榮盛米糕

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來到台南很難不被各種美食誘惑，一路都是吃貨行程榮盛點心是老字號美食，米糕更曾二度登上國宴餐桌就更讓人想來吃看看了 ✿本文為妹妹食記✿▲一般小吃店的用餐環境，店內位置不多 ▲賣的品項很單純，有米糕、魯鴨蛋和湯類 ▲綜合湯30元湯頭有白胡椒的香氣，很樸實的味道 ▲主角米糕上桌了，米糕有放魚鬆裡頭的香菇及肉燥都滷的很入味，米飯軟硬適中除了自己比較不愛吃肥豬肉外，其餘都覺得不錯 

說到台南米糕絕對不能不提到台南舊沙卡里巴內的這間「榮盛米糕」，也有不少人稱他為國宴米糕，原因無他~就是因為在多年前有任台南出生的總統當選人，在上任的國宴上宴請了國內外嘉賓的料理~而這間榮盛米糕，也是熱血從很小的時候就吃過的美味~雖然當部落客之後吃過不少好吃的米糕，但是這個氣味仍是記憶中的好味道；榮盛米糕旁還有間阿財點心，也習慣了兩間搭配著吃，就是最在地的台南味。舊沙卡里巴內的美味榮盛米糕在以前熱血小時候，是幾乎到假日都一定會來報到的店，店面從以前到現在都沒有改變過，唯一改變的應該就是由年輕一輩來接手了，不過其實不打緊~那樣記憶中的味道，似乎也沒有改變。MENU剛剛忘了說，其實價位上也是有改變的啦！如果以單就米糕來看好了，它的價格確實凌駕在不少台南米糕店之上，小碗的50元，大碗的就要價70了~也讓久沒來吃的，真的有些嚇到XD米糕 $70/大碗就是這個讓我魂牽夢縈的米糕，每吃一次就會想念一次，配上超大朵的香菇和些許的花生也是這裡的一大賣點，肉燥肥而不膩與魚鬆搭配起來更是相得益彰的美味~糯米飯口感吃起來比較有Q度，也是我很愛的一環。綜合湯 $30一碗綜合湯內有魚丸、菜丸和貢丸三種丸類，一次解

隔壁是下一篇要介紹阿財詹點心。大家所說的康樂市場就是「沙卡里巴」，原本想要與隔壁的阿財詹點心一起介紹，因為來這吃米糕配黑白切是很搭的選擇，所以很多人來皆會同時品嚐兩家的點心，「榮盛點心」最知名是他們道地的台南味米糕，以前他們特色是外帶或宅配會使用粽葉來包裹米糕，重要是於民國91與93年榮獲國宴指定小吃，當然也與當時執政者是誰有關係吧！小吃攤位很小人潮總是滿滿的。以前記得丸子堆成小山似的現在改成如此更衛生。小小的攤位竟然要動員5位服務人員。看攤位都是年輕的一輩接手經營。牆面上菜單主要是米糕與丸仔湯售價可接受，店裡還有賣米糕的靈魂肉燥油。綜合湯30元。湯頭應該是使用大骨下去熬煮的很清甜好喝。裡面丸子份量不多有魚丸、貢丸與菜丸等等，整體丸子口感有水準很好吃。米糕40元。市場上米糕大致上分為兩種做法，台南市大部份做法是先將糯米蒸熟再淋上肉燥，店家配料是較為豐富上有魚鬆、滷香菇、醃漬白蘿蔔與花生等等。肉燥肥肉居多淋在米糕上面油油亮亮的，糯米吸滿了肉燥油很入味且Q彈很好吃。小高覺得店家的肉燥油不油膩我很喜歡💘。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「榮盛點心」用餐

