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捷運行天宮站出口4, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0225181922
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
食記 (12)
等級2 2018-01-09
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父母都是來自潮汕的,所以對沙茶醬特別有好感,香港這個火鍋不算流行,但是來到台灣是另外一番景象。家裏的親人說過台灣的沙茶火鍋份外特別。這次終於能夠一次過品嚐。中國式的沙茶醬火鍋比較濃郁,台灣的味道比較清淡,重點在乎醬汁的調配,而赤牛吸引我的地方是10分方便的地理環境,就是在景點附近。這裏的特色是老闆親人親自指導的秘製沙茶醬配料。很香濃美味而且適合配合不同的美食。說真的來這裏吃火鍋有點不慣,台灣這邊都喜歡自助模式,但是呢在香港這種自助模式就會變得困難。。。配料選擇非常之多,而且這裏還有精品生啤。沒有香港經常吃的響鈴,換來的是手工腐皮,我才發現原來腐皮更加好吃。還有一系列素菜粟米芋頭南瓜冬瓜等等每一樣都十分之新鮮。不少得當然就是這裏的海鮮類品種吧,蛤蚧是最常吃的一種,這裏的特別鮮甜。純手工製作的沙茶醬是中一個吸引我來到的地方,這裏的秘製醬汁真的好好吃。湯底選了沙茶湯和清湯清湯,清湯是陪他們另外一個王牌,是温體牛。溫體牛這東東在香港是不會見到的。因為溫書的過程實在遙遠。而且量亦都不會足夠。我都台北一定要品嚐先放牛肉再配合薑絲然後用滾湯嘅湯倒落去。肉質鮮嫩,湯底亦是一個重點。個人應為這個湯很補身我亦都推薦這裏的海鮮拼盤,這兩種蝦各有特色而且不是容易搵的款式喎!水晶的那種蝦美味程度很高。越吃越滋味。很多香港人也喜歡來到台北打火鍋因為這裏的火煱實在流行。而我欣賞的就是湯底不會太濃,蓋過了本身素材的味道。你的老闆還很健談,會喜歡和客人好好的交流不同的飲食文化,各位不妨來試一試。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
 赤牛哥汕頭火鍋就開在行天宮站,附近的巷弄裡像一向很挑嘴饅頭爸爸都誇口好吃,直說這溫體黃牛肉很嫩好吃湯頭的部分我選擇了鴛鴦鍋,有分小中大鍋小鍋大約2~3人吃,中鍋3~4人,大鍋5人以上我們2大1小,選的是小鍋,小鍋真的是很夠吃了右邊是冬菜青湯頭/左邊扁魚沙茶湯頭肉類必點的招牌黃牛肉,這黃牛肉也用得太美了吧居然可以擺成一朵美麗的玫瑰花,真的是讓人捨不得吃下它吃這溫體黃牛肉有兩種吃法,第一種吃法就是放火鍋裡涮個4~5下黃牛肉的顏色有變成粉色就可以起鍋吃了,這樣的肉質是最美味的第二種吃法就是在碗裡放上薑絲,然後淋上熱湯等黃牛肉的肉質變粉色就可以食用了不管是哪一種吃法,黃牛肉都超鮮甜又嫩愛吃肉的爸爸跟弟弟又加點了雪花牛要不然一盤溫體黃牛肉,真的是不夠他們倆父子吃啊這雪花牛的油花跟紋路,真的是漂亮的沒有話說雪花牛大約涮個4~5下就可以吃了,肉質吃起來超鮮甜我點的小羔羊肉質也不錯了,肉質超嫩,好入口重點是一點羊騷味也沒有,肉類都是現點現切的,品質有保