四川段純貞牛肉麵 台中公益店

營業中

休息中

新竹的排隊名店段純貞牛肉麵前陣子已經在公益路上試營運了 ， 就位在裕毛屋對面，目前試營運期間只開放一樓的座位區，也還沒有提供外帶服務。段純貞牛肉麵是在新竹發跡，口感為四川麻辣味，比台灣牛肉麵重鹹，目前在台灣已經有好幾家分店，如今純貞( ← 是很熟嗎 ？ )終於來台中插旗了 ！強烈建議剛開門就抵達 ， 午餐和晚餐開始供餐時間分別為11:00和17:00， 我初訪時間晚上快九點還是等了近20分鐘(本來以為過了尖峰時間就不用等我錯了)，二訪我17點就來了沒有排到隊，但是17點20分就已經是座無虛席的狀態，故要一親純貞芳澤的最好趁早去啊!!!!其實光一樓的座位也不少 ，能在營業20分就全部坐好坐滿，由此可見段純貞火紅的程度，根本是牛肉麵界的蔡依林吧我想 。 由於人潮真的太踴躍，每桌用餐的人可能互相不認識 ，可能是幾組客人一起併桌吃，也挺有趣的 ，像我初訪就是跟別人併桌吃小菜區 ， 入座前店員會給你一個座號號碼夾 ， 那就是點滷味會使用到的餐具 、 調味料 ​​​​酸菜請自取現場還會附一本圖文並茂的菜單本給你參觀選購(?)唷麵條可以選擇九州細麵或刀切手工麵 ， 我這次選刀切的牛肉很軟嫩，湯頭個人

新竹好吃的牛肉麵不少，這幾年名氣最大的應該是「段純貞」牛肉麵了! 台中公益路也開分店了呢，快來試試這老是在排隊的店魅力在那裡~近來有太多的名店選在公益路展店，感覺公益路變成了梁山，要了為證明自己不止三兩三，一定要開在這條路上，不過陣亡的也不少，像這個位置的前身，也曾是韓國來的超級名氣咖啡店呢!中午12點的用餐時間，排隊沒排到滿出來，這倒讓我有點意外! 不過還是得要先進去登記候位啦~目前只開放一樓用餐，約十來張桌子。登記候位後，採現場叫名，大喊三聲人不在就叫下一組。不過我猜應該會被罵翻了，因為都跟人家說大約要等1個小時，猜想很多人一個小時後回來應該會發現早就過號啦! 其實也有可能是台中人吃飯比較快，翻桌率蠻高的，因為我看現場等的人不多，就留下來，大約20-30分鐘就等到囉!候位的時間，正好看一下Menu，想想等下要吃什麼，其實很難選，因為每樣看起來都很好吃，尤其我們吃過幾次新竹店，每樣都不想錯過!第一頁就難倒不少人了吧! 除了要選牛肉與湯底的種類外，也要選擇麵，看是要九州細麵或是刀切手工麵!(不過九州是日本的九州嗎? 讓人立刻想到一蘭，但應該不一樣啦~)除了牛肉湯麵外，也有其他的乾拌麵與

招牌紅燒蠻好吃的，不知道為什麼總覺得有種熟悉的味道，好像和某種泡麵的湯頭很像哈哈！很濃郁很好吃！手工麵的麵芯偏硬，很有嚼勁。滷菜都非常的好吃！是他們家最推薦的～雞湯麵湯頭非常鮮甜，濃郁的雞湯味，真的也很推薦～

(共筆小編：菜菜子) 我本身非常喜歡吃牛肉, 但大多數都是吃燒烤或日式涮涮鍋或火鍋比較多, 牛肉麵吃得少主要是因為吃過的幾間牛肉麵餐館很少有想再回訪的, 大多數吃的時候覺得普通或好像還不錯, 但吃完馬上沒有記憶點久了也就淡忘了. 前陣子段純貞在公益路掛上招牌時仍在裝修, 經過時朋友說這是很厲害的牛肉麵, 馬上手機網路一搜尋發現不得了原來是網友票選的台灣十大牛肉麵之一而且是我愛的四川口味, 於是當我發現4/22段純貞開始試賣時便立馬跑去用餐啦~~~~ 餐館的地段以前是韓國連鎖咖啡店Caffe Bene, 以前要到這喝咖啡明明一位難求, 為何倒店實在令我不解, 後來聽朋友說好像是經營權問題. 這個店面有兩層樓但段純貞目前只開放一樓試賣.才剛試賣為什麼就大排長龍啊啊啊啊啊啊~~~~~大家消息還真是靈通!! 但翻桌頗快大概只等了十幾分鐘.那為啥我能拍到店裡沒人的照片咧~~~因為我是當天最後一個走的客人就順手拍空景啦 XDDD嗯...服務生忙到碗盤都來不及收.個人覺得店面裝潢既現代又舒適, 就算坐滿人也不會太壅擠.飲料自取, 除了冷熱開水外也就只有手工洛神花酸梅湯啦~~~小菜也是自取, 份量出乎