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日期:2017-07-15名稱:饗宴麻辣火鍋電話:06-2740559地址:台南市東區中華東路二段46號營業時間:11:00-14:30丨17:00-01:00 (平日) 11:00-01:00 (假日)平均消費:成人NT$399丨小孩121-140cm NT$199丨小孩90-120cm NT$99 (以上均收10%服務費)熬製一口垂涎好湯頭 永垂不朽飄香幾十年饗宴麻辣火鍋 相信它在於台南人的記憶裡都並不感到陌生10年前 市場上的麻辣火鍋曾經吹起一陣低價吃到飽的競逐風潮10年後 不斷創新的饗宴麻辣火鍋仍深受老台南人的喜愛與支持佇足於後甲圓環市場上繼續飄散著它那迷人的四川麻辣湯頭香~吃到飽麻辣鍋市場在這10年之間裡起了一個很大的轉折變化業者從追逐低價競爭策略大幅度的改變轉化成品質提升競賽在這之中扮演著最大關鍵人物的主角就是消費者的食安意識抬頭了多數客人也開始願意接受起 價位=品質=合理 的消費型態饗宴麻辣火鍋 就是在這群雄亂鬥之中所成功轉型的最佳典範之一重新裝潢給人耳目一新的全新形象不變的是那十幾年來都不曾動搖的高品質追求標準讓毛小編一吃就是幾十年偶爾想起就想回來給它嚐上幾口熟悉的老味
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日期:2017-07-15

名稱:饗宴麻辣火鍋

電話:06-2740559

地址:台南市東區中華東路二段46號

營業時間:11:00-14:30丨17:00-01:00 (平日)

11:00-01:00 (假日)

平均消費:成人NT$399丨小孩121-140cm NT$199丨小孩90-120cm NT$99

(以上均收10%服務費)


熬製一口垂涎好湯頭 永垂不朽飄香幾十年

饗宴麻辣火鍋 相信它在於台南人的記憶裡都並不感到陌生

10年前 市場上的麻辣火鍋曾經吹起一陣低價吃到飽的競逐風潮

10年後 不斷創新的饗宴麻辣火鍋仍深受老台南人的喜愛與支持

佇足於後甲圓環市場上繼續飄散著它那迷人的四川麻辣湯頭香~

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吃到飽麻辣鍋市場在這10年之間裡起了一個很大的轉折變化

業者從追逐低價競爭策略大幅度的改變轉化成品質提升競賽

在這之中扮演著最大關鍵人物的主角就是消費者的食安意識抬頭了

多數客人也開始願意接受起 價位=品質=合理 的消費型態

饗宴麻辣火鍋 就是在這群雄亂鬥之中所成功轉型的最佳典範之一

重新裝潢給人耳目一新的全新形象

不變的是那十幾年來都不曾動搖的高品質追求標準

讓毛小編一吃就是幾十年

偶爾想起就想回來給它嚐上幾口熟悉的老味道...

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沾醬自己來 口味才對味

但這麼多湯頭選擇你真的知道要怎麼組合搭配沾料嗎?

別緊張!! 一旁大大的教學看板教你怎麼手製出最適合的鍋品沾料

麻辣鍋.酸菜鍋.汕頭鍋還是醇骨鍋通通有傻瓜懶人步驟教學哦


另外這裡也準備了麻辣鍋底的特製辣醬

若真的感覺口感不夠辛辣時隨時可以來此補充辣醬 No Problem !!

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一樣的食材區 饗宴所準備的內容卻總是讓毛小編夾的開心也夾的更為安心

其實它們家能夠讓小編一吃就是幾十年的最大關鍵就在於"食材誠意"真的可以感受的到

以內臟品來說不僅吃起來口感感覺新鮮而且明顯不會有手法粗糙或品質低劣的藥劑殘味

豬腸.豬筋.牛肚等等...口感麻辣川燙起來的口感品質真的是很不賴!!

香氣十足的排骨酥也蠻值得小編來特別推薦一下

這裡咬下去是真的吃的到大塊排骨肉哦!!

還有還有後方大大的黑胡椒肉丸子有看到嗎?

不知道是不是毛小編的錯覺...但它吃起來真的很像是老x川裡面的招牌丸類單品

不信你下次有機會可以自己來試試就能明白小編當下心中的疑惑感了!?





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另外手工餃類四兄弟(燕餃.魚餃.蛋餃及魚冊)完全是小編大推的火鍋食材

其中爆漿燕餃更是讓人百吃不厭的究極美味!!

每次毛小編前來至少都要一個打十個才過癮

手工魚漿及花枝漿也是品嚐麻辣鍋絕對不能少的必備良品

或許一樣都是火鍋料但饗宴所提供的品質真的是很不一樣

科學麵.蒸煮麵 經典的食材在這裡通通一樣也沒有少

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轉個身 後面這一大櫃的海鮮區才是許多饕客眼中垂涎三尺的精華食材

急速冷凍上架的鮮蝦.扇貝.蛤蜊及鮮蚵的新鮮程度用肉眼都可以一目了然

另外光是魚肉就有鮭魚.圓鱈.多利魚.虱目魚皮等等...多達5種類的選擇性

而且服務生對於貨架上的食材供貨狀況也都會很仔細的來注意及補充上架

業者這種難能可貴的態度相信是能夠永續經營下去的重要關健因素!!



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一旁還有呈現血紅的豬肝.豬心及雞心等鮮切食材

真的不要懷疑!! 腰胑在這種地方竟然也出現了...

