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電話號碼
0287722178
開飯介紹
老闆喜愛上日本料理精神中,新鮮食材、簡單料理所帶出的食材鮮味與甘味。時令,新鮮,量足,割烹手法到位,沒有花俏的擺盤或調味,呈現的是對料理最真實的心意。居酒屋的溫暖氛圍呈現,選個吧台區的座位,肩並肩坐一起,偶爾窺看師傅們專注料理的神情,然後期待著品嚐後的滿足感。 繼續閱讀
獎項殊榮
百大心水餐廳(2017)
特色
喝飲聊天
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
付款方式
現金
其他資料
酒精飲料
電話訂位
招牌菜
建一招牌拉麵 起司可樂餅 廣島生蠔
食記 (44)
店家資訊:微風建一食堂地址: 台北市中山區八德路二段300巷10號電話: 02-8772-2178營業時間:12:00pm~14:30pm ; 18:00pm~23:00pmFB: 微風建一食堂素有東區版的深夜食堂的"微風建一食堂",是我十分大推的口袋愛店,不但料理CP值相當高,店家嚴選當季的新鮮食材,採用無菜單日式料理方式推出菜式,吸引不少老饕前來用餐,全店採電話預約制,晚來可就吃不到囉!!!痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404859994鄰近捷運忠孝復興站,自1號出口,步行約10分鐘,即可到達店家隱身在靜謐的巷弄中,道地的日式食堂外觀,木質的門面設置,感覺相當有日本風味進入店內,呈現黃暈柔和的燈光,中央有吧台的單獨位子,這裡的位置,剛好可以看到師傅的精湛手藝吧台上方還有台液晶電視,可以觀看節目圍繞吧台的座位,大約有12個位置,無論攜伴前來或是獨自一人,都相當有氣氛店內也販售各式酒品(未滿18歲,請勿飲酒;喝酒不開車;開車不喝酒)從這望進,好有日本食堂的道地風味及氣氛裡面有二桌四人包廂,周圍木質的牆面,貼滿了充滿日式風味的酒類標籤夜幕開始低垂,這裡開始熱鬧起來,前來的顧客開始品嚐道道美味的饗宴觀看主廚優秀的廚藝及刀工,呈現道道美味的精緻日式料理,真是一件極為享受的事這裡無一不是充滿日式風味的裝置,感覺相當有氣氛,充滿溫馨的氛圍酒單MENU酒單,也有有各式酒類,也提供非酒精飲料店內採"無菜單料理",現階段有推出 $1000  $1500  $2000,三種價位*必須事先電話預約今日我們選擇 $2000 元/人  無菜單日式料理涼拌毛豆(招待)毛豆以鹽、胡椒、蒜末、麻油、七味粉調製,簡單涼拌一下,就是一道令人喜愛的開胃小菜(右): takara 蘋果沙瓦 $120微酒精的日本沙瓦,充滿蘋果的酸甜滋味,品飲之際,口感更加沁心清涼,好消暑(左): kirin 一番榨 生啤 $150夏天就要暢快品飲生啤啊!!!趁著冒著的氣泡,一飲而盡,實在暢快清涼,口感也順口好喝下班後,跟同事或朋友來小聚小酌最適合了,相聚時光,怎能缺少酒飲?