留在唇齒間,若不是吃飽了,多來幾碗我都願意吃!🤤

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【甜點、水果】

 餐點的最後,就用水果、芋頭西米露來做結尾,這一餐真是大滿足。

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【蛋寶543】

吃火鍋不要再去橘色、合Shabu了啦,好膩ㄚ!

吃「鐤極宴」不是很好嗎?😋

空間寬敞舒適,大理石紋拍照起來又很網美,

食材新鮮高級又美味,價位又佛心,

看我一個月來鐤極宴內吃了三次,就知道有多好吃了吧~

(這絕對不是業配文!!!!)

快來這裡大口吃酒吃肉吃海鮮,度過完美的一天!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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天氣冷冷,特別想要吃熱騰騰的火鍋啊~ 看著食材在火鍋裡翻滾、沸騰,心也跟著暖和了!  所以蛋寶又來到最愛的網美系火鍋店「鐤極宴」吃火鍋啦😍😍😍~這次吃的是新推出的泰式火鍋,真的是泰好吃了😋😋😋!湯頭酸酸辣辣鮮鮮香香,開胃下飯吃多也不膩,而且完美搭配龍蝦、螃蟹、豬、牛、火鍋料等食材👍👍,喜歡特色風味鍋的小吃貨們絕對不容許錯過!          ▼店內有二樓和三樓的用餐區,室內空間非常大,完全不擁擠。座位多以4~6人的大理石紋長桌為主,還有兩間6~10人座的圓桌包廂。   ▼三樓,比二樓多放置許多綠色植栽,讓用餐氣氛增添了點小清新。   ▼火鍋配酒也很可以!    一、【泰式酸辣龍蝦海陸雙人套餐】(2380元)今年秋天,店家新推出的泰式酸辣火鍋湯底,這是老闆使用天然食材精心調配研發的新口味,愛吃火鍋的我當然立馬就來嚐鮮!先點了店內的招牌泰式酸辣龍蝦海陸雙人套餐,內容有:  前菜   菜盤   龍蝦海鮮拼盤   牛五花 / 梅花豬,二選一   綜合丸子拼盤   兩杯泰式奶茶   雜炊(粥 / 泰國MaMa麵,二選一)   水果、甜點   ◎前菜-越南春捲春捲晶瑩剔透的米皮裡,包覆著繽
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天氣冷冷,特別想要吃熱騰騰的火鍋啊~

 看著食材在火鍋裡翻滾、沸騰,心也跟著暖和了!

 

 所以蛋寶又來到最愛的網美系火鍋店「鐤極宴」吃火鍋啦😍😍😍~

這次吃的是新推出的泰式火鍋,真的是泰好吃了😋😋😋!

湯頭酸酸辣辣鮮鮮香香,開胃下飯吃多也不膩,

而且完美搭配龍蝦、螃蟹、豬、牛、火鍋料等食材👍👍,

喜歡特色風味鍋的小吃貨們絕對不容許錯過!

  

  

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▼店內有二樓和三樓的用餐區,室內空間非常大,完全不擁擠。

座位多以4~6人的大理石紋長桌為主,還有兩間6~10人座的圓桌包廂。





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▼三樓,比二樓多放置許多綠色植栽,讓用餐氣氛增添了點小清新。

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▼火鍋配酒也很可以!

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   一、【泰式酸辣龍蝦海陸雙人套餐】(2380元)

今年秋天,店家新推出的泰式酸辣火鍋湯底,

這是老闆使用天然食材精心調配研發的新口味,

愛吃火鍋的我當然立馬就來嚐鮮!

先點了店內的招牌泰式酸辣龍蝦海陸雙人套餐,內容有:

  前菜   菜盤   龍蝦海鮮拼盤   牛五花 / 梅花豬,二選一   綜合丸子拼盤   兩杯泰式奶茶   雜炊(粥 / 泰國MaMa麵,二選一)   水果、甜點
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◎前菜-越南春捲

春捲晶瑩剔透的米皮裡,包覆著繽紛的食材,

有鮮美的蝦肉、新鮮蔬菜、米粉,沾著酸酸甜甜的醬汁,

一口吃下,舒爽又開胃!

是越南籍員工做的,口味夠正宗道地了吧🇻🇳

是夏日中的小清新!

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◎營養健康菜盤

這是兩人份的菜盤,蔬葉新鮮、擺盤乾淨整齊。

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▼泰式火鍋的湯底口感稍偏酸辣,

可依自己的喜好口味調整辣度或增添椰奶味🥥。

食材下鍋煮之前,蛋寶先試了一口原湯,

酸、辣、鮮、香的味道互相融合,

泰式風味的湯底,不會過於酸辣,反而非常順口😋😋

加入蔬菜煮後,味道鮮美,毫無違合感。

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◎澎湃木桶海鮮拼盤

吃鍋必備重頭戲「海鮮拼盤」上場。

海鮮可是泰式火鍋裡的標準備配,

拼盤裡龍蝦、鮮蝦、蛤蜊、干貝、扇貝、花枝,6種海鮮😍😍。

但最令我流口水的還是那隻龍蝦啊🤤🤤~~

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◎波士頓龍蝦

酸辣湯底放入海鮮,不會搶走海鮮的風頭,還能激發出更鮮美的滋味,

這裡的龍蝦是現點、現撈、現切的,超級新鮮。

霸氣的將一整隻波士頓龍蝦放入鍋中,讓人眼睛都發亮了!