而且它的爽脆口感完全不會輸給外面那賣豬心冬粉的專門店家



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飲品及咖啡通通採自助式DIY方式

汽水或是健康無糖茶飲基本上都有提供

咖啡則是機器現場現磨而出的沖泡咖啡

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甜品則有準備布丁豆花及MEIJI冰淇淋

它們家的雞蛋布丁豆花也是毛小編很偏愛的飯後甜點之一

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入口處另外設有一台水果蛋糕點心櫥窗

除了剛剛的飲料區之外你也可以在這裡找到一些經典款的飲品

水果不再只是提供西瓜及芭樂 連季節性芒果也大器上菜揪感心!!

另外還有多種口味的蛋糕.馬卡龍及奶酪可以供客人行行斟酌享用

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另外還有一鍋老滷鍋是許多離不開白米飯客人的好朋友

滷到肉香四溢的滷汁裡還提供上幾顆鳥蛋一同下鍋入味

真的好香好香~

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饗宴麻辣火鍋的基本消費方式是

成人NT$399丨小孩121-140cm NT$199丨小孩90-120cm NT$99 以上均收10%服務費

湯頭可以由以下6種湯頭來選擇最多2種口味的鴛鴦鍋底

招牌麻辣/醇骨火鍋/泰式酸辣鍋/東北酸菜鍋/韓式泡菜鍋/汕頭火鍋

肉品類則是使用填單的方式來提交給服務生來上菜

毛小編覺得他們家在上肉的誠意速度上也是很實在

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汕頭火鍋 vs 招牌麻辣

招牌麻辣相信是走進饗宴麻辣火鍋必點的標準選項了

軟嫩Q彈的鴨血搭配著極入味的麻辣豆腐都是毛小編一直以來都很喜愛鍋底

汕頭火鍋是屬於較後期才推出來的台南傳統火鍋湯品

由蝦米.柴魚.洋蔥等...所熬煮而出的渾厚白湯適合給走清爽路線的朋友選用



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肉品一樣是很快就準備上桌囉!!

左上角美國帶骨牛小排 你完全可以品嚐到原塊帶骨牛小排的高檔品質肉質

它的肉感可說是軟嫩中又能帶有著相對咬勁 在嘴巴裡是越咀嚼就越香的那種肉塊

左下角是花雕去骨雞腿 事先醃製處理的軟嫩花雕雞腿肉讓你嚐起來更是香氣入味

右邊是櫻桃鴨胸肉 切成薄片的鴨胸肉不僅不會乾澀反而有種意想不到的口感韌性

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美國安格斯板腱是屬於油脂較少但肉味較香濃的一個部位

其油花雖少但若能適度將其切成薄片反而更能嚐到肉品本身所帶來的好味道

若喜歡油花分佈較均勻的朋友則是可以選用霜降牛肉這種肉嫩好入口的品項

饗宴所提供的霜降牛肉在厚肉其體積上會稍微比其它肉品更加來的大上一些

最主要是這樣吃進嘴裡才能得到更紮實夠味的肉香感!!

台灣五花豬肉雖然看起來油脂似乎佔了一大半

但也因周邊的肉質都已被這豐富的油花給潤滑

所以嚐起來的五花豬肉片才會更加倍顯的軟嫩



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蝦子新不新鮮?

從撥殼到入口行家一眼便能輕易知曉真偽

扇貝飽滿的蛋黃光是看了就令人口水直流

腰胑的爽脆口感真的不講很難相信它會出現在吃到飽餐廳的名單之中

食材實在又大器敢給 品質新鮮始終如一

真的就是因為這樣讓毛小編一吃就成了終身老主顧

相信在場有許多客人也是跟小編有著相同感受才會願意支持並給予它再訪的機會

不是嗎!?

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飯後甜品除了原本就必嚐的紅豆雞蛋布丁豆花之外

現在又多了這台霜淇淋機可以讓毛小編好吃又好玩

可惜毛荳媽的技術真的是兩光到一整個不行

才讓小編這支口感濃郁的巧克力霜淇淋像是斷了頭

看起來只剩下半截似的...傻眼吶!!!

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毛小編才一陣子沒來就感覺到饗宴麻辣火鍋似乎整個煥然一新似的改變

