香港竹家莊避風塘漁家料理

營業中

休息中

照片記錄：避風塘炒蟹+白粥1,500、龍虎斑二吃1,840、其他&港點約2,000。早期的竹家莊是香港分店，後來應該已經分家，聽老闆說廚房仍是香港的廚師(居多)，來嚐嚐避風塘炒蟹，再一尾香港人拿手的蒸魚，做兩吃(清蒸+魚骨薑蔥煲)外加魚汁炒蛋，比招牌炒蟹更美味，港點則就平平不壞，飯後將剩餘的蒜酥帶走還可利用。(老餐廳氛圍)(炸兩，油條挺脆)(竹家蝦餃皇，可不點)(干蒸燒賣皇)(麻辣豬肚，與其說麻辣，不如說大多來自胡椒的微香辣)(鮮蝦腐皮捲)(金牌流沙包)(欖菜四季豆，不錯)(沙茶金菇牛肉粉絲煲，調味稍嫌不夠突出)(沒有七星、老鼠斑，點龍虎斑做二吃，火候精準、嫩滑味香)(第二吃，除去魚肉外的骨、皮、頭等部位做薑蔥煲，主要是豉油的香)(蒸魚醬油的調味也很好，剩下的魚汁做炒蛋只要+100，風味很棒)(避風塘炒蟹，香氣還行，應該是老闆的先生特地過來"喬"蟹殼給我拍照)(白粥，即干貝高湯煮的粥，先喝原味，再加蒜酥)(飯後甜點水果)(部分菜單)

台北市有幾家港式餐廳老店很有名且有一定的支持者，其中最知名的當屬"香港九記海鮮"和今天要分享的『竹家莊避風塘漁家料理』了。"香港九記海鮮"造訪了幾次都非常喜歡，但因一直沒機會品嚐『竹家莊避風塘漁家料理』，amy想知道有何差異，於是這天特地約了姊妹們一起來比較看看。  餐廳座位算寬敞舒適，環境上來說挺不錯的，比"九記"好上一些。   點心menu，點心的價格也不算貴。   椒鹽瀨尿蝦 聽說來『竹家莊』是要吃避風塘蟹的，但我們實在都不愛吃蟹，覺得吃起來很麻煩，於是退而求其次吃蝦，也因很久沒吃瀨尿蝦了，這天特地點來嚐嚐。瀨尿蝦蝦肉實在不多，味道還可以，有點吃氣氛的感覺。   鮮蝦腸粉   燒賣   蝦餃   香蝦芋絲糕   荷葉珍珠雞 『竹家莊』的點心表現一般，跟它的熱菜相比相對遜色了些。   橄菜四季豆 這道算是當天大家都覺得比較別緻且好吃的料理，因為裡頭除了橄菜之外，還加了黑橄欖，香氣很好，與眾不同。   脆皮雞 還可以，沒有讓人驚豔，但也不會不好吃就是了。   清蒸七星班 味道還不錯，很標準的廣式蒸魚。   魚汁滑蛋 蒸魚剩下的魚汁請餐廳做了這道滑蛋，味道是不錯

一直都很喜歡竹家莊的白粥搭配避風塘螃蟹的蒜酥。以前竹家莊位於復興北路跟民生東路口，前陣子搬到南京東路跟一江街口。其實交通都算便利，都在捷運附近。某次週末午餐，跟友人去搬家後的竹家莊試試看。 新地方，裝潢也比較現代些。生意很好，週末中午基本上是客滿的。一定要訂位。 例湯$520（湯頭濃郁，鹹度剛剛好，記得是排骨和其他類我忘記的東西。印像中非常好喝，很想自己家裡天天能熬出一鍋這樣的湯，大推！）叉燒腸粉$90（腸粉Q彈，裡面的叉燒也不錯，推！）醬蒸大腸$95（大腸軟爛，醬汁入味，也不錯，推！）絲蝦餃皇$100（記得也是水準很好，推！） 脆皮雞$560（皮的厚度沒有吉品的厚，不過也是酥脆非常。肉也鮮嫩多汁，算是水準極佳的脆皮雞，大推！） 避風塘炒蟹$1,200（說實在的，覺得每次來竹家莊點這道，總覺得螃蟹又小而且有點乾。這蟹肉絕對不是我的重點，旁邊的蒜酥才是。炒的非常夠味，拿來放在粥內滋味絕佳。推！） 明火白粥$320大份（竹家莊的白粥真的深得我心，非常滑順。跟蒜酥一起吃，總會至少來個4碗，大推！）香炒蘿蔔糕$90（蘿蔔糕跟類似XO醬的醬料一起去炒，非常香，接近大推！）奶黃包$85（這個我沒

