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{食記}{嘉義}初禾-手作甜點‧輕食-回嘉店~蛋糕與新鮮水果的圓舞曲初禾-手作甜點‧輕食-回嘉店地址:嘉義市西區民生南路137號電話:05 225 0386營業時間:10:30~18:30FB: 初禾-手作甜點‧輕食-回嘉店 位於民生南路上的初禾,創始店在雲林,嘉義店是回嘉店,主打手作甜點、咖啡、輕食,蛋糕會搭配新鮮水果~ FB上有菜單,還有寫出葷、素的蛋糕,滿貼心的。 我是到現場訂,訂完先結帳,之後會給一張白單收據,時間到再拿白單領蛋糕就OK了。 買了藍莓重乳酪和愛文芒果百香乳酪塔,盒子是TIFFANY綠,很有質感,簡單大方。旁邊有小貼紙,方便辨認品名,還有食用方式和保存方法,讓消費者能夠品嚐到最美味的蛋糕。 愛文芒果百香乳酪塔~5吋~398元有2種尺寸,5吋~398元7吋~798元使用愛文芒果、芒果卡士達醬、乳酪餡、百香果乾,上面點綴些許藍莓,十分美麗。 愛文芒果百香乳酪塔~5吋~398元側面圖~技術不好,一切下去就醜掉了,塔皮滿香的,芒果也很新鮮,卡士達醬甜而不膩,層次滿豐富的,好吃~但好像沒有吃到百香果乾的感覺~價錢不算便宜,但還可以接受
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{食記}{嘉義}初禾-手作甜點‧輕食-回嘉店~蛋糕與新鮮水果的圓舞曲

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初禾-手作甜點‧輕食-回嘉店

地址:嘉義市西區民生南路137號

電話:05 225 0386

營業時間:10:30~18:30

FB: 初禾-手作甜點‧輕食-回嘉店

 

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位於民生南路上的初禾,

創始店在雲林,

嘉義店是回嘉店,

主打手作甜點、咖啡、輕食,

蛋糕會搭配新鮮水果~

 

FB上有菜單,

還有寫出葷、素的蛋糕,

滿貼心的。

 

我是到現場訂,

訂完先結帳,

之後會給一張白單收據,

時間到再拿白單領蛋糕就OK了。

 

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買了藍莓重乳酪和愛文芒果百香乳酪塔,

盒子是TIFFANY綠,

很有質感,

簡單大方。

旁邊有小貼紙,

方便辨認品名,

還有食用方式和保存方法,

讓消費者能夠品嚐到最美味的蛋糕。

 

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愛文芒果百香乳酪塔~5吋~398元

有2種尺寸,

5吋~398元

7吋~798元

使用愛文芒果、芒果卡士達醬、乳酪餡、百香果乾,

上面點綴些許藍莓,

十分美麗。

 

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愛文芒果百香乳酪塔~5吋~398元

側面圖~

技術不好,

一切下去就醜掉了,

塔皮滿香的,

芒果也很新鮮,

卡士達醬甜而不膩,

層次滿豐富的,

好吃~

但好像沒有吃到百香果乾的感覺~

價錢不算便宜,

但還可以接受。

 

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藍莓優格重乳酪~5吋~498元

5吋~498元

7吋~998元

有新鮮藍莓、自製藍莓果醬、優格藍莓乳酪,

有滿滿滿的新鮮藍莓,

和黃色的乳酪蛋糕形成對比,

十分吸睛。

 

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藍莓優格重乳酪~5吋~498元

 

藍莓酸酸甜甜,

搭配乳酪蛋糕,

也是甜而不膩,

也好吃。

 

藍莓:

藍莓原產於北美洲與東亞,是地球上最古老的植物之一,分佈於北美、南美、亞洲與歐洲。

早在數百年前,美國當地土著印第安人已在食用藍莓,他們食用藍莓方式有許多種,包括將其乾燥後磨成粉,或做為肉類的調味料,讓其可長期保存食用,藍莓不僅可用於料理,當地婦女產後也會將它當為補品來補身子。

藍莓屬越橘莓類植物,產季短,產量不多,「物以稀為貴」更能顯出其特殊之處,具有「北美藍寶石」之稱呼。

 

此外FB發現還有提供彌月試吃方案,

有小寶寶的朋友,

滿30週後憑媽媽手冊,

可以預約彌月四寶試吃,

128元半價優惠。

也有手工喜餅可預約試吃。

 

