凌舞日式串燒居酒屋

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台北居酒屋推薦這家凌舞居酒屋,林森北路近來因為華燈初上的關係,瞬間變成許多潮男潮女朝聖之地,讓原本夜生活就豐富的條通更加熱鬧,巷弄內也有很多很棒的居酒屋,今天要介紹的這家凌舞居酒屋,除了好吃精緻的日式料理外,更推出酒類暢飲專案,呼朋引伴來這喝一杯準沒錯!凌舞居酒屋|交通方式&停車資訊凌舞居酒屋就位於七條通林森北路119巷內,離新生高架停車場超近,但喝酒就不要開車啦,搭捷運基本上中山站、松江南京站都行,距離兩站步行都是10分鐘左右,外觀蠻顯眼的,外觀有粉紅櫻花樹跟大紅燈籠,辨識度很高凌舞居酒屋|用餐環境凌舞日式串燒居酒屋的用餐環境是中式以及日式混搭風,座位不多大多是以4人桌為主,最後方式料理區跟調酒吧台,整體裝潢與其說是居酒屋,不如說是私人高級會所的那種高級感,很有林森北的特色凌舞日式串燒居酒屋藏酒也相當豐富,一般的清酒、生啤、紅白酒、韓國燒酒都有甚至還有威士忌,無疑可以滿足所有酒客的需求是完全沒問題凌舞居酒屋|推薦料理、調酒未吃先開喝!一般居酒屋很少能喝到調酒,凌舞居酒屋最特別的就是他有多款的調酒,今天點了兩杯:天使(黃)、女孩的心情(粉紅),顏色真的超美的,黃色的是柳橙口味的調酒,酸
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台北居酒屋推薦這家凌舞居酒屋,林森北路近來因為華燈初上的關係,瞬間變成許多潮男潮女朝聖之地,讓原本夜生活就豐富的條通更加熱鬧,巷弄內也有很多很棒的居酒屋,今天要介紹的這家凌舞居酒屋,除了好吃精緻的日式料理外,更推出酒類暢飲專案,呼朋引伴來這喝一杯準沒錯!
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凌舞居酒屋|交通方式&停車資訊
凌舞居酒屋就位於七條通林森北路119巷內,離新生高架停車場超近,但喝酒就不要開車啦,搭捷運基本上中山站、松江南京站都行,距離兩站步行都是10分鐘左右,外觀蠻顯眼的,外觀有粉紅櫻花樹跟大紅燈籠,辨識度很高
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凌舞居酒屋|用餐環境
凌舞日式串燒居酒屋的用餐環境是中式以及日式混搭風,座位不多大多是以4人桌為主,最後方式料理區跟調酒吧台,整體裝潢與其說是居酒屋,不如說是私人高級會所的那種高級感,很有林森北的特色
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凌舞日式串燒居酒屋藏酒也相當豐富,一般的清酒、生啤、紅白酒、韓國燒酒都有甚至還有威士忌,無疑可以滿足所有酒客的需求是完全沒問題
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凌舞居酒屋|推薦料理、調酒
未吃先開喝!一般居酒屋很少能喝到調酒,凌舞居酒屋最特別的就是他有多款的調酒,今天點了兩杯:天使(黃)、女孩的心情(粉紅),顏色真的超美的,黃色的是柳橙口味的調酒,酸甜酒味也不會很重,女孩的心情(粉紅)則是荔枝酒,芳香的荔枝風味很特別,有調酒妹仔來一定會超開心
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豆腐胡麻沙拉,這盤沙拉份量超足,搭配的胡麻醬汁,濃郁的胡麻香氣搭配爽脆的生菜很是開胃呢,上面還加了嫩豆腐增添口感層次,也很適合在吃燒肉之間串場,相當解膩
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玉子燒明太子,玉子燒頗厲害,吃起來就像綿軟的蛋糕一樣,上面抹上鹹香的明太子醬還炙燒過,口感滑潤細緻,鹹香滋味也很下酒
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鹽烤松阪豬,松阪豬說是居酒屋的看板料理無誤,簡單鹽烤就能帶出松阪豬的甜度,厚切更能吃出松阪豬獨有的肉質彈性,好吃
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串物拼盤,如果是第一次來的朋友,強烈建議點串物拼盤,內容有五花豬番茄、五花牛蔥捲、醬烤肥牛串、櫛瓜、醬烤雞肉蔥串跟柳葉魚,師傅特製醬料下去燒烤,上頭再撒上白芝麻點綴,這裡的串物超有水準,熟度跟味道都很完美,一口串燒一口酒,享受啊!
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烤青甘魚下巴,青甘魚下巴也是可遇不可求的珍品,魚下巴厚實的肉質吃起來相當紮實,膠質感油脂也很豐富,經過燒烤油脂甜度完全釋放,必點!
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日式唐揚炸雞,外層酥香且帶有香料的香味,現炸熱呼呼還有充沛肉汁感,旁邊有美奶滋可以配著吃,但覺得還是單吃最好吃了!
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鹽烤玉米筍,碩大的帶殼玉米筍,口感清脆水嫩,即使不加調味料,光靠玉米筍本身的甜度就夠好吃了
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炒時蔬,蔬菜的種類不太一定,可以先問今天是什麼蔬菜,今天是炒水蓮,我們的最愛!水蓮的熟成度很難拿捏,過一分則老,少一分則多了草臭味,這的火候拿捏得宜,吃起來清脆多汁,越是咀嚼越能感受到水蓮特有的甜度
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月見牛蔥飯,這飯一上桌香氣簡直用噴的瀰漫四周,牛油的香氣超香,原來是煸過的牛油淋在飯上,怪不得這麼香,上面再撒上滿滿的蔥花及一顆生蛋黃,吃的時候將蛋黃拌入飯中,牛油與蔥花混著蛋液均勻的裹在米飯上,真的香爆了,超好吃!
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凌舞居酒屋表現確實不俗,雖然是居酒屋但端出來的料理精緻度都相當夠,味道跟擺盤基本上已經直逼日料料亭的水準,酒類選項也相當豐富,而且還有喝到飽的活動,價格設定也相當親民,加上交通相當便利,就算從外縣市跨縣市來這用餐都相當值得划算呢!
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2020新開店 - 居酒屋有打卡拍照景點!? 就位在熱鬧的林森北路上!還有人氣烤物、炸物絕不能錯過~從遠方就看到一顆很大很明亮的櫻花樹,完全看不出來是居酒屋,好用心的佈置!一年四季都可以欣賞這美麗盛開的櫻花樹,必拍照打卡呀!店內裝潢除了濃濃的日式風情外,還增添了中式風格,像是每桌牆上都有掛畫,都是不同的畫作唷,非常和諧美麗,座位區非常舒適,很適合三五好友一起小酌聊天(未成年請勿飲酒,喝酒不開車) 店家也會依照不同的運動賽事舉辦活動,不僅可以與朋友享受美食,還可以一起舉杯看賽事慶祝👏🏻(未成年請勿飲酒,喝酒不開車)店家很熱情招待餐前小菜,Yulin去吃居酒屋或燒烤最愛搭配的就是泡菜,酸辣爽脆的口感,不僅好吃又解膩,毛豆也是一口接著一口吃呢!(未成年請勿喝酒,喝酒不開車)即將推出的私房菜『山藥細麵』把山藥做成細麵的形狀,這刀工真厲害👏🏻搭配淡醬油和一點哇沙比,炎炎的夏日好適合唷,負擔不會那麼重,很適合女孩們!✨豆腐胡麻沙拉✨每次看到有胡麻沙拉Yulin都忍不住想選,而且是首選~胡麻醬的香氣與濃郁搭配清爽的生菜真的很對味,讓生菜不枯燥乏味,豆腐軟綿帶淡淡的豆香,也跟胡麻醬很搭配~來到了居酒屋
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2020新開店 - 居酒屋有打卡拍照景點!? 就位在熱鬧的林森北路上!