冰卷沙拉以大量的蘿蔓生菜、小番茄,拌入洋蔥、青蔥、再以麻油、蒜泥提味,整體清新、爽口蔬菜的清甜,搭配新鮮脆嫩又具Q度的冰鎮小卷,口感相當舒適,這道開胃前菜,相當清爽生魚片盛合 (二人份)店內的招牌菜式,就是這道份量澎湃,內含新鮮食材,多達8~10種的生魚片料理內容有: 法國生蠔*2、白蝦、九孔鮑、北海道海膽、澎湖軟絲、北海道大干貝、鮪魚、青甘、真鯛、金目鯛整盤簡直星光閃閃,上面不但撒滿亮晶晶的金箔,豐富的多種精緻食材,讓人食指大動服務人員建議先從法國生蠔開始品嚐,比較能即時嚐到新鮮及美味,以免讓其他食材蓋掉鮮味生蠔總共有二枚,店家以當日新鮮進貨的法國生蠔為食材,略以醬油、醋,再以鮮蔥、蒜泥、魚卵點綴豪邁的一口品嚐,生蠔相當具有份量,搭配酸香的醋香,將生蠔的鮮度及美味提振出來,剛好夏天品嚐,感覺相當清爽一大顆生蠔,大約比手掌小一點,肉質充滿新鮮的海洋鮮味,新鮮度絕對是鮮甜味美,連湯汁都無法放過呢師傅秉持日本職人的精神,講究一刀入魂,片片都是師傅精湛的刀功手藝生魚片:分為 鮪魚、青甘、真鯛、金目鯛生魚片片片薄嫩,甚至透出微光,鮪魚鮮嫩清爽,金目鯛,充滿魚類原始的香氣及嫩度,真鯛,肉質細緻,新鮮度一表無疑,青甘,新鮮度極佳,軟嫩鮮美將魚片沾附一些道地的日式芥末及醬油,嗆辣的口感,帶出魚片的鮮度及美味新鮮白蝦,已貼心剝殼去腸泥,口感充滿Q嫩、爽脆的新鮮度,甜美的肉質,令人無法忘懷啊!!!澎湖軟絲,展現師傅的廚藝刀功,切割的細密精緻,口感Q軟嫩口海膽,自日本原裝進貨,口感綿軟且鮮甜無腥味,鮮美滋味,在口中不斷縈繞北海道生食等級大干貝,口感軟嫩、細緻,上面略為炙燒後,置放鮮美無比的烏魚子,搭配起來鮮上加鮮,肉質充滿新鮮度及甜美滋味九孔鮑,採用當日新鮮食材配送,肉質軟嫩中帶有些許嚼勁,越嚼越是香甜,新鮮度100分此外,搭配的醋釀梅子及玉子燒,口感也相當清爽及美味現烤紅喉店家不惜成本,採購一條就500多元的,台灣烤魚裡的NO.1的新鮮"紅喉"烤魚,在在考驗師傅的烤魚功夫,外層烤至略微焦香酥,內層充滿細緻的肉質口感,又富豐富的魚類油脂香氣適時的滴上一些金桔汁更能提振香氣,口感更具芳香、好食波士頓龍蝦左: 白燒 右: 醬燒可選擇 醬燒 或 白燒,或是各一醬燒 波士頓龍蝦以奶油、蒜泥、烹調的波士頓龍蝦,口味比白燒重口感相當緊實有彈性,充滿奶油蒜香的濃郁香氣,一旁的龍蝦前螯部份,還覆蓋上滿滿的明太子,口感鹹香甜美又具鮮度龍蝦還充滿滿滿的蝦膏,相當甜美好食,每一口都是吮指的美味啊白燒 波士頓龍蝦以醬油醬燒的方式烹調,口感比較清淡,透出龍蝦真實的鮮甜及脆嫩口感,當然蝦膏也滿滿的,滋味也是相當美滋滋的龍蝦已事先處理過了,所以拿取相當方便,輕鬆便可取出鮮甜又完整的龍蝦肉了前螯的部份品食也相當方便,尤其覆蓋於上滿滿的明太子,鹹香又甜美的口感,實在好搭啊蔬菜:烤鮮筍以新鮮竹筍,控制火侯燒烤,竹筍充滿新鮮蔬菜的甜度及脆嫩感,內含飽滿的水份,實在多汁又香甜,連筍皮都可品食呢和牛以新鮮的日本黑毛和牛,煎至約5~7分熟,略為粉紅嫩的顏色,口感充滿肉質的軟嫩度及鮮美滋味,多汁又富新鮮的牛油脂香氣,在口中化開,實在令人讚嘆品嚐時,可搭配一點胡椒鹽、青蔥,或是沾附店內自家特製的獨家燒烤醬汁(台灣僅此一家),鹹甜的滋味,搭配和牛,實在富層次感及濃郁口感伊比利豬伊比利豬,口感軟嫩細緻,富有豐富的油脂,充滿醇厚的肉質香氣,香氣卻相當芬芳獨特,搭配附的檸檬汁及玫瑰鹽各具不同口感,酸香的檸檬汁,綜合伊比利的油香,口感相當合拍,沾食鹹香的玫瑰鹽,提振伊比利豬的自然肉質香氣,口感完美無缺湯品: 