即使是客源穩定的它仍然是還不斷的追求進步

其用心的程度真的是能輕易讓老饕們來感受到

即使是處在這個不斷推陳出新的美食餐飲時代

小編有機會仍然是會想再次回來給他最實際的行動支持

因為 好味道要永久持續下去真的不是一件很容易的事~



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黃小毛

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上一次來饗宴麻辣火鍋是好友聚餐, 還記得當時是冬天,大夥兒提議吃麻辣鍋, 初訪的印象不錯,雖然現在是夏天, 偶爾還是想回味一下麻辣鍋, 於是又想起久久沒吃到的饗宴了...饗宴的環境寬敞,走道之間的動線不錯, 入座後服務人員會稍作介紹。 這裡是採用吃到飽的模式,一個人359元。(+10%清潔費)湯頭有六種:招牌麻辣、醇骨火鍋、泰式酸辣鍋、 東北酸菜鍋、韓式泡菜鍋、汕頭火鍋。肉類有八種:梅花豬肉、豬五花肉、牛培根、 沙朗牛肉、霜降牛肉、小羊肩肉、花雕雞腿肉、 櫻桃鴨胸肉。 我們選擇招牌麻辣與東北酸菜做成鴛鴦鍋, 肉類的部分先填寫單子,隨後會由服務人員送上, 每次限點4樣(一份5片)。走到食材區,眼睛被某台機子所吸引... 咦~怎麼有冰淇淋機!!! 店家竟然進了一台約20萬元的機子, 等等一定要留胃來吃這個! 看到整排的海鮮與內臟,真是太開心了! 對於肉類不是很愛,所以主打肉肉吃到飽的並不吸引我, 海鮮與內臟類就真的是我的愛, 趕緊先夾了腰子、豬肝、豬心、蚵仔、花枝、鮭魚...身後的冰櫃是蔬菜、牛筋、牛肚、火鍋料、手工餃, 喔~對了!這裡還有兩樣特色丸子一定要試試! 一個是手工花枝丸,一個是
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上一次來饗宴麻辣火鍋是好友聚餐,

還記得當時是冬天,大夥兒提議吃麻辣鍋,

初訪的印象不錯,雖然現在是夏天,

偶爾還是想回味一下麻辣鍋,

於是又想起久久沒吃到的饗宴了...
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饗宴的環境寬敞,走道之間的動線不錯,

入座後服務人員會稍作介紹。

這裡是採用吃到飽的模式,一個人359元。(+10%清潔費)

湯頭有六種:招牌麻辣、醇骨火鍋、泰式酸辣鍋、

東北酸菜鍋、韓式泡菜鍋、汕頭火鍋。

肉類有八種:梅花豬肉、豬五花肉、牛培根、

沙朗牛肉、霜降牛肉、小羊肩肉、花雕雞腿肉、

櫻桃鴨胸肉。
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我們選擇招牌麻辣與東北酸菜做成鴛鴦鍋,

肉類的部分先填寫單子,隨後會由服務人員送上,

每次限點4樣(一份5片)。

走到食材區,眼睛被某台機子所吸引...

咦~怎麼有冰淇淋機!!!

店家竟然進了一台約20萬元的機子,

等等一定要留胃來吃這個!
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看到整排的海鮮與內臟,真是太開心了!

對於肉類不是很愛,所以主打肉肉吃到飽的並不吸引我,

海鮮與內臟類就真的是我的愛,

趕緊先夾了腰子、豬肝、豬心、蚵仔、花枝、鮭魚...

身後的冰櫃是蔬菜、牛筋、牛肚、火鍋料、手工餃,

喔~對了!這裡還有兩樣特色丸子一定要試試!

一個是手工花枝丸,一個是手工魚漿丸子,

據說花枝丸是拿國宴等級的,而魚漿是跟豐發黑輪進的。
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麻辣鍋的湯頭是用多種中藥材熬製而成,

店家強調他們的湯頭都是大骨熬煮,

不添加味精或濃縮精粉,喝起來比較健康養身。

我覺得這次的辣度好像比較淡,

詢問了一下才知道,原來店家會依照季節調整辣度,

冬天口味比較重,夏天會較淡一些。

東北酸菜鍋是選用山東大白菜以天然方式發酵而成,

他裡面有豐富的乳酸菌,喝起來酸酸的,

香氣迷人,相當開胃,適合炎熱的夏天。
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看到豬肉牛肉沒有太大興趣,

倒是花雕雞腿肉引起我的好奇,

之前吃過的火鍋店好像比較少見到這個,

試吃了一塊雞腿肉後,哇~這雞腿肉好好吃!

沒想到他一點也不乾柴,口感鮮嫩有彈性,

還帶有一點點花雕酒的香氣,

本來不吃還好,一吃就迷上了,推薦一定要點來吃吃看!
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饗宴的海鮮都蠻新鮮的,

尤其是看到那個蚵仔這麼大顆,

就讓人很有食慾,手工餃類也不錯,

手工餃子的成本不便宜,

我們自己煮火鍋時會專程去市場買,

所以一看就知道店家是不是用便宜貨。
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如果想吃飯,這裡也有白飯可自行淋上肉燥。
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吃的差不多了,該是進攻甜食的時刻了!

之前吃過豆花覺得不錯,這次還是要來個兩碗,

看到明治冰淇淋決定跳過,因為等等要吃霜淇淋。

霜淇淋機每天出的口味不一樣,

今天是巧克力的,旁邊還有餅乾可搭配食用,

本來看到巧克力口味有點興趣缺缺,

試吃一小碗後,發現搭配餅乾還不錯,

於是又再去弄了更大一份來,

與其說想吃冰淇淋,不如說是喜歡那個餅乾~XD
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饗宴麻辣火鍋最吸引我的就是海鮮,