伴手禮產品-

.綜合禮盒$378

(肉鬆核桃土鳳梨酥*5/南投阿薩姆茶核桃塔*5)

 

.初幸福手工喜餅$438

(手工餅乾*38片)

六種口味

 

.經典手工喜餅$488

(手工餅乾*40片)
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
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衛生
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之前在網路上就有訂過總店在雲林斗六的初禾蛋糕 真的超級無敵好吃 這次來中部玩就想過來看看新開的回嘉店 主要以宅配、外帶方式蛋糕為主 宅配免運費方案:蛋糕滿 16 盒、伴手禮滿 12 盒即享免運費 婚宴喜餅禮盒及餐會禮盒另有優惠專案 食尚玩家採訪初創店的片段 初禾的裝潢都是以白色為主 有一種純淨、簡單的溫馨感 輕盈寶寶會愛上初禾的蛋糕最主要的原因就是.. 每次幫同事、朋友、家人慶生都是由我來訂蛋糕 輕盈寶寶很不喜歡蛋糕上有任何的奶油 所以在選蛋糕這件事..真的非常非常的挑剔 因為輕盈寶寶超愛乳酪跟巧克力 光是乳酪蛋糕就有:伯爵輕乳酪、鳳梨重乳酪 檸檬乳酪、新鮮芒果乳酪塔、芒果乳酪 初禾的蛋糕禮盒是粉嫩嫩的綠色 超熱賣的伴手禮:小鮮肉 <肉鬆核桃鳳梨酥> 一盒 $398 / 10入 記得要提前預訂才不會買不到喲!! 這可是輕盈寶寶吃過最最最好吃的鳳梨酥了 一般的鳳梨酥對我來說都太過於甜膩 只有初禾的肉鬆核桃鳳梨酥才是我心目中的第一名
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之前在網路上就有訂過總店在雲林斗六的初禾蛋糕

真的超級無敵好吃

這次來中部玩就想過來看看新開的回嘉店

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主要以宅配、外帶方式蛋糕為主


宅配免運費方案:蛋糕滿 16 盒、伴手禮滿 12 盒即享免運費

婚宴喜餅禮盒及餐會禮盒另有優惠專案

食尚玩家採訪初創店的片段


初禾的裝潢都是以白色為主

有一種純淨、簡單的溫馨感
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輕盈寶寶會愛上初禾的蛋糕最主要的原因就是..

每次幫同事、朋友、家人慶生都是由我來訂蛋糕

輕盈寶寶很不喜歡蛋糕上有任何的奶油

所以在選蛋糕這件事..真的非常非常的挑剔
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因為輕盈寶寶超愛乳酪跟巧克力

光是乳酪蛋糕就有:伯爵輕乳酪、鳳梨重乳酪

檸檬乳酪、新鮮芒果乳酪塔、芒果乳酪
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初禾的蛋糕禮盒是粉嫩嫩的綠色
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超熱賣的伴手禮:小鮮肉 <肉鬆核桃鳳梨酥>


一盒 $398 / 10入

記得要提前預訂才不會買不到喲!!
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這可是輕盈寶寶吃過最最最好吃的鳳梨酥了

一般的鳳梨酥對我來說都太過於甜膩

只有初禾的肉鬆核桃鳳梨酥才是我心目中的第一名

減低了甜度、多了核桃酥脆口感

再用肉鬆來 Mix 真的超完美
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手工餅乾 4入才 30 元真的是佛心來的啊!!
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沒想到初禾的實體店面是這麼漂亮耶!!

隨便拍都很美
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座位不多..因為大多數都是宅配跟外帶
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不過有經過的話也可以進來享受這浪漫的午茶時間
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餐點的價格非常的平易近人


輕盈寶寶建議可以點單片想吃的蛋糕

喜歡再外帶整盒蛋糕 + 伴手禮
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桌上的水都有加蓋避免灰塵跑進去

每一桌的乾燥花顏色都不太一樣喲!!
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輕盈寶寶實在是太想念初禾的蛋糕了

終於有機會經過回嘉了!!
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手工餅乾好札實喲!!