排骨蓮藕湯以豬排骨精心熬煮湯頭,濃郁又具豬骨香氣,滑順又具濃郁的芳香美味裡面料多豐富,蓮藕脆口清甜,清新飄香,品味充滿醇香的湯頭,實具美味海鮮雜炊店家的米飯都是選自,日本進口的"小町美人米",米粒口感特別具有香甜氣味將海鮮(小卷、扇貝)熬煮的海鮮湯品,加入小町美人米,再於其上灑上新鮮蝦卵,細心熬煮成日式雜炊,米粒口感軟綿細緻,充滿濃郁鹹香的海鮮滋味,口口鮮美無比最後一道甜品,是抹茶冰淇淋,撒上黃豆粉,並淋上甜蜜的黑糖醬汁抹茶是道地的日式風味,充滿抹茶香及微苦甜,搭配香甜的黑糖及黃豆粉,冰冰涼涼的好消暑氣!!!!店家以精湛的廚藝及職人精神,精心的烹調美味又道地的日式料理,老闆堅持食材的新鮮度及衷於原味,每日親自至市集挑選最佳品質及新鮮的漁獲極具高CP值,也是我願意再造訪的原因,無論家庭聚餐、情侶約會、公司聚餐或下班小酌,都很適合^^有空到"微風建一食堂"坐坐吧 繼續閱讀
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等級2 2019-12-18
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受邀幾位大老闆約飯局,我們再次來此用餐🍴這次其中一位老闆訂了一隻在澳洲餐廳🍴用餐嚐鮮到得螃蟹🦀️聽說:這隻蟹肉質飽滿,大概是一個月底薪價格,平均一隻要價30000元左右,但微風建一老闆盡然佛心來,給了我們甜甜價28460元,幫我們大費周章得拿出棒槌用力打碎,就為了大快朵頤吃皇帝蟹,全場的朋友們都笑啦!😄🤣🤣鉗子部份大隻到跟我手擺在旁邊,根本就小不點!我只能說:口袋要夠深,若想吃不在乎價錢,大家可以跟我一樣,開下去就對!下個月要喝水多日了。超開心🥳建一食堂料理,還是好好吃唷!很久才跟朋友一起吃飯,喜樂氣氛和美食營造了夜晚美好。蟹黃蒸蛋非常經典~我吃了兩碗(痛風要發作)人生一定要嘗試看看,吃蟹吃到會大笑😂我只拍蟹~因為蟹才是重點🤣🤣🤣 繼續閱讀
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微風建一食堂,開業六年多一直是台北網友喻為高CP值的無菜單日式料理,套餐分為三種價格:1000/1500/2000元(+10%服務費),隨著當季漁獲嚴選海鮮食材!加上店內座位數有限,每日採預約制方式,沒有預約幾乎吃不到!這回秋冬必吃螃蟹季,特別推出升級「日本毛蟹季半殘廢餐」輕鬆享受一毛兩吃!肉質超細緻鮮甜,真的超正點!終於又插旗一間人氣無菜單料理餐廳,一起跟著米粒大嗑海鮮吧!台北中山區日式料理推薦,台北中山區無菜單料理推薦,台北中山區日式居酒屋推薦,台北捷運忠孝復興站美食,台北捷運南京復興站美食,微風建一食堂,位於台北八德路二段300巷內!