現在又多了冰淇淋,更是加分。

如果不太吃辣的人,我會推薦東北酸菜鍋,

現在天氣很熱,吃點酸酸的會比較開胃。

最後請留點胃吃豆花跟冰淇淋,

對我來說,餐後甜點跟正餐一樣重要,

美味的甜點,才是完美的Ending。
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饗宴麻辣火鍋

地  址:台南市東區中華東路二段46號

電  話:(06)274-0559

營業時間:平日11:00-14:30,17:00-01:00

     六日11:00-01:00

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看到格友分享的饗宴麻辣火鍋食記居然有我最愛的腰子♥ 不顧這炎熱的夏天我還是跑來吃麻辣鍋了~已經營業十年的饗宴麻辣火鍋,最近剛整修完畢,這間吃到飽的麻辣火鍋店環境讓我覺得很舒適, 剛好窗邊的位置很明亮,空調調得很涼,難得吃麻辣鍋一身清爽XD 僅平日晚上和周末全日營業,價格都是$359+10%。我是個不折不扣的內臟控XDDD 看到這區整個心花怒放,真的是百年難得一見的腰子耶~ 還有處理的非常乾淨的雞心等等… 海鮮的部分也非常多種類,重點是非常整齊乾淨!蔬菜及丸餃類排放的很整齊,蕈菇種類很多也洗得很乾淨!(我超care這點的) 除此之外也有少許的水果、飲料區、現在最夯的霜淇淋、豆花、明治冰淇淋、滷肉飯等等…最特別的是每人會有一張點心券,可以到甜點櫃挑一樣甜點,有進口飲料、依蕾特布丁、華侖亭娜的巧克力、馬卡龍、各種蛋糕奶酪、日式羊羹等甜點…但其實本來也就有其他冰淇淋和豆花等吃到飽,如果不想再另外吃甜點,把這張點心券留著,集滿十張可以直接抵掉一個人的費用,這IDEA蠻特別的!!鍋底總共有五種湯頭可選,當然可以做成鴛鴦鍋, 店家通常會建議選麻辣鍋外再挑下排較清爽的湯頭做搭配, 但我們還是挑了濃郁版
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看到格友分享的饗宴麻辣火鍋食記居然有我最愛的腰子♥

不顧這炎熱的夏天我還是跑來吃麻辣鍋了~

已經營業十年的饗宴麻辣火鍋,最近剛整修完畢,

這間吃到飽的麻辣火鍋店環境讓我覺得很舒適,

剛好窗邊的位置很明亮,空調調得很涼,難得吃麻辣鍋一身清爽XD

僅平日晚上和周末全日營業,價格都是$359+10%。
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我是個不折不扣的內臟控XDDD

看到這區整個心花怒放,真的是百年難得一見的腰子耶~

還有處理的非常乾淨的雞心等等…

海鮮的部分也非常多種類,重點是非常整齊乾淨!
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蔬菜及丸餃類排放的很整齊,蕈菇種類很多也洗得很乾淨!(我超care這點的)

除此之外也有少許的水果、飲料區、現在最夯的霜淇淋、豆花、明治冰淇淋、滷肉飯等等…
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最特別的是每人會有一張點心券,可以到甜點櫃挑一樣甜點,有進口飲料、依蕾特布丁、華侖亭娜的巧克力、馬卡龍、各種蛋糕奶酪、日式羊羹等甜點…但其實本來也就有其他冰淇淋和豆花等吃到飽,如果不想再另外吃甜點,把這張點心券留著,集滿十張可以直接抵掉一個人的費用,這IDEA蠻特別的!!
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鍋底總共有五種湯頭可選,當然可以做成鴛鴦鍋,

店家通常會建議選麻辣鍋外再挑下排較清爽的湯頭做搭配,

但我們還是挑了濃郁版的醇骨火鍋。

清爽湯頭有汕頭火鍋/東北酸白菜鍋/韓式泡菜鍋三種,

招牌麻辣是使用豬骨高湯為底,再以數十種養生中藥材熬煮,

醇骨火鍋呈乳白色,是以新鮮豬後大腿骨熬煮20小時,

裡面也有許多的中藥材,兩款湯底的確都非常濃郁!

比較適合煮食而非直接單喝。
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肉類採現點出單制,一樣無限量供應,

光肉類就有八種,牛肉三種分別是牛培根、沙朗牛、霜降牛,

豬肉有梅花豬及豬五花,另外還有小羊肩肉、花雕雞腿肉,

最厲害的居然是有櫻桃鴨胸肉,

分別點了小羊肩肉(上)、梅花豬(中)、櫻桃鴨胸肉(下)以及花雕雞腿肉四種。

(當天有人不吃牛,就無緣品嘗據說很厲害的霜降牛了QQ)

櫻桃鴨胸肉很有彈性,小羊肩肉則很嫩,肉類品質都很不錯,

但個人比較喜歡這兩項肉品。(純個人喜好)
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小羊肩肉
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梅花豬
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櫻桃鴨胸肉
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花雕雞腿肉
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不管是蔬菜類還是海鮮類都非常新鮮也處理得很乾淨(大推),

尤其是我真的要大大讚賞一下饗宴家的雞心實在處理得很乾淨,

超新鮮好吃的,還有第一次在火鍋店裡看到的腰子,

內臟類都很適合煮在麻辣鍋裡,海鮮類我就比較建議煮在醇骨鍋裡,

可以吃到海鮮的鮮甜~海鮮類的食材實在很優秀!!

不過年紀大了實在沒辦法把全部店內食材都吃過一輪orz

但大推海鮮類、內臟類、蕈菇類、手工花枝漿

(據說肥腸很好吃,但它放在第一排完全超過我的視線被我忽略了QQ)

不過我個人沒有很愛饗宴家的鍋底,不是我喜歡的豆腐口感,

鴨血建議不要煮太久,因為麻辣鍋底本身就比較濃郁,煮久了會較鹹~
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整體來說食材非常新鮮又乾淨,非常難得且很對我的味~

九分飽後除了霜淇淋,也有明治冰淇淋和豆花,

還可以憑著點心券到點心櫃選甜點,

有一種小孩拿著兌換券去領獎品的興奮感?!

