卡琳
【食記】台北。國父紀念館《逸鮮棧》水果入菜的精緻日式料理
卡琳
等級4
2015-03-20
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「逸鮮棧」以日本料理與水果為概念,精心設計的套餐讓大量水果入菜,而店裡使用的器皿 全是赴日四處走訪得來,全為日本古窯之作。
堂兄弟們最近特愛來這間餐廳品嘗握壽司,這天約了一起喝酒,也是到這邊小酌配餐。

餐點與水果那難以切割的緊密關係,從吧檯內疊滿滿的多種水果就能看出來了,不只具有多彩鮮豔的裝飾效果,也讓人有種新鮮健康的感覺~

我們的大吟釀是由店員一次次的倒在這冰塊中間的容器中~

充滿水果的和風蔬果沙拉,醬汁雖然看起來不多,但也夠沾附每片菜葉了。

堂兄弟他們說,這裡的各種醃漬配菜向來是他們的最愛之一,整套餐吃下來能嘗到非常多不同的小菜,每次也都不大一樣。

握壽司是把我們好幾個人的分成兩大盤一起上來,其實每個人是有各一顆而已。

魚肉的刀工及壽司模樣都很精緻,小巧扎實的壽司們一口一個剛剛好。

這碗用大量白蘿蔔煮出的湯非常鮮甜,而裏頭的魚肉也相當的嫩~
炸牛蒡片吃起來跟洋芋片好相似XDD
這一盤壽司就更可愛了,除了星鰻的之外,另外三種是蔬果的~!!!
紫蘇、酪梨、以及番茄~
烤松阪豬
干貝飯
蝦頭~ 可是身體呢???
餐後水果
吃完覺得做得真的很好,可是據訂餐的堂哥說,是點了一人NT.1200的套餐,這樣的份量覺得想想也沒吃到什麼,離開之後我又在酒吧吃了薯條和披薩... 感覺中午來吃午間套餐應該會比較好吧~

地址:台北市信義區忠孝東路4段500號之5

時間:11:30~15:00、17:30~22:00

以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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味道
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环境
3
服务
3
卫生
3
抵食