證我超喜歡現點現切的肉,吃起來比較有口感肉質看起來也不會塌塌的,才不會賣相不好除了好吃的肉品好吃,還有手工的餃類有燕餃,魚餃,蝦餃,這三款手工餃吃起來很Q彈又鮮甜,跟外面一般的冷凍食品好吃多了就連挑最的饅頭爸爸,都直誇這手工餃好吃又新鮮愛吃海鮮類的,一定要點點這大海蝦這大蝦超超大吃又新鮮,每每我最愛吃蝦頭蝦頭的精華真的是超好吃,真的是讓我欲罷不能店家的獨家滷大腸,這大腸本身就是熟的只要下鍋川燙一下下就能馬上食用了不得不誇這滷大腸,滷得很軟嫩可以說是入口即化了,吃起來一點也沒有內臟的腥味真的是很值得一推的一道料理加了一些火鍋料的汕頭火鍋看起來更加美味了這裡真的是很適合同事,家庭聚餐的好場所赤牛哥汕頭火鍋採的是半自助式菜單上沒有的,全部在冰箱櫥櫃裡,自己要吃多少就吃多少這炸排骨酥,是饅頭爸的最愛,煮火鍋超好吃的弟弟最愛吃的金針菇,每每吃火鍋都要點上一盤來吃吃 豬血糕青江菜這碗私房滷肉飯真的是不錯吃,爸爸跟弟弟兩個人都吃了兩碗假如不吃滷肉飯,也有白飯可以選擇菜單上的都是要跟店員點,目前熱炒類沒有開放 繼續閱讀
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在風雨下個不停的夜裡就是要吃火鍋(這理由還滿爛的XD)這一次我們夫妻倆來到了行天宮附近的赤牛哥汕頭火鍋來體驗涮涮鍋.麻辣鍋倒是還滿常吃的但是溫體牛肉鍋就真的比較少機會吃到難得的機會帶老公來補一下血XD赤牛哥汕頭火鍋位於行天宮附近的巷弄內交通其實還滿方便的只不過附近停車位並不好找開車的話可能要停車建國北路比較方便不過搭捷運就相當方便啦提供菜單給各位參考用餐人數4人之內建議小鍋用餐人數5-6人之內建議中鍋用餐人數6人以上之內建議大鍋不過以小鍋的份量也很十足!(等一下你們就知道了XD)目前菜單上的熱炒類餐點,店家已經停止提供了何時會復出~可能需要再跟店家確認除了菜單上的菜色可以點之外另外在冰箱內仍有提供蔬菜.火鍋料.海鮮讓客人自行取用醬料區記得醬料調配的比例原則其中主打的就是)赤牛哥汕頭火鍋店家自製的沙茶醬雖然我們都知道沙茶醬的熱量很高但是它好好吃~一個不小心一碗沾醬就被沾完了飲料區單點區依照冰箱上頭盤子上寫的價位來計價價位從30元起跳!最高價為150元吃多少算多少單點飯類不過當天火鍋就吃很飽了所以就沒有另外點飯類了等待鍋物上桌前補拍一下店內空景因為我們用餐的時間並非一般客人用餐時間所以比較容易拍到空景扁魚沙茶湯頭/冬菜清湯頭(小鍋)扁魚沙茶湯頭湯底帶點辣味不太能吃辣的朋友可以與冬菜清湯頭穿插一起享用手打腐皮通常在火鍋店比較常見的是豆皮類的食材赤牛哥提供比較健康,不經過油炸的手工腐皮建議入鍋煮久一點會很好吃喔比豆皮好吃很多玉米筍品質很不錯!不是瘦瘦乾乾的那一種營養不良款紅麴排骨酥骨頭不會太多可以吃到肉的部份還不少手工餃類拼盤老實說這一大份二個人吃真的還滿多的果然是一般市場上賣的餃類好吃非常多如果店家可以推出半份就更貼心了有機巴蔘葉看到一款特別的蔬菜出於好奇心我拿了他來吃這樣一盅份量也很足夠吃起來味道有點像莧菜就算是放入鍋底味道比較重了扁魚沙茶鍋中煮蔬菜本身的味道也還滿重了喔松阪豬脆口的松阪豬久煮不會老二種湯頭都很搭喔黃金泡菜一點點微酸的滋味好開胃阿好想買一大罐回家配飯一個不小心就擺滿了整桌這一天我們真的補到頭頂了肥腸處理的相當乾淨因為前置作業已經處理的相當到位所以完全不需要煮太久就可以吃而且肥腸相當軟嫩喔來赤牛哥必點食材當然是溫體黃牛肉了份量分為小份(約4兩重)與大份(約8兩重)照片中為小份鮮紅色的溫體黃牛肉!