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早已耳聞這間「暖男炸雞」響亮的名號,這天來到臨江街夜市剛好看到,上網查了一下google評價有4.5顆星好評,看來口碑相當不錯。原來它是知名的居酒屋「柒串燒屋」旗下的新品牌,是去年12月開的,等於在夜市也能吃到居酒屋等級的炸雞,因此有許多人買了幾袋炸雞再配些啤酒就能跟親友歡聚一整晚(未成年請勿飲酒、遵守酒後不開車),適合慶生、過節假日、打牌、追劇時吃。而且營業到凌晨一點,也很適合買來當宵夜。阿偉這天點了兩種招牌:焦糖炸雞、蒜香炸雞,再加點「小點配料B餐」及「小點青菜D餐」,吃得好過癮,而且一吃就愛上,尤其焦糖炸雞,更是當天的最愛。雖然是在臨江夜市,但這個攤位還是有些裝潢設計,有點文青、有點可愛,而且特別整潔乾淨。用插畫方式呈現的點餐5步驟,簡單易懂。付款方式除了可用現金,還可用街口、Line Pay。炸雞都是選用雞腿肉,看得出那粉嫩的肉色,裹粉漿之後再下鍋炸。這裡的炸雞除了現點現炸,還得隨時掌握時間,才能吃到表皮金黃酥脆、肉質細嫩多汁的炸雞。所以如果生意太好,就得稍等一下子,我們當天就看到有客人點完且買完單說「我待會再來拿」,轉身就離開了。這是在炸雞皮,也是許多人大推的。這是我們點的「
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早已耳聞這間「暖男炸雞」響亮的名號,這天來到臨江街夜市剛好看到,上網查了一下google評價有4.5顆星好評,看來口碑相當不錯。原來它是知名的居酒屋「柒串燒屋」旗下的新品牌,是去年12月開的,等於在夜市也能吃到居酒屋等級的炸雞,因此有許多人買了幾袋炸雞再配些啤酒就能跟親友歡聚一整晚(未成年請勿飲酒、遵守酒後不開車),適合慶生、過節假日、打牌、追劇時吃。而且營業到凌晨一點,也很適合買來當宵夜。阿偉這天點了兩種招牌:焦糖炸雞、蒜香炸雞,再加點「小點配料B餐」及「小點青菜D餐」,吃得好過癮,而且一吃就愛上,尤其焦糖炸雞,更是當天的最愛。
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雖然是在臨江夜市,但這個攤位還是有些裝潢設計,有點文青、有點可愛,而且特別整潔乾淨。
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用插畫方式呈現的點餐5步驟,簡單易懂。
付款方式除了可用現金,還可用街口、Line Pay。
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炸雞都是選用雞腿肉,看得出那粉嫩的肉色,裹粉漿之後再下鍋炸。
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這裡的炸雞除了現點現炸,還得隨時掌握時間,才能吃到表皮金黃酥脆、肉質細嫩多汁的炸雞。
所以如果生意太好,就得稍等一下子,我們當天就看到有客人點完且買完單說「我待會再來拿」,轉身就離開了。
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這是在炸雞皮,也是許多人大推的。
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這是我們點的「小點配料B餐」,裡面有百頁、甜不辣、花枝丸、豬血糕、豆干、雞皮。
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先刷一層用了十多種中藥材與辛香料調成的獨門祕製醬料,鹹中帶甜還有獨特的香氣。
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然後再撒上特製椒鹽粉,裡面同樣加入天然中藥材,吃來不死鹹、也不會口渴,卻是超香又提味,真的很神奇。
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我們買了這一袋回家好好享用。
將炸物放在盤子上,整個儀式感就起來了,也變得更好吃似的。

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焦糖炸雞(中份)80元/薯條35元/蒜香炸雞(中)80元
一比之下,焦糖炸雞的顏色稍為深一點。
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這焦糖炸雞有著焦糖獨特的迷人甜香,加上椒鹽粉的鹹香,竟意外的融和,然後肉質出乎意料的軟嫩,帶有油脂香,層次豐富,吃一口就愛上!
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蒜香炸雞的蒜味不會過重,一咬就有雞汁迸出來,在口中散發出溫潤的蒜香。同樣有著椒鹽粉的鹹香,讓蒜香的味道升級,變得有種高級感,好像在餐廳才會吃到的料理。
小點配料B餐 150元
一次吃到百頁、甜不辣、花枝丸、豬血糕、豆干、雞皮等六種食材。
每一種經過刷醬與撒過椒鹽醬之後,都變得超夠味,鹹甜交織一吃就停不下來。
其中的花枝丸不是以往那種球型的,而是像我們在火鍋店吃的花枝滑用炸的,同樣吃得到花枝的鮮甜味,我非常愛!