旁邊就是中崙大樓,大潤發中崙店旁,加上鄰近微風廣場百貨,店名特別加上微風增添搜尋!我們當日晚上到訪,晚上巷弄相當昏暗!只有上方的橘紅色招牌亮燈,小小一塊非常容易錯過!推開沉甸甸木門,我們預約晚上六點時段,已有客人開始用餐!店內座位數不多,除了板前座位,前方與後方則有方桌,適合多人聚餐!米粒提醒大家一定要事先預約,因為我們來沒多久,幾乎店內通通坐滿!整間裝潢充滿鮮艷的橘色牆面,搭配日式木作與大量擺飾,相當有氣氛!板前的冰箱櫃放上精選的魚鮮,師傅正在快刀處理,相當帥氣!開車不喝酒.喝酒不開車.未成年請勿飲酒酒水特別選擇多種日本酒,喜歡清酒或果實酒,超多種類!開車不喝酒.喝酒不開車.未成年請勿飲酒單點)獨享杯:紅茶梅酒/150元中野酒造,智惠美人紅茶梅酒曾在光琳割烹文章分享過!這隻可是目前台灣超受好評的紅茶梅酒!獨特紅茶香打敗傳統梅酒風味!特別使用大分縣大山町產的鶯宿梅釀成梅酒,濃郁的紅茶香氣則來自日本茶鎮佐賀縣嬉野町的頂級伯爵茶葉,入口時明明是阿薩姆紅茶,喝下去卻是爽口的梅酒,甜味適中,稍微帶點茶葉的苦澀,連男生都會愛上!當時店內唎酒師推薦給我們品飲,真的超級喜歡!這次看到菜單上有紅茶梅酒,立刻點來回味!開車不喝酒.喝酒不開車.未成年請勿飲酒單點)獨享杯:西洋梨奶酒/150元KAWAII SHIROI LAFRANCE 西洋梨奶酒,這款專為女性量身打造的水果奶酒!西洋梨產自日本山形縣,酒品氣味濃郁芳香,好像在喝哈蜜瓜牛奶,搭餐超順口!1)日式胡麻沙拉佐雞胸肉酒水備齊,套餐沙拉跟著上桌!這是兩人份量!非常有質感的日式瓷碗,擺放舒肥過的雞胸肉,搭配特製胡麻醬與生菜!裡頭還有米粒最愛的水果玉米和蘋果片,還有長得像白蘿蔔的洋地瓜(豆薯),爽脆清甜,就像梨子口感!尤其雞肉軟嫩多汁,完全像吃雞腿肉不乾柴,特愛這個胡麻醬,裡面還有整顆腰果,因此入口滿是堅果香,讓我們吃得意猶未盡!吃著沙拉同時看著師傅在開放式廚房切著魚生!炙燒的烈焰與焦香味,讓人特別期待!2)綜合生魚片盤這道生魚片盤一登場,讓我整個驚呼!擺盤看起來超級華麗,尤其看到海膽和鮭魚卵上居然有金箔,天啊~未免太奢華!每一塊漁獲都是嚴選日本進口水產或台灣新鮮食材!澎湖軟絲/海膽胡麻豆腐個人真的好愛吃海膽,店家師傅分享老闆挑選海膽不是以產地區分!而是吃起來甜不甜!因為以前曾買過高級海膽,發現味道居然是苦的!從此便以甜度作為考量!重點這裡的吃法居然搭配胡麻醬與豆腐,搭配海膽真的無敵厲害!軟綿冰涼讓三種調性相同的食材搭配的超級棒!當下完全捨不得一口吞完,激推!夏鰤佐柚子胡椒鰤魚一般分成櫻花鰤夏獅冬鰤與最高等級珍饈-寒鰤,我們這次正好是夏秋交替時節,嚐到夏鰤,油脂較為清爽,搭配柚子胡椒特殊嗆辣,相當好吃!鮪魚赤身(AKAMI)鮪魚肉切得好厚一塊,經過斷筋處理,搭配哇沙米醬油,軟嫩香濃,吃完滿嘴都是鮪魚香氣!炙燒真鯛真鯛在日本逢年過節的餐桌都能看到!又被譽為「魚之王樣」,最佳賞味就是生魚片!師傅簡單刷上檸檬皮增添香氣,連接魚皮部位,使得咬感帶脆,本以為白肉魚油脂不多,沒想到經過炙燒後咀嚼,滋味相當高雅!日本海儷肚/海蝦母日本海儷肚上頭點綴金箔,好誘人!