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2016-11-15
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新竹好吃的牛肉麵不少，這幾年名氣最大的應該是「段純貞」牛肉麵了! 台中公益路也開分店了呢，快來試試這老是在排隊的店魅力在那裡~近來有太多的名店選在公益路展店，感覺公益路變成了梁山，要了為證明自己不止三兩三，一定要開在這條路上，不過陣亡的也不少，像這個位置的前身，也曾是韓國來的超級名氣咖啡店呢!中午12點的用餐時間，排隊沒排到滿出來，這倒讓我有點意外! 不過還是得要先進去登記候位啦~目前只開放一樓用餐，約十來張桌子。登記候位後，採現場叫名，大喊三聲人不在就叫下一組。不過我猜應該會被罵翻了，因為都跟人家說大約要等1個小時，猜想很多人一個小時後回來應該會發現早就過號啦! 其實也有可能是台中人吃飯比較快，翻桌率蠻高的，因為我看現場等的人不多，就留下來，大約20-30分鐘就等到囉!候位的時間，正好看一下Menu，想想等下要吃什麼，其實很難選，因為每樣看起來都很好吃，尤其我們吃過幾次新竹店，每樣都不想錯過!第一頁就難倒不少人了吧! 除了要選牛肉與湯底的種類外，也要選擇麵，看是要九州細麵或是刀切手工麵!(不過九州是日本的九州嗎? 讓人立刻想到一蘭，但應該不一樣啦~)除了牛肉湯麵外，也有其他的乾拌麵與
新竹好吃的牛肉麵不少，這幾年名氣最大的應該是「段純貞」牛肉麵了! 台中公益路也開分店了呢，快來試試這老是在排隊的店魅力在那裡~
近來有太多的名店選在公益路展店，感覺公益路變成了梁山，要了為證明自己不止三兩三，一定要開在這條路上，不過陣亡的也不少，像這個位置的前身，也曾是韓國來的超級名氣咖啡店呢!
中午12點的用餐時間，排隊沒排到滿出來，這倒讓我有點意外! 不過還是得要先進去登記候位啦~
目前只開放一樓用餐，約十來張桌子。登記候位後，採現場叫名，大喊三聲人不在就叫下一組。不過我猜應該會被罵翻了，因為都跟人家說大約要等1個小時，猜想很多人一個小時後回來應該會發現早就過號啦! 其實也有可能是台中人吃飯比較快，翻桌率蠻高的，因為我看現場等的人不多，就留下來，大約20-30分鐘就等到囉!
候位的時間，正好看一下Menu，想想等下要吃什麼，其實很難選，因為每樣看起來都很好吃，尤其我們吃過幾次新竹店，每樣都不想錯過!
第一頁就難倒不少人了吧! 除了要選牛肉與湯底的種類外，也要選擇麵，看是要九州細麵或是刀切手工麵!(不過九州是日本的九州嗎? 讓人立刻想到一蘭，但應該不一樣啦~)
除了牛肉湯麵外，也有其他的乾拌麵與湯麵，以及小菜! 有些會因為賣完一時缺貨，要等個半小時才會煮好新的
一些滷水也很好吃，但是…，沒標價錢很可怕ㄟ…!! 尤其很多店的滷味都不便宜，點下來都比主食貴
最後一頁還是滷水! 沒標價格也許是不想讓標價影響判斷，要讓客人「大膽」的點自己想吃的東西吧! 不過其實段純貞牛肉麵的價格不算太高啦，如果有去吃一些五星級飯店的牛肉麵，大概是一半價格而已! 不過最後填單的Menu上，是有標價格的喔~
畫好單後，就來選滷味與小菜吧!
大概就是一般的麵店會有的小菜
價格牌子上很清楚! 看到這邊是不是對段純貞的標價有信心許多了呢? 其實真的算「平價」啦~
也有其他的小菜可以挑選
川味料理常常搭配著烏梅汁，天氣漸熱了來一杯也很消暑
自助台有餐具以及酸菜與調味醬
酸菜有辣! 但是沒有甜味，加進麵裡吃比較適合
沾醬，我是拿來淋在滷味小菜上面，不會太鹹
辣油，其實也沒有很辣!
「原味紅燒牛肉麵」$155，我選的是刀切手工麵，麵條很寬約有2公分，厚度跟海帶差不多，口感不會太Q，有點軟但不會爛，湯頭很不錯，算小辣!
想吃辣一點可以再加酸菜，酸菜反而蠻辣的，但醃的時候應該糖只有加一點點或是沒加，所以沒有甜味
段純貞最吸引我的就是這個牛肉了，雖然只有3塊，可是3 塊肉都很大，而且很軟嫰入味，幾乎不會卡牙縫!
「成都煎蛋麵」$100，想點一個不會辣的的波妞吃，所以就選這樣啦! 這個煎蛋麵就是煎一個荷包蛋丟進去，底下是蕃茄湯，非常特別
這就是九州細麵啦，口感也不差，不會太軟爛
水餃8顆 $60。水餃皮有點粉粉的，比較不是我們愛的那種QQ會彈牙的，水餃很大一顆
豬肉水餃的內餡，看得出來還有加青菜!
「澆汁豆腐」$50，吃起來很像紅油抄手把抄手換成豆腐，值得一提的是這個豆腐不是嫰豆腐，吃起來是很有層次的板豆腐，中間有些洞洞會吸附辣油，相當的夠味! 本來沒點這項，但看隔壁桌吃好像很好吃，想加點竟然因為豆腐還在蒸要等了~
小菜。看這豆干的切片是很不像會呼吸呢! 滷得還蠻夠味的，可以自己再淋上醬油與辣油喔
小黃瓜也是給波妞吃的! 雖然有一點點大蒜的嗆味，但我們家波妞也還能接受!
如果原本擔心價位，看這張Order單就可以大大的放心啦! 雖然不能刷卡，但也不用服務費喔~段純貞牛肉麵大概是最需要排隊的一家牛肉麵店了，在新竹常常一排就是40分鐘~1小時，也是我們家少數會一直來吃的店! 超大超軟嫰的牛肉實在太誘人了，尤其價格上又很有競爭力，喜歡吃牛肉麵的一定不要錯過喔!
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