選了兩個華侖亭娜的軟心巧克力開心的結束這回合♥
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這家饗宴麻辣火鍋..早就在我名單裡很久了...看過其他格友的文..提到點心券兌換高檔點心~我超想要吃點心的..於是帶著老媽跟我一起吃飯~目標是吃到飽!~在台南夢時代附近而已... │ 只要$359+10%服務費..算一下根本不到$400!!!好棒喔~現在能找到這樣價位的新鮮海產吃到飽..好難喔!湯頭有濃郁(招牌.醇骨).清爽(汕頭.韓式泡菜.東北酸菜)這個貼心! 因為我媽想吃清爽的~ 這樣一目了然~雙人可點兩種口味的鴛鴦鍋..個人建議濃郁和清爽混搭..才不會太淡或太膩喔~<計價方式>成人$359+10%小孩:90-120cm $99121-140cm $140時間:2小時店裡有身高表..其實我覺得看年紀比較準~XD一進門就看到女僕是怎麼回事?問了一下才知道闆娘從日本看到覺得不錯就買回來了~並沒有要走女僕風XD靠窗的位置總是特別有朝氣!沒錯幾分鐘後這裡就被佔滿了..我沒想到晚上這麼夯..大家都跑來這裡吃海產..有人很聰明知道要吃什麼..就主攻那樣~這裡最特別的是肉盤層層疊起...超像吃下午茶的~桌上還有小垃圾桶供使用~ 也有衛生紙~饗宴也有提供兒童座椅喔~<自助區
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這家饗宴麻辣火鍋..早就在我名單裡很久了...

看過其他格友的文..提到點心券兌換高檔點心~

我超想要吃點心的..於是帶著老媽跟我一起吃飯~

目標是吃到飽!~在台南夢時代附近而已...
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只要$359+10%服務費..算一下根本不到$400!!!好棒喔~

現在能找到這樣價位的新鮮海產吃到飽..好難喔!

湯頭有濃郁(招牌.醇骨).清爽(汕頭.韓式泡菜.東北酸菜)

這個貼心! 因為我媽想吃清爽的~ 這樣一目了然~
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雙人可點兩種口味的鴛鴦鍋..

個人建議濃郁和清爽混搭..才不會太淡或太膩喔~

<計價方式>

成人$359+10%

小孩:90-120cm $99

121-140cm $140

時間:2小時

店裡有身高表..其實我覺得看年紀比較準~XD

一進門就看到女僕是怎麼回事?

問了一下才知道闆娘從日本看到覺得不錯就買回來了~

並沒有要走女僕風XD

靠窗的位置總是特別有朝氣!

沒錯幾分鐘後這裡就被佔滿了..我沒想到晚上這麼夯..

大家都跑來這裡吃海產..有人很聰明知道要吃什麼..就主攻那樣~
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這裡最特別的是肉盤層層疊起...超像吃下午茶的~

桌上還有小垃圾桶供使用~ 也有衛生紙~

饗宴也有提供兒童座椅喔~

<自助區>

有調味醬.飲料.冰淇淋.新鮮海產.鍋料~

麵條有科學麵和蒸煮麵~
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我媽說這裡很棒...因為有提供蛋!!也太好了吧~~

是說要用小盤子裝好..以免掉落到地面..

隔壁桌的人客..就這樣讓蛋掉到地上了= =

這裡還提供香油.醬油.醋!~ 香油我還是第一次看到!!

沙茶醬.辣椒醬..我媽說吃蛋要配沙茶醬~
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無敵企鵝個人蠻推這個特製酸菜鍋沾醬~

吃起來味道很像涼麵的沾醬...帶點酸菜味這樣~
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蒜頭.辣椒.蔥花..都是鍋物必備~
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厚厚厚~肉燥是一定要的啦~ 不過來這裡可以選擇聞香就好~

後面要吃的海鮮才是重點拉~~~
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右邊是新鮮海產.冰淇淋.豆花

左邊是蔬菜.魚漿.魚冊等等~

冰淇淋可是明治的唷~ 還有小朋友愛得冰棍~

要吃什麼口味都有標示喔~
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堅持使用大骨熬煮湯頭..每天挑選新鮮食材~

豐富的菜色和魚冊.魚漿等...少用火鍋料等食材~

我每個都有拍下來喔~ 大家可以看一下~
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魚餃我很愛..手工的耶~

手工花枝漿也不錯..口感不賴~

這裡居然有水蓮..我超興奮的!
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豬肚.豬腸...這些大家也常夾~

麻吉燒好吃! 煮得好會流汁唷~
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我媽說要多吃菜..夾得超多= 口=
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起司球我很後悔沒拿到ㄚㄚㄚ~時間太趕了!!

香菇什麼的一定要夾阿~

我很愛玉米..但颱風後似乎沒那麼甜~

這裡提供牙籤..說真得很不顯眼...

還有豆花!! 有點小驚訝~

最受歡迎的油條..大家也夾很多~

店員隨時都會檢查看有沒有冰塊或是份量..這點貼心!

我媽是高雄人..特地帶他來鑑定一下~

沒想到我媽開口第一句話是...ㄟ?怎麼那麼新鮮XDD

以下是我媽跟我說得..阿如果不正確別打我嘿~
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這個豬心好吃..很嫩~ 雖然我媽有說明過..我還是會傻傻搞不清XD

雞心.豬腎!? 我媽說切網狀的那個是腎臟!! 很Q像果凍一樣!
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鯊魚肉.鮭魚鰭..老實說我不愛鯊魚的肉...

