添丁切仔麵

營業中

休息中

每次經過蘆洲時，爸爸總會考慮是否停車吃個切仔麵，從小家族都是吃阿六切仔麵，這次因為聊天講到切仔麵據說發源於蘆洲，上網看資料看見上面這段文字，跟爸爸提及後，爸爸非常感興趣，於是就來試試位於「涌蓮寺」附近的這間「添丁切仔麵」啦！ 營業時間跟地址在出入口附近的牆上就有~ 一進店內就能看見超忙碌的工作區 生意超好的，我們進店內時，正好有一桌即將起身，不然不曉得需要候位多久呢！ 菜單~ 豬心相當嫩，不會像外面常遇上燙得過老，不單單只是口感Q彈，更已經Q到像嚼橡皮的程度，這裡的剛剛好我喜歡 嘴邊肉的口感也相當好，肉相當滑嫩 豬肺我是不吃的，不過點這道的爸爸也只吃了一口，不只是顏色不大對勁，爸爸說味道也怪怪的。 除了小菜，當然還要點切仔麵囉~！！！ 一開始我們很猶豫，爸爸說看見很多人點乾切仔麵＋豬血湯，覺得豬血湯好像很不錯，可是我們比較習慣吃湯麵的切仔麵... 最後我們倆都點了湯麵的切仔麵，別看這麵好像不是太多，其實碗的大小並不小，這一坨麵更是比一般店家的還要大顆些！ 湯的味道並不重，清甜不油膩，我覺得算不錯，爸爸倒是不覺得有特別出色。 後來我們父女倆思量了會兒，決定再點一碗乾切仔麵試試，加點時，

蘆洲　添丁切仔麵　位在新蘆線上VVN這天邀了V爸V媽和小猴子來去品嚐一下其實VVN每次去吃添丁都是當地朋友付錢滴!這次算是VVN第一次付錢吃添丁切仔麵(哈)一到了入口 立即看到滿滿人潮V爸就說：這家很有名嗎？哈～當然呀，要不然怎麼會帶你們來呷呢！大概排了五分鐘後就入座了我們很快就訂好要吃的（ＶＶＮ一次把之前來吃過覺得好吃的都畫了）小猴子去付錢時，640元哈~我也嚇了一大跳但既來之則安之~很快很快大概只有十分鐘就送上來囉蘆洲　添丁切仔麵的油葱,VVN覺得好厲害和V媽自己做的油葱,一樣美味VVN覺得這個就是 記憶中 令人最有印像的好滋味喲湯頭 非常清甜!VVN推薦大家要吃乾麵配上湯V爸還點了魯肉飯喲~他說太鹹了每道小菜都好吃的不得了豬頭皮和五花肉 煮的有夠Q軟,V爸好愛呀豬耳朵居然也是軟的,這個是V媽大推魯白菜很入味~也不會太鹹而VVN誤畫了 豬肺,好神奇的味道哩~V媽說這個是古早味喲嘴邊肉是VVN的愛,每次來必點~魯豆腐是小猴子的愛~~~大部份都是她吃的而她和V爸二個人不愛吃 韭菜,全部都讓愛吃韭菜的V媽吃光光~~賓主盡歡而只有一道和VVN印像中不太相同,就是豬血糕~媽呀~有夠硬VVN記

我不喜歡吃麵!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!不過這天要特地去大家都說好吃的一家麵店。捷運蘆洲線開通真是造福了無車車族,從台北市到新北市,不用搭要經過超多站,屁股坐發硬都到不了的公車T___T這天,在忠孝新生站換蘆洲線,沒幾站就到三民高中,不小心太興奮還走超過一條路,錯過了得勝街~其實出捷運站,一下子就到了!肯先生和寶鼻點了切仔麵湯的,媽肯是貓舌頭點乾的。喔喔喔!!!我的天ㄚ~麵水瀝的超乾的,就是我喜歡的樣子!!這樣沾滿醬汁,不會水乎乎滴的麵條,好好吃喔~連湯麵的麵糰也瀝很漂亮,遠遠看像個冰淇淋打在碗上似的。湯頭也很好喝!!白切豬肉也好吃的不像話~沒有豬腥味!就是一家值得專程前往的切仔麵店!!ps.其實我只是不喜歡吃不好吃的麵啦~^^多少都吃得下~!ㄎㄎ添丁切仔麵 台北縣蘆洲市得勝街22號