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而炸雞皮更是一絕,超級香酥卻不油膩,連吃好幾片都不燥、不口渴。
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小點青菜D餐150元
吃那麼多肉要搭配一些青菜均衡一下!
這份小點青菜D餐裡面有四季豆、花椰菜、杏鮑菇、香菇、玉米筍,食材都很新鮮,炸過之後變得超香!
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玉米筍刷過醬與撒過椒鹽粉反而更甜,好奇妙!
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將青菜食材串在一起吃,整個超多汁、超滿足!
終於吃到網友一致好評的「暖男炸雞」,無論是食材的新鮮程度、調醬的美味、炸功的拿捏,都在水準之上,難怪最近這麼多人討論,聽說台北市還有其他分店有賣不同的品項,改天要去吃吃看。
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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  通化夜市超人氣熱門美食推薦! 台北大安區好吃宵夜、最好吃炸雞、夜貓子夜消大安區信義安和站必吃美食「暖男炸雞」大安區深夜美食又多了一個新選擇啦!營業到凌晨一點半招牌焦糖炸雞、蒜香炸雞 鮮嫩多汁又大塊   一咬下就噴汁讓人無法抗拒剛炸起來熱呼呼、香噴噴 讓人無法抗拒 今天晚餐就去外帶炸雞炸物回家加菜吧!   暖男炸雞位於臨江(通化夜市) 若要直接前往暖男炸雞-通化店最快的方法就坐到捷運信義安和站 或是坐公車至文昌街口,步行約五分鐘就可以抵達 攤位裝飾得非常有趣 黑白磚加上暖色系看板   看起來整潔又明亮才剛開門就非常多老饕前來購買 不少熟客還先打電話訂餐呢!     暖男炸雞菜單炸雞有焦糖、蒜香兩種口味、70年代復古味、配料、青菜及冷泡茶...等如果不知道要點什麼的小夥伴們 也可以選擇店家搭配好的小點套餐系列價位落在20到150之間 非常的平價   點多一點也不傷荷包        暖男炸雞的炸物 都是現點現炸的 不是炸好了一大鍋等著客人來買   大概需要等待約6~10分鐘左右 去骨雞腿塊充分裹漿後   丟入高溫油鍋裡炸到呈現金黃色澤 調味的胡椒粉是使用純天然新鮮研磨的椒鹽粉   再刷
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通化夜市超人氣熱門美食推薦! 台北大安區好吃宵夜、最好吃炸雞、夜貓子夜消

大安區信義安和站必吃美食「暖男炸雞」

大安區深夜美食又多了一個新選擇啦!營業到凌晨一點半

招牌焦糖炸雞、蒜香炸雞 鮮嫩多汁又大塊   一咬下就噴汁讓人無法抗拒

剛炸起來熱呼呼、香噴噴 讓人無法抗拒

今天晚餐就去外帶炸雞炸物回家加菜吧!


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暖男炸雞位於臨江(通化夜市) 若要直接前往暖男炸雞-通化店

最快的方法就坐到捷運信義安和站 或是坐公車至文昌街口,步行約五分鐘就可以抵達

 攤位裝飾得非常有趣 黑白磚加上暖色系看板   看起來整潔又明亮

才剛開門就非常多老饕前來購買 不少熟客還先打電話訂餐呢!

 
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暖男炸雞菜單

炸雞有焦糖、蒜香兩種口味、70年代復古味、配料、青菜及冷泡茶...等

如果不知道要點什麼的小夥伴們 也可以選擇店家搭配好的小點套餐系列

價位落在20到150之間 非常的平價   點多一點也不傷荷包

 
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暖男炸雞的炸物 都是現點現炸的 不是炸好了一大鍋等著客人來買   

大概需要等待約6~10分鐘左右 

去骨雞腿塊充分裹漿後   丟入高溫油鍋裡炸到呈現金黃色澤

調味的胡椒粉是使用純天然新鮮研磨的椒鹽粉   再刷上一層特製秘醬 更是增添不少香氣

問了才知道才知道暖男使用十多種配方 熬煮5.5小時的秘醬 再經過多道工序製成

更能凸顯食材的多層次美味

餐點都是現點現炸 結帳後工作人員會給號碼單 在等待叫號取餐

不想排隊的話 可以透過 QR Code 點餐或是電話預訂

暖男炸雞也有配合外送平台Uber Eats、foodpanda 如果不想出門也能多多利用
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暖男炸雞對於食材口感相當講究 炸物都會依屬性入鍋油炸

再用油鍋旁的碼錶精確掌控油炸時間 油炸後再撒粉調味 最後的一道關鍵步驟

最為重要 刷醬 也是暖男炸雞的靈魂之所在 好吃的祕密武器

使用熬煮數小時多種辛香料混合的獨門秘醬   吃起來會帶有中藥香氣不燥熱
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這次總共買了焦糖炸雞、蒜香炸雞、B、D餐

  超適合下酒或當宵夜的啦!