手切一片片帶有一點厚度川燙一下下變色就可以享用了記得真的不要煮太久肉質變硬就可惜了吃起來咬勁比起一般美國牛或是澳洲牛都明顯許多越咬越有香甜滋味充滿口腔也可以來個牛肉湯吃法碗中放入牛肉片與薑絲熱湯沖入!牛肉片跟湯底一起享用原本的冬菜清湯頭多了牛肉的鮮甜味我個人很喜歡這樣的吃法二個人用餐實在是食量有限!還有許多特色食材還沒吃到我想下次一定要揪多幾個人一起來分享美味才行 繼續閱讀
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打開哆啦A夢的任意門~ 今天羽諾來到位於松江路美食巷弄內的 『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』諾咪這次介紹的"赤牛哥汕頭沙茶火鍋"位於捷運行天宮站附近步行約五分鐘內即可到達赤牛哥店面的側邊還有設置無障礙友善空間 不論對於是行動不便的朋友或推著娃娃車的父母出入都十分方便店內裝潢走樸實風格空間明亮舒適 一進店內就倍感放鬆除了各式蔬菜外 下層還有蠻多火鍋料可以選擇的赤牛哥的菜單內容商業午餐 單點海鮮 獨家滷品 手作鍋物 海鮮拼盤都有至於 熱炒黃牛料理店家目前因為廚師受傷的關係 所以目前埋有供應喔!!赤牛哥的海鮮是選用基隆當季活海鮮及崁仔頂漁市所選擇的海鮮所以赤牛哥海鮮的新鮮度是無庸置疑的享用大餐來罐麥仔茶最能去油解膩的了~入座不到一會兒功夫 所有好料通通上齊啦我們這次選擇的是鴛鴦鍋香氣濃郁的 裏頭還加入洋蔥提升甜度的"扁魚沙茶湯頭"及加入冬菜 蝦米 枸杞 甘草 芹菜熬煮的"冬菜清湯鍋"風味各有千秋 諾咪個人還是超愛"扁魚沙茶湯頭"沙茶鍋的沙茶濃淡是可以讓依照客人口味 跟店家反應而做調整的招牌黃牛肉(大)堆疊成玫瑰花造型的黃牛肉也太吸睛了涮煮牛肉時記得要把薑絲一起倒進鍋裡煮~這樣透過薑絲的香氣 才能將溫體牛肉的甜度凸顯出來!!看到這鮮嫩欲滴的黃牛肉 已經恨不得趕快涮來吃了我們在涮主溫體牛肉通常會有兩種方式一種是直接下鍋涮煮 涮個幾秒就可以拿起來了不然牛肉口感會變乾柴一定要趁它還保有水分時趕快夾起搭配老闆特調醬料 沙茶香氣十分足夠濃厚的沙茶香與極具彈性的牛肉在口以交織 擦出曼妙的火花!!天啊~也太好吃了~~~~另一種比照在台南吃溫體牛學到的方式將還未涮煮的溫體牛及薑絲放入碗中接著淋上剛才大滾過的沙茶湯頭入口的溫體牛還感受的到絲絲透出吸飽沙茶香的肉汁 諾咪自己很喜歡這種涮法可以保留溫體牛原來的鮮甜 又可以喝到香濃的沙茶湯頭台灣梅花豬(小)選自雲林的快樂豬梅花豬的肉質柔軟鮮嫩 入口後越嚼越香啊!! 大草蝦這大草蝦比諾咪之前一訪時還大上一倍原來是因為老闆有再特別挑選過 所以之後過來都可以吃到大size的草蝦了 入口頗具彈性且口感鮮脆 配上沙茶非常迷人啊!!野生大蛤(依時價計算)這大蛤居然跟諾咪的拳頭一樣大耶!!!光這size就已經夠吸睛了裏頭鮮甜多汁的大蛤的大小也可以媲美50元硬幣大小了濃濃的海味不用調味就很好吃了 讓諾咪吃的超滿足啊滷大腸大腸的柔軟度也很足夠 涮熟後加入沙茶風味就很不賴了 韓式泡菜帶點微酸微辣的韓式泡菜搭配黃牛肉也好適合!!