星高湯廚房 (已結業)

九月份的聚會， 朋友提議這間 ， 一個像是健康料理風格，又像是間餐酒館的餐廳， 網路好像蠻多人推薦的... 在順利訂到位後，就去吃啦！ (這次太晚決定，好幾間都沒位， 越來越覺得在台北想吃個喜歡的真的很不容易欸！) 位於文昌街上， 從捷運紅線信義安和站 3/4 號出口，拐個彎就到， 交通十分方便。 離通化街夜市也很近。 我好久沒到這裡了，以前住國泰醫院附近時， 可是都在這帶打轉的呢～ 而且幾年沒來了，發現也多了太多酒吧和咖啡店了吧！ 是因為疫情前觀光客多而興趣的， 還是台北政府有企圖打造酒吧街什麼的而我不知嗎？ 但再看看文昌街上的傢俱店，反而每一間都像在垂死掙扎。 文昌街的建築都有點年紀了， 蠻多是一、兩層的小房子... 開起餐廳或咖啡店都特別有 fu。 就是，占有兩個店面寬，有點錯落， 雖然感覺有點陳舊斑駁， 但搭上英文店名和綠色植裁， 玻璃窗裡映出暖黃色的燈光，有一種時尚感... 它有點像是東南亞城市裡， 一些開在小巷中、我會慕名而去的小餐廳。入門就可以看到吧台兼出餐口， 店裡以廚房為中心，廚房還是用大片的玻璃圍著， 完全可以看到裡面的狀態，也算是開放式的吧～ 用餐空間分為左右

上回和姊姊們初訪星高湯廚房，特別驚豔於在普遍重口味的外食中能找到一家忠於食材原味、健康料理且美味兼具的餐廳得知星高湯廚房近半年的晚餐改為小酒館形式，菜色和中午的簡餐有所區別，便找了原班人馬一起來嚐嚐星高湯的新菜色我很喜歡星高湯的店內環境，帶有溫度的工業混搭風讓人感覺舒適愜意很適合三五好友聚餐，二樓空間也可作包場用更多環境照可以看初訪的文章【台北大安│Soupstar The Kitchen 星高湯廚房】健康美味的風格簡餐 食材原味中吃到濃濃人情味晚餐餐點皆為單點，每人低消$350翻看了一下菜單，發現許多吸引人眼球的菜色-"煎豬肝藍莓起司法棍"、"白葡萄茴香雞高湯凍雞胸沙拉"好特別的組合，看來都是令人想一試的創意菜啊想來點小酒的話，這裡也有很多酒單供客人選擇▲白葡萄茴香雞高湯凍雞胸沙拉 $260我個人非常喜歡這道沙拉！很有創意而且不是行創意之名無美味之實的那種茴香配上雞肉，再來點羊乳酪是很夏天且健康的組合，盤中點綴著長時間熬煮而成的雞高湯凍更是提高了整道菜的層次雞胸肉最怕吃到乾柴過老的肉，但這道沙拉的雞胸肉柔軟飽含雞汁由於現在不是白葡萄的產季所以改以蘋果代替，讓整道菜多了份清爽的口感如果

(延續上一篇滋味與健康兼具的便飯系列)最近越來越喜歡這種類型的飲食，就先稱之為"健康精緻的風格簡餐"好了上回介紹了位在四維路的HEXA今天想推薦給大家的這家也在附近-文昌街的Soupstar The Kitchen星高湯廚房去年才剛搬遷，新址鄰近信義安和站，交通上比舊址更為方便，菜色也更加多元其實，星高湯起初並不是一間餐廳，而是單純販售經長時間熬煮、吸收食材精華的高湯罐頭嘗試推出外帶餐盒後，大受好評進而開了餐廳，品牌名稱也添上了個"Kitchen"(現在依然有外帶餐盒，也和UberEats合作，附近的上班族真有口福啊)當天原本和姊姊們約了要吃"米販咖啡"，一出門發現天氣好冷！不想吃冷冷的飯糰，想來碗熱騰騰的飯菜，臨時轉移陣地到星高湯廚房十一點半開始營業，我們早到了十分鐘，店家正在做打掃工作雖然我們沒有要提早進去的意思，但店員一看到門口有客人便加緊手邊工作開了門說：外面天氣冷，你們快進來吧啊，好有人情味啊～彷彿是到了朋友家作客一樣，沒有在確切時間點抵達卻依然受到歡迎對比之前在另家餐廳的用餐經驗，星高湯的員工素質顯然有素養多了(還沒吃到飯先加50分)(看到桌面上擺了吃越南河粉常會看到的公雞

星高湯原本的位置在大安路附近靠近大安國中的巷弄裡，剛開始營業的時候姐妹就很推薦這家餐廳，記得前年有去吃過一次，後來沒再訪的原因是覺得單價偏高，搭配料理的菜色又太少，但坦白說，星高湯廚房的料理的確有它的特色與靈魂。今年他們店址移至文昌街附近，剛好跟我平常活動的地域範圍相近，於是又抽出時間再訪。文昌街靠近安和路上真的很難找車位，建議想來還是坐捷運比較方便，在信義安和站下車三號出口，走路不到三分鐘就可以抵達；下著雨濕漉漉的地面與街道來往的車輛，小巷弄裡的星高湯亮著幾盞燈，綠意盆栽懸掛在窗戶上，開放式的木門窗與昏黃的光線有著一種溫度的延伸。平日的晚間顧客不太多，大概剛搬遷過來還不是太多人知道，空間有著美式工業風的設計感，搭配復古懷舊的木桌椅，門口進來正對著是廚房與吧臺，我喜歡靠近窗戶那一整排的位置，晚間打開窗戶讓風吹進來感覺頗為舒服。角落以綠意來裝點，是個輕鬆又休閒的聚餐場所，餐廳提供的料理跟以往也不大一樣，而廚房裡的員工正熱絡的忙著。廚房是開放式的畫面-喜歡分工與互動的生活日常，如此也能拉近與顧客間的距離。增加生活感與拉近對話。夜晚的文昌街在濛濛細雨中顯得安靜。窗台的幾盆多肉植物讓空間變得生