每樣都不雷 好吃到翻翻    好吃又不會膩!很可以

 
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暖男炸雞|焦糖炸雞

使用熬煮4.5小時的特調醬汁、新鮮牛奶加上採用去骨雞腿肉醃製

達到嫩化效果   再裹上一層特製的焦糖粉漿 高溫油炸而成

起鍋後再撒上特製椒鹽粉 帶點焦糖色的美味炸雞光是看就讓人食指大動

塊塊超厚實    吃起來皮薄酥脆 鮮嫩多汁超JUICY

吃起來還有帶點焦糖香氣 味道恰到好處  甜鹹甜鹹的非常涮嘴
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暖男炸雞|蒜香炸雞

這蒜香炸雞也是店內主打之一  暖男的蒜香是粉漿中加入蒜香粒

而不是搭配蒜片 一入口就有淺淺的蒜香飄散

酥脆外皮有點像是日式唐揚雞 蒜頭香氣邪惡又誘人 

十分下酒的一道料理

工作人員還推薦了蒜味炸雞的隱藏版吃法 在炸雞表層刷上秘醬

再撒上天然研磨的魔法胡椒辣椒粉 鹹辣交錯 會比單吃更有層次感

想體驗隱藏吃法 記得在點餐時表明要老饕級吃法吧

 
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暖男炸雞|B餐

B餐組合內容物共有百頁、豆干、甜不辣、花枝丸、豬血糕、雞皮六樣

米血糕外層焦脆咬下軟綿   豆干則是炸的酥酥的口感 帶點豆香   層次感相當豐富 真的會讓人一口接一口的停不下來!

百頁豆腐 甜不辣炸到恰恰好  口感外酥內軟Q 搭配秘醬及椒鹽粉更是對味

炸雞皮薄薄一片 咬下香香酥酥脆脆 就像是餅乾一樣 好適合下酒啊!

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暖男炸雞|D餐

D餐內容物有四季豆、花椰菜、玉米筍、香菇、杏鮑菇五種

青菜菇類的組合 吃完了肉肉當然要來點青菜更加清爽解膩   

經過油炸脫水再抹醬調味   有點醬燒的濕潤感

每樣都是Juicy多汁   真的很值得一點

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暖男炸雞|薯條

薯條高溫酥炸至金黃薄薄撒上魔法胡椒粉 鹹香酥脆 吮指又涮嘴 當作小點、下酒都很適合
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店家資訊:暖男炸雞 通化店地址: 台北市大安區臨江街105號電話: 0966-130-377營業時間: 17:00pm~01:30amFB: 暖男炸雞外帶超夯人氣炸雞專賣店~"暖男炸雞",在大台北總共有四家分店,去年12月在臨江街夜市駐店第四個據點~"暖男炸雞 通化店",身為深度炸雞控的我絕對不會錯過,喜愛逛通化夜市的我,當然準備也衝一波店家炸雞是我的最愛,經過掌控完美的油溫,入鍋油炸,牢牢的鎖住雞肉的鮮嫩多汁,最近知道老饕吃法,除了灑上特製的胡椒粉,再刷上獨門配方的神祕刷醬,不但口感外酥脆內軟嫩多汁,口感鹹甜交錯,實在好吃到吃手手,另外炸物也是一絕,逛夜市必吃的小吃美食,建議趁熱品嚐,口感是絕佳的1000分喔^^原文網址: 【通化夜市美食】『暖男炸雞 通化店』近信義安和站/炸雞刷獨門配方神祕刷醬,老饕吃法推薦/大推焦糖炸雞、蒜香炸雞,外酥脆內軟嫩多汁,份量足店家的位置相當好找,看到臨江街觀光夜市,對面的巷口第二家即是"暖男炸雞 通化店"店家地處臨江街與通化街交叉路口前第二個攤位,自捷運信義安和站,自4號出口出站,步行約5分鐘即可到達暖男炸雞總共有四家分店,永吉店、板橋店、士林店,第四
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店家資訊:

暖男炸雞 通化店

地址: 台北市大安區臨江街105號

電話: 0966-130-377

營業時間: 17:00pm~01:30am

FB: 暖男炸雞

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超夯人氣炸雞專賣店~"暖男炸雞",在大台北總共有四家分店,去年12月在臨江街夜市駐店第四個據點~"暖男炸雞 通化店",身為深度炸雞控的我絕對不會錯過,喜愛逛通化夜市的我,當然準備也衝一波

店家炸雞是我的最愛,經過掌控完美的油溫,入鍋油炸,牢牢的鎖住雞肉的鮮嫩多汁,最近知道老饕吃法,除了灑上特製的胡椒粉,再刷上獨門配方的神祕刷醬,不但口感外酥脆內軟嫩多汁,口感鹹甜交錯,實在好吃到吃手手,另外炸物也是一絕,逛夜市必吃的小吃美食,建議趁熱品嚐,口感是絕佳的1000分喔^^
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原文網址: 【通化夜市美食】『暖男炸雞 通化店』近信義安和站/炸雞刷獨門配方神祕刷醬,老饕吃法推薦/大推焦糖炸雞、蒜香炸雞,外酥脆內軟嫩多汁,份量足

店家的位置相當好找,看到臨江街觀光夜市,對面的巷口第二家即是"暖男炸雞 通化店"
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店家地處臨江街與通化街交叉路口前第二個攤位,自捷運信義安和站,自4號出口出站,步行約5分鐘即可到達
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暖男炸雞總共有四家分店,永吉店、板橋店、士林店,第四家就是位於通化夜市的通化店,明亮的招牌,及相當醒目的"暖"字招牌,讓人不自覺也心暖了起來
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店家價位都相當平價,吃過板橋店,通化店沒有炸魚下巴及無骨炸雞腿,但多了雞皮、玉米筍及薯條喔

如果想要購買全品項,建議點焦糖炸雞、蒜香炸雞+B餐+D餐+薯條,不用花太多錢就可以全品項全包括了
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現場也有點餐流程喔

先至窗口點餐、結帳、拿取號碼牌、等待餐點製作、呼叫取餐

由於餐點均是現點現做,所以要等待一下,可以先去逛一下夜市,再回來取餐喔
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攤位有點餐窗口,跟服務員點餐即可,點完餐就等待美味到手囉^^
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店家選用新鮮雞肉,再使用特製醃料醃製,再裹上研製的粉漿,每天都是現做的新鮮食材,新鮮度相當夠,所以相當令人放心
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不採用回鍋油,所以油質都相當清澈、乾淨,同時,採用計時方式,掌控時間油炸,確保炸物的品質及維持酥脆度
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製作過程都相當嚴謹,掌握適當的油溫,及計算完美的時間,所以炸物的口感都相當完美好吃的
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起鍋後,刷上店家自己獨特研發的"秘醬",綜合十幾種以上的特調醬料,口感甘鹹好滋味,好吃到大推
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店家使用天然椒鹽粉,所採用的是頂級的胡椒粒去研磨,而不添加任何化學用料,因此會有胡椒的天然香氣
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噹噹噹^^全品項全到齊啦^^ 現點現炸的美味炸物,熱騰騰的,絕對讓你的心裡"暖烘烘"的,好吃到暖心喔
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來暖男炸雞一定要品嚐他的招牌炸雞~"焦糖炸雞、蒜香炸雞"

品嚐過就知道他與仿間的炸雞店的炸雞很不同喔,口味相當創新也好吃!!!

店家選用新鮮雞肉,再使用特製醃料醃製,再裹上研製的粉漿,入鍋油炸,用適當的油溫,緊緊鎖住雞肉的肉汁,所以口感特別鮮嫩美味

出鍋後,再灑上店家獨創的胡椒粉,好吃到吃手手,每一口都是吮指的美味喔
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焦糖炸雞 (中)

(中) 6~8塊 150~160公克 $80

(大) 8~12塊 250~260公克 $120
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焦糖炸雞,主要在粉漿中加入焦糖粉,焦糖粉有十幾種配方,再由170度高溫油炸,所以產生迷人的焦香氣息

酥炸的外皮,散發甜香的口感,內層的肉質鹹香美味,所以口感綜合鹹鹹甜甜的風味,相當好吃創新,我跟老公都非常喜愛,搭啤酒也很讚
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我覺得他們的炸雞肉質很新鮮,完全沒有腥味,口感相當鮮嫩又細緻,那嫩度簡直要破錶了,好吃大推
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蒜香炸雞 (中)