圓圓像指紋的是:英式伯爵

旁邊黑黑的是:巧克力核桃

有小小顆粒感的是:蔓越莓燕麥

有點像刺胃的是:杏仁酥(滿滿的杏仁)

好香、好酥脆耶!!最愛的是蔓越莓燕麥

不管搭配茶 or 咖啡都很棒喲!!

麝香貓手沖黑咖啡 $88

有一個特殊香味..口感好香醇喲!!
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洋甘菊花茶 NT 98 元

是輕盈寶寶在家最常喝的下午茶呢!!

淡淡的香氣可以讓人心情變好喲!!
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檸檬乳酪 單片$98、5吋$298、7吋 $598


這款檸檬乳酪非常的厲害喲!!!!!

一層一層的..有100%檸檬卡士達餡

法式檸檬餡、檸檬乳酪
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重點是它不像一般的檸檬塔會酸到五官都皺在一起

酸度只有微微的酸..口感非常的清爽
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跟輕盈寶寶想像中不一樣耶!!!

也太好吃了吧!!
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有季節限定的芒果雙乳酪 單片$168、5吋$668、7吋 $1338

使用的是新鮮芒果、蔓越莓、藍莓
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第一層淺黃色是芒果生乳酪

第二層白色是 Mascarpone cheese

第三層黑黑的是:OREO 巧克力餅乾
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單片的蛋糕竟然是 5吋的 1/4 這麼大塊耶!!

真的很誇張!!!2個人吃都快吃不完囉!!



水果都好新鮮..吃得出來沒有加有的沒的

只有水果本身的酸甜口感

芒果冰冰涼涼的..炎熱的夏天這樣吃好舒服啊!!

女孩們不能吃冰的時候就吃蛋糕吧!!
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狡兔和小叮噹又風塵僕僕來到嘉義囉!感謝小叮噹不辭辛勞成全我!先是台南,然後高雄、嘉義,再過不久咱們應該會去屏東、雲林闖蕩?哈!狡兔好像在癡人說夢!滿足我的腸胃,卻也考驗小叮噹的體力!不過說到雲林,這天造訪的初禾甜點專門店,創始店就位於雲林斗六,慶幸嘉義市區也開了一間分店,我們不必跑那麼遠就能嚐到美味的糕點~~"初禾回嘉店"靠近嘉義大學新民校區、檜意森活村,可以順路採買伴手禮!店面正前方剛好是一大片公有停車場!完全不用煩惱停車問題喔!那天運氣佳,取車前恰巧收費員過來準備開單,見我們是車主就跳過!初禾的隔壁鄰居是小麵店,是當地知名的餐館,生意看起來確實不錯!可惜我們下午才來,否則先吃一碗湯麵再吃甜點,對我而言是莫大享受!那天還真的瞧見麵店顧客進來詢問產品,感覺兩間店是互助互惠的模式。這是食尚玩家採訪斗六創始店的片段!經由專業的拍攝,蛋糕超誘人!外觀走小清新路線,一如老闆的低調個性,明明長得帥卻不給拍!Orz初禾這店名取得貼切,蛋糕不加色素、香精,用心彰顯食材的原始風味。早上10:30開門營業,一直賣到18:30才打烊喔!蛋糕口味葷素皆有!初禾主攻外帶和宅配市場,販售整個的蛋糕,另有切片蛋糕
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狡兔和小叮噹又風塵僕僕來到嘉義囉!感謝小叮噹不辭辛勞成全我!

先是台南,然後高雄、嘉義,再過不久咱們應該會去屏東、雲林闖蕩?

哈!狡兔好像在癡人說夢!滿足我的腸胃,卻也考驗小叮噹的體力!

不過說到雲林,這天造訪的初禾甜點專門店,創始店就位於雲林斗六,

慶幸嘉義市區也開了一間分店,我們不必跑那麼遠就能嚐到美味的糕點~~

"初禾回嘉店"靠近嘉義大學新民校區、檜意森活村,可以順路採買伴手禮!



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店面正前方剛好是一大片公有停車場!完全不用煩惱停車問題喔!

那天運氣佳,取車前恰巧收費員過來準備開單,見我們是車主就跳過!

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初禾的隔壁鄰居是小麵店,是當地知名的餐館,生意看起來確實不錯!

可惜我們下午才來,否則先吃一碗湯麵再吃甜點,對我而言是莫大享受!

那天還真的瞧見麵店顧客進來詢問產品,感覺兩間店是互助互惠的模式。

這是食尚玩家採訪斗六創始店的片段!經由專業的拍攝,蛋糕超誘人!