師傅劃過刀紋,吃起來脆彈更有條條分明層次!還有小小尾的蝦仁叫做海蝦母,比常見的甜蝦還要小尾,帶點黏滑,甜度不輸甜蝦!油旗魚/北海道干貝佐魚子醬粉紅色這塊是油旗魚,又被號稱旗魚界的Toro!等級相當高的油旗魚,口感比一般旗魚多些豐潤!干貝搭魚子醬的鹹鮮口感當然不必多說!SWEET生蠔佐酸桔醋凍甜生蠔非常大顆肥美又脆甜,搭配的酸桔醋凍,增添口感不像單純醬汁,非常正點!3)烤秋刀魚光第二盤生魚片就讓我們吃得眉開眼笑!蘊含好多高級漁獲食材,一次能在無菜單套餐嚐鮮超幸福!第三道也是秋天必吃美食-日本進口秋刀魚!營養豐富又富含DHA!可是日本人早午晚餐都很推薦的食材!品嚐時,店家還用筷子露了一手秋刀魚骨肉分離法!快速俐落便將頭尾分開,讓愛嗑魚的米粒吃得一乾二淨!4)鹽烤紅螺螺肉有加入蒜香奶油和特製生魚片醬油,醬油部分有特別加上日本清酒調味,味道不會太死鹹取用時只要順著螺殼方向轉圈就能輕鬆拉起整塊螺肉!5).酥烤雞翅這裡的雞翅烤得酥脆,已經事先去骨處理,只需拔除一根小骨就能整塊咬下雞皮與雞肉,微微的七味辣椒粉讓味道更加提味!6)主餐:秋季限定毛蟹半殘廢餐!前面有跟大家分享微風建一食堂的無菜單主餐會以龍蝦或麵包蟹為主!若有當季時令海鮮,便可加價升級主餐!這次剛好看到日本毛蟹季,日本新鮮空運,每日限量,真的是可遇不可求!最一開始會將活毛蟹端到客人桌前可作拍照打卡!毛蟹季半殘廢餐!一毛兩吃名稱叫做半殘廢餐,超級適合米粒懶鬼!兩人則可享受一整隻毛蟹!主要蟹肉身體部分,事先已幫饕客貼出挖出蟹肉!搭配明太子醬搭配生魚片醬油作成特調醬汁,變成明太子螃蟹,好像在吃龍蝦沙拉,毛蟹肉非常細緻鮮甜!蟹腳部分則是品嚐水煮原味,搭配薑醋醬汁!削去蟹殼,方便客人自行使用蟹叉挑出蟹肉!我們只比原先套餐多出1400多元即可吃到日本進口新鮮毛蟹!直接省下飛日本的機票,米粒推薦大家絕對超值必加購!7)美國和牛後腰翼板7)日本A5和牛牛排吃完毛蟹再來是牛排部分!肉品共有美國牛上蓋(老饕肉)/美國牛後腰翼板/日本A5和牛/西班牙伊比利豬可選大家都知道我們兩個是牛肉控,選了美國牛後腰翼板與日本A5和牛排!美牛後腰翼板吃起來鐵味肉味較濃,A5和牛部位則是油花豐富,香氣濃!搭配鹽蔥醬和特製燒肉醬,肥嫩好吃,重點我們吃到這邊已經飽到快炸開!8)食事:雞汁燉飯9)吸物:鮪魚鯨味噌湯吃完牛排後,居然送上燉飯和湯品!當下真的翻了兩次白眼~同時還聽到客人說:已經吃飽了!這理的無菜單套餐份量給得很豪邁,我們最後還是吃光光!兩人肚皮撐到不行,每道都很好吃,完全能感受店家誠意!10)紅豆冰淇淋佐黃豆粉甜點準備冰淇淋讓我們結束這美好的晚餐!米粒至今吃過不少家無菜單料理,微風建一食堂的食材真的數一數二的高CP值!難怪開幕6年多時間,網友佳評如潮,一致推薦!大家想吃微風建一食堂一定要記得預約,以免撲空!尤其秋冬必吃的毛蟹半殘廢餐,非常值得升級加購!近期開了二店「安東建一水產」,多了水族箱設計,希望下次有機會去朝聖再跟大家分享! 繼續閱讀