(中) 6~8塊 150~160公克 $80

(大) 8~12塊 250~260公克 $120
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蒜香炸雞,主要在粉漿中加入蒜香粒,再由170度高溫油炸,所以產生飄香的蒜香香氣

外層炸至金黃酥脆,內層肉質軟嫩又多汁,並散發不嗆辣的蒜香風味,在口中縈繞香氣四溢的蒜香氣息,令人喜愛不已呢
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內層的肉質直噴鮮美的肉汁,鮮嫩極了,嫩口到不行,好喜歡他的蒜香香氣,相當飄香四溢
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店家的焦糖炸雞及蒜香炸雞都是使用特製醃料醃製,再裹上研製的粉漿,入鍋油炸,出鍋後,再灑上店家獨創的胡椒粉

店員推薦老饕吃法,就是起鍋後,在炸雞錶面刷上店家特製秘醬,再灑上胡椒及辣粉,喜歡吃辣得我們,點得是中辣,辣度相當美味過癮

刷上秘醬的焦糖炸雞,口感比較偏甜,但相當濃郁好吃,蒜香炸雞,刷上秘醬後,鹹甜交錯,不時散發出胡椒香氣

這樣的老饕吃法,現在推薦給大家,真是鹹鹹甜甜又微辣好食,記得點餐時要跟店員說要刷秘醬喔
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小點配料B餐 $150

百頁、甜不辣、花枝丸、豬血糕、豆干、雞皮

如果喜歡每種配料都吃一點,又不想多花太多錢,建議可以點這款小點配料B餐喔,這樣每種口味都可以品嚐到
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百頁,外層酥香,內層綿軟好食,小資配料我都很喜歡,尤其搭啤酒,真是完美的下酒小菜啊

甜不辣,口感Q嫩好吃,外層得秘醬也很香

花枝丸,口感脆彈可口,充滿海味

豬血糕,炸得軟硬度剛剛好,口感Q軟好嚼
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豆干,外皮焦香,內層充滿豆香,好吃一片接一片

炸雞皮,店員說他們的炸雞可謂是嘎嘣脆,一吃就會上癮,香油酥脆,卡滋卡滋的,透出雞皮的油潤美味,讓人一片接一片啊
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小點青菜D餐 $150

四季豆、花椰菜、杏鮑菇、香菇、玉米筍

如果覺得吃太多肉太油膩,想來點青菜,我推薦可以點這款小點青菜D餐,裡面包含多種青菜,這樣營養也均衡
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四季豆,外層略微焦香,內層還保有水份

花椰菜,吃得道蔬菜的清香

杏鮑菇,保有內層多汁的口感

香菇,嫩口又保有清新的清甜水份
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玉米筍,抹上秘醬更加香甜濃郁,咀嚼中有蔬菜的自然甜味

蔬菜都炸得口感都剛剛好,爽脆多汁,也不會乾乾得沒水份,是我的最愛啊^^
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薯條 $35

(只有椒鹽喔)

店長說這薯條簡直比連鎖速食店的薯條都好吃喔

外層酥香,內層綿密,搭配灑上的椒鹽,真是一口接一口,停不了呢
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"暖男炸雞",炸功實在了得,尤其口味跟市面上的炸雞店很不同,口味及口感都很創新好吃

當天我們外帶至家中品嚐,也不會因時間久,而影響口感,炸雞還是酥脆飄香,口感軟嫩,品質維持的很好

心動了嗎???趕快去"暖男炸雞",外帶炸雞回家配啤酒囉^^
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現在凡購買暖男炸雞的朋友,可以獲得免費兌換 秘醬椒鹽 杏鮑菇一份或是秘醬椒鹽甜不辣一份
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暖男炸雞通化店

訂餐電話: 0966-130377

營業時間:周一~周日 17:00–01:30

地址:台北市大安區臨江街105號

暖男炸雞永吉店

現金交易。街口支付

點餐:ubereats。foodpanda

營業時間:周一~周日  15:00–23:30

電話:0937-550-598

地址:台北市信義區永吉路30巷122號旁

暖男炸雞板橋店

現金交易。街口支付

營業時間:周一~周日  15:00–23:30

電話:02 2964 7261

地址:新北市板橋區永豐街1號

暖男炸雞士林店

營業時間:周一~周日 17:00–01:30

地址: 台北市士林區基河路3-3號
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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