騰戶丼飯專賣

營業中

休息中

9/30(六)騰戶丼飯專賣 高雄市鼓山區昌盛路59號 07-5557679 營業時間：11:30~14:00／17:30~20:50 不提供刷卡，接受訂位 很久沒從昌盛路經過了，前一陣子才知道原來很夯的騰戶丼飯就是之前吃過的『手築壽司‧丼飯』，現在全面轉型改賣丼飯，之前來到瑞豐夜市，剛好車停昌盛路，看見門口站了好多人，於是默默把騰戶丼飯列為口袋名單，九月三十日是補班日，夢特地請了半天假，原以為不能訂位，想說打電話問看看，居然能訂位耶！於是訂了一點，被告知十二點四十分要報到，晚一分都不行，超過就會把位子讓給其它客人，害我們好趕，終於十二點四十分不多不少剛好抵達，鬆了一口氣。（呼～）。騰戶丼飯旁的空地是私人土地，千萬別亂停，小心被罵喔！這裡停車格很難停的到，所以最近的就是旁邊的私人收費停車場，只是管理者態度不佳，問收費方式，回說不會自己看，小小的收費告示牌真不是普通人看的見。今天雖然是補上班日，不過客人還滿桌呢！還好有先訂位，室內環境沒什麼改變，就是桌椅多很多，雖然容易客滿，不過翻桌率還挺快的，畢竟吃丼飯吃完就會離開，不像日本料理慢慢吃。提供免費冰綠茶和熱麥茶，餐具也請自取。放在櫃台的優惠

高雄》鼓山》午晚餐食》平價丼飯．相當用心．騰戶丼飯專賣 今天要帶大家來嘗鮮的店前身是手築壽司，原先是賣日式料理，後來改名後，改成以丼飯為主的-騰戶丼飯專賣門口旁特地掛上菜單海報，可以在等位的同時，也能先了解菜單的內容，相當貼心的設計，縮短點餐的時間~因為沿用舊裝潢，所以沒有太大的改變，感覺上只是改個名字罷了。進門的右手邊就是櫃台，店家還有免費提共WIFI唷^^正前方則是自助區，有提共碗、筷、碟以及茶杯，因為採自助式的，所以要喝水或熱茶要自己來唷^^店內採明亮設計，乾淨舒適的用餐環境~預訂的座位，服務生會先貼心的準備好餐具喔^^b一邊採落地窗設計，在這邊用餐讓人特別愉悅呢，感覺有一種小日本的FU喔~直走到底則是吧檯區，可以一邊享受美食，一邊看師傅的手藝喔。菜單有分冷食、冷麵、單點生魚片、烤物海鮮熟食、炸熟食以及燒物肉類熟食。干貝磯邊丼飯滿滿的生食尚頭除了干貝還有小捲、蟳棒、明太子、玉子燒....相當豐盛，餐盤上還附上兩片海苔，是要用來包醋飯吃的，而且醋飯的份量十足，光一個男生就可以吃飽了，果然CP值高的一間店。一級棒海鮮丼飯滿滿的生魚片加上兩尾鮮蝦，果然是一級棒海鮮，真是力推這一道丼飯阿

鄰近不遠處瑞豐夜市昌盛路上，獨棟白色的建築物旁邊就有私人停車場。騰戶丼飯專賣放在小高口袋名單超久的，是什麼原因放入口袋名單〈忘記了〉，今天為什麼會來品嚐騰戶丼飯因〈順路啊〉，再次提醒有邀約小高的店家「有緣才會去喔」，小高有與店家稍微聊了一下，原來是手築壽司更改經營模式，由專業的日本料理店轉變為賣丼飯，在小高的眼裡老闆厲害應時勢而變，在這如此的競爭的市場要勇於面對，大環境景氣不好是會影響民眾消費力，不是沒錢消費而是消費變的比較保守，這次台南新光三越新天地周年慶，星期六帶我家寶貝去買衣服，到六樓要兌換贈品竟然不用等，與往年的盛況相去太遠了，看來小高的公司要看到春燕是有得等了。店面外觀裝潢，小高把他定位於簡潔高雅的日式江戶風格👍。純白牆面搭上深色系的木材裝潢很搭，重要是採大面積透明玻璃採光極好。挑高空間與右邊大片落地窗寬敞又明亮，裡面的木質裝潢又採用淺色系用餐極為舒服。入門右邊是較簡潔設計的結帳櫃檯，旁邊還有些店家吉祥物收藏品。座位擺置不算太擁擠採光真好，進到裡面就可以聞到檀香味讓心情沉澱👏。自助式餐具與茶飲區供自行取用，眼前小擺飾是老闆從日本帶回來的。木片上寫著菜單整齊排列著很有氛圍。板前

