四蔬五莖蔬食 (已結業)

店家資料:四蔬五莖世界大同創意蔬食(永和旗艦店)地 址：新北市永和區民權路53號1樓訂購專線：02-2940-1234營業時間：週二至週日，11:30~21:00 (最後點餐時間20:30)※週一公休鄰近永和秀山國小、捷運永安站步行15分鐘的【四蔬五莖世界大同創意蔬食(永和旗艦店)】，以給茹素母親的中餐概念發想，順應全球名人蔬食風潮的飲食趨勢，希望推廣友善環境、也對身體友善的的蔬食料理，結合中式餐點與西式料理方式，創造老少咸宜、年輕人接受度高的美味蔬食，餐點極具創意卻又美味健康。以當季新鮮健康的食材為主，未來也將與崇尚「魚菜共生」自然循環農法的小農合作，創造飲食與環境雙贏的美好生活。今天小噗要向大家介紹"四蔬五莖"的創意料理,適逢炎炎夏日,可與家人共享歡樂的蔬食野餐樂趣,近期店家也推出"野餐外帶套餐",方便攜帶的"外帶野餐套餐",讓蔬食融入野餐餐點,創造不同的歡樂樂趣!!! 痞客邦完整圖文:http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/391695190位於永和的"四蔬五莖",其實離小噗家蠻近的,常常與老公至後面的"愛買大賣場"購物時,都會經

這家位於永和的素食餐廳很有名,報章雜誌都報導過,一直想找機會造訪,這次終於成行了~門口立著大大的看板,這是現在店家主打的蔬果汁,也是現在很流行的五色蔬果,感覺就很健康呢!門口的小黑板寫著"原來蔬食料理也可以很豐富"最近兔麻吃了很多家素食餐廳,深深地覺得現在的蔬食都好好吃呢~店家是每周一公休,營業時間從早上11:30~晚上9:30,全天候供餐喔!有義大利麵,燉蔬菜,帕尼尼等料理,還提供免費WIFI喔!「四蔬五莖」命名靈感源自中國傳統儒家經典 《四書五經》，以世界大同創意蔬食，實踐孔子對理想世界的憧憬。精選東、西方經典料理，展現蔬食的創意吃法，讓顧客藉由舌尖味蕾周遊體驗各國飲食文化。「四蔬五莖」採用新鮮天然的食材， 以法式燉鍋、文火烹調出精緻美味的蔬食餐飲。從主食到醬料， 一絲不苟細膩呈現蔬果最真實的味道。 走進店內沒有一般素食餐廳的加工食品味道,反而是很有咖啡店悠閒的感覺!店內擺了真實的瓜果做擺飾,青翠的綠很有蔬食料理清新的感覺,意象十分貼切~有別一般店家擺滿桌椅增加客人座位,店家反而是撥出一大塊場地設置了書櫃,成了一個可以優閒看書好地方~如果能坐在這裡看書,一定是一件很舒服的事!雪人裝

這幾年創意蔬食料理是股風潮多吃蔬果有益健康的概念之外把蔬果做成美味的料理也是吸引饕客上門的因素這次來到新北永和的四蔬五莖位在民權路，靠近秀朗國小最近的捷運站是永安市場不過走路距離要15-20分鐘FB：四蔬五莖環境寬敞明亮舒適的挑高空間感讓人很放鬆書架上擺放各種文藝書刊還有一些精緻的收藏擺設無油煙的廚房和吧檯這邊採半自助服務不收取服務費餐具和水杯於自助區取用 桌上就有WIFI帳號密碼的吊牌菜單沙拉,帕尼尼,燉蔬菜,義大利麵都有單點和搭配套餐的選擇另外還有單點小品.甜點和飲料等套餐有A,B兩種A套餐加168元就有湯,100元內飲品和甜點套餐湯品法式玉米濃湯用紅色小鍋裝的湯視覺上就感覺很溫暖濃湯的牛奶味特別濃郁比起一般的玉米濃湯比較不鹹而散發溫和的甜度牛肝菌節瓜義大利麵很有氣質的黑色圓盤清炒的義大利麵裡頭五顏六色大量的新鮮蔬果健康百分百!最上頭則點綴整朵牛肝菌飽滿的色澤讓人食指大動採用的是清炒作法沒有醬汁味道比較清爽麵條中心微硬的口感很有咬勁也沒有過多調味吃來都是蔬菜的自然清甜　特別是使用的蔬菜品質相當好最近菜價貴能吃到這樣新鮮多汁,口感爽脆的蔬菜真是太幸運了~尤其是節瓜味道超嫩超甜的喔!來