以前就去過竹家莊，對這間老店的廣東菜印象頗佳。不過也頗久沒有再訪了，因為要吃的餐廳太多，我比較少會挑重複的餐廳去。 不過餐廳擁有特色招牌菜真的很重要，有時突然想吃特定的食物時，能馬上令人聯想在一起。像是脆皮雞，我第一個想到的就是吉品。而要吃臘味飯的話，鼎珍坊是我的不二之選。某次週末，友人突然想吃避風塘螃蟹以及粥，大家馬上想到的就是去竹家莊。反正竹家莊離捷運中山國中站很近，交通非常便利，就約在這邊吃飯。 裝潢一般，就是老餐廳的風格。這天生意很好，記得離開時，應該也有9成滿。炒芥蘭$200（清脆可口，還不錯）干炒牛河$200（水準一般，鑊氣不是很足，覺得麟光站和六張犁中間的詰來富所炒的牛河勝過他，而跟香港太平館餐廳的牛河相比更是只能大呼投降而已。只能說我現在對於特定的一些菜餚已經養刁了嘴，頗難取悅）筍絲蝦餃皇$100（還不錯啦）油條腸粉$90（腸粉極為出色，非常Q彈，油條很酥脆，沾醬一起吃非常棒，推）香蝦芋絲糕$90（芋頭香濃味美，非常好吃，而且很少見，推！）干蒸燒賣皇$95（也頗真材實料的）脆皮雞半隻$480（皮脆肉嫩又多汁，非常讚。不過基於我吃過吉品，會覺得竹家莊脆皮雞的雞皮比較薄，而

竹家莊在台北開了10幾年了，其港式海鮮料理和點心都非常的有口皆碑。幾年前就吃過竹家莊，那次印象就頗佳。前陣子參加了友人辦在竹家莊的家族聚會，剛好就做紀錄一下。錦繡大拼盤（裡面有涼拌海蜇皮，乳豬，油雞，叉燒，都很有水準） 西蘭花炒帶子（帶子就是甘貝，煮的肉厚且有彈性。西蘭花就是花椰菜，煮的清脆不過爛，好吃）奶油蝦燴伊麵（蝦子的個頭頗大，而且伊麵完全吸收了奶油蝦的鮮味，雖然熱量爆表但我還是吃了好幾碗XD）清蒸海上鮮（這天的魚非常新鮮，蒸的火喉也佳，魚肉Q彈味美，跟一般桌菜那種肉蒸到糜爛的大不相同，大推） 靈芝菇扒時蔬（乍看之下很像是喜宴常看到的鮑魚片） 不過其實是杏鮑菇，還頗特別的。 龍江脆皮雞（這是竹家莊的招牌菜之一，看起來賣相就很好） 皮脆肉嫩而且鮮甜，大推！據說他們用的是香港人喜歡的三黃雞，特點是皮薄肉滑脂肪少。 避風塘炒蟹（這道也是竹家莊的招牌料理。上面的蒜酥是重點。一般是用大量的蒜末，辣椒，豆酥，和其他辛香料一起用中火慢炸而成。碩大的沙公就埋在蒜酥內，一上桌就香到爆，非常能引起食慾） 奶黃餃（這我也沒看過，是用類似做蝦餃皮的澄粉包著奶黃餡或地瓜餡一起下去蒸的。晶瑩剔透，煞是可愛）