大嵌城甕缸雞

營業中

休息中

來到礁溪，好吃客總是不會錯過蔥油餅及烤雞吧，由北宜公路一路淋雨滿肚子鳥氣的魯自然也沒有不同。 前陣子再訪了久違了的【大灶雞】，三高大建議魯可以到【大嵌城甕缸雞】走走，所以這裏，也成為了魯本亂走之行的第一站吃正餐的地點。 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~ 位在壯圍鄉的【大嵌城甕缸雞】的位置有點偏僻，就算說店名叫田中央餐廳我也信(笑)，不過好處就是人車少，也沒有市區沒有的擁擠吵雜，室內用餐空間大而乾淨，單純就吃飯來說，是不錯的好地方。 ΩMENU 一心只為雞，加上先前貪吃，就沒得點多道菜了。 點完菜後菜很快就上來了，屁股都還沒坐熱 Ω雞油拌飯 20NTD 不餓的情況下正常是不用點飯的，這…真的只是飯桶來亂的而已 Ω雞油悶竹筍 130NTD 竹筍熟度剛剛好，淡淡的油香，軟中帶點脆，鹹菜帶上的鹹香感也很溫和，還可以嚐得出筍子的原始風味，有點清爽又不會太過清淡，搭配著油香滿點的烤雞正合適。 Ω烤雞 600NTD 烤雞除了正体以外，還有風味鹽、雞油湯汁，以及搭配的一些洋蔥。 Ω這裏的雞油湯汁油香味十足，但油膩相對來說也比較有感，魯個人還是以沾盤底的原始湯汁為主。 Ω洋蔥已熟透，吸飽

買完名產，準備將這次的基隆宜蘭三天兩夜小旅行做個收尾，來到宜蘭市東部的壯圍鄉，這裡有一家"罋缸雞民宿"(很特別)，畢竟也好一陣子沒吃烤雞了，自礁溪最優的大灶雞之後也陸續吃了幾家烤雞店，其中以前年去的番割田甕缸雞較佳，但總仍感到少了些什麼，想不到這次在大崁城甕缸雞找到了那個未能補全的感覺。我個人感想是來這裡就算不吃烤雞也行，因為蔬菜非常好吃，上次在番割田同樣也有擺在檯面上展示的頭好壯壯蔬菜，但在菜葉的鮮甜脆度以及烹調來說，我都更中意這裡，點了炒山蘇、壯圍蔥炒蛋、香菇炒金針花、雞油燜筍，無一不佳。炒山蘇水準樂勝許多餐廳，豆豉大蒜小魚乾辣椒，入味但不過重，油份恰當而葉嫩香脆，會忍不住想拿上次在明福台菜吃的炒山蘇比，路線不同雖都好吃但我喜歡這裡多些，以價格來看C/P更是勝出，壯圍蔥也是極香嫩，將炒蛋控制在微鬆不乾的口感，金針花很甜，配著炒的紅蘿蔔和香菇都好味，燜筍則靠雞油夠香的味道。還點了一份海鮮卷和滷肉飯，炸的捲物就比較無聊了，畢竟也非自製的，單純就是當下想吃點這樣的東西，滷肉飯可以跳過，不如點白飯淋上烤雞附的雞油就好。主角的烤雞則是繼大灶雞之後，又一家從頭吃到尾都十分對味的，雞皮需香脆而不

小柔發現宜蘭好多賣甕窯雞的餐廳啊~<(￣︶￣)>光宜蘭的甕窯雞，就吃了不知道幾間了(?)而今天要帶大家來吃的甕窯雞，雞是使用宜蘭在地放山雞每隻都比外面吃的雞還大隻，重點：便宜又好吃!!!「大嵌城甕仔雞」位在宜蘭壯圍鄉新南路102-6號這間目前網路上還沒有相關介紹文章，所以看到這篇文章的朋友，可以趕快去嚐鮮~~≧▽≦y這是家餐廳，也是民宿，也有自己的專屬停車位多達26格，另外鄉間路邊都是天然的停車場。老闆自家在新南村，哈密瓜的故鄉；因為新南村沒有罋缸雞的餐廳，加上喜歡自己種植養生蔬菜於是與一群志同道合的朋友，共同經營起大嵌城罋缸雞餐廳民宿。大嵌城有專屬於自己的開心農場餐廳裡的菜，都是自家種植，且不噴灑農藥喔!餐廳民宿，整體風格為中國混日式風讓來用餐或住宿的客人，都能有輕鬆休閒的環境餐廳室內人數可達110位，更有VIP包廂以及戶外用餐區，座位高達40個。餐廳的天花板充滿了中國風，且燈光會變色喔!大嵌城的菜單~除了甕窯雞外，還有養生時蔬以及宜蘭風味小吃跟古早味料理 餐廳碗筷、飲料及酒類，都是自取若帶小朋友前來用餐，店家也有兒童椅跟兒童餐具，相當貼心。白飯 $NT.15元/碗