蝦肉結實Q彈鮮甜,淡淡的酸辣口感,

還能品味到不同香料的獨特氣味,好吃的讓人著迷。

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◎肥瘦相間牛五花

泰式酸辣湯底配海鮮好吃很正常,

鐤極宴的泰式酸辣湯底超厲害涮肉也超級好吃!

下鍋涮個幾秒,吸覆湯汁的牛五花肉質超軟嫩,

還吃的到肉的原味(肉不會變得酸酸的),

讓我對這個泰式湯底讚嘆不已🤗🤗

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◎綜合丸子拼盤

 裡面的蛋丸是我最喜歡的一款,爆開的口感讓人驚喜!

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◎泰式奶茶(套餐):只要點泰式酸辣鍋就送泰式奶茶2杯,因為我們人數較多,直接裝成一壺,泰式奶茶香濃,很搭火鍋。

◎蝶豆花飲(單點):這是另外加點的飲品,藍紫色的蝶豆花喝起來酸酸甜甜,很解膩。

 

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二、【大波龍海鮮雙人套餐】(1980元)

 這份套餐的波士頓龍蝦,重達1.6公斤,

 直接佔滿木桶1/2,超級大一隻。👍👍

 點這個除了原有的套餐附餐外,還加贈牛五花或梅花豬一份。

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◎大波龍海鮮拼盤

海鮮的內容有:波士頓超大龍蝦、蛤蜊、鮮蝦*3、扇貝*2

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▼拿起這龍蝦螫比一比,我的臉都要輸了!

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▼豪爽的將一整隻龍蝦放入鍋中煮,

  大波龍蝦表示:「鍋子太小,不夠我泡澡!!!」

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▼龍蝦都快飛出鍋啦~這畫面真療癒~❤️❤️❤️

   大波龍的肉質新鮮結實Q彈,份量更加倍,

  吃起來也比一般的龍蝦更過癮。

 

 

◎經典不敗梅花豬

 泰式火鍋也很適合涮豬肉片,

 略有厚度的梅花豬,吃起來肉質柔軟有嚼感,

沾點醬料味道更豐富!

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◎招牌必點火鍋料

手工蛋餃:這是純手工的蛋餃,蛋皮超香,內餡包有香菇、竹筍,超好吃! 手打蝦漿、花枝漿:吃起來的口感軟、Q、甜,每一口都能吃到真材實料的蝦仁或花枝。
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但,你以為這樣就沒了嗎.......

Ⓞ線上訂位:獨享優惠 點我進入

 

三、【黃金蟹雙人套餐】(1880元)

秋季的螃蟹都超肥美誘人~這是秋季的限定套餐,目前有甜甜的試吃價,很划算呢!

套餐內容有:

  前菜   菜盤   黃金蟹拼盤   極品雪花牛 / 極黑梅花豬,二選一   雜炊(泰國MaMa麵 / 粉條 / 粥,三選一)   水果、甜點
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◎季節食材黃金蟹

▼黃金蟹一送上桌,大夥都笑的好開心啊!!!

拍完照後立馬就將它送入鍋中煮,

品嚐一口蟹肉鮮甜細緻,味道鮮美。

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◎日本A5和牛

套餐附的肉品是雪花牛or梅花豬,

但是老闆娘今天的心情特別好,怕我們吃膩同一款肉,

特地讓我們加價換成日本A5和牛。(掌聲👏+尖叫聲🤩!!)

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雪白如大理石般的油花,均勻的分布在肉片上,

下鍋涮至5分熟度,油脂化開融入肉裡,

軟嫩又多汁的口感,完全擄獲我的心!

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▼吃到這裡…還沒結束呢!

美麗的老闆娘,幫我們將三種套餐的波士頓龍蝦膏、黃金蟹膏收集起來,

一同放入鍋中做成雜炊,光看就覺得肥美!

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◎海鮮烤飯般的粥

 泰式湯底,加入滿滿的海鮮精華煮成的粥,我還是第一次吃到呢!

 拿起湯匙搯一口,香香、微辣又鮮美的口感,味道獨特又好吃😝🤩🤪,

 若再加點椰奶入鍋中煮粥,味道超像海鮮烤飯,味道香辣,口感滑順,

 粥煮好之前朋友們都喊著好飽好飽,結果嚐了一口後大家都像餓三天一樣掃光還再來一碗😂😂

連蛋寶也對這粥毫無抵抗力,大推!💯👍👍

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◎甜點、水果小驚喜

老闆娘親自做的椰奶紅豆湯,料多又實在,

每次來的甜點都是隨著老闆娘心情而不同呢!😎

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【蛋寶愛聊天】

周末聚會,約姐妹們一起來出玩,

吃一頓泰式火鍋,好吃又好聊,幸福感爆表🎆。

這一次來「鐤極宴」品嚐新推出的泰式火鍋,從湯底、煮料,到最後煮粥的表現樣樣使人驚豔😋👍

酸辣的口感會讓人回味無窮,已默默決定下次來還是要點泰式風味鍋🇹🇭!!