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外觀走小清新路線,一如老闆的低調個性,明明長得帥卻不給拍!Orz

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初禾這店名取得貼切,蛋糕不加色素、香精,用心彰顯食材的原始風味。

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早上10:30開門營業,一直賣到18:30才打烊喔!蛋糕口味葷素皆有!

初禾主攻外帶和宅配市場,販售整個的蛋糕,另有切片蛋糕可供內用,

除了蛋糕、飲品,亦有輕食沙拉,陪伴大家度過悠閒的下午茶時光。

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下午一點半剛到店的時候,內用顧客眾多,櫃台前也有人正在等候外帶!

翻桌率高,終於等到人變少,趕緊把握機會拍店景,人潮是一陣一陣的來!

店面雖不大,然而店員好幾位,顯然午後是尖峰時段,每位都親切和善。

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即使內用區的規劃算是附帶的服務,老闆妝點環境也不輕率。

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櫃上放置多本書籍、雜誌讓顧客自由借閱,培養文青氣質!

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這些書本都乾乾淨淨的,彷彿置身書店,我還真是不好意思碰啊!

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內用的消費門檻低,顧客不分男女紛至沓來,想必回嘉店有家的感覺!




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店家規定的內用守則如圖,簡而言之,請大家發揮公德心!

1.甜點內用時間12:00至18:00

2.整膜蛋糕(5吋/7吋)不供內用

3.食用完後請將衛生紙丟在垃圾桶

4.禁止情侶在店內踰矩行為

5.勿大聲喧嘩、請保持桌面乾淨

6.禁帶外食及飲品




店員表示,他們的蛋糕不定時推出新口味,所以菜單會經常更換!

吃貨一族若想掌握最新產品資訊,敬請鎖定初禾的FB粉絲專頁~~

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有幸吃到食尚玩家主持群推薦的蛋糕口味,飲品也是老闆建議的。



<麝香貓手沖黑咖啡>

第一次喝這款咖啡,查詢製程讓我驚訝!不過有洗乾淨沒關係啦!^_^"



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<洋甘菊花茶>

另一杯清雅脫俗的洋甘菊花茶,是廣受西方人青睞的養生茶飲。

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狡兔和小叮噹喝high玩開了!各位別理我們,請繼續看下去......

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<鳳梨重乳酪>

開始進入重頭戲!這裡提供內用的切片蛋糕不小,是5吋蛋糕的四分之一!

澳洲乳酪佐以鳳梨果肉,我從未見過這種口味的重乳酪蛋糕,覺得好奇。

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一人吃這麼大塊真是有點罪惡感!帶伴共享的結果,也有可能吃更多!XD



剛入口沒有我想像的冰冷,店家似乎已稍微退冰,看似紮實卻綿柔,

吃重乳酪最怕整坨巴附在舌上,幾口就膩了,幸好它質地沒那麼固執!

採用新鮮鳳梨小火熬成這些鳳梨塊,甜脆爽口,賦予重乳酪全新的面貌。

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<芝麻麻糬花生>

這塊蛋糕上桌時,狡兔的直覺告訴我,他們家的刀子夠利,切得很平整!

而且剛好有切到白色麻糬,想必蛋糕當初在鋪料的時候也精準到位。



看主體的灰色就知道芝麻下得多!據說長輩們尤其喜愛這款!低糖取向!

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撒上香濃細緻的北港花生粉,蛋糕輕柔、麻糬軟Q,把我治得服服貼貼!

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<100%百香果生乳酪>

最後又嚐試百香果口味的乳酪蛋糕,久置會影響口感,老闆提醒要趁早吃!

由上而下分別是100%百香果生乳酪、檸檬優格生乳酪、德國消化餅乾。

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賣相甚好!天然的百香果醬汁淋面,讓我的口水差點兒失守啦!

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百香果生乳酪、檸檬優格生乳酪都是偏酸的素材,夏天吃它最合宜!

紮實微酸似冰淇淋,綿密順口,底層還有德國消化餅乾,豐富多層次。

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<小鮮肉核桃鳳梨酥>

初禾賣的是真正的土鳳梨酥喲!正合我意!我不吃假的冬瓜餡~~

外貌粗獷,表皮能看見攀附的肉鬆,長得還挺有個性的!是熱銷商品!

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