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2023-06-27
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一直很喜歡微風建一食堂的無菜單料理，每次用餐後都相當回味，不過你知道嗎？除了可以到餐廳內品嚐美味料理，其實也能透過宅配購買到生鮮及廚師特製的料理，讓你在家就能品嚐到如餐廳般的舌尖享受，老饕們可別錯過微風建一食堂 宅配美食了。無論是生鮮或是加熱即食商品，皆為真空包裝，包裝外或是官方Line裡都會清楚的標示有效期限及食用方式，保存及料理上完全不用擔心，非巧手也能擺上一桌好菜。▌ 一隻骨 牛小排你知道嗎? 每一頭牛只能做六份一隻骨的牛小排！而這份牛小排還再加上了廚師繁複的工法及頂級香料製作，美味當然不在話下，剛知道一隻賣670元時還挺驚訝的，因為如此高貴竟然不貴，原本只能在餐廳享受的一隻骨 牛小排，想不到在家也能品嚐到，真的有說不出的幸福感啊！拿出牛小排後，包裝裡會有些醬汁，可以簡單加熱後，再淋在烤好的牛肉上，如喜歡乾香口感的話，就不用不加了喔，剩下的醬汁還能拿來料理其它食材呢，像這天我就順便把剩下的醬汁拿來炒義大利麵，多了些蒜味和香料提味，相當加分。牛小排退冰後，只要再經過簡單的烘烤，就能呈現有如餐廳般的美味口感，光聞到香氣就讓我好期待唷。氣炸鍋或是烤箱皆可加熱，只是別使用小型的烤麵包烤箱
一直很喜歡微風建一食堂的無菜單料理，每次用餐後都相當回味，不過你知道嗎？除了可以到餐廳內品嚐美味料理，其實也能透過宅配購買到生鮮及廚師特製的料理，讓你在家就能品嚐到如餐廳般的舌尖享受，老饕們可別錯過微風建一食堂 宅配美食了。
無論是生鮮或是加熱即食商品，皆為真空包裝，包裝外或是官方Line裡都會清楚的標示有效期限及食用方式，保存及料理上完全不用擔心，非巧手也能擺上一桌好菜。
▌ 一隻骨 牛小排
你知道嗎? 每一頭牛只能做六份一隻骨的牛小排！
而這份牛小排還再加上了廚師繁複的工法及頂級香料製作，美味當然不在話下，剛知道一隻賣670元時還挺驚訝的，因為如此高貴竟然不貴，原本只能在餐廳享受的一隻骨 牛小排，想不到在家也能品嚐到，真的有說不出的幸福感啊！
拿出牛小排後，包裝裡會有些醬汁，可以簡單加熱後，再淋在烤好的牛肉上，如喜歡乾香口感的話，就不用不加了喔，剩下的醬汁還能拿來料理其它食材呢，像這天我就順便把剩下的醬汁拿來炒義大利麵，多了些蒜味和香料提味，相當加分。
牛小排退冰後，只要再經過簡單的烘烤，就能呈現有如餐廳般的美味口感，光聞到香氣就讓我好期待唷。
氣炸鍋或是烤箱皆可加熱，只是別使用小型的烤麵包烤箱，空間太小會很容易內冷外焦，吃起來的口感就差了，像我家這台就是氣炸烤箱，空間寬敝，烤後外皮乾香，內層的肉又熱又嫩，牛肉的油脂都散發出來了呢。
烘烤方式 : 設定180度，肉的部份先烤10分鐘，筋的部份再烤5分鐘。
烤後的牛小排不僅散發出迷人的香氣，就連色澤也好美，一上桌彷彿進入餐廳般，實在太有氣勢了，拿出來請親友品嚐，很有面子耶。
食用方法也很簡單，只要從筋部的地方畫下，就能簡單的和骨頭分離。
骨肉分離後，再切成喜歡的大小，即可上桌啦。
很喜歡帶有牛筋的牛小排，烤後的牛筋又香又有嚼勁，而肉的部份卻又非常軟嫩，相當適合全家一同品嚐，我們一家三口分食一隻牛小排剛剛好，再搭配醬炒義大利麵就是滿足的一餐了。
牛小排本身的香氣相當足夠，調味適宜，直接品嚐最能感受到牛肉的香氣了。
喜歡多些濃郁的醬香味，可以將醬汁直接淋在牛肉上，或是像我這樣沾著吃也不錯唷。
帶些油花的牛小排不會讓人覺得油膩，吃完後過癮又滿足。
▌ 文蛤生態靈芝蝦仁
每包約130克，裡面大概有10-15尾最大尺寸的去殼蝦仁。
保存天數以未開封冷凍2個星期是最佳的，最多也不要超過3個月，愈早食用愈新鮮唷。
蝦仁的產銷履歷來自「文蛤生態池」，餵養蝦子時全程不添加任何藥物，第一關就讓人覺得安心，除此之外餵養時還多了靈芝實體萃取物及光合菌，營養更加分。
以前都只知購買什麼品種的蝦子，但卻沒有真正去暸解產銷履歷，覺得這環也很重要呢，家中有小孩的家庭還是要多留意一下。
而蝦仁也不是那種剝好後冷凍一陣子的商品，是有人下單後，在出貨前才現剝蝦殼，以最原汁原味的方式急凍真空，新鮮度完全不用擔心喔。
我非常不喜歡買市面上的蝦仁，因為多半都是泡過藥水，為了家人的健康著想，我寧願多花一點錢買品質較優的文蛤生態靈芝蝦仁，吃得安心，也吃得到鮮甜美味。
而且蝦仁不僅大隻，還去了蝦腸，解凍後連洗都不用了，直接就能下鍋料理了。
建議在料理時不用清洗，即使清洗時也只要簡單清洗即可，不然蝦仁上的蝦膏就會被沖掉了，相當可惜呢。
料理時也別煎得過老，只要簡單煎熟後，灑些鹽巴和蒜香胡椒就超美味。
一起鍋就被這美麗的色澤及濃郁的香氣給迷住，忍不住馬上往嘴巴塞了二隻，天啊~~真的無比鮮甜耶，吃過這蝦仁就回不去了。
蝦仁真的是料理的好幫手，可以搭配的食材超多。
這份為鮮蝦馬鈴薯沙拉，將香煎後的蝦仁和做好的馬鈴薯沙拉放在一起冰鎮，冰涼涼後的鮮蝦馬鈴薯沙拉超美味，春夏裡吃特別開胃，我家瑋兒超愛，一次就可以吃一大碗。
當然也可以和蔬菜一同料理，搭配後的營養和香氣更加分。
優質蛋白質和蔬菜是很健康的低醣料理呢。
想不到完全不需剝蝦，也不用大張旗鼓的燉烤牛肉，簡單料理和加熱就能有一桌的美味餐點，再簡單擺盤就有如餐廳般享受，媽媽我煮得開心，家人也吃得開心，是料理最享受的時刻了，喜歡優質海鮮及美食的你可別錯過了。
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