連不習慣吃辣的朋友,也都滿意這酸辣鮮香的滋味。

這裡的泰式湯底真的很厲害,不是只能搭配海鮮而已,

牛肉、豬肉都很適合,不會搶味還能突顯肉的鮮甜感。

重點是,每個人在這裡吃鍋都吃的超、開、心!

一人約1,000元的均價就能吃到頂級火鍋食材,

還能擁有高檔用餐環境和服務,保証一吃就愛上!

冷冷的天氣,快一起來「鐤極宴」吃鍋吧!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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我是台灣人,我愛吃火鍋!夏天也要吃鍋,痛風還是要吃鍋2018年4月才新開幕的「鐤極宴」有日本和牛、玫瑰龍蝦、松葉蟹、牛奶貝等各式頂級夢幻食材,不僅滿足你想吃海鮮、和牛的慾望,價格公道還守護了你的錢包,快來跟著我瞧瞧「鐤極宴」有多厲害吧~   【交通方式】「鐤極宴」位於台北市長安東路2段218號2樓 (長安東路、遼寧街口),樓下是全家便利商店,附近就是熱鬧的遼寧夜市(距離120公尺),地點很好找。.捷運忠孝復興站5號出口,約步行10分鐘。.捷運南京復興站8號出口,約步行7分鐘。  大理石紋的長桌奢華又唯美,空氣中流動著網美氛圍,讓人一坐下就優雅了起來。   【菜單】餐點以套餐為主(有附菜盤、甜點、水果),也可單點食材。店家不時也會進新鮮的漁貨、食材,想吃什麼也可以直接詢問,請店家為您準備。(詳細菜單按這邊)   火鍋和酒,不能沒有!(非酒控者也有其他飲品可選擇…)   正式開始吃鍋前,店家會先送上開胃小菜,喚醒你空虛的胃。 ▼梅漬番茄,吃起來冰涼爽口很開胃。 ▼起司鮭魚,一口下去,起司香濃、魚肉柔軟,讓人滿口回味。  這金黃清澈的湯頭,是用新鮮蔬果熬製的高湯,完全無添加任何化學香料、香精
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我是台灣人,我愛吃火鍋!

夏天也要吃鍋,痛風還是要吃鍋

2018年4月才新開幕的「鐤極宴」

有日本和牛、玫瑰龍蝦、松葉蟹、牛奶貝等各式頂級夢幻食材,

不僅滿足你想吃海鮮、和牛的慾望,價格公道還守護了你的錢包,

快來跟著我瞧瞧「鐤極宴」有多厲害吧~

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【交通方式】

「鐤極宴」位於台北市長安東路2段218號2樓 (長安東路、遼寧街口),

樓下是全家便利商店,附近就是熱鬧的遼寧夜市(距離120公尺),地點很好找。

.捷運忠孝復興站5號出口,約步行10分鐘。

.捷運南京復興站8號出口,約步行7分鐘。

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大理石紋的長桌奢華又唯美,空氣中流動著網美氛圍,讓人一坐下就優雅了起來。

 
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【菜單】

餐點以套餐為主(有附菜盤、甜點、水果),也可單點食材。

店家不時也會進新鮮的漁貨、食材,想吃什麼也可以直接詢問,請店家為您準備。

(詳細菜單按這邊)

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火鍋和酒,不能沒有!

(非酒控者也有其他飲品可選擇…)

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 正式開始吃鍋前,店家會先送上開胃小菜,喚醒你空虛的胃。

 ▼梅漬番茄,吃起來冰涼爽口很開胃。

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▼起司鮭魚,一口下去,起司香濃、魚肉柔軟,讓人滿口回味。

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這金黃清澈的湯頭,是用新鮮蔬果熬製的高湯,

完全無添加任何化學香料、香精,喝起來有淡淡的蔬果清甜感。

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身為螃蟹控的蛋寶,吃鍋怎麼能夠不點蟹呢?

今日的主角「松葉蟹」,這一隻重達1公斤。

有沒有看到那松葉蟹腳超級長,根本就是蟹界林志玲!大木桶完全裝不進去啊~ 

店員先活捉來讓我們見牠最後一面後,就會送入廚房,請師傅處理。 

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▼菜盤(雙人份)

等待吃海鮮、肉肉之前,就先吃點蔬菜墊墊胃,均衡一下。

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這裡的店員很貼心,會幫忙將菜盤裡的食材放入鍋中煮,服務一極棒。

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▼姐吃的不是鍋,是鍋中那「只為我沸騰的靈魂」還有「赴湯蹈火的精神」!

(明明就怎麼看都還是在吃鍋,然後吃個鍋還要廢話一堆……)

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滿滿的蔬食,讓吃鍋也變得更健康!