這種涮煮後還能保有脆度的花椰菜諾咪超喜歡趕快趁機難得的機會大嗑蔬菜們~秋葵單吃原味也很不賴~ 玉米筍搭配沙茶湯頭真是無敵好吃邊喝沙茶湯頭時 還可以嘗到玉米筍的清甜吸足湯汁的豆腐滑嫩柔軟 夾雜著沙茶香氣太好吃了赤牛哥所使用的魚餃來自赫赫有名的基隆"三記魚餃"細緻的手工餃皮入口彈性極佳 而且不失柔軟入口的內餡更是飽滿多汁 好吃!!炸豆腐皮也是每次大啖鍋物必點 挺有口感的手打豆腐皮也很不錯 柔嫩的豆腐皮嘗的到淡淡的黃豆香魷魚稍稍川燙過即可享用~曼妙有彈性的滋味美味度十足!! 繼續閱讀
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早有耳聞位於行天宮捷運站旁的這間「赤牛哥-汕頭火鍋」美味!包子爸一直到最近才有機會親身嘗試其獨具特色的口味與風采!略帶些重口味的扁魚沙茶湯頭,佐上講究自製加入20種以上香料與食材的沙茶醬,最後再加碼台南當日現宰的溫體牛肉,「湯頭+醬料+肉品」火鍋鐵三角的完美結合,著實美味非常!剛巧最近陰雨霏霏,天氣一下子轉涼了,這間赤牛哥絕對是秋後冬天來臨前最佳的溫補好選擇,有包子爸掛保證,絕對好吃~~「赤牛哥-汕頭火鍋」位於松江路313巷2號,從捷運行天宮站步行過來大概不用5分鐘吧,更何況遠遠在巷口就能看到大大「赤牛哥」的霓虹燈招牌,絕對不怕找不著,哈哈!店家門面設計的還頗吸睛,說真的,包子爸經過這間赤牛哥好多次,每次都被招牌和門面吸引,只是一直找不到機會親訪,這一晚,包子爸終於得償所望啦~~沙茶火鍋的香,絕對是台灣人的最愛,事實上,包子爸迷戀沙茶火鍋多過於麻辣火鍋(因為包子爸有點兒怕辣,哈哈!)這間赤牛哥具備了所有火鍋店美味的要素!1. 獨門秘方的沙茶扁魚湯頭,十分有味,煮什麼都提味。2. 特製的沙茶醬,用料精彩,滋味迷人,沾什麼都給力。3. 台灣驕傲之溫體牛肉,膽固醇低,健康口感佳。相當寬敞的用餐環境。有大圓桌還有四人方桌。醬料區有專屬看板指引初次到來的人客「如何調醬」!1. 加入沙茶醬一大匙。2. 蔥、蒜、辣椒些許。3. 醬油、白醋些許。4. 香油一匙。5. 可以加入生蛋黃喔!(需要單點)獨家古法研製,純手工沙茶醬絕對是赤牛哥的最大賣點啊!手工製作,費時五小時,據老闆透露,光是這沙茶醬,就加入了超過20多種天然香料與食材製成~除了單點菜色之外,也像一般自助火鍋店一般有大大的冰櫃可以自行取用喜歡吃得食材~~~上方有盤子樣式,各自的價格都不一樣喔!各式食材下方都有菜名,想吃什麼就拿什麼,一目了然!飲料一樣也是自取,價格都很透明,想喝什麼拿什麼!除了冷凍櫃中單點的火鍋料之外,桌面上還有一張單點菜單,主要是現切的肉品和溫體牛肉之類較為講究鮮度的食材~~這部份就是點了之後由服務人員送上桌。赤牛哥的鍋底相當費工夫製作,口味也是相當特別!自製的沙茶湯頭可是加入了扁魚、花生醬和自家生產的濃郁沙茶醬喔!想當然爾需要酌收鍋底湯頭費~~無論是扁魚沙茶湯、冬菜清湯(冬菜、蝦米、微藥膳)、或是雙拼的鴛鴦鍋,都是看人頭計費~~3位以內酌收100元4~5位 200元6位以上 300元基隆小卷 150元濃濃海味,急速冷凍,完整保留了小卷的鮮甜~口感Q脆彈牙!