鮭魚鰭倒是很喜歡..很嫩很新鮮!!
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左邊的好像叫做海瓜子 ?

扇貝肉...雖然規格不大..卻也新鮮好吃!
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好吃的花枝?小卷? 都很像我都會搞混>_<
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鯛魚片和某魚的肉..我個人偏愛內臟類的鍋料(嘿嘿)

蝦子很新鮮..用冰塊保持鮮度..

還有我喜歡的蚵仔和蛤蠣~
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飲料部分有可爾必思-胡蘿蔔蔬果.烏梅汁...

這些都是冰沙喔~ 我都先裝起來放..
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想喝水也行有鹼性水~
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冷泡茶.蘋果醋.雀巢蘆薈茶...

和速食店常見的飲料

(芬達橘子.雀巢檸檬.雪碧.可樂.美粒果)
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對了!浪費食物要酌收$300喔!!
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美麗的女僕送上鴛鴦鍋~~
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我們就這樣浩浩蕩蕩地帶著這堆上桌~

我媽夾了一堆菜...最近血壓血糖什麼的有點高..

吃什麼都要注意..所以孝順要趁早阿~
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我們選了東北酸菜(清淡).醇骨火鍋(濃郁)...

我媽說東北酸菜很酸..味道很重...

他說大概是他不自覺的加了酸菜進去..才會那麼酸~
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是說請店員加湯頭..變得清淡..也是OK的唷~

醇骨的很好喝..就像喝大骨湯一樣好喝~

而且煮越久越香..店員加了湯底也一樣~
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太興奮..忘了說...肉片要填單..交給店員!

每次可以點4盤..一盤5片~

貼心的顯示油花指數..

不過大家還是會看自己的喜好就是了XD
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這根本就像吃下午茶..不過內容物換成肉片XD
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吃到飽很忙滴..什麼都要吃..

有這個放肉片的超方便的拉~

沙朗牛肉

挖ㄛ!根本是現切的!看起來不像冷凍~
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刷個幾下就成...很嫩的牛肉..

桌上提供的這個↓ 很方便..

可以邊吃飯聊天..不用擔心肉肉消失~

梅花豬肉

要不是吃太飽..我還想再點幾盤吃~

我個人還是偏愛梅花豬多一點~
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加上我們點得科學麵..超讚!

豬五花肉
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無敵企鵝也很愛這個豬五花肉~

我愛有咬勁帶點油花的肉肉~

牛培根

我好像是第一次看到牛做得培根?

帶點油花的也蠻好吃的~

比起來我更愛豬五花~
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霜降牛肉

牛肉顏色通常較深..鐵質也較多..蠻補血的~

不知道是煮得技術不好還怎樣..總覺得不太愛~
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小羊肩肉

沒啥羊肉味的肉肉~較厚卻也蠻好吃的~
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牛培根(上).霜降牛(右).小羊肩肉(下)

花雕雞腿肉(右).櫻桃鴨胸肉(左)

櫻桃鴨胸肉..片? 很像吃培根的感覺~
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雞腿肉很嫩喔! 稍微燙一下 有熟了就OK~

因為雞肉燙太久...會硬掉不好吃唷~

我媽夾了一堆..我個人超愛蝦子.鮭魚鰭.豬腎片...好好吃!!

鯊魚肉(我媽說的) 吃起來好像滷得很粗糙的豆皮...
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這是一小盤獨立出來的手工花枝漿...

小助手沒來..拍照需要靠運氣XD

吃火鍋當然要加科學麵的啦!~~
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之後點的肉片都是5片裝..沒辦法放在旁邊的支架內...有點定得(台語)~
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吃飽喝足來結帳?...NO~NO~

我是來拿甜點的...可是我發現沒有甜點券!

但是甜點可以吃到飽...雖然還是有點小失望(攪手指)..
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小泡芙加入少許鮮奶油..蠻好吃的~
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水果!? 拜託...一定要拿得啊!! 

就像鹹得和甜的要混著吃..不容易腹脹喔~

重點是百香果必吃!! 冰冰涼涼的又酸酸的..讚!

而且西瓜好甜..我媽說不是颱風天剛過怎麼那麼甜?...
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小朋友的最愛..餅乾.捲心餅~

我拿了冰沙...可爾必思蔬果汁我很愛!
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有人是醬料最後拿的嗎? 我就是XDD
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剛剛提到的肉燥裡面有小鳥蛋..味道還算OK..

吃來這裡一定要吃麵麵~蒸煮麵還不錯~

不要煮太熟..才不會碰(台語)很大~

我愛的特調酸菜醬..酸酸的帶點麻醬味道~

我媽說肉肉要沾蛋汁再加沙茶醬....這樣才好吃!

可我試過後..非常不習慣...

可見每個人口味都不一樣~

超誇張的!!我們是第一組進來..不到半小時..馬上變成這樣~

根本爆滿了!! 而且外面還有人排隊...
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香菇貢丸和魚冊味道還不錯~

我媽說手工花枝漿 很有料 還不錯~



真的有花枝沒錯吧~~XD
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於是我媽又再夾了一盤一模一樣的 = =(是有多愛吃阿)

這次不同的是多了蚵仔~
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這蚵仔好鮮甜喔!! 驚訝!!

霜淇淋很好吃喔~ 聽說等級跟外面一根$70的有得拚...