值得一提的就是,這裡的碗超級好用,除了看起來美觀之外,還夠大、夠深,

可以一口氣放入好多食材,又不易燙手,加分!加分!+++

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【松葉蟹】

還記得剛剛的那隻腿超長der松葉蟹嗎?

再次送出時,蟹腳、蟹身、蟹膏已都擺好、擺滿、擺著一副等著被吃的pose……

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松葉蟹腳最獨特的是可吃到蟹肉的纖長細膩感,

真正名符其實的蟹肉棒啊~~

 

 

美女店員幫忙將一整隻的活松葉蟹,原汁原味的下鍋烹煮。

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不要懷疑你的眼睛,這盤滿滿的松葉蟹肉我全包了,放肆吃到爽!!

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蟹肉飽滿、紋理絲絲分明,送入口中品嚐,肉質細緻鮮甜又有彈性,

完全滿足味蕾的極緻享受!感恩seafood,讚嘆seafood!

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對了,這裡的吃蟹工具超齊全又好用,專業又有心!

(因為大部份的店家都只簡單的提供一隻吃蟹工具,真的很不好用)

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【日本宮崎和牛】

google長知識:

宮崎縣位於日本九州東南部,因氣候、空氣、水質極佳,

飼育出的黑毛和牛,油花、色澤 、口感都相當出色,

還連續三次拿到「和牛能力共進會」(2007、2012、2017)的冠軍。

現在,台灣就能吃到「日本宮崎和牛」,美味零時差。 

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色澤漂亮、油脂分佈均勻的「宮崎和牛」,魅力真的無法擋!

這一盤和牛共有4片,總重量達200克,店家把每一片肉都切的超級大片厚實。

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▼霸氣的點上二盤,是不是Hen爽!

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▼吃著火鍋唱著歌,是人生中最開心的事情!

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大片的和牛放入鍋中,看著油花慢慢溶化,肉片變得粉嫩,就是口感最佳的時刻!

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瞧~粉嫩嫩的肉質,多麼的吸引人目光,

放入口中,細細的感受宮崎和牛那柔軟細嫩、油脂入口即化的口感,

彷彿一頭牛在嘴巴裡奔跑著,將所有的甜美都釋放出來。

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吃完後感覺整個世界似乎都被點亮了

如果沒吃到宮崎和牛,人生會有多黯然失色啊~

 

 

【飲品】

意外發現吃火鍋喝椰子水,超級搭,超清爽又解膩der~~

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 【牛奶貝】

淡白色外殼的牛奶貝,比一般的文蛤大上2~3倍,

光看這大小,感覺就非常肥美鮮嫩啊~~

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這新鮮的牛奶貝,吃起來口味像蛤蜊,但更鮮甜肥大有口感。

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吃完一輪海鮮、肉肉後,千萬別以為這樣就結束了!!

最後的湯底精華,要完全利用才不浪費。

這時服務人員會端出煮粥的材料,有松葉蟹膏、蟹肉、白飯、蛋、海苔…等,並細心熬煮。

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飽滿的蟹膏、蟹肉、雞蛋,把雪白的粥染成金黃,

入口後鮮香滑順,濃濃的海味瀰留在唇齒間,瞬間讓整個胃超滿足!

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【水果、甜點】

吃完熱呼呼的火鍋後,最後就用水果、甜點來結束這完美的一餐。

 

 

▼紅豆湯粒粒分明,甜而不膩。

 

 

▼今日用餐收據如下。

 

 

 [蛋寶543]

「鐤極宴」綜合評比:

交通

★★★★

距捷運南京復興站走路7分鐘,

忠孝復興站走路12分鐘。

服務

★★★★★

點餐時會主動告知今日特選食材,有桌邊代煮服務,並時時關心用餐狀況,清理桌面。

食材

美味度

★★★★★

食材超級新鮮、品質好,搭配優雅的擺盤,

有視覺和味覺上的雙重享受。

環境

★★★★★

座位寬大不擁擠,

整體的用餐環境非常舒適。

價格

★★★★★

跟其它同級數的頂級火鍋比,

價格完全是佛心來的,只能說cp值超高。

 

吃火鍋是世界上最幸福的事~

不論是天上飛的、地上跑的、水裡游的任何美味,都能齊聚一鍋來品嚐。

日本進口和牛、新鮮海鮮,各式頂級食材這裡都有,

一點也不會輪給我之前常去吃的高級火鍋店啊!

店內的裝潢擺設非常用心,處處顯露出老闆娘的優雅品味,

在這裡吃火鍋還有一個特點就是高雅、貴氣,沒有一般火鍋店的吵雜感,

只能說,這裡的環境、服務、食材的表現都非常的優,

價位還是非常佛心呢!不用懷疑,是真的~~

(以我之前的用餐經驗來說,點同樣的食材,結帳的金額都是這裡的一倍以上)

想吃頂級海鮮、和牛鍋物又想顧好荷包的朋友,一定要來這裡試試!

