逸鮮棧

營業中

休息中

逸鮮棧 這次要為大家介紹個人很愛的一家壽司名店。 逸鮮棧其實已經紅到多了兩家姐妹店 — 「綠水棧」和 「石亭別棧」。 這裡的壽司經師傅們的巧思，跳脫傳統的包裝，呈現出新式創意風貌。 轉進信義區逸仙路的巷子裡，「逸鮮棧FRESH STATION」的外觀很低調，一大片玻璃落地窗，望進去是一片銀光色內裝與ㄇ型卡布里檯，還有一區新鮮水果吧檯。整個空間讓人感覺非常簡約舒服、又不失設計感。 這裡最大的特色就是新鮮！築地市場空運海鮮和當季嚴選的水果， 以水果入菜設計出許多創意料理～ 點了杯新鮮奇異果汁～ 我的最愛😍這裡有壽司吧檯和一般包廂， 我個人很喜歡坐在吧檯欣賞師傅們做料理的專業。 話不多說！帶大家看看我的一系列套餐 （這次點的是預算配菜，讓師傅以當天新鮮食材為我們準備）生品 季節生魚片 前湯 烤品握壽司 珍品 炸物 酥炸明蝦佐松露醬迷你海膽三色丼牛肉烤番茄湯品 生蠔生海苔湯 甜品 大家不要懷疑～ 以上這些是一人份的套餐！！ 如果食量不大，可以告訴師父，他就會幫大家調整食材的等級做出適合小鳥胃的食量：）個人覺得這裡的消費以日式餐點來說算平價的了。午間套餐從300- 600元 、晚間套

當初會知道這間餐廳，是因為和朋友聊天聊著發現我們都愛吃日料，就開始互相交換日式料理口袋名單😆 😆 😆❮逸鮮棧❯是一間以壽司和水果結合的創意日式料理，這和其他日本料理店相較於特別，他們招牌除了寫上店名外，還有小小的標題 sushi & fruits，表達他們店裡的特色和精神。這一次是朋友帶我去品嚐，因為他常常去用餐，和裡面的服務員還有師傅都很熟，一坐下來就先詢問我們，不吃什麼還有喜歡吃什麼，所以這一次算是無菜單料理，師傅要發揮創意，看當天有進什麼新鮮食材，​搭配著我們喜好，做出一道道美味的料理。✔口感鮮美，搭配一點山葵，更加提味✔包著鮭魚卵，一起吃下，口感絕佳✔刀功真的很厲害，層層的口感✔厲害的刀功搭配著級新鮮食材，好美味✔真的佩服這裡的師傅，刀工都如此厲害，增加食物在嘴巴中的層次感✔︎炙燒後，整個融化於口中✔︎口感特別，吃下去極為滿足✔︎一粒粒的鮭魚卵，飽滿多汁✔︎今天這一餐中最喜歡的料理就是最愛的海膽加上干貝♥♥♥♥♥搭配起來絕頂美味，海苔包上鮮甜干貝還夾著海膽以及馬糞海膽，吃下去就像是上了天堂，周邊灑滿了花瓣一樣開心✔︎最愛的海膽♥♥♥Uni，美味到無法用文字形容✔︎這道魚料理，吃下去化在嘴中

「逸鮮棧」以日本料理與水果為概念，精心設計的套餐讓大量水果入菜，而店裡使用的器皿 全是赴日四處走訪得來，全為日本古窯之作。 堂兄弟們最近特愛來這間餐廳品嘗握壽司，這天約了一起喝酒，也是到這邊小酌配餐。 餐點與水果那難以切割的緊密關係，從吧檯內疊滿滿的多種水果就能看出來了，不只具有多彩鮮豔的裝飾效果，也讓人有種新鮮健康的感覺~ 我們的大吟釀是由店員一次次的倒在這冰塊中間的容器中~ 充滿水果的和風蔬果沙拉，醬汁雖然看起來不多，但也夠沾附每片菜葉了。 堂兄弟他們說，這裡的各種醃漬配菜向來是他們的最愛之一，整套餐吃下來能嘗到非常多不同的小菜，每次也都不大一樣。 握壽司是把我們好幾個人的分成兩大盤一起上來，其實每個人是有各一顆而已。 魚肉的刀工及壽司模樣都很精緻，小巧扎實的壽司們一口一個剛剛好。 這碗用大量白蘿蔔煮出的湯非常鮮甜，而裏頭的魚肉也相當的嫩~ 炸牛蒡片吃起來跟洋芋片好相似XDD 這一盤壽司就更可愛了，除了星鰻的之外，另外三種是蔬果的~！！！ 紫蘇、酪梨、以及番茄~ 烤松阪豬 干貝飯 蝦頭~ 可是身體呢？？？ 餐後水果 吃完覺得做得