榮盛米糕，肯定是要吃吃看的，下午時刻剛剛好來吃個點心吧。東西很單純，除了米糕外，大多都是湯XD。米糕，呵呵~這米糕旁邊是放著白色的醃蘿蔔耶，一般不都小黃瓜和黃蘿蔔嗎?不過這白蘿蔔我喜歡啦。肉燥當然是以肥滋滋的肥肉為主啦，嗯~是我喜歡的肉燥耶，當然他們還有加了花生耶，用葉包起來可以當粽子吧XD，香菇切塊肉質厚，滷得也挺入味的。至於米飯的話吃來真的挺Q的耶，口感方面對我來說是挺好的，淋上的醬汁也挺鹹香的，一口一口的扒入口啊。綜合湯，有3種丸子(嗯~本身對這東西有點無感耶，所以吃來真的沒啥印象，一心只記得他家的米糕XD)，果然是吃點心來著，份量都小小的，所以吃完可以再續攤啦。PS.以上為個人口感和喜好，僅供參考啦!

台南小吃選擇性相當多~光米糕就有好幾家了榮盛米糕~在台南頗有知名度~但小湘沒吃過~這次會前來品嚐~完全是場美麗的意外某日~原本要和CH先生出去玩~結果~~~下起大雨啦(((怒)))讓一早起床打扮美美的小湘心情不美麗當我們在"頂仔腳"躱雨時~CH先生提議不如先吃點美食墊墊肚子於是乎~帶著我在市場內的巷子走啊走~就走到這兒啦看到這間台南必吃小吃之一的美食~心情又美麗起來啦(((我真好哄))) 位於市場內的榮盛米糕~沒有因為生意好而遷移到更大的店面雖然~用餐環境較為擁擠但~這就是南部傳統小吃的特色之一~充滿人情味 米糕NT.35元((價格有點忘了)) 魯肉肥瘦適中~不會過於油膩~香菇也魯得相當入味好吃 綜合湯NT.30元原本只是因淋到雨~想點碗熱湯暖暖身~沒想到還挺好喝的吔湯頭鮮甜~丸子Q彈好吃 阿財點心~就位在榮盛米糕隔壁建議來這兒的朋友~不妨順便點阿財哦~讓整桌餐點更加豐盛 小湘發現台南的煎香腸都好長一條吔~不過味道和一般市面上的差不多 價格公開化~且相當平價~點再多也不傷荷包 小湘亂點一通~只知這盤約NT.70元左右 豬舌肉相當甜吔~很鮮 粉腸也不錯吃 香腸~還不錯吃~肥肉不多~不會

沙卡里巴(日文意思為"熱鬧/繁華市集"的音譯)即現今康樂市場，目前所餘的老店攤販裡較為知名的大概就那幾家，下午來此吃個台式午茶，一次就可掃個幾攤，尤其榮盛米糕和阿財點心的組合也算是遊客最愛。 此處要停車恐怕得從隔壁海安路尋找，運氣若好一點旁邊就有停車格，接著便可從海安路這一頭的入口進去，走上幾步路左轉就到了。榮盛與阿財相鄰，先至阿財那邊點個黑白切，再到榮盛點個米糕和湯(東市買駿馬，西市買鞍韉？)，屆時就有一桌好料，這樣也算互補吧！＜價格不高，少量多樣＞＜隔壁是榮盛點心(榮盛米糕)＞＜有一定"趴數"的老滷鍋＞＜先點較費時的黑白切，再叫碗米糕，上齊了就是一桌好料＞榮盛這頭賣的簡單，要了米糕、魯丸、菜丸湯，先喝湯潤滑一下喉嚨，這個菜丸挺合口味，漿實而略甜。＜魯丸(滷魚丸)，常見的小食＞榮盛肉燥丁的甘甜雖然一吃即可感受到，但又不算很鮮明的，稍微暗藏在內，相較於下大道肉燥的那種深沉醇香，濃厚度上就比較輕盈些。不少米糕店都會使用舊米(或新舊混合)，這邊處理的口感也是不錯Ｑ，而滷汁的量剛好，花生和魚鬆也都還ok，還有微酸的漬白蘿蔔片，整碗吃起來反倒是爽口的，不過鹹且不過油，很順。台南的香腸熟肉是以前