推薦給大家~
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這次來到一家💐網美風格的火鍋店!裝潢漂亮之外,食材也相當新鮮,提供各式頂級食材和生猛活海鮮,最後還會有店員幫忙煮粥,整體味覺、視覺都有兼顧到(。˃ ᵕ ˂。)情侶約會💏來這就對啦😝  【鐤極宴-鍋料理】地址:台北市中山區長安東路二段218號2樓(近捷運南京復興站、微風廣場)營業時間:週一~週日 17:30~24:00電話:02-27406667👉EZTABLE線上訂位:請點這“預付 $200/人,招待手工丸子乙份(價值$120) ”👉OpenRice線上訂位:請點這 訂位可輸入優惠碼【piggy2020】 -【圖文編輯】🔹FB/痞客邦🔎兩隻小豬🐷🐷🔹IG🔎twopiggyhavefun    這家「鐤極宴-鍋料理」就位在遼寧夜市附近~ 捷運可搭至南京復興站8號出口,步行10分鐘即可 店門口有放置菜單,可以先參考再決定是否進去唷~ 【店內環境】 第一次看到火鍋店是這種網美風格的裝潢~超美耶!!座位區大部分是照片中這種四人座~ 也有這種包廂式座位,空間隱密不受打擾~來吃火鍋還能看到這些花花草草,瞬間讓人心情也超好~哈哈! 二樓的入口處有放置超大的水族箱,裡面全是新鮮的海鮮,像是:北海道帝王
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這次來到一家💐網美風格的火鍋店!裝潢漂亮之外,食材也相當新鮮,

提供各式頂級食材和生猛活海鮮,最後還會有店員幫忙煮粥,

整體味覺、視覺都有兼顧到(。˃ ᵕ ˂。)

情侶約會💏來這就對啦😝

 
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【鐤極宴-鍋料理】

地址:台北市中山區長安東路二段218號2樓(近捷運南京復興站、微風廣場)

營業時間:週一~週日 17:30~24:00

電話:02-27406667

👉EZTABLE線上訂位:請點這

“預付 $200/人,招待手工丸子乙份(價值$120) ”

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 訂位可輸入優惠碼【piggy2020】 

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【圖文編輯】

🔹FB/痞客邦🔎兩隻小豬🐷🐷

🔹IG🔎twopiggyhavefun

 

 

 

 這家「鐤極宴-鍋料理」就位在遼寧夜市附近~

 捷運可搭至南京復興站8號出口,步行10分鐘即可

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 店門口有放置菜單,可以先參考再決定是否進去唷~

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 【店內環境】

 第一次看到火鍋店是這種網美風格的裝潢~超美耶!!

座位區大部分是照片中這種四人座~



 也有這種包廂式座位,空間隱密不受打擾~





來吃火鍋還能看到這些花花草草,瞬間讓人心情也超好~哈哈!







 二樓的入口處有放置超大的水族箱,

裡面全是新鮮的海鮮,像是:北海道帝王蟹、法國藍龍蝦等等



每種海鮮的價位也都寫在一旁,清清楚楚~



【鐤極宴-鍋料理 菜單】可直接點圖看放大圖

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鐤極宴主打的就是新鮮海鮮,有許多套餐類可以選擇~

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如果預算夠的話,可以試試和牛海陸套餐,

那個...和牛拼盤的真是讓人流口水耶!!

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另外,也提供單點火鍋料、主食和飲品!

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當天我們是坐在一個像是開放式的包廂區~

桌面乾淨整潔又寬敞,用餐起來很舒適唷!



一入座,桌面的碗筷、醬料都已經擺放好囉~

個人獨愛這種大理石桌面、碗筷,拍起來超有質感阿!

 

 一旁有撈湯匙、漏勺以及煮海鮮的工具可使用!



我們當天吃的是:

👉豪華海陸雙人套餐 $1980

✔️海鮮拼盤包含:波士頓龍蝦/草蝦/扇貝/蛤蠣/透抽

✔️精緻手工丸

✔️特級美國雪花牛 或 葛瑪蘭黑豬(二選一)

✨套餐均附前菜、主食、菜盤、甜點及水果。

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 湯頭是天然蔬果昆布湯,使用嚴選蔬果、昆布、甘蔗熬煮而成~

還沒下火鍋料前,先喝了一口~口味超級無敵清淡!!!

超適合我家那位吃素的姊姊XD



🥗菜盤裡頭多達15種蔬菜,每種食材新鮮又美味~

像是:高麗菜、金針菇、黑木耳、南瓜、芋頭、玉米筍、

水果玉米、豆腐、絲瓜、番茄等等!

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裡頭還有我最愛吃的水果玉米耶~~



先把蔬菜通通放進鍋內囉~~

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【精緻手工丸】 



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套餐內的精緻手工丸口味相當多元!

平常在外面都是吃到貢丸或是香菇貢丸,

但這裡竟然有泡菜口味的貢丸耶(好特別。˃ ᵕ ˂。)

咀嚼在嘴裡還有泡菜香氣,

且不需特別沾醬就好好吃唷💕

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 因為我們有事先用EZTABLE線上訂位,

所以店家有送一份手作鮮蝦雲吞!

其實通常是招待手工丸子乙份,

但因為我們的豪華海陸雙人套餐內已經有手工丸子,

店員怕我們吃膩,才特別改招待手作鮮蝦雲吞乙份!