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 已經在台北開業超過六年之久的微風建一食堂,是由兩位從幼稚園就一起長大的好朋友一起創辦,老闆在餐飲業已經超過20多年的資歷耳聞微風建一食堂澎派的餐飲內容,今日終於有機會踏足微風建一食堂位於中崙家樂福旁,交通位置介於南京復興站與忠孝復興站之間 帶有一點歷史的門面,低調的矗立在八德路二段的巷弄內推開木門你就會發現別有不同的風味 店內是長條狀的位子區,前半段是吧台區,後半段是一個6-8人的包廂區微風建一食堂用餐消費:單人無菜單價位,分別是1000/1500/2000元三種價位皆可以補差價替換主餐,原本套餐主餐價位以一人500元計算舉例:你原本點2000元價位,用餐人數共二人,更換當日日本毛蟹做主餐,日本毛蟹價位是時價計算(按照大小與進價計算)EX2000*2)-1000+毛蟹價位再加10%服務費若不更換主餐,主餐通常會是半隻龍蝦或是麵包蟹,端看每次進貨有那些新鮮海產飲料/酒品另計! 可惜老公今日要騎車,所以只能點上一瓶冷泡茶來過過癮啦適合女孩兒的水蜜桃沙瓦記切未滿18歲不得飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒 招待:毛豆前菜:蟹黃豆腐上頭白色的是蘿蔔泥吃法將蘿蔔泥平鋪在蟹黃豆腐上,再一口挖下白蘿蔔泥與底下的蟹黃豆腐一起吃!蟹黃豆腐相當嫩口,帶有淡淡的蟹黃香氣,吃的時候請小心,剛炸好的蟹黃豆腐會燙口招待:炸狗延只要老闆在市場採買到一些特殊的海鮮,不定期會招待給現場用餐的客人 查了一下狗延原本就是我在娘家還滿常有機會吃到的花狗母魚,這小傢伙魚肉鮮甜但刺很多,吃的時候請小心慢慢吃生魚片這雙人份的生魚片拼盤的份量也太多了吧!至少有9~10種的魚獲在其中 快來加入「台灣旅食」line生活圈,掌握台灣美麗好食光這一盤包含鮪魚,青甘,日本干貝,甜蝦,真鯛,海驪魚(肚肉) 金目鯛,魯過的台灣鮑魚,法國生蠔, 透抽(海苔醬與金箔),加拿大海膽搭配胡麻豆腐一旁搭配上現磨的山葵 光是這一盤生魚片拼盤的份量就非常的超值了!師傅說按照日本較傳統的吃法,就由白肉魚吃到紅肉魚但吃東西就是要開心,快樂,隨自己喜愛的程度逐一吃會更棒 新鮮山葵甘甜不嗆辣,無需加入醬油內稀釋,以免糟蹋了天然的氣味而分開沾取更顯層次。所以不建議將整坨的山葵放入醬油中,可隨自己喜好程度適量的放在生魚片上食用每一種魚獲新鮮度相當足夠,口感Q彈脆口,或是軟綿可口都有!胡麻豆腐上擺滿了鮮甜的海膽,一個人可以獨享一份真的很開心!帶點Q度的胡麻豆腐,加上綿密的海膽,人生很幸福 來自法國的生蠔,雖然個頭不是非常的大,但口感相當緊實海味十足 光是這一份海鮮拼盤的份量,我們夫妻倆分食完畢就已經略有飽足感了XD烤魚:烤紅喉烤功十足,皮酥肉嫩,而且魚皮完整度100% 烤紅喉就是好吃,魚身肥厚,而且魚刺不多,基本上魚肉本身就已經由些微調味,單吃就很好吃了本餐重頭戲上場啦(其實我覺得每道菜都是重頭戲~)照片中是雙人份主餐主餐更換的日本毛蟹,海鮮是以每日進價計算,今天我們吃到的日本毛蟹很大一隻,售價約22XX多元日本毛蟹使用二種調味處理,蟹殼內的蟹肉是使用明太子醬拌勻,蟹腳吃原味 