港點大師 (已結業)

今天為了幫朋友慶生來到了這家港點大師這邊的點心分成五個價位小100元 / 中120元 / 大140元 / 特150元 / 頂180元但其實菜當上根本沒有頂級的這個點心以中大點為多 也有一些是獨自標價的點心或粥品店內裝潢走一個低調深沉風格來用餐的感覺以家庭居多今天吃的菜中 我們都一致推崇鮮蝦腐皮捲外皮超酥脆 內陷蝦味很鮮甜 但要趁熱吃 冷掉會很油唷！另外他的牛肉腸粉讓我蠻失望的 味道不太OK然後流沙包當然是一定要點的甜點囉！

港點大師的流沙包一直都很生火好不容易到這附近了就來這裡吃吃看香片(NT.180)鮮蝦腐皮捲(NT.150)腐皮很脆不過剛炸起來有點小油 吃多了應該會膩口不過裡面的鮮蝦很大顆蠔油叉燒包(NT.100)外面的叉燒包都紅紅的不過這裡的沒有但是吃起來好像都差不多XD感覺不出來跟別人的有什麼不一樣哈哈蝦乾蘿蔔糕(NT.120)蘿蔔糕好吃吃的到一塊塊的蘿蔔塊外皮很脆裡面軟嫩推推懷舊炸兩腸粉(NT.140)腸粉皮很好吃不過油條不夠脆有點可惜醬汁是好吃的~蜂巢芋角(NT.120)鹹食中排行前幾!!芋泥綿密好吃裡面包裹蝦仁跟肉燥很香~~鮮蝦燒賣皇(NT.140)內線的肉不是碎絞肉喔吃的到肉塊很明顯感覺的倒是店家自己做出來的好吃~流沙奶皇包(NT.100) 這是今天的重頭戲!!就是為了他才來港點大師的一撥開 內餡就流出來了~用鹹蛋黃做成的金沙醬真的超好吃的~~~

台北市好久沒有新的港式飲茶餐廳了，目前幾家知名的幾乎都在飯店內，也並非以點心為主，這些餐廳主要都是賣廣東菜，點心只是其中一小部份，因此在得知台北市新開了一家專門賣“港式點心”的餐廳時amy就非常有興趣，而且這家餐廳還標榜不使用味精或雞粉，這更是難得，說什麼也要去嚐嚐呢～。 當初看到這家餐廳的名字時amy心裡就想，在台北市開一家專賣港式點心的餐廳、還取名為『港點大師』，想必是對自家產品很有信心吧？ 因為才剛開幕沒多久，門口看起來就是一整個新店新氣象的feel。 店內座位很簡約，整齊乾淨。 menu很簡單、多為純粹的港式點心，小點一份$80，大點$120，算是很實惠的價格。點了一壺潽耳茶來搭配點心，這裡的茶還不錯哦～。老火例湯／$100amy蠻喜歡喝廣式煲湯的，因此只要看到都必點，一般煲湯至少都要煲個2小時以上，這裡一盅賣$100算是很便宜的呢～。 煲湯因為長時間用小火慢燉或蒸，所以食材的精華多能盡釋在湯裡，因此湯喝起來特別地濃郁鮮美。 懷舊炸兩腸粉這天的油條過於軟韌，失去了應有的脆酥口感，再加上腸粉的皮有點太軟爛了些，讓人有些失望。腊味煲仔飯／$150 一打開就香味四溢