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手作鮮蝦雲吞口感吃起來就像餛飩,

內餡相當飽滿又紮實,還不賴喔~

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【海鮮拼盤】

最吸引人的就是整隻波士頓龍蝦啦。˃ ᵕ ˂。

下鍋煮的時候,龍蝦🦞竟然還在動耶~

表示是真的!活!龍蝦~無比新鮮! 

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除了有波士頓龍蝦,其他海鮮類的好朋友也沒有少!

草蝦、扇貝、蛤蠣、透抽都來啦~~





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而海鮮拼盤中的草蝦共有10隻,每隻都是非常新鮮,

蝦殼部分很容易就撥開,肉質相當Q彈!

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 煮熟後的透抽,我們還把他拼成原狀XD

口感新鮮又脆口,搭配店家調配好的醬汁食用很讚喔!

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再來,就是煮今天的主角-波士頓龍蝦!!!



煮熟後,我們一樣給它拼回原形XD





那天用餐剛好是情人節,來比個愛心吧~~



店家有貼心附上食用龍蝦的工具,

輕輕一挑就能將蝦肉輕鬆挑起,

細緻的肉質加上鮮甜滋味,

讓人吃到吮指回味🥰😍

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【特級美國雪花牛】

特級美國雪花牛就比較普通了,

畢竟這裡是主打海鮮,肉品就沒有像海鮮那麼出色˶ ̇ ̵ ̇˶





這裡的🥓特級美國雪花牛一盤共有8片,

油花分佈均勻細緻,在鍋內刷個3秒就熟囉~

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這款肉質緊實又很有彈性,

搭配店家調配好的醬汁食用,其實還不錯啦!



最後,店員會將龍蝦膏、海苔絲、蛋液和蔥花煮成粥,

味道相當濃郁好吃👍(吃不完的話可以做打包喔!)



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飯後甜點及水果~



 總結:

「鐤極宴-鍋料理」 不只提供頂級食材和生猛活海鮮,

擺盤也相當用心、餐點份量十足!

這次點的豪華海陸雙人套餐吃的超過癮,

有海鮮拼盤(波士頓龍蝦草蝦/扇貝/蛤蠣/透抽)、新鮮肉盤、精緻手工丸,

 

套餐還有附前菜、主食、菜盤、甜點及水果。

 

火鍋配料中,最特別的就是綜合丸子

不僅有一般原味口味,還有特殊的泡菜,

不需特別沾醬就好好吃唷~



店內裝潢也很獨特,有許多綠色植物的擺設,

讓人用餐就像進入桃花源~(超喜翻!)

加上大空間的用餐環境,非常適合情侶約會、慶生、朋友聚會,

 推薦給跟我一樣喜歡吃鍋的朋友們囉!

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評分時間到 

  餐點美味:★★★★☆

 環境氣氛:★★★★☆

 服務品質:★★★★☆

 再訪意願:★★★☆☆

 

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“預付 $200/人,招待手工丸子乙份(價值$120) ”

 

<<延伸閱讀>>

【捷運南京復興站美食】遼寧街夜市小吃推薦

 

 

 

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隱身在85度C、茂園餐廳對面的2樓一樓的入口比較容易錯過、但是仔細一看好像在這一區又很醒目端看裝潢與洋酒的陳列、不難感受到設計師營造的低調奢華氛圍二樓提供多間包廂、三樓是半開放式的工業風環境包廂內的成穩大理石桌、使用的餐盤器皿也是同系列的流行與講究好酒搭配好肉、頂級海鮮(活)、宮崎牛、澳洲和牛包廂內提供桌邊服務、針對頂級客群給予賓至如歸的待遇活青蟳的眼睛與babe四目相對價格不菲的萬元鍋具天然完全無添加任何調味料的蔬果昆布高湯昆布湯底很適合直接涮肉嚴選澳洲頂極巧克力和牛、澳洲和牛、日本宮崎和牛油花分布的閃耀奪目每一片都是男生的巴掌大小、甚至是女孩的整張臉肉片的厚薄度、光看就覺得滿意因為是頂級~請涮個5下就放入口中!!時間就是金錢、請勿久放影響肉質的軟嫩度宮崎和牛的油花是入口即化的甜味、一吃就可以感受到差異軟嫩無比的澳洲和牛是著重口感的朋友務必品嘗的澳洲頂級巧克力和牛是最狂的大片、放到口中、肉汁噴發感受到牛隻在口中奔放的爽快感水姑娘龍蝦(活)觸鬚動阿動的波士頓龍蝦、活9孔鮑、廣島生蠔、北海道干貝、龍膽石斑魚、鯛魚、鮭魚、金目鱸魚頂級海鮮拼盤、光看就讓人食指大動因為頂級肉片沒辦法讓你吃到飽
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隱身在85度C、茂園餐廳對面的2樓

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一樓的入口比較容易錯過、但是仔細一看好像在這一區又很醒目

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端看裝潢與洋酒的陳列、不難感受到設計師營造的低調奢華氛圍

