台北首都大飯店-豫園上海湯包館 (已結業)

文章標題就已經說出本篇的重點了!! 星級飯店的中餐廳推出吃到飽的專案我覺得這是個很吸引人的方案耶~畢竟平時想吃中菜  人少難點菜就算四個人用餐   頂多4-5樣菜  可能吃不完還要打包這裡可以盡量吃  又可以吃到很多樣   真心覺得很棒~  位於二樓的豫園古色古香的風格十分到位今天帶爸媽一起來體驗看看他們家新的用餐模式餐廳中等規模  有2間大包廂環境真的古色古香的  還挺有詩意的~很喜歡這樣精緻型的用餐環境每次用餐的客人不會太多  因此環境品質也很好吃到飽的菜單分別：冷盤、熱炒、點心、主食、湯品、甜點我們的重點大多放在熱炒跟點心上面~我們4個人一次最多可以點8樣菜會陸續一一的送上桌8樣都上完後就隨及可以加點不用另外算每人茶資每樣菜上桌都是小小份的所以幾乎菜單上吃完一輪不是問題雖然我們沒辦到XD  但隔壁桌一家人十分厲害!!!10/31前用餐還會送鮑魚沙拉~鮑魚很Q很嫩 涼拌海蜇皮海蜇皮本人很Q脆   調味也很清爽  很開胃~梅汁苦瓜淡淡的梅汁香  很脆很脆  而且不苦  白灼蝦這個愛吃蝦的人多點幾輪都不是問題蝦子又大又新鮮  吃起來真的是鮮甜的蟹肉角瓜算是當天的蔬菜了   絲瓜炒蟹腿肉鮮甜鮮甜~瓜中心軟軟的但外層帶點微脆 口感很好!蔥爆牛肉韭黃炒鱔糊沒想到吃到飽會有這道~~立馬點!!  上海菜口味都有點甜甜鹹鹹的~~好好吃哦~~三杯杏鮑菇滑蛋蝦仁尖椒松阪豬尖椒原來是糯米椒啊~所以不怎麼辣!!搭著松阪豬一起吃  又是一個下飯好菜~鳯梨蝦球菌菇炒紫茄這道茄子炒的很好很入味 XO醬炒軟絲酥炸軟殼蟹一份是一隻  小小的  所以我們有續點中間大塊的是炸杏鮑菇~紅燒豬腳滷的超~~~入味!!而且皮好軟  滿滿的膠原蛋白 我們這2塊都有筋  也有肉 那個汁讓我一度差點想點白飯~鮮蝦粉絲蘿蔔糕是廣式的風味裡面有蘿蔔絲跟蝦米  香香的 不用沾醬就很好吃!鳯爪一入口就皮骨分離  帶點微辣有夠入味的~  排骨排骨Q彈的肉質  油脂的香氣  與鳳爪並列必點的點心了吧!!珍珠雞喜歡那軟軟又帶著醬油荷葉香氣的糯米飯四個人分著吃也不怕佔肚子太多空間!米飯裡包有雞肉與蛋黃之前豫園走的是套餐的模式2019年9月中旬換成吃到飽位上的模式我覺得很不錯也很新鮮~  雖然是吃到飽  但整個用餐的氣氛都很有品質每樣菜份量都不會給的太大如此一來可以品嚐到各式想吃的熱菜或點心 繼續閱讀