( 攝影:阿雄/撰文:小高）這一字排開來的「宜蘭櫻桃鴨胸丼」不只新嫩色澤誘人，連價位都讓人太心動！高雄的日式丼飯在這兩、三年裡正流行，從大眾平實的親子丼、華麗奢侈的干貝鮑魚丼等，一碗丼價位從一張百元鈔到一張千元鈔，但只要是好丼，都有崛起的一天，在這一片丼飯盛行的世代裡等著垂延三尺的老饕們進門。而這一家採光大方通風的日式丼飯專賣店，在開張後廣受家庭客群青睞，上門來的普遍是全家老小、學生或上班族！原以為是多麼澎湃的華麗丼飯，結果這些人大多是為了這邊的「平價日式熟丼」前來；舉凡學生專攻的「雞腿丼」、老一輩人家最愛的「鰻魚丼」，以及本次專訪最被誘惑的「櫻桃鴨丼」，那塊文火燒炙完美的宜蘭養鴨人的鴨胸，經師父巧手一片片切開來的粉紅色肉質，實在是太誘人了！凡是女人們看著這櫻桃色澤後，一律逃不出她們的舌尖味蕾。 當然熱愛海鮮生丼的朋友，這邊同樣是種類多元；甜蝦親子丼、肥嫩的比目魚丼、還有小眾族群最愛的星鰻丼等價位平均在250元以下，也同樣有將近550元的極上豪華海鮮丼；鮑魚、干貝、紅蝦等各類特極生魚腹肉，丼飯品項非常多元！【宜蘭櫻桃鴨丼 】粉絲價149元（原價190元）選用台灣宜蘭鴨農飼養的肥美櫻桃鴨

遵循日本傳統作法煮出晶瑩剔透香軟白飯，搭配多樣新鮮食材創造極致丼飯。洗、浸、煮、燜，每個環節都不馬虎，因為要製作出一碗美味的丼飯，從最基礎的白飯本身就需要下足功夫。騰戶特別選用台東縣池上鄉出產的池上米，在日治時代，池上米為進貢日本天皇的御用米，因此也有著「皇帝米」的美名，跟日本的越光米其實有過之而無不及。騰戶丼飯專賣既然稱為丼飯專門店，當然會用最專業的態度來製作每一碗丼飯。有著十分多種類的丼飯，主要分為「跟兩大類，消費者可以根據自己的喜好或飲食習慣來選擇生食或熟食。店名：騰戶丼飯專賣店電話：(07)-555 7679  地址：高雄市 鼓山區昌盛路59號甜蝦又稱為甘海老或南蠻海老，主要生長於日本北海道為主的周邊純淨海域。甜蝦在死亡後會分解出大量的甘胺酸、丙氨酸及胺基酸等物質，而這些物質也是其天然甜味的主要來源。除了日本進口的甜蝦之外，還將加拿大海膽、松葉蟹肉及鮭魚卵等高級食材一併放入這碗丼飯中，相當豐盛。相當適合生食的甜蝦，吃進嘴裡就能感受到其新鮮程度。而海膽的鮮度則可以從外觀上直接判斷，新鮮的海膽顏色鮮豔且表面顆粒分明。蝦膏可以說是一隻蝦子的精髓所在，尤其甜蝦的蝦膏味道更是鮮甜。甜蝦的

騰戶丼飯專賣朋友推薦這家丼飯。。。原來是之前的手築耶!!! 名字已經換了，但聽說老闆還是同一位，只是變更了營業模式而已~~~ 生意還是一樣很好。。。所以請大家先訂位!!!停車一樣方便。隔壁就是付費停車場～　停一次 NT$50元。一樣很有日式的FU~~~ MENU ~ 有生魚片/有炙燒~~~ 大家可以參考圖片!!!!! 價位我覺得還OK~~~ 冷食 跟 熟食都有兼顧到!!! 選擇都蠻多的~干貝磯邊丼 NT$280元。顏色真的配的很好耶~~~看起來很豐富～　不只有干貝，還有鮭魚卵，花枝，玉子燒配色～　磯邊通常是海苔料理，所以也附上好多片海苔可以配著吃！！！　干貝看起來蠻大的～　但這是朋友點的，忘了問他好不好吃了！！！甜蝦丼 NT$330元。有七隻甜蝦耶~~~ 愛吃生蝦的可以點這個。蝦子有鮮甜。Q彈的口感~ 配料是玉子燒，蟹肉，花枝，干貝，鮭魚卵，海膽~~~ 看起來一樣十分滿足!!!!! 特上海鮮丼 NT$380元。這個食材比較多~ 蝦子是大隻的。還有北寄貝，海膽，花枝，各式生魚片~~~ 生式海鮮一次滿足。像我不愛吃生魚片，就比較適合甜蝦丼。海鮮類吃起來就是普通新鮮~~~ 食材一般般的。但價