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二樓提供多間包廂、三樓是半開放式的工業風環境

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包廂內的成穩大理石桌、使用的餐盤器皿也是同系列的流行與講究

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好酒搭配好肉、頂級海鮮(活)、宮崎牛、澳洲和牛

包廂內提供桌邊服務、針對頂級客群給予賓至如歸的待遇

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活青蟳的眼睛與babe四目相對

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價格不菲的萬元鍋具

天然完全無添加任何調味料的蔬果昆布高湯

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昆布湯底很適合直接涮肉

嚴選澳洲頂極巧克力和牛、澳洲和牛、日本宮崎和牛

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油花分布的閃耀奪目

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每一片都是男生的巴掌大小、甚至是女孩的整張臉

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肉片的厚薄度、光看就覺得滿意

因為是頂級~請涮個5下就放入口中!!

時間就是金錢、請勿久放影響肉質的軟嫩度

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宮崎和牛的油花是入口即化的甜味、一吃就可以感受到差異

軟嫩無比的澳洲和牛是著重口感的朋友務必品嘗的

澳洲頂級巧克力和牛是最狂的大片、放到口中、肉汁噴發感受到牛隻在口中奔放的爽快感

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水姑娘龍蝦(活)觸鬚動阿動的

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波士頓龍蝦、活9孔鮑、廣島生蠔、北海道干貝、龍膽石斑魚、鯛魚、鮭魚、金目鱸魚

頂級海鮮拼盤、光看就讓人食指大動

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因為頂級肉片沒辦法讓你吃到飽

但是來一碗招牌滷肉飯絕對是在頂級火鍋中的一線光明

肥瘦恰好、鹹甜比例相當迷人的滷肉飯

無論你是否是飯控、在好吃的滷肉與湯汁底下、爬光整碗滷肉飯大概是三分鐘XD

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鐤極宴在火鍋料的部分也毫不馬呼的選擇手工餃類、或是口感更好的火鍋料

重點是這盛放火鍋料的架子好浮誇

宴客真的會超有面子、無形中這些美味度就無限上升

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包廂內有放置餐點的桌面、否則這超大的鳥籠還真的有點佔空間

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菜盤給的好用心、數十種當日直送的蔬菜讓你感受到新鮮現摘的脆甜

尤其是水果玉米!!好吃到生食級

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開胃的豬肉捲有點像是越式春捲、完全食慾大開

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高湯底涮過和牛後湯頭有著肉香

剛好可以煮一些火鍋料跟川燙青菜

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服務生很貼心的幫我們把海鮮依序下鍋

廣島生蠔碩大的在湯鍋裡翻滾

北海道干貝、龍膽石斑魚、鯛魚、鮭魚、金目鱸魚 都要注意恰好熟就可以入口



活九孔鮑魚現場去殼

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煮熟後的龍蝦瞬間變紅



服務人員會一旁協助濾渣



超級貼心的服務、去除龍蝦殼



高湯在川燙過和牛、蔬菜以及海鮮後湯頭變得很鮮美

使用非冷凍海鮮所以高湯並不會太鹹

將青鱘與龍蝦膏取出後、桌邊雜炊



慢火燉煮後淋上精華



把最後的龍蝦肉拌入蟹膏粥中、奢華無比的精華煲粥



餐後的甜湯讓babe大大讚賞

天然的膠原蛋白補充 銀耳蓮子湯

清甜濃稠的好喝無比



餐後的水果也是當季嚴選品質香甜的

連芭樂都無敵優秀

包廂有低消20000,桌邊服務相當貼心,宴客相當有面子(隱私也很推薦)

今天品嘗的三款和牛都讓人驚艷、嚴選活海鮮的用心與蔬菜選用當日新鮮直送

推薦給荷包有點深的朋友

 



(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
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鐤極宴鍋料理電話:(02)2740-6667地址:台北市中山區長安東路二段218號2樓交通:捷運南京復興站,步行約6分鐘營業時間:17:30-24:00(周日休)網站:請點位於車水馬龍的長安東路上,低調的招牌設計似乎不特別顯眼,好像不經意就會跟他擦身而過。走進『鐤極宴』,頓時有種感覺,吃火鍋不只是對食材的講究,店內的質感和氛圍就是對生活的態度。包廂的配置可以讓大伙人聚餐更方便,火鍋就是盡情分享才更過癮啊~每次看到店內有生鮮食材的水族箱都讓人心情特別好,海鮮光新鮮就贏了一大半了。 除了單點項目也有套餐,不同品種和部位可以依照喜好挑選。特調的醬汁就是十分涮嘴,無論沾蔬菜、肉類和海鮮都非常適合,而且還有加分的作用喔。點選套餐都有附前菜,當天的越南春捲酸酸辣辣超開胃,出現在這裡也讓人耳目一新。繽紛的菜盤選擇還不少,以蔬菜為主搭配上少量火鍋料,吃得飽飽又健康。蔬果昆布湯頭純天然且清澈的湯頭散發自然的清甜,沒有經過調味,喝起來有點淡淡的水果味。非常牛(套餐) 10oz $888當中包含澳洲和牛雪花、、美國牛五花和美國牛小排綜合了三種口感的肉片,果然是聰明的好選擇,同時可以吃到油脂分布最為豐厚的澳
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鐤極宴鍋料理

