濱松屋

愛吃鰻魚飯的人一定知道台北中山知名的老牌鰻魚飯-濱松屋， 在這幾年日本品牌鰻魚飯進駐之前，一直都是高價頂級的鰻魚飯店家代表之一。濱松屋也曾於2018年，獲選台北米其林必比登推介，在中山站絕對是鰻魚飯的必爭之地，附近區域就有 江戶川鰻魚飯、肥前屋等等，這次就來品嘗看看老店的威力。濱松屋鰻魚飯內部裝潢十足有日式風味，很好的一點是幾乎每個座位都是包廂是設計，一間一間的隔開，還有簾子放下來，用餐比較有隱私性。今天吃的是日式鰻魚三吃以及午餐鰻定食，其他菜單請上FB查。松－日式鰻魚三吃（可另外加點山藥泥）我很喜歡這種三吃或四吃的吃法，因為鰻魚飯口味較重，吃多會可能有些膩感，多重口味吃法可以增加各種層次，跟不同食材搭配也能衝撞出不同的味道。濱松屋鰻魚飯 採先烤後蒸再烤的關東鰻魚料理手法，吃起來魚肉是較為鬆軟的，選用台灣頂級鰻魚，肥厚度高，搭配獨家老店醬汁，色澤非常美。我蠻喜歡它的醬汁，濃郁但不會太甜膩。鰻魚夠厚，肉質細緻，但帶有一些土味較可惜。至於很多人提到有細刺，我自己是沒有感覺，不影響口感，吃起來還蠻順口的。米飯則是精選日本進口新瀉產越光米，煮的很好濕度恰當，和著鰻魚與醬汁一起入口，很幸福。鰻魚

台北中山鰻魚飯老店【濱松屋】以現殺活鰻及鰻魚飯三吃聞名，雖然價格不太親民，但使用台灣養殖外銷日本的活鰻，以及日本濱松百年老店醬汁，並且榮獲2018台北米其林必比登推介，是吃鰻魚飯、日式料理不錯的選擇！這天我們品嚐來【濱松屋】必吃的鰻魚飯三吃之外，還有午間限定的鰻定食，新鮮的活鰻果然讓人一吃難忘，完全無土味！位於林森北路六條通內的【濱松屋】，外觀低調有質感，感覺相當高級，最近的捷運站為中山站，2號出口步行約10分鐘可抵達！【濱松屋】菜單及價格提供各式鰻料理及日式料理，有單點也有套餐，另外也有午間限定料理毛豆等待鰻魚料理端上桌，先來盤小菜開胃鰻魚三吃 $1000可以加價30元+山藥泥，這樣就變成四吃了，採用的是外銷日本的水槽活鰻，所以價格偏高了些是可以諒解的，而且鰻魚是整整一尾，絕對可以吃得很滿足！有附小菜，都是很清爽的風味桌面上有鰻魚飯吃法，要是沒有這一張還真的不知道該從何吃起呢！看看這鋪好鋪滿的鰻魚飯，帶有厚度，色澤也烤得真美，整個色香味俱全，令人垂涎跟著鰻魚飯有附上飯勺，第一次見到附飯勺的鰻魚飯，原來是要用來將鰻魚分成四等分的第一吃是吃原味，厚實的鰻魚無刺，肉質細嫩，毫無土味，日本濱

 台北四大鰻魚飯之一【濱松屋】採用日本關東式料理手法，選用台灣養殖外銷日本的頂級鰻魚搭配濱松市百年老店醬汁，費時費工烤出色澤誘人的鰻料理，吸引不少鰻魚愛好者向隅。  【濱松屋】位在林森北路巷內，若搭捷運從中山站步行約10分鐘左右，低調簡潔的門面呈現高雅質感。  一入座服務人員立刻倒上香醇的熱茶。  餐點主要以鰻料理為主，有蒲燒及白燒手法的鰻魚三吃、鰻重及御膳，另外也有生魚片、陶板燒肉、一品料理、揚物、燒物、食事、飯物、火鍋等，完整菜單請見→官方menu。  另外還有制式菜單上沒有列出的今日推薦料理及特選午餐定食。  目前有加入LINE好友可贈送100元優待券1張的優惠，可抵當日消費喔！  招待的小菜「香酥鰻魚骨」，口感酥脆，愈嚼愈香，服務人員有事先說明是下酒菜，所以口味會較重。  我們兩大一小點了一份【鰻魚三吃】及一套【鰻魚套餐coruse」】，以下先來介紹鰻魚套餐的內容。  套餐「漬物」有小黃瓜、白菜絲、醬瓜。  「魩仔魚蘿蔔泥」以海味十足的魩仔魚搭配蘿蔔泥，可淋點醬油提味，嚐來清爽開胃。  「刺盛(生魚片)」套餐附的生魚片品質也很頂級呢！有三片鮪魚肚、兩片紅甘及一尾牡丹蝦，極為誘人