外觀依然是手築的樣子 只是稍微做點修改．．．．．．以．下．店．內．裝．潢．．．．．． 　▲ 靠外部的牆有比較大的改變，手築時期是一片看不到裡面的牆，十分有神祕感；現在已經變成外面可以看的到的窗了。　▲ 店內幾乎沒有改變，大部分依然是手築時期的樣子。　▲ 保留了手築時期的牆上特別料理風格。．．．．．．以．上．店．內．裝．潢．．．．．． 改了店之後變成是自助式的方式點餐畫完單之後去櫃台結帳即可 現在除了菜單以外的東西都要自助了哦>_^盤子、碟子、杯子、茶水、筷子、衛生紙皆在這一塊但是不是很常有人在關心他 茶沒了沒人發現QQ裝潢是日式風格的木頭桌椅 乾淨簡單環境依然是手築的乾淨舒適 黃光也依然舒服優雅但是 店內竟然是撥放有點吵鬧的英文歌讓我傻眼了一下 鰻魚丼不得不說 這個送出來的瞬間小女子有點感動他的鰻魚不是普通的大塊 是真的很大塊很敢給啊!!!!相信愛吃鰻魚的都知道 外面鰻魚因為貴都給得很少由其實是日本料理店 鰻魚卷就真的五十塊硬幣的一小塊...........他們給的很大塊之外 在處理上也十分用心 烤得入味除了軟嫩之外該有的紮實口感也還在 旁邊的配菜也用心地在弄阿十分挑鰻魚飯的藏

手築壽司。丼飯。 在高雄也營業好一陣子了~~~ 但一直沒有時間來光顧。這幾個星期剛好一直有壽司約。所以也想到了"手築"今天就約媽咪來享用清爽的日式料理。簡潔的白色玻璃屋~~~ 獨棟的特色建築!!! 雖然在巷弄內。但一點也不難找。因為牆壁使用大片玻璃，所以裡面採光極好~~~ 店家隔壁有停車場~~~ 這裡非常不好停車。所以請直接近入吧!!! 雖然沒有特約。但停一次也才50元~~~ 就花吧。比找車位找得半死，或被吊走還省錢啦。果不其然~~~ 採光非常之好。 店內木製白色裝潢配上明亮的空間。。。 十分清爽呀。PS 這時午餐時間已經快結束了~~~ 不然可是整間滿滿滿的呢!!!就是簡單~~~ 很適合日本料理。愛莉絲就是喜歡坐吧台啦~~~~ 我喜歡看師父們認真的工作!!! 喜歡看師父們用心製心好吃的料理。坐吧台可以更接近食材!!! PS 但有些人不愛啦.總是有小黑板~~~ 這是當日新鮮的魚貨料理。 大家別錯過囉。 來看看MENU~~~ 壽司類；很簡單的用單價分類。大家就依自己口袋的深度自己好好選擇吧。NT30元起跳悠。極上壽司； NT70-160元不等。。。。也是依食材來分的~~~ 醋物。前菜。手

元宵節都有吃秀眉口中的""現代人的把戲""的湯圓吃飽飽吧我查了一下元宵節吃湯圓這回事好像是從宋代來的這證明了什麼呢???證明秀眉是現代人，不是古代人！過完台灣的元宵節那我們今天來介紹稍微偏日式一點點的料理吧店名：騰戶丼飯專賣地址：高雄市鼓山區昌盛路59號電話：07-5557679營業時間：11:30 ~ 14:30 17:30~21:00 他們家的丼飯價位從150元~480元不等加份套餐是一百元我是建議如果你吃的下，ok的!!!!因為我覺得蠻超值的 他們家環境看上去很寬敞，沒有太多有的沒的裝飾就是一種明亮的感覺很舒服 有一小區吧台區，這邊可以看到師傅手做不過我們今天沒有坐在這邊 跟你們說，還是要定位比較好！因為我們六點半左右到，竟然整間這麼大餐廳只剩下吧台區啊！！！！！！生意超好重點今天還平日耶 有免費的熱麥茶以及冰紅茶可以享用 熱麥茶喝起來真的會燙口又解膩!真的很燙冰紅茶雖然帶有甜味，但是他也帶有著香氣！很像伯爵紅茶那種香味～喝了真的很順口又好喝！第一次我覺得有甜的比麥茶好喝耶 丼飯從生的生魚片丼飯到熟的肉飯都有，對於喜歡吃魚或者是不愛吃魚的人都有兼顧到((不愛吃魚就是指我))