電話:(02)2740-6667

地址:台北市中山區長安東路二段218號2樓

交通:捷運南京復興站,步行約6分鐘

營業時間:17:30-24:00(周日休)

網站:請點

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位於車水馬龍的長安東路上,

低調的招牌設計似乎不特別顯眼,

好像不經意就會跟他擦身而過。



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走進『鐤極宴』

頓時有種感覺,

吃火鍋不只是對食材的講究,

店內的質感和氛圍就是對生活的態度。



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包廂的配置可以讓大伙人聚餐更方便,

火鍋就是盡情分享才更過癮啊~

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每次看到店內有生鮮食材的水族箱都讓人心情特別好,

海鮮光新鮮就贏了一大半了。

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除了單點項目也有套餐,

不同品種和部位可以依照喜好挑選。

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特調的醬汁就是十分涮嘴,

無論沾蔬菜、肉類和海鮮都非常適合,

而且還有加分的作用喔。

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點選套餐都有附前菜,

當天的越南春捲酸酸辣辣超開胃,

出現在這裡也讓人耳目一新。

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繽紛的菜盤選擇還不少,

以蔬菜為主搭配上少量火鍋料,

吃得飽飽又健康。

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蔬果昆布湯頭

純天然且清澈的湯頭散發自然的清甜,

沒有經過調味,喝起來有點淡淡的水果味。

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非常牛(套餐) 10oz $888

當中包含澳洲和牛雪花、、美國牛五花和美國牛小排

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綜合了三種口感的肉片,果然是聰明的好選擇,

同時可以吃到油脂分布最為豐厚的澳洲雪花牛,

軟嫩多汁的美國牛五花,

還有均勻且穠纖合度的美國牛小排。

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只要入鍋輕涮5秒,

淡雅的粉紅色澤,看起來就非常誘人,

細緻柔軟的口感,

咀嚼間香氣伴隨肉汁在口中肆無忌憚地流竄,

殘留的後韻就足以讓人回味無窮。

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霸王豬(套餐) 10oz $688

包含霜花降雪紋松阪豬、、噶瑪蘭黑豚梅花豬、、西班牙伊比利豬

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三種豬肉片剛好滿足舉棋不定的我們貪心的胃口啊~

霜花降雪紋松阪豬口感帶有明顯脆度,嚐起來格外特別,

噶瑪蘭黑豚梅花豬則是油脂較少,吃起來較為爽口,

而西班牙伊比利豬嚐起來最有甜味,油脂適中,這也是三種當中我最喜歡的。

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雙龍會(套餐)$1688

包含波士頓龍蝦、貝里斯龍蝦、白蝦、海草蝦和蛤蜊

(龍蝦和蝦子的種類會依時節有所更動)



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端上桌果然一目了然,

霸氣的雙龍蝦徹底的吸引了大家的目光,

肆意橫行的模樣讓大家對於他們的滋味真是倍感期待。

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蛤蜊一直是為湯頭增加鮮甜度的好幫手。

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海草蝦的口感十分有彈性,

肉的質感也相當細緻。

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白蝦的則較為鮮甜,

新鮮就是最高原則。

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個頭較大的貝里斯龍蝦肉質超級豐厚,

就連蝦頭裡也有滿滿的肉,

吃起來滋味較濃郁。

而波士頓龍蝦則是一貫的清新雅緻,

柔和的甜度就是最迷人的姿態。

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副餐可選擇滷肉飯、讚岐烏龍麵和日式雜炊。

雖然香香的滷肉飯很不錯,

但我的注意力一直被雜炊吸引,完全奪走我的心啊~

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煮雜炊時,看到湯底和飯的比例,

我在心裡一直默默擔心難道不會落差太大嗎?

但原來這些想法都是多餘的,

飯放進湯中慢慢熬煮,將近20分鐘,

等到米粒完全吸附湯汁,每一顆和湯結合得如此飽滿,

接著才進行下一個步驟。

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陸續加入觀望好久的雙龍蝦的蝦膏,

蛋液、蔥花和海苔絲。

原本毫無調味的湯頭,

因為加入了蔬菜、肉片和海鮮的養份,

同時注入了鮮味和甜度,

更將鹹味調和的恰到好處。

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集結了所有精華的的雜炊,

過程中嗅覺就先接受了香味的洗禮,

接著入口的濃郁香醇是各種食材用心灌溉的甜美果實,

每一口都是享受,每個片刻都讓人意猶未盡。

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用心的甜點和水果很完美的為這一餐劃下句點。

整體來說,

對於食材的用心和執著,

能呈現在顧客們最直接的反應上,

我們徹底且盡性的享受這一餐,

應該就已取代了多餘的言語形容吧。

鐤極宴鍋料理

電話:(02)2740-6667

地址:台北市中山區長安東路二段218號2樓

交通:捷運南京復興站,步行約6分鐘

營業時間:17:30-24:00(周日休)

網站:請點

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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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