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2022-11-01
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呂珍郎清燉蔬菜羊肉是基隆在地經營多年的羊肉爐老店，以其清淡及無腥羶味最為人喜愛。於2017年底遷址至內湖，並一改傳統的裝潢，轉型成濃厚東方色彩的時尚火鍋店。除了羊肉爐之外，並提供熱炒及全羊料理，熱呼呼的餐點是溫補的最佳推薦。拜訪當天，台北的氣溫只有九度，這是剛開門的狀態，沒多久就呈現客滿的狀況。甚至還有客人來外帶，令家人在家不用出門，就可享用暖呼呼的羊肉爐。有別於一般傳統羊肉爐的裝潢，古色古香的燈具及桌椅。天花板垂降的綠葉及牆面的竹子，呈現給顧客舒適的用餐空間。大家都想呂珍郎清燉蔬菜羊肉的店名，應該就是老闆的名字吧！其實在牆面上告訴大家，【珍郎】是中國古書中提到羊的別名。而”呂”的確是老闆的姓氏，利用不同大小的木頭排列出百家姓，這樣的設計也很令人喜愛。然而店名的背後，還有一個關於傳承的故事。呂珍郎清燉蔬菜羊肉源自於呂國權先生白手起家的呂家羊肉爐，如今傳承到第二代，由兒子將經典的味道傳承下來，令美味繼續飄香，這是顧客的福音啊！呂家羊肉爐在基隆已經營多年，是受到在地人極為推崇的好店家。如今搬到交通便利的內湖捷運站旁，令我們不需跑老遠，就能嚐到好滋味。呂珍郎清燉蔬菜羊肉在餐廳內部還備了一個包
呂珍郎清燉蔬菜羊肉是基隆在地經營多年的羊肉爐老店，以其清淡及無腥羶味最為人喜愛。於2017年底遷址至內湖，並一改傳統的裝潢，轉型成濃厚東方色彩的時尚火鍋店。除了羊肉爐之外，並提供熱炒及全羊料理，熱呼呼的餐點是溫補的最佳推薦。
拜訪當天，台北的氣溫只有九度，這是剛開門的狀態，沒多久就呈現客滿的狀況。
甚至還有客人來外帶，令家人在家不用出門，就可享用暖呼呼的羊肉爐。
有別於一般傳統羊肉爐的裝潢，古色古香的燈具及桌椅。
天花板垂降的綠葉及牆面的竹子，呈現給顧客舒適的用餐空間。
大家都想呂珍郎清燉蔬菜羊肉的店名，應該就是老闆的名字吧！其實在牆面上告訴大家，【珍郎】是中國古書中提到羊的別名。
而”呂”的確是老闆的姓氏，利用不同大小的木頭排列出百家姓，這樣的設計也很令人喜愛。
然而店名的背後，還有一個關於傳承的故事。
呂珍郎清燉蔬菜羊肉源自於呂國權先生白手起家的呂家羊肉爐，如今傳承到第二代，由兒子將經典的味道傳承下來，令美味繼續飄香，這是顧客的福音啊！
呂家羊肉爐在基隆已經營多年，是受到在地人極為推崇的好店家。如今搬到交通便利的內湖捷運站旁，令我們不需跑老遠，就能嚐到好滋味。
呂珍郎清燉蔬菜羊肉在餐廳內部還備了一個包廂，約可容納8-10人。圓桌的設計令吃鍋更有氣氛。
對於艾方妮這種有選擇障礙的，就從店家設計好的套餐中下手準沒錯。
我們選了這個兩人套餐，但其實這個量若是三四個人來吃，點個套餐再加點熱炒或涮肉片等，絕對可以吃很飽。
呂珍郎清燉蔬菜羊肉桌上的隔板是舊窗板，超有味道的，於是忍不住讓它一起入鏡。
以上就是兩人套餐的餐點，這份量及美味度都是重量級的呢！
兩人套餐附的一大罐的烏梅汁，酸甜滋味與鍋物搭來真是絕配。
古早味麵線
這一上桌就香氣逼人的麵線，其上的油蔥逼得我們食慾大開啊！淋過羊油的麵線Q彈，份量很足，兩個人根本就吃不完XDD
接著主角上場了！這蔬菜多到根本就看不到湯了啦！
呂珍郎清燉蔬菜羊肉的招牌是清燉羊肉，但連日來的低溫及陰雨，令我們好想吃個味道較重的，於是選了燉補十全藥膳羊肉爐。
在冷冷的天氣中 ，光看著鍋子冒出熱煙就覺得好溫暖，更何況這十全藥膳湯隨著溫度的提高，不時傳出的香氣實在太迷人了！
十全藥膳湯裡附的是這樣的帶皮羊肉，而且份量不少，每次撈料都會撈到羊肉。
採用兩年的黑羊，燉至入味一點腥味也無，吃來就是軟Q的皮及細嫩的羊肉。
另外像這種帶骨的羊肉，牙齒一碰就骨肉分離。帶皮的羊肉一點都不顯油，留下嘴唇上薄薄一層膠質。
湯裡還有無數的紅棗及枸杞，另外還有白蘿蔔、菜心及山藥，吸附了滿滿湯汁，每一口都好清甜。
這十全藥膳湯喝來清甜芳香，卻沒有令人害怕的中藥味，在冷冷的天氣裡，我們可是一碗接一碗停不下來啊！
羊肉珍Q丸
這是嚴選羊肉製成的丸子，Q彈有勁，吸附了十全藥膳的湯汁後還會爆漿呢！
兩人套餐還有好料沒介紹完呢！
豆苗炒羊肉
豆苗在冬天特別好吃，加點蒜頭、辣椒就很夠味，羊肉片肥瘦適中且具厚度，吃來很飽嘴，真是很有誠意。
日式小羔羊肩排
這整個套餐中，已經出現三種不同部份且不同方式的羊肉料理了！
同樣沒有腥味，口感如同外表見到的滑嫩，日式的燒烤風味其實單吃就很好吃，若想沾點豆乳醬增加風味也很不錯呢！
這羊排真是令人吮指回味呢！
這天的兩人套餐實在太澎湃，根本就吃不完。後來友人打包湯底及羊排回家，聽說再加了一些料，他們全家8個人都吃得很開心呢！
我們實在太喜歡呂珍郎清燉蔬菜羊肉的湯底，下次還想再來嚐嚐招牌清燉蔬菜羊肉，然後再搭配一些熱炒菜色，這樣溫潤滋養的料理實在太棒了！
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