來到了宜蘭我超想吃罋缸雞的，因為宜蘭罋缸雞真的是超有名的剛好經過壯圍鄉這裡，最出名就莫過這大嵌城罋缸雞聽說只有在地人才知道的美食，一般外來客比較不知道的隱藏版美食 大嵌城罋缸雞是採用放山雞，所以雞肉吃起來特別嫩又有咬勁每一隻雞都事精心挑選，重量都有３臺斤（１。８ｋｇ）說真的雞真的是很大一隻，光我們一家三口都吃不完勒看看這全雞的外表，烤的金黃酥脆一上桌時，雞香味飄滿整個餐廳了，讓人食指大動說到這嫩雞的雞肉真的是超美味最厲害就是屬這雞皮，吃起來好脆都可以聽到嘴裡的卡茲卡茲聲響難怪宜蘭的罋缸雞這麼的出名，真的沒有點來吃吃會可惜了炒洋蔥可以搭雞肉一起吃，很有味道雞油是沾雞肉一起吃的，他們家的雞油吃起來一點也不會油膩 店家的招牌銀芽卷，遠遠看蠻像豆皮類其實這一道也是涼半類吃起來很爽口，看不出來銀牙跟豆皮是這麼的搭再加上店家的獨門醬汁，吃起來超有味道的這麼大一盤才＄１３０大洋說真的我們一家三口還吃不完勒招牌銀芽卷，真的是要必點來吃吃這道涼拌蓮藕真的是超好吃又很開胃沒有想到蓮藕吃起來是這麼的清脆吃在嘴裡都卡茲卡茲的聲響，真的是越吃越涮嘴想不到蓮藕也可以作成這樣的佳餚，讓我顛覆對蓮藕的觀念 雞油燜竹

宜蘭壯圍鄉我們平常比較少去，只知道壯圍的特產是哈密瓜，前年曾經帶小兔到旺山休閒農場（南瓜王國）玩和吃南瓜冰淇淋。這次剛好看到附近開了一家新餐廳，愛嚐鮮的我們當然不能錯過嚕～這家位於壯圍新南村的【大嵌城罋缸雞】是因為老闆自家在新南村，而新南村沒有罋缸雞的餐廳，加上喜歡自己種植養生蔬菜，於是與一群有相同興趣的朋友共同經營起大嵌城罋缸雞餐廳及民宿，且有屬於大嵌城的專屬開心農場，強調無毒農業，整體風格為日式現代風，讓來用餐或住宿的客人都能有輕鬆休閒的環境。大嵌城有很大的庭院，房子佔地也很大，目前一樓是餐廳，二樓是民宿。庭院放了很多的龍眼木，聽說是來自南投，一車要價6萬元的龍眼木，因為龍眼木香而且耐燒，所以店家可以說是不惜耗費重資，也要有好的品質給客人呀～烤甕缸雞的窯是用磚塊去砌成的，每個窯還有煙囪直上屋頂，可以將煙排出～龍眼木放在底下燃燒每個甕缸裡最多可以一次烤四隻雞二樓民宿的前方還有一個觀景台，早上可以在觀景台上看日出，感覺很浪漫呢！餐廳裡面採光很好，非常明亮，空間位置很大，感覺也很舒適乾淨！另一側還有圓桌，所以要來吃合菜也很方便。菜單就在牆壁上，可以直接跟服務人員點菜，每道菜都幾乎在120