大大的毛蟹殼中裝了滿滿的蟹肉阿~建議吃先原味的蟹腳蟹腳都有先經過處理,方便客人直接食用 螃蟹屬性偏寒,記得沾上店家所附的薑醋汁一起享用毛蟹殼偏薄,蟹肉飽滿,鮮甜的蟹肉,一入口有滿滿的幸福感吃完了原味的蟹腳後再來享用蟹殼中推高高的明太子蟹肉特調的明太子醬,味道不會偏重,不會蓋過原本蟹肉鮮美的滋味,但又讓蟹肉多了一分不同層次的美味原味的蟹腳與調味過的蟹肉交替著吃,不容易讓人吃膩喔! 炒時蔬因為熱度上頭的柴魚片舞動起來囉! 多種青菜與菇類一起拌炒,調味帶一點微微的酸度,相當爽口點2000元的套餐,是雙主餐制,第一樣上桌的主餐我們挑選了日本毛蟹,第二樣是牛肉照片中的牛肉是一人一份的喔!不是雙人份的~如果是二個人以上來用餐建議點不同部位一起分享,這樣就可以吃到不同口感的牛肉啦店家取名為和牛(指的是後腰板翼的部位) 大約是五分熟的熟度,吃起來牛牛肉香味很濃郁單吃牛肉口味就很不錯,或者沾上一旁特調帶有一點甜度的醬料也滿解膩的喔~另一份肉類主餐我們挑選了肋眼,喜歡油脂感豐厚的朋友,建議可以選擇肋眼 粉嫩的顏色是不是光看就很誘人阿!肋眼牛排口感略帶有咬勁,油脂豐富 主食:海鮮雞汁燉飯其實吃到這邊,我們真的快要飽到舉白旗投降了! 每一粒米飯吸收了滿滿的雞汁與海鮮的鮮味!米飯口感飽有粒粒分明的口感,但沒有米心也不是過於軟爛的口感 這一道湯品是偏向西式作法,使用大量蔬菜熬製的湯底,加入京都味噌與奶油 湯中放入鮪魚筋,粉蛤還有烤過的豆腐,喝起來滿像濃湯的感覺,甜中帶點味噌的鹹度甘甜的滋味我相當喜歡,雖然肚子已經相當的飽了還是忍不住將整碗湯喝得乾乾淨淨  甜點:手作南瓜布丁(淋上黑糖僵與黃豆粉)甜滋滋的綿密南瓜布丁,大人小孩都會喜歡 每一次吃無菜單料理都怕吃不飽,但這一次來微風建一食堂用餐,餐點份量紮紮實實的多,這一次我們享用2000元/人的套餐包含甜點共有9道菜色,無論是生魚片拼盤,毛蟹,牛排,到烤魚,每一道菜色表現的都可圈可點微風建一食堂的無菜單料理相當適合不喜愛生食類食材居多的朋友,大多數都是熟食出餐口味也都相當的棒,難怪用餐的客人不斷,在用餐期間我們聽到訂位的電話一直來微風建一食堂用心提供好食材與美味的餐點,讓我們吃得相當的滿足如果你有點預算來一趟微風建一食堂用餐你一定不會失望的  繼續閱讀
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隱身在台北巷弄裡的居酒屋-微光建一食堂主打精緻無菜單料理生魚百匯大拼盤令人驚艷十指大動食材新鮮美食味,CP值破表不僅台人喜歡,就連旅台的香港人都超愛呀愛吃日料的滿分和Kevin下班又來台北覓食啦人氣超高的微風建一食堂,位於不起眼的神秘小巷裡抵達時,還好有建一的燈籠指引,不然還真是會忽略呀當日來訪時,人客滿座,板前和坐位區都是用餐的人潮為了避免影響食客們用膳,Kevin是等沒人時才拍攝滴建一食堂用餐空間不大,狹長型的設計柔和的燈光加上餐廳裡日系的裝飾造景,感覺相當溫暖活潑的日系人像擺設和日本酒品陳列店裡充滿濃濃的日式氣息,很有日本居酒屋的味道呢 微風建一食堂為無菜單日料餐廳分為$1000、$1500、$2000等套餐若想吃更高級的餐點,可事前告知店家唷微風建一食堂也有提供酒品和日本果汁下班三五好友一起來這小酌感覺也不賴PS:開車不喝酒。