台北首都大飯店-豫園上海湯包館 (已結業)

文章標題就已經說出本篇的重點了!! 星級飯店的中餐廳推出吃到飽的專案我覺得這是個很吸引人的方案耶~畢竟平時想吃中菜  人少難點菜就算四個人用餐   頂多4-5樣菜  可能吃不完還要打包這裡可以盡量吃  又可以吃到很多樣   真心覺得很棒~  位於二樓的豫園古色古香的風格十分到位今天帶爸媽一起來體驗看看他們家新的用餐模式餐廳中等規模  有2間大包廂環境真的古色古香的  還挺有詩意的~很喜歡這樣精緻型的用餐環境每次用餐的客人不會太多  因此環境品質也很好吃到飽的菜單分別：冷盤、熱炒、點心、主食、湯品、甜點我們的重點大多放在熱炒跟點心上面~我們4個人一次最多可以點8樣菜會陸續一一的送上桌8樣都上完後就隨及可以加點不用另外算每人茶資每樣菜上桌都是小小份的所以幾乎菜單上吃完一輪不是問題雖然我們沒辦到XD  但隔壁桌一家人十分厲害!!!10/31前用餐還會送鮑魚沙拉~鮑魚很Q很嫩 涼拌海蜇皮海蜇皮本人很Q脆   調味也很清爽  很開胃~梅汁苦瓜淡淡的梅汁香  很脆很脆  而且不苦  白灼蝦這個愛吃蝦的人多點幾輪都不是問題蝦子又大又新鮮  吃起來真的是鮮甜的蟹肉角瓜算是當天的蔬菜了   絲瓜炒蟹腿肉

餐廳的裝潢很雅緻，包廂寬敞，服務也很好，硬體方面感覺上都不錯。冰梅醬山藥酸酸甜甜的山藥清爽開胃，這裡山藥的品質也很好，清脆甜美，像水梨一樣呢～。香酥鳳尾魚酥甜濃郁，味道鮮活，十分涮嘴。椒麻牛肚絲牛肚絲滷的軟中帶Q，口感相當好，微辣中帶著花椒的麻香味，越嚼越香。紹興醉雞腿小巧可愛的盅裡放著紹興醉雞腿，原以為這麼小一盅大概沒幾塊，結果沒想到它還挺能裝的，像個聚寶盆似的，一直夾都一直有耶～，很有意思。這道紹興醉雞腿amy很喜歡，因為用的都是雞腿肉，因此肉質軟嫩可口，再加上這裡紹興酒的品質不錯，酒香味沒那麼重，也絲毫沒有苦味，只有淡淡地紹興酒的香氣，算是很好吃的一個醉雞。爽口脆川耳對於喜愛醋酸的朋友們來說，這道料理無疑是最討喜的一道，醋酸味鮮明，一吃就覺得胃口大開呢～。醋拌白菜心白菜心的清甜配上花生的酥脆，整個調味中微微的酸香刺激味蕾，再加上香菜的提味，一整個就是好吃。美味素鵝素鵝也不錯，淡淡的薰香味。尖椒釀肉第一次看到切成段的尖椒釀肉，雖然味道上還不錯，只是肉的感覺過於粉嫩，醬味也略為不足了些。娃娃菜這個娃娃菜雖然大隻了點，但口感真的很嫩，加入干貝的鮮味熬成了一整個鮮香，很好吃的一道料理。紅

這篇文章雖然對餐廳有所不滿，但餐廳立即致信關切，公關方面的用心不容否認。恩...這個門廳我每次來都很納悶，到底怎麼會覺得自己是「大」飯店...？ 這次來有點傻眼，不但一樓大門口開門的工作人員不斷失蹤，各間餐廳門口的小櫃檯也沒有站人，有種過度節省人力開銷的感覺。 也不是說餐廳就該有這麼多人力開銷，但若標榜大飯店，標準確實就會不同啊~！ 我也很在意那個檯子的「E」不見了...不過飯店內真的打掃得滿乾淨的 來的時候餐廳裡沒這樣空，這是等到晚上九點要離開餐廳時才拍的~ 另一區裝潢、桌椅都比較講就，但我們有五個人，所以座位被改到這辦桌感十足的區。 說真的，五個人坐這種圓桌不好夾菜，拍照更是覺得有些遠，所以這次的照片都是經過超級裁切而來的。 第一個來的菜是這間餐廳的招牌菜上海湯包，據稱是以超過12小時熬煮的老母雞湯，搭配肉餡及21摺的湯包皮。 味道確實是不錯，但是我個人覺得太油了點，而且相當容易感覺膩口。 砂鍋上海菜飯服務人員先幫我們分成小碗裝才送來，飯是比較濕的，味道不錯，可是我還是覺得太油。 忘記是豌豆炒蝦仁還是甜豆了，總之是不錯吃，但是標價高過頭...這盤六百多...