限定高度3圈是為了 怕翻倒... 而且怕浪費...

草莓霜淇淋好讚喔~~

口感不像色素..反倒像是真正草莓做出來的口感~

我媽說:這都是色素啦..不要吃啦...

無敵企鵝:.....

我媽:..(默默舔一口)(轉身往前走..繼續舔)

無敵企鵝:...我的...霜淇淋...(盯著背影)

然後我默默地擠了一份吃....最後總共吃2支...
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正所謂女生有兩個胃...一個用來裝甜點~
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百香果超好吃..又夾了一個..再去夾就沒了Q_Q

西瓜的消耗速度也很快= =

明治冰淇淋果然好吃!! 抹茶和脆酥都好吃~

濃郁的很..不會沙沙的~

啊哈~沒了百香果就吃西瓜~

乳酪蛋糕不錯吃..中上水準~

幸好我先來..不用跟店外排隊的人們一樣等阿~
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〈饗宴麻辣火鍋〉

營業時間: 週一-週五:11:00-14:30/17:00-0:59

週六-週日:11:00-0:59

電話: 06-2740559 

地址: 台南市東區中華東路二段46號

官網: 饗宴麻辣火鍋

FB:

服務費:10% 

<計價方式>

成人$359+10%

小孩:90-120cm $99

121-140cm $140

時間:2小時

您的讚是 無敵企鵝最大的動力~

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐日期
2015-08-20
用餐方式
內用
等級4
小叮噹帶狡兔和兔媽去吃麻辣鍋嚕!管它冬天還是夏天,咱們台灣人一年四季都愛這一味!老店饗宴麻辣火鍋位於中華東路二段上,停車有點艱辛~~接近11點抵達,小叮噹先把我們放下車,獨自去找車位......狡兔跑到對面想拍整個外觀,鐵門卻遲遲未開啟,只好放棄!2005年開幕至今,近期內部重新裝潢,讓大家耳目一新!麻辣火鍋深受夜貓族的喜愛!此店最晚營業到凌晨1點鐘喔!再者,打從2014/8/1開始,平日的中午時段也開賣了~~價位合理!359元吃到飽,加10%清潔費也不超過400元!至於孩童90~120公分收99元、121~140公分收140元。觸目所及是新穎的牆面、地板和桌椅,環境乾淨舒適。透過一大片的落地窗,瞬息萬變的街景映入眼簾~~上午11點開始營業收客,狡兔也預先向店家訂了位,可是前置工作還沒完成,約半小時後才備齊火鍋料,話雖如此,狡兔並沒有要責怪店家的意思啊~~大概數了一下檯面上能煮的食材,居然多達70餘種!清洗、分切、裝盤都需要時間,真是辛苦店員們了,況且來這裡用餐沒有限時,咱們稍微等一下也無所謂!沾醬自由調配,雖說我個人吃麻辣鍋不太需要用到......不過既然小叮噹都幫忙拿了,狡兔不沾白
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小叮噹帶狡兔和兔媽去吃麻辣鍋嚕!管它冬天還是夏天,咱們台灣人一年四季都愛這一味!

老店饗宴麻辣火鍋位於中華東路二段上,停車有點艱辛~~接近11點抵達,小叮噹先把我們放下車,獨自去找車位......狡兔跑到對面想拍整個外觀,鐵門卻遲遲未開啟,只好放棄!

2005年開幕至今,近期內部重新裝潢,讓大家耳目一新!麻辣火鍋深受夜貓族的喜愛!此店最晚營業到凌晨1點鐘喔!再者,打從2014/8/1開始,平日的中午時段也開賣了~~
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價位合理!359元吃到飽,加10%清潔費也不超過400元!至於孩童90~120公分收99元、121~140公分收140元。觸目所及是新穎的牆面、地板和桌椅,環境乾淨舒適。
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透過一大片的落地窗,瞬息萬變的街景映入眼簾~~上午11點開始營業收客,狡兔也預先向店家訂了位,
可是前置工作還沒完成,約半小時後才備齊火鍋料,話雖如此,狡兔並沒有要責怪店家的意思啊~~

大概數了一下檯面上能煮的食材,居然多達70餘種!清洗、分切、裝盤都需要時間,真是辛苦店員們了,況且來這裡用餐沒有限時,咱們稍微等一下也無所謂!
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沾醬自由調配,雖說我個人吃麻辣鍋不太需要用到......不過既然小叮噹都幫忙拿了,狡兔不沾白不沾嚕!
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雞蛋旁邊那盒是吃麻辣鍋必備的老油條!差點就漏掉!醬油隔壁那兩瓶是醋?香油?建議店家加上名稱標籤。

如果等不及火鍋煮熟,熱騰騰的白飯和肉燥可以先墊肚子!肉燥看起來挺不賴的!裡面還撈得到香菇和鳥蛋耶!胃口極佳的小叮噹很樂意代勞,立刻盛了一碗來品嚐、評分。
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他說好呷!這肉燥飯確實是我們見識過最有誠意的配角!
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另外準備了三樣冷盤,分別是蝦子、情人果、西瓜。喜愛吃蝦的饕客何其多,過一會兒就只剩冰塊咧~~

置於角落的冷飲機有好幾種選擇!稍不注意會被灌飽!
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芬達橘子汽水、美粒果清果汁、雀巢蜂蜜雪梨茶、雪碧、可口可樂......冷泡茶、蘋果醋、烏梅汁是感覺健康一點的飲料......
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狡兔早已把羞恥心踩在腳底啦!可爾必思一杯再一杯!初次嚐試水蜜桃口味的可爾必思,超好喝!甜進心坎裡!

