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2024-05-17
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在忠孝復興微風附近的微風建一食堂開幕七年來以新鮮海產, 澎湃的用料三種價位的無菜單料理, 非常受到附近上班族歡迎真材實料不哇眾取寵, 想吃到最紮實的美味來這邊就對了微風建一食堂也是少數無菜單會中午營業這次選擇中午來 , 人潮不會像晚上這麼的多 多了一份午後輕鬆感, 對需輪班或者是晚上比較不方便的朋友可以選擇在中午時分用餐~ 微風建一食堂走一個日式傳統居酒屋的路線採用大量的天然木頭裝潢質感非常不錯 很像一秒到東京~主要用餐區在吧台, 不過和一般的無菜單料理比較不一樣, 這邊也有4人座空間方便聚餐, 有些餐點是分享方式, 坐在方形桌也方便大家一起分 後方有一個小包廂區域, 小型聚會可以不受打擾也是蠻不錯, 尤其是公司部門聚會想要來點不一樣, 很推薦可以預訂這邊小包廂 ~餐點部分是採用三種等級價位, 選擇好價位後再選擇飲料飲料採用單點方式, 都是一些台灣市面上少見進口選擇, 像是義大利進口釀造果汁, 還有日本進口的多口味汽水$2200+10% 人在用餐前先送上活波士頓龍蝦展示, 2200方案就可以享用野生紅喉, 活波士頓龍蝦兩個經典菜色, 波士頓龍蝦可以選擇白燒或者是醬燒兩個都各有
在忠孝復興微風附近的微風建一食堂開幕七年來以新鮮海產, 澎湃的用料
三種價位的無菜單料理,
非常受到附近上班族歡迎
真材實料不哇眾取寵,
想吃到最紮實的美味來這邊就對了
微風建一食堂也是少數無菜單會中午營業這次選擇中午來 , 人潮不會像晚上這麼的多
多了一份午後輕鬆感,
對需輪班或者是晚上比較不方便的朋友
可以選擇在中午時分用餐~
微風建一食堂走一個日式傳統居酒屋的路線採用大量的天然木頭
裝潢質感非常不錯
很像一秒到東京~
主要用餐區在吧台, 不過和一般的無菜單料理比較不一樣,
這邊也有4人座空間方便聚餐,
有些餐點是分享方式,
坐在方形桌也方便大家一起分
後方有一個小包廂區域,
小型聚會可以不受打擾也是蠻不錯,
尤其是公司部門聚會想要來點不一樣,
很推薦可以預訂這邊小包廂 ~
餐點部分是採用三種等級價位, 選擇好價位後再選擇飲料
飲料採用單點方式,
都是一些台灣市面上少見進口選擇,
像是義大利進口釀造果汁,
還有日本進口的多口味汽水
$2200+10% 人
在用餐前先送上活波士頓龍蝦展示,
2200方案就可以享用野生紅喉,
活波士頓龍蝦兩個經典菜色,
波士頓龍蝦可以選擇白燒或者是醬燒
兩個都各有特色 , 活龍蝦非常大隻又有活力
前菜
大阪章魚燒 現烤銀杏 日式蛋捲
每次來這邊前菜都有不同驚喜
作為開胃選擇來個經典大阪章魚燒,
加上芥末是用燒不是炸,
口感上較軟嫩貼近日本道地風味
另外一個烤銀杏, 使用大量海鹽
吃起來甘甜不會苦,
最後用日式蛋捲收尾,
3種不同的風味口感一次享用~
綜合生魚片
微風建一食堂最招牌部分,
絕對是這綜合生魚片,
絕對會讓第一次來用餐客人驚喜連連
豪華的來, 擺盤也非常精緻,
總共會有10到12種不同食材搭配 , 加上現磨山葵
日本海膽放在豆腐上面
體驗兩種不同的密度, 也增加清爽口感
日本進口的鮑魚還有長尾鳥, 晶瑩剔透扎實Q彈
空運來台的阿根廷天使紅蝦, Q彈又可以吃到蝦子本身甜度~
野生紅喉
微風建一食堂的傳統,
就是1800以上套餐都會配上野生紅喉
野生紅候需要用海釣方式,
產量少非常珍貴,
最常就是出現在高級日本料理~
活波士頓龍蝦 醬烤 白燒
在出餐前展示過波士頓龍蝦,
每人都有半隻 ,
可以自己選要醬烤還是要較原味的白燒
今天我們兩種都選擇一起分享,
可以說是各有不同風味
醬燒採用濃厚起司, 很經典的波士頓起司焗烤
口感濃厚搭配軟嫩的波士頓龍蝦,
絕對是最棒的配,
新鮮龍蝦螯很容易就可以取出 ,
直接吸取中間醬汁完美
鮮炒時蔬
在進入肉類主餐前會先上個蔬菜
搭配木耳跟柴魚
在主餐前來個蔬菜,
算有點過味道休息一下, 迎接主餐
西班牙伊比利豬 | 美國肋眼
每個人都可以選擇自己主餐 ,
非常彈性, 可以選擇像是日本和牛美國肋眼
或者是西班牙伊比利豬烤春雞等~
大約5分的美國肋眼搭配鹽蔥醬, 美國牛獨特風味,
加上肋眼牛肉濃郁又有油香氣感~
傳統西班牙伊比利豬
是吃橄欖樹長大肉質會帶著淡淡清香,
而且可以做非全熟選項,
整個軟嫩香度絕對是豬肉中的極品
西班牙燉飯
這一道個人覺得,
精緻的來又帶有點日式和風感
蛤蠣清湯
和懷石料理一樣, 最後上湯收尾~
湯頭口感很鮮甜,
個人本身並沒有非常喜歡蛤蠣
但是這碗真的忍不住要把它喝完,
順口沒有什麼多餘調味~
餐後甜點
當天我們的餐後甜點是提供時令水果
草莓非常的好吃
很剛好的煉乳份量
完美結束今天的套餐方案
二訪微風建一食堂 ,
同樣在很有氛圍的日式環境當中
享用到物超所值的料理水準 ,
很喜歡這邊整體搭配, ,
整體下來平衡感非常好,
一樣讓人感到物超所值
想要吃厲害的海鮮料理肉品,
微風建一食堂還是非常棒的選擇 ~
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