餐廳的裝潢很雅緻，包廂寬敞，服務也很好，硬體方面感覺上都不錯。冰梅醬山藥酸酸甜甜的山藥清爽開胃，這裡山藥的品質也很好，清脆甜美，像水梨一樣呢～。香酥鳳尾魚酥甜濃郁，味道鮮活，十分涮嘴。椒麻牛肚絲牛肚絲滷的軟中帶Q，口感相當好，微辣中帶著花椒的麻香味，越嚼越香。紹興醉雞腿小巧可愛的盅裡放著紹興醉雞腿，原以為這麼小一盅大概沒幾塊，結果沒想到它還挺能裝的，像個聚寶盆似的，一直夾都一直有耶～，很有意思。這道紹興醉雞腿amy很喜歡，因為用的都是雞腿肉，因此肉質軟嫩可口，再加上這裡紹興酒的品質不錯，酒香味沒那麼重，也絲毫沒有苦味，只有淡淡地紹興酒的香氣，算是很好吃的一個醉雞。爽口脆川耳對於喜愛醋酸的朋友們來說，這道料理無疑是最討喜的一道，醋酸味鮮明，一吃就覺得胃口大開呢～。醋拌白菜心白菜心的清甜配上花生的酥脆，整個調味中微微的酸香刺激味蕾，再加上香菜的提味，一整個就是好吃。美味素鵝素鵝也不錯，淡淡的薰香味。尖椒釀肉第一次看到切成段的尖椒釀肉，雖然味道上還不錯，只是肉的感覺過於粉嫩，醬味也略為不足了些。娃娃菜這個娃娃菜雖然大隻了點，但口感真的很嫩，加入干貝的鮮味熬成了一整個鮮香，很好吃的一道料理。紅燒圈子這圈子滷得軟爛入味，對於愛吃肥腸料理的人來說相當對味。油爆蝦這個油爆蝦跟一般的油爆蝦不太一樣，最主要是在最後入醬汁時加了酒釀，因此吃起來有著酒釀的香氣，也因為如此反而增添了些許不同的特殊風味。雞絲碗豆這道料理也很不錯，清脆的碗豆仁配上軟嫩的雞絲，些許金華火腿提鮮，淡淡的紹興酒增香，很好吃的一道菜。黃魚豆腐煲黃魚炸過之後再燒，整個吸收了醬汁，裡頭還放了五花肉讓醬汁味道更加豐富，豆腐用的是雞蛋豆腐，炸得金黃後跟黃魚一起燒，吃起來軟嫩入味，非常好吃又下飯的一道料理。蘇杭東坡肉東坡肉的好朋友﹣刈包。這裡的東坡肉肥瘦適中，肥不油瘦不柴，整個調味的鹹甜比例也都對，只可惜味道太淡了，滷得不夠入味，另外刈包的品質也略差了些，壞了口感，如果刈包品質加強一點、東坡肉的味道再重些，就很完美了。蘿蔔絲酥餅這個點心是當天所有料理中amy最喜歡的一道。皮薄餡多，雖然酥皮沒有明顯地層層相疊，但口感外酥內嫩，酥而不油，裡頭的餡料也很香，一整個就是對味極了，難得一見的好吃。砂鍋燉子雞子雞軟嫩可口，湯頭吸收了金華火腿的鹹鮮，蠻不錯的。飯後招待的水果，品質都不錯，香甜多汁。『豫園上海湯包館』的料理整體來說算不錯，除了少部份鹹淡味個人喜好不同之外，算是還蠻道地的江浙菜，而且這裡的料理不會太油，口味上都有到位，是個想吃江浙菜時會想到的一家餐廳。 繼續閱讀

這篇文章雖然對餐廳有所不滿，但餐廳立即致信關切，公關方面的用心不容否認。恩...這個門廳我每次來都很納悶，到底怎麼會覺得自己是「大」飯店...？ 這次來有點傻眼，不但一樓大門口開門的工作人員不斷失蹤，各間餐廳門口的小櫃檯也沒有站人，有種過度節省人力開銷的感覺。 也不是說餐廳就該有這麼多人力開銷，但若標榜大飯店，標準確實就會不同啊~！ 我也很在意那個檯子的「E」不見了...不過飯店內真的打掃得滿乾淨的 來的時候餐廳裡沒這樣空，這是等到晚上九點要離開餐廳時才拍的~ 另一區裝潢、桌椅都比較講就，但我們有五個人，所以座位被改到這辦桌感十足的區。 說真的，五個人坐這種圓桌不好夾菜，拍照更是覺得有些遠，所以這次的照片都是經過超級裁切而來的。 第一個來的菜是這間餐廳的招牌菜上海湯包，據稱是以超過12小時熬煮的老母雞湯，搭配肉餡及21摺的湯包皮。 味道確實是不錯，但是我個人覺得太油了點，而且相當容易感覺膩口。 砂鍋上海菜飯服務人員先幫我們分成小碗裝才送來，飯是比較濕的，味道不錯，可是我還是覺得太油。 忘記是豌豆炒蝦仁還是甜豆了，總之是不錯吃，但是標價高過頭...這盤六百多... 海鮮豆腐煲 雪菜肉絲年糕我吃了不少，不過這張照片遇上了底下正冒煙的海鮮豆腐煲，變得有些朦朧美 年糕偏軟，彼此沒有太沾黏在一塊~ 清炒時蔬是莧菜，我覺得好鹹...所以吃不多 蔥油餅，因為太不喜歡蔥了，所以這種蔥油餅我也鮮少動筷。 本幫紅燒肉的肉吃起來口感很不錯，味道也有香，但是甜與鹹的程度不大適合直接單吃，這間餐廳的菜大多口味都比較鹹呢！ 砂鍋煨下巴讓我們等了很久，最後這鍋湯終於來了~！！ 湯底是雞湯及精華火腿熬煮而成，很可惜這魚和上一次來豫園遇到一樣的問題，有嚴重的土味，尤其我討厭吃魚就是因為土味，所以對這味道特別敏感，光是聞湯就覺得有些難受(家人勉強還可以用喝的)。 後來乾脆請服務人員拿回去加湯，加湯收取費用100元，加的是原先那種濃郁雞湯，雖然無法完全蓋住土味，卻也好多了。 其實雞湯本身應該是非常好喝的，就可惜在這魚敗了這鍋湯... 地址：台北市建國北路二段7號2樓 時間：11:30~14:00、17:30~21:00 繼續閱讀