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2021-06-25
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赤牛哥汕頭火鍋傳承自屏東50多年沙茶火鍋老店的做法，自製純手工沙茶醬，溫體台南本土黃牛肉在秘製的扁魚沙茶湯頭涮上幾秒後，鮮嫩帶Q且具鮮美滋味。另採水耕網室栽種的健康蔬菜及高品質配料食材，還有北海岸的現流海鮮，無論甘醇扁魚沙茶湯頭及淡雅冬菜清湯頭，搭配濃郁沙茶醬，吃完一點都不燥口。之後隨著國府遷台，汕頭沙茶牛肉火鍋跟著來台，更成為台灣火鍋的始祖。汕頭火鍋的特色就是用扁魚或乾魷魚加台灣冬菜做湯底，沾牛肉沾沙茶來吃。而如今汕頭沙茶火鍋已成為結合本土食材，成了道地的台灣口味。目前汕頭火鍋在高雄、屏東比較普遍，台北赤牛哥汕頭火鍋近年來獲得很好的評價 。赤牛哥汕頭火鍋室內寬敞，座位數因應客人有多種選擇，還曾容納100人的包場。有像這樣六人的長桌，也有2~4人的小桌。吃火鍋還是坐圓桌最方便了！赤牛哥汕頭火鍋除了菜單上特別食材外，其他採自助式食材配料自行到冰箱拿取。扁魚沙茶湯頭，以扁魚、沙茶、花生醬及獨家配方調成，氣味濃郁芳香不油膩。冬菜清湯頭，有著冬菜的清香，喝得到清香淡雅的好滋味。這天艾方妮喝這清湯喝了至少三碗，真的是很棒的湯頭。冬菜清湯頭煮青菜最合適了！大白菜 $60這個白菜放在扁魚沙茶湯頭底，
赤牛哥汕頭火鍋傳承自屏東50多年沙茶火鍋老店的做法，自製純手工沙茶醬，
溫體台南本土黃牛肉在秘製的扁魚沙茶湯頭涮上幾秒後，鮮嫩帶Q且具鮮美滋味。
另採水耕網室栽種的健康蔬菜及高品質配料食材，還有北海岸的現流海鮮，
無論甘醇扁魚沙茶湯頭及淡雅冬菜清湯頭，搭配濃郁沙茶醬，吃完一點都不燥口。
之後隨著國府遷台，汕頭沙茶牛肉火鍋跟著來台，更成為台灣火鍋的始祖。
汕頭火鍋的特色就是用扁魚或乾魷魚加台灣冬菜做湯底，沾牛肉沾沙茶來吃。
而如今汕頭沙茶火鍋已成為結合本土食材，成了道地的台灣口味。
目前汕頭火鍋在高雄、屏東比較普遍，台北赤牛哥汕頭火鍋近年來獲得很好的評價 。
赤牛哥汕頭火鍋室內寬敞，座位數因應客人有多種選擇，還曾容納100人的包場。
有像這樣六人的長桌，也有2~4人的小桌。
吃火鍋還是坐圓桌最方便了！
赤牛哥汕頭火鍋除了菜單上特別食材外，其他採自助式食材配料自行到冰箱拿取。
扁魚沙茶湯頭，以扁魚、沙茶、花生醬及獨家配方調成，氣味濃郁芳香不油膩。
冬菜清湯頭，有著冬菜的清香，喝得到清香淡雅的好滋味。
這天艾方妮喝這清湯喝了至少三碗，真的是很棒的湯頭。
冬菜清湯頭煮青菜最合適了！
大白菜 $60
這個白菜放在扁魚沙茶湯頭底，吸滿了沙茶的香氣，超美味的！
北海道洋葸 $50
這洋葸輕脆不辛辣，就連不愛吃洋葸也能接受。
獨家滷大腸 $150
基隆小卷 $150
最近友人提到這些屬於<頭足綱>類的食材，真的是很令人喜愛啊！
滑嫩中帶著Q彈，一咬下還能爆出湯汁呢！新鮮就是<青>啊！
野生大蛤 $150
跟小孩手掌一樣大的野生大蛤，視覺就得到滿足。
鮮滑飽滿的大蛤，吃來真的超滿足的！
鮮蚵 $150
鮮蚵在沙茶湯頭燙過，還保留著鮮嫩的口感，沙茶風味更顯鮮美。
特級雪花牛 $350
自來汕頭火鍋就跟牛肉搭在一起，雪花牛的油脂分佈均勻，真是太美了！
首次嚐汕頭火鍋的艾方妮，對於這濃香馥郁的湯頭愛不釋”口”啊！
赤牛哥汕頭火鍋的沙茶醬迷人的香氣，也令人回味無窮呢！
不需一大早就去台南排隊等吃牛肉湯，在赤牛哥一樣有新鮮的牛肉美味喔！
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