喝酒不開車;18歲以下禁止飲酒 —–滿分今天品嚐的是$2000元的無菜單料理—–等餐時,店家還貼心附上小菜呢毛豆開胃好食,味道還不錯餐點還沒上桌,毛豆就先被滿分給嗑光啦 前菜 前菜登場,看起來精緻可口小黃瓜明太子、鹽烤海螺和玉米筍底層放了綠葉和鹽巴點綴,讓餐點更加分 明太小子黃瓜一口完食,青翠爽口,明太子香氣濃郁,好吃唷鹽烤海螺,肉Q有嚼勁,醬料微鹹與海螺很搭呢玉米筍青甜香脆,沾點鹽巴會更有味道唷生魚片拼盤上桌就相當驚艷呀,兩人份滿滿一大盤坦白說,滿分還蠻喜歡生魚片一次全出,看起來豐盛又好吃 店家貼心提醒,生豪一定要趁鮮先品嚐呀生蠔經過師傅的調味處理醬汁帶點酸甜,讓鮮嫩的生蠔好食無腥味呀海鮮大拼盤,鮪魚、五仔魚、金目雕魚、紅甘等等…新鮮生魚片生魚片鮮嫩可口,搭配山葵帶微嗆感更好食呀還沒釐清是什麼魚種,滿分就忍不住一塊接著一塊師傅也說,生魚片嚐鮮最重要啦另外,拼盤裡還有海膽和甜蝦海膽就是要搭配嫩豆腐一起品嚐才叫美味呀滿分和Kevin都超愛吃生魚片的難得一次吃到這麼多魚種的生魚片,真是滿足呀 一人一條烤紅甘,香氣十足魚肉看起來好肥美,下筷夾起就聞到魚肉的香味啦肉質鮮甜好吃,沾點胡椒或是搭配甜薑提味都不錯吃唷Kevin不擅長吃魚,因為怕魚刺太多但~當日居然整條完食,看來Kevin也很喜歡這道烤紅甘呢主餐是麵包蟹,大大的蟹殼,外型像極了麵包呀和滿分的手機比對一下,真的是有夠給他大隻的啦上桌沒先開動,就一直拿手機來自拍滿分還是第一次吃到麵包蟹呢,整個好興奮第一次吃麵包蟹,不知道怎麼下手嗎其實店家早就將整隻螃蟹處理過啦朋友們只要拿起來啃就對啦建議吃蟹別太淑女,這樣可嚐不出好味道唷蟹腳肉質超厚實肥美,輕咬就是一大塊直接品嚐能吃得出螃蟹的鮮味當然,沾點薑醋提味也不是錯滴不過,滿分個人偏愛吃原味啦麵包蟹每個部份都含有大量的肉塊和豐富的蟹膏直接放進嘴裡品嚐,真的好享受不吃帶殼食物的Kevin也很喜歡吃螃蟹真的不能太顧形象呀跟著滿用手拿起來大口蹭食就對啦下一道是輕菜蔬食,海鮮過後再來一道青菜平衡一下啦別小看這道青菜,店家用特殊的香料來烹調青菜香味四溢,清香好食,連湯汁也都很好喝呢香烤比利時豬肉,油光亮眼咀嚼時,吃得出豬肉的鮮嫩味濃口感佳,沾點檸檬汁可去油膩感也可以搭配蔥末提香讓美味度up up唷Kevin愛吃牛,點了店家推薦的和牛上蓋淡紅色的肉質,熟度剛剛好入口鮮嫩十足,滿分覺得比豬肉讓好吃耶而且,不用沾醬就很好吃了唷,推推啦蛤蠣湯鮮味十足,湯頭滋味不錯完食後感覺相當溫暖  最後一道是野炊雞飯,米飯Q軟可口用的是日本新瀉的越光米炊飯時,店家添加了獨特的食材讓米飯更香更好食切塊的烤雞也相當厚實好味道唷 今晚的飯後甜點是巧克力冰棒冰涼的巧克力甜滋滋,愛吃甜食的朋友一定會喜歡甜點也會不定期更換唷 繼續閱讀
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