還有人氣烤物、炸物絕不能錯過~
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從遠方就看到一顆很大很明亮的櫻花樹,完全看不出來是居酒屋,好用心的佈置!

一年四季都可以欣賞這美麗盛開的櫻花樹,必拍照打卡呀!
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店內裝潢除了濃濃的日式風情外,還增添了中式風格,像是每桌牆上都有掛畫,

都是不同的畫作唷,非常和諧美麗,座位區非常舒適,很適合三五好友一起小酌聊天

(未成年請勿飲酒,喝酒不開車)
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店家也會依照不同的運動賽事舉辦活動,不僅可以與朋友享受美食,

還可以一起舉杯看賽事慶祝👏🏻

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店家很熱情招待餐前小菜,Yulin去吃居酒屋或燒烤最愛搭配的就是泡菜,

酸辣爽脆的口感,不僅好吃又解膩,毛豆也是一口接著一口吃呢!

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即將推出的私房菜『山藥細麵』把山藥做成細麵的形狀,這刀工真厲害👏🏻

搭配淡醬油和一點哇沙比,炎炎的夏日好適合唷,負擔不會那麼重,很適合女孩們!
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✨豆腐胡麻沙拉✨

每次看到有胡麻沙拉Yulin都忍不住想選,而且是首選~

胡麻醬的香氣與濃郁搭配清爽的生菜真的很對味,讓生菜不枯燥乏味,

豆腐軟綿帶淡淡的豆香,也跟胡麻醬很搭配~
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來到了居酒屋怎麼能錯過烤物、串燒、炸物呢!

當天Yulin都點了店內人氣菜色來推薦給大家~

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✨五花牛蔥卷✨五花豬番茄✨醬烤雞肉蔥串✨雞軟骨✨鹽烤牛肋串✨(由左至右)

師傅火侯拿捏得剛剛好,不論是牛、豬、雞肉,肉質都恰當好處,尤其店家秘製醬,

搭配鮮嫩多汁的肉品真的好涮嘴,口味層次更提升,五花豬還包裹著蕃茄降低油膩感,

最令人印象深刻是牛蔥卷和雞肉蔥串😋
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✨烤中卷✨

中卷個頭也很大!口感脆口彈牙,撒上一些椒鹽和檸檬汁就非常鮮甜與美味了~
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✨一夜干✨

不得不推薦一夜干!往往市面上會覺得一夜干是比較乾扁,肉質也比較乾柴,

但凌舞的一夜干擄獲大家的芳心❤️肉質非常肥美厚實,鹹度剛好,肉質鮮美細緻,

原來一夜干可以這麼好吃😋完全顛覆了對一夜乾的刻板印想👍🏻
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✨烤生蠔✨

烤物類的重頭戲來了!是店家推薦給我們的~一上桌真的是全場歡呼,

烤完後的生蠔怎麼還這麼大!除了生食生蠔可能才有的大小,很多烤完後就縮水,

能感受到店家用心選食材,好想趕緊咬上一口!
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生蠔的大小跟女生的中指有得比,不僅肥美飽滿,咬上一口爆漿的口感真的好滿足🥰

完全沒有腥味非常鮮美!來這裡必點呀👍🏻
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✨日式唐揚炸雞✨

日本料理經典炸物之一,鮮嫩多汁的雞腿肉,完全不柴,要小心燙口唷!

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✨牛蒡天婦羅✨

一上桌也讓人好奇,通常牛蒡天婦羅也長得很像基隆天婦羅一樣,一片圓圓的橘色,

這可是店家自製的!真材實料,完全吃得到牛蒡的口感,搭配天婦羅沾醬也很可口
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✨炒時蔬✨

時蔬每天都會稍微不同,當天有水蓮和高麗菜可以選,也可以炒辣或不辣,

我們選水蓮不辣的,清脆的水蓮還加入了一些豬肉片,好討喜又好吃
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✨紫蘇梅嗨✨檸檬沙瓦✨

來到居酒屋少不了的就是酒精性飲品,推薦女性朋友們可以點特調系列或梅酒~

Yulin不喜歡苦苦的酒,特調的角嗨和沙瓦,帶點甜香順口,紫蘇梅嗨特別喜歡!

另外凌舞也提供了很多啤酒、清酒、洋酒...等

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✨五色梅酒✨

凌舞真的是太貼心了!只想要小酌但又想喝很多樣,推出了五色梅酒!

分別是本格、紅茶、黑糖、紫蘇梅、柚子口味,一次滿足所有🥰

印象深刻是柚子與紅茶口味,這兩款不僅味道很棒又清香解膩,忍不住想續杯了🤭

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還有許願卡牆面內~歡迎跟店家索取寫下心願!
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好喜歡這麼舒適的居酒屋~而且每道料理都能看出店家對食材選用的態度,

除了享用美食外還可以小酌,非常的愜意呀!整個壓力大解放~

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伴隨著夕陽緩緩落下,天色也漸漸暗了,這時的林森北路才真正燃起了霓虹,被映照著五顏六色的天空多了些熱鬧的氣氛,精彩的夜晚才正要開始。位於林森北路上的「凌舞居酒屋」,以經典日式風格為主軸,從門面到室內裝潢,讓人在品嚐日式料理之餘,也能有身處日本的氛圍。室內座位不算太多,但座位間距和動線都十分寬敞,環境整潔也都執行到位,在這裡用餐真的感到相當舒適。一進門店員熱情的招呼,從介紹菜色到用餐過程,親切地聊上幾句,一下子氣氛就熱絡了起來,就連看著棒球比賽,一起大聲歡呼,一起談笑風生,這樣的感覺真好。除了菜單上的招牌餐點,牆壁上的小黑板也會展示當天的特別菜色,往往都能在這裡找到驚喜。詳細菜單請參考->凌舞居酒屋柏克金黃金拉格生啤酒 500ml $100(原價$180)紫蘇梅沙瓦$130酸酸甜甜的紫蘇梅非常開胃爽口,整體比例也調和的剛剛好,不僅女孩們喜歡,口味上還相當解膩。而原價$180的柏克金黃金拉格生啤酒 500ml,現在到8月底都只要$100元,相當划算,當然不能錯過啊!(未滿18歲請勿飲酒,開車也不能喝酒喔!)明太子雞翅$150/2支外皮烤得金黃Q彈,滑嫩的肉質包覆著滿滿的明太子,香氣在
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伴隨著夕陽緩緩落下,