對於港式點心，有一分特殊的感情，因為從我有記憶以來，港點就已經在台灣餐飲市場佔有一席之地，那時候，媽媽總會帶著米兒和弟弟二個小蘿蔔頭，大老遠跑到西門町的今日百貨樓上｢飲茶｣，跟著點心推車跑，是小朋友最喜歡的事。　台灣的飲茶市場多年來一直不曾退燒，就是因為這是一種可以吃飽又可以吃巧的用餐方式，但在那麼多的飲茶餐廳中，卻很少有強調｢不放味精、不加人工色素｣的，因為，有時候真的要有那麼一點點人工的添加物，那鮮味兒才會如兒時記憶般的清晰。　然而，從小挑嘴的香港老闆DAVID，偏就要打破這個傳統，除了採用他自己代理的美國鑽石鹽調味之外，豆豉是特別到台灣百年老醬廠新和春去訂製，用自家鑽石鹽醃漬的頂級品；還有，就是他利用食物乾燥機，把食材的鮮味濃縮再來入菜，像是一道奶油白菜煲湯，就是先把奶油白菜給風乾過後，加入排骨等食材煲成的美味湯品，清鮮中帶著濃香的風味，和用新鮮奶油白菜燉湯截然不同。　為了吃得健康，這裡的港點以蒸點為主，像是加了加拿大野米去做的荷葉珍珠雞，吃起來除了糯米的香軟之外，還多了野米的啵脆口感，在雞肉的鹹鮮味穿針引線下，顯得格外美味。而不加人工色素的豉汁蒸鳳爪，雖然看起來其貌不揚，但是炸

怎麼會跑來吃這家? 是PALM老板介紹的，他說他吃過最好吃的港式點心就是這家，而且說到他們家的蘿蔔糕是吃得到整塊的，說著說著我的眼睛都亮起來了呀!後來才知道這家餐廳標榜不加味精及雞粉。來到港點大師已經晚上六點多了，店內的客人流動很快，大概都是吃小點心居多，雖然感覺店面的動線不是那麼優，而且感覺有些擠，但陸續一直有人客上門唷!很多港式小點心，有小份與大份的價格。看起來好好吃喔!我想說PALM老板自己是開餐廳的，對吃的方面應該也很要求，我相信他的推薦囉^^這家餐廳就在中山國中站附近的巷弄裡，走路不到五分鐘就到了。其實知道這家港式點心的人不多耶! 大家有印象的應該就是京星還有吉星與潮品集。我自己都有吃過，其他如永福樓、香港茶水攤、祥發港式料理餐廳、糖朝、易牙居、京采港式茶餐廳等，應該都是比較大眾化的。這邊還有販售一些天然海鹽及壺底油乾貨等等。我們點了牛蒡茶來喝，感覺他們的茶壺很精緻，圓滾滾的壺身加上這個顏色中式優雅的小瓷壺。他們的茶還不錯味道滿順口的。蛋塔是當天新推出來的點心。之前好像只用來做招待沒有正式販賣，我們今天真幸運。好好吃! 烤的酥酥的外皮與內餡軟Q的蛋黃香氣，咬起來甜度很剛好!臘

電話：02-2506-4855地址:台北市民權東路三段60巷9號聽說開這家店開了喜歡吃港式飲茶的我自然是擇日一定要來吃吃看除了點心之外還有煲仔飯~各式粥類可以選不過這次先嚐嚐點心合不合口味~雖然沒有計算茶資但是要另外點點了一壺小的香片~100NT可以再加熱水回沖~茶喝起來還不錯不知道是剛開幕還是怎樣店家的服務生有給他狀況外可能是店家的前幾組個人吧兩三道菜很快就給他擺滿了整桌蝦餃的外皮厚度還在可以接受的範圍蝦仁算是頗大一個的吃起來口感還不壞叉燒包的外皮蒸的白白胖胖的,吃起來綿密裡面的內餡沒有紅色的蜜汁不過吃起來味道ok~只是覺得肉餡包的有點少~蘿蔔糕也是必點之一可以吃到白蘿蔔的塊狀因為切的有點太大即使白蘿蔔軟嫩入口個人不是太喜歡~也沒有蝦米增添整體的香氣~牛肉丸個頭不小口感個人覺得太鬆軟了可能是自己比較喜歡Q彈的fu~因此個人不怎麼愛~燒賣跟想像中的不太一樣最上面也是大隻的蝦仁下面則是用絞肉老實說吃起來的口感跟味道也是普普蝦仁腸粉看到這樣長條的盛裝覺得滿特別的吃起來口感跟味道還不壞外皮略薄加上用大的蝦仁基本的味道就不差~流沙奶皇包也是我的愛很喜歡一咬開之後汩汩而出的流洩出來這家的鹹度比較