大三元豆漿店

營業中

休息中

平時工作日我早上只喝黑咖啡，所以更把握假日才有的早餐時光，大三元豆漿的位置有些偏僻，應該是去年重新裝潢後，內用位子雖仍然寥寥無幾，但環境升級、氛圍年輕許多，通常晚一點來，東西就會開始賣完，但這天一直到10點多，韭菜盒子、蛋餅、飯糰(加蛋)此三寶都還有，不是三選二就是全選在排隊著外帶，以附近住戶居多。 覺得辣油不夠滿足的話，務必多弄點自製的豆豉花椒辣醬，那乾料又香味道又好，蛋餅即厚蔥油餅加蛋，酥中帶著軟Ｑ，韭菜盒碩大料豐，粉絲、蝦皮、豆干、韭菜，沒有奇特之處但很誠懇。😇豆漿不太濃、微帶焦味，這就不是我愛的fu~🫠

誠意推介台北早餐大三元豆漿店，濃郁豆漿跟韮菜盒子一吃愛上！雖然地點離市區有點遠，但絕對值得一訪。Da San Yuan soy milk is my favroite place for breakfast in Taipei. They have flavorful soy milk and delicious “Chinese Chives box“. The location is a bit far from city centre but definitely worth a visit.到大三元的時候下大雨，氣溫有點涼，喝著熱豆漿 hot soy milk (20NT) 感覺特別舒服。熱豆漿的豆香好濃，醇香順喉，甜度亦剛好，暫時我在台北喝到最濃郁的豆漿了！沒有喝到鹹豆漿，下次要再來試看看。韮菜盒子Chinese Chives box (35NT) 外層煎得香脆不油，皮也蠻薄的，裡面的餡料有韮菜、蝦皮、冬粉跟豆乾，一口咬下，豐富的質感跟味道是我沒有想過這麼好，餡料非常美味，韮菜是香的而且不澀，好吃得不得了。

最近每到早餐時間，不論是否是假日，好像心中就會有一種莫名的煩憂，原因是魯手上的早餐名單已近枯竭，對我這個愛吃早餐的來說，我想這也算是一種有生命威脅的能源危機吧XD看來最近真的要多花點時間再作一下功課才行T 3T咳咳…言歸正傳呢，今天要記錄的是位在寧波西路上有點眷村風的「大三元豆漿」Ω早上七點多的時間魯和牛爺已來到大三元的門口，小小的店面早已擺好陣仗，陸續的迎接著絡繹不絕的上門人潮。(PS.位置真的不多XD)Ω不可少的調料就擺在我坐的桌上，所有要加調料的人都要過我這關…哈哈哈(你是中猴了是嗎)ΩMENU看到上頭寫的凌晨三點煮豆漿，就知道豆漿一定要點來喝(話說這照片應該是要給魯的某個親戚看一下才對)Ω雖然店門口已經擺了不少的"伙食"嚴正以待，鐵盤上的韭菜盒也"疊"起來了，但店內的黑鐵鍋還是不得閒~持續加工中~Ω蛋餅 30塊大洋這兒的蛋餅餅皮用的是蔥油餅來托，蔥花的香氣雖然沒有特別強烈，不過蔥油餅看似厚實餅皮卻有著北方大陸餅的軟Q口感，似有若無的鹹香和麵香還滿討喜的，所以個人覺得蛋的存在反倒不是那麼重要，而是餅較為突出Ω豆漿 20塊大洋不愧是三點就開始照顧的豆漿，不論是冰的還是熱的，都能讓人

大三元是台北的老字號早餐店，地點位於極為偏僻的巷弄內。N年前就聽過美食家胡天蘭報過這間小店，我去了幾次，對其豆漿極為心折。不過店家地點真的對我太過於偏遠，已經好幾年沒有再訪。前陣子剛好早上去公館辦事情，就決定順便去大三元回味一下他們的早餐。 店很小，差不多是半個路邊攤。生意很好，一直都有客人來外帶。價格算是一般的水準，選擇性沒有像一般的早餐店那麼的玲瑯滿目。 蛋餅$30（這邊的蛋餅跟一般的大不相同，走厚片麵餅的風格。我看網路上頗多人喜歡的，不過我個人比較習慣那種稍微薄一些的軟Q蛋餅） 韭菜盒子$30（這個韭菜盒子就很出色了，是店家現包現煎的。皮夠Q，而且裡面的蔥和韭菜以及粉絲都滿溢出來，調味也恰到好處，推！） 豆漿$20（裡面都是碎冰，在夏天喝起來冰涼爽快。味道極為濃郁香甜，而且帶著微微的焦香味。不過總覺得幾年前在這邊喝到的豆漿比較濃，以前記得是呈現接近豆花跟豆漿之間的濃度。不過，這種濃郁程度應該在台北還是無人能出其右，大推！） 糯米飯$30（就是飯糰。裡面一堆肉鬆，碎油條，和一些酸菜。是看到網路上也很多人喜歡這傳統的飯糰，但我覺得這米有點硬，而且內餡不是我喜歡的類型）應該是這幾年