這小卷絕對是包子爸的最愛~~~腰子 150元很少見到火鍋店有賣腰子,獨特的鮮脆口感,是腰子最迷人的地方!大推~~毛肚 150元毛肚也稱百葉肚,俗稱牛百葉,其實就是牛的瓣胃。吃起來口感相當獨特,帶些脆口又帶些沙沙的咀嚼感~鮮蚵 150元來自嘉義東石的新鮮台灣鮮蚵,入鍋中稍稍燙一下即可入口,沾些沙茶醬更提味又去腥。滷肉飯 25元相當精彩的滷肉飯,肥肉滷成膠質,Q黏卻不膩,醬香味淋在白飯上太犯規啦~~傳統台南古早味,必吃!自製海陸漿 80元Q脆可口,和沙茶火鍋的滋味超配!排骨酥 150元紅糟醃漬,肉質頗為紮實,吃起來帶著些許排骨天然混合紅糟的甘甜,很好吃!烏梅汁酸酸甜甜很是開胃解膩,加些冰塊喝起來更清涼順口。雪花牛 350元美國牛排的prime等級,用的是品質相當好的肉!富含油花,吃起來口感很細緻,入口即化,好美味啊~~滷大腸 150元自家diy自製自滷的大腸,入鍋中煮越久滋味越入味迷人,吃起來不油膩,軟爛易嚼。手工餃拼盤 180元知名的基隆三記魚餃、燕餃、蝦餃,手工製的口感和機器製的大為不同,外皮有嚼勁,吃起來也不會入口即散,好吃!水晶白蝦 350元-七尾Size大,口感頗脆,甜度夠,煮後肉質不軟爛,相當夠水準的白蝦。滷牛舌 230元滷過的牛舌,稍微入鍋中川燙一下即可吃,脆口彈牙,帶些嚼勁,想要早早入鍋燉煮也ok,久煮不爛,反倒能吃到更嫩的風味。高麗菜 60元大陸妹 60元吃火鍋熱量高,別忘了點些蔬菜「均衡一下」~~台南溫體牛肉 350元產地直送,幾乎都是當日現宰最新鮮的本土牛肉,非常稀少,以往吃這類的溫體牛肉是台南人的專利,如今台北也吃得到,實在是饕客的小確幸啊!前面提到「特製汕頭味沾醬」需要加入蛋黃,那麼,剩下的蛋白該何去何從呢?讓我們繼續看下去............皎潔的蛋白當然要拌入溫體牛肉中增加它的滑嫩古溜感啊!!!!!這才是正宗的溫體牛王道吃法~~~溫體牛就得這樣吃!懷念記憶裡那碗台南美味的溫體牛肉湯嗎?如今在赤牛哥也喝得到~~在小碗中加入薑絲,放入適量的溫體牛肉,然後舀一大匙熱滾滾的「扁魚沙茶湯」進入碗中~~享受瞬間被熱湯燙的半熟的溫體牛肉~薑絲去腥,扁魚沙茶湯頭極為提味,那種滑嫩順口新鮮的口感,難以言喻的讚啊!寶石魚(屏東)350元俗稱寶石魚、寶石斑魚、玉鱸、翡翠石斑。由於其體側很多大小不等黑色閃亮的橢圓形斑塊,宛如鑲嵌在魚身體表的黑寶石,故稱之為寶石魚。鮮度極高,魚皮富含膠質,肉多刺少,肉質鮮美,富油脂,DHA為鮪魚的兩倍,營養價值頗高!烏龍麵 50元Q彈嫩口,非常涮嘴的主食!打狗啤酒TKbeer-藍 120元精釀啤酒,高雄製造,如果你喜歡喝生啤酒,絕對不要錯過打狗啤酒。打狗啤酒瓶身是海洋的藍色,混濁的酒體,代表著未過濾未殺菌的生啤酒,豐富的酵母沉澱,是看的到的"新鮮",百分百純大麥,無添加香料,喝的到啤酒完整的營養。赤牛哥汕頭火鍋店址:台北市中山區松江路313巷2號電話:02 2518 1922營業時間:11:00 - 14:00 、 17:00 - 22:005%服務費 200元開瓶費 中肯‧食評(5★為滿分、☆為半星)美味等級:★★★★環境氣氛:★★★服務水準:★★★☆ C P值:★★★★回訪率:★★★★ 繼續閱讀
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