等了好一陣子，終於跟四蔬五莖的經理Lydia約好專訪時間，六月份的人物故事邀請到Lydia，她也是永和怡人園餐廳老板的女兒，不過在人物專訪前先要來跟大家好好介紹這家蔬食餐廳【四蔬五莖】，一開始聽到這個名字真的覺得很有趣呢!原來這個品牌是在長輩的堅持下而創立的，名字帶有濃厚的禪風味道，也有著文人雅士的氣質。對於顯少跑到永和地區的我來說，若非餐廳名字這麼特殊加上自己也是個喜愛蔬食的人士，應該不會特意大老遠的跑來。40年老牌粵菜餐廳怡人園第一代的創辦人爺爺是書法家，第二代爸爸跨足婚宴會館，現在來到第三代繼續傳承下去。四蔬五莖的裝潢設計與餐桌的選購都是來自於Lydia跟她弟弟，除了邀請到食材的設計團隊以外，也有藝術家的作品定期在這邊展示販售，部份收入回饋給公益團體。我們提早到訪，餐廳是採半自助式的消費模式，就坐後會有服務人員送上菜單目錄，勾選好想要吃的料理後再至櫃台結帳，餐具及水杯皆自取，餐後不用回收餐具。屬於半自助的餐廳。餐廳裡也提供免費的WiFi。空間走挑高設計，一樓有四方桌區也有沙發雅座，二樓空間也很寬敞(可以辦小型的讀書會或是展覽)。整個氣氛很悠閒。牆壁使用白色的磚塊讓整個視覺上有著清

那天想說很久沒有去逛愛買，結果沒想到在永和的愛買那個轉角，看到了這間看起來很漂亮的餐廳。店名也很特別叫做四蔬五莖，賣的是帕尼尼、燉鍋(附白飯)、鬆餅甜點、鹹派等輕食，重點都是蔬食喔！難得也想吃吃蔬食，感覺好像比較健康一點XD裡面的裝潢很漂亮，有點挑高的空間，還有像是樓中樓的座位，非常寬敞舒適。沙發的座椅看起來也很舒服，只不過我們要用餐，就選擇一般座位高度比較適合吃飯啦！ 餐具和醬料是自取的，所以沒有收服務費喔！我們去的那天剛好下雨，人不多，倒給我們享受這一大片寧靜的空間。水也是要自己倒的喔！香料野菇帕尼尼200元，烤得酥脆的帕尼尼，內餡是豐富的生菜和野菇，不會過於清淡，調味很不錯喔！薯條是脆薯的口感，這樣用木盤搭配著視覺上美，味覺上也好吃。 番茄鮮菇燉鍋260元，這道義大利的家鄉料理，就是烤個佛卡夏麵包，沾著燉鍋裡的湯汁，因為歐洲人麵包就是可以當主食啊！燉鍋裡的料蠻多的，花椰菜、各式菇類、竹筍還有節瓜等等，配著濃濃的番茄湯汁，我覺得很好吃，也很有異國風味。而且怕吃不飽的話，還免費提供白飯喔！真是體貼台灣人愛吃飯的胃啊～ 點主餐的話，加80元可以任選一杯100元的飲料，也