食材無限量供應,咱們更應該惜福,切勿造成浪費。
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四層的開放式冷藏櫃內陳列著種類繁多的火鍋料:

日式麻吉、魚包蛋、麻吉燒(花生/芝麻)、蟹肉棒、起司球、芋角、虱目魚丸、豆皮、排骨酥、肥腸、凍豆腐、米血、鑫鑫腸、牛毛肚、牛肚、牛筋、鴨腸、鴨掌、魚皮、魷魚、青花椰菜、玉米、絲瓜、蒟蒻、苦瓜、南瓜、冬粉、洋蔥、木耳、水蓮、白菜頭、筊白筍、蘆筍、金針花、海帶、大黃瓜、金針菇、香菇、秀珍菇、珍珠菇、美白菇、杏鮑菇、魚冊、燕餃、蛋餃、魚餃、手打旗魚漿、手工花枝漿、香菇貢丸漿、青江菜、小白菜、高麗菜、大陸妹。

菇類和菜類不少,茹素者也免擔心會吃不飽喲~~兔媽和小叮噹負責夾料,狡兔事後發現好多遺珠之憾啊!
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除了常見的燕餃、魚餃,就連少見的魚冊也出現了!
手工製作的花枝漿、旗魚漿、香菇貢丸漿,真材實料。
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這邊夾一點、那邊夾一些,深深覺得盤子和肚子都不夠裝!

生鮮食材自成一區,海鮮類和內臟類的品項總共13種:

牡蠣(蚵仔)、蛤蜊、軟絲、蝦子、多利魚、鱸魚、鱈魚、虱目魚、魚下巴、雞心、豬心、豬肝、豬腎(腰只)。
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底層鋪上大量冰塊協助保鮮,食材看得出來有用心清洗過。

狡兔對內臟類沒研究,但老早就聽說"腰只"難得一見!
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台南地區盛產的虱目魚,在饗宴這裡亦不缺席喔!
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原來魚下巴並非燒烤的專利,拿來煮火鍋也行得通!
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八種新鮮肉品,每次限點四種,我們才吃第一輪就投降!
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高達五層樓的氣派盤架,能有效節省桌面空間。五花肉較肥,反觀梅花肉的油花分佈比例恰到好處。櫻桃鴨胸肉非嚐不可!徹底顛覆咱們對鴨肉的柴澀印象!小羊肩肉奇嫩無比,咀嚼的當下絲毫不費吹灰之力!夾帶酒香味的花雕雞腿肉也細嫩,沒選牛肉是因為小叮噹不吃。

推出五種湯底,可任選單一口味或兩種口味的鴛鴦鍋。
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選了招牌麻辣鍋和東北酸菜鍋,剛好濃郁和清爽互補。

呈現乳白色的東北酸菜鍋,酸香夠味,餘韻悠長......
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饗宴採用純正的鴨血,所以口感緊實而非軟嫩~~

由於味道偏鹹重,我覺得沾醬根本就無用武之地嘛!
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稍微浸泡過的半軟半脆老油條,真不愧是麻辣鍋的好朋友!
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吸附香辣湯汁後的旗魚漿迅速脹大,染上誘人的醬色。

甜點很有看頭!首先是老少咸宜的布丁和豆花~~質地滑嫩水潤的豆花,各位想吃多少就挖多少!
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再順勢舀上糖水和紅豆,來玩角色扮演,充當甜品店老闆!紅豆綿濃,糖水又不會太甜,表現不輸豆花專賣店!
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這台鎮店之寶──霜淇淋機,店家任由顧客自己DIY耶!備有脆皮甜筒和威化甜筒,狡兔偏好前者的口感。反正不限食用次數,操作時千萬別太貪心,請遵守規則!
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高度以3圈為基準,小叮噹的疊高高初體驗大成功!厲害!(結果之後的兩支霜淇淋都歪掉了,看來他不能誇~~)狡兔非抹茶控,但那清涼不苦澀的順口好味令我印象深刻!
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明治冰淇淋耶!口味包含香草巧克力、脆皮巧克力、芒果、草莓。
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恣意享受著日本知名大廠的香甜冰淇淋,既開心又安心! 除了上述的甜點,還能憑"點心券"兌換額外的精緻甜點!入座後就會發給每人一張券,若集滿十張可抵一人消費金額。因為一張券限換一種甜點,所以大家都慎重挑選!XD

透明冷藏櫃裡面擺的全是高單價甜點,實可謂物以稀為貴!
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法國進口馬卡龍!光是口味的取決就相當讓人頭疼啦!
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馬卡龍畢竟是小巧的,體積碩大的蛋糕似乎更受歡迎。再度撞見風評甚好的華侖婷娜巧克力,對軟心系列感興趣,但是店員也不清楚內部的填餡口味,狡兔就不敢冒險了~~
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狡兔和小叮噹默契十足,不約而同選了大份量的慕斯杯蛋糕!啊咧,芒果口味的慕斯蛋糕當中竟然夾帶著巧克力蛋糕!?雖然層次感豐富,味道卻不如預期,應該是不甜的緣故吧!

吃到飽界的福音!一人花費不到400元即可嚐遍山珍海味!不論你/妳是麻辣控、內臟控或甜點控,只管走進來就對了~~
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