天色也漸漸暗了,

這時的林森北路才真正燃起了霓虹,

被映照著五顏六色的天空多了些熱鬧的氣氛,

精彩的夜晚才正要開始。

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位於林森北路上的「凌舞居酒屋」,

以經典日式風格為主軸,

從門面到室內裝潢,

讓人在品嚐日式料理之餘,

也能有身處日本的氛圍。

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室內座位不算太多,

但座位間距和動線都十分寬敞,

環境整潔也都執行到位,

在這裡用餐真的感到相當舒適。

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一進門店員熱情的招呼,

從介紹菜色到用餐過程,

親切地聊上幾句,

一下子氣氛就熱絡了起來,

就連看著棒球比賽,

一起大聲歡呼,

一起談笑風生,

這樣的感覺真好。

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除了菜單上的招牌餐點,

牆壁上的小黑板也會展示當天的特別菜色,

往往都能在這裡找到驚喜。

詳細菜單請參考->凌舞居酒屋

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柏克金黃金拉格生啤酒 500ml $100

(原價$180)

紫蘇梅沙瓦$130

酸酸甜甜的紫蘇梅非常開胃爽口,

整體比例也調和的剛剛好,

不僅女孩們喜歡,口味上還相當解膩。

而原價$180的柏克金黃金拉格生啤酒 500ml,

現在到8月底都只要$100元,

相當划算,當然不能錯過啊!

(未滿18歲請勿飲酒,開車也不能喝酒喔!)

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明太子雞翅$150/2支

外皮烤得金黃Q彈,

滑嫩的肉質包覆著滿滿的明太子,

香氣在入口瞬間爆發,

滋味超有層次。

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炒烏龍麵$120

半熟好蛋$60

烏龍麵本身相當有彈性,

以蔬菜和肉片相襯,

調味上更是突顯食材原味。

另外我突發奇想加上溫泉蛋,

不僅使得烏龍麵更加柔滑順口,

包覆了蛋的香氣,美味程度更上好幾層樓。

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烤蝦$150/2隻

塗抹上薄鹽的烤蝦,

伴隨著火烤過蝦殼的香氣,

一上桌就瞬間被吸引。

鮮嫩彈牙的蝦肉,

濃郁香醇的蝦膏,

真的讓人允指回味。

(未滿18歲請勿飲酒,開車也不能喝酒喔!)

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炒時蔬$150

來盤清爽的水蓮,

在大魚大肉之餘變換一下口味也不錯。

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串物拼盤$300/6本

店家搭配的6種串燒,

分別是五花牛蔥卷、鹽烤牛肋串、

五花豬番茄、醬烤雞肉蔥串、

喜相逢和鹽烤秋葵。

我覺得除了食材本身的品質外,

烤肉的功力更是美味的關鍵,

讓每一種食材都能展現他的特質,

還能藉由燒烤的過程讓美味更加提升,

這就是讓人愛不釋口的地方。

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鹽烤櫛瓜$60/1本

另外加點的櫛瓜真的讓我十分驚豔,

輕灑點鹽,

讓櫛瓜的甜味表露無遺,

豐沛多汁的水份更是在入口瞬間在口腔竄流,

好吃到讓人難以抵抗。

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日式唐揚炸雞$180

外皮酥脆,

肉質鮮滑有彈性,

一入口的的熱度搭配上迷人的肉汁,

果然沒幾分鐘瞬間掃盤。

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招牌烤生蠔$200/顆

不得不說這真的是招牌中的招牌,

手掌大的生蠔相當肥美飽滿,

只是用火微微的烤過增添香氣,

蘊含的鮮美多汁,

絲毫沒有令人害怕的腥味,

在口中爆漿的瞬間,

真的讓人超級享受,

這完全是大海賜予珍貴的禮物啊~

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花魚一夜干

用筷子夾取的瞬間,

奔流而出的鮮美湯汁,

夾帶著油脂的香氣,

這個一夜干經過風乾的過程,

帶來的不是乾澀硬柴,

反而將鮮甜完整鎖住,

滋味超級討喜,大人小孩都會很愛。

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牛蒡天婦羅$180

以牛蒡集結而成的方式呈現,

更能品嘗到牛蒡的香氣,

香脆滋味也更加突出。

就算放置一陣子也絲毫不油膩,

搭配醬汁更加涮嘴。

 

整體來說,

進門沒多久就被歡樂的氣氛感染,

用餐過程非常放鬆愉快。

餐點充滿亮點,給了我很多的驚喜,

除了在心中默默筆記外,

很多道菜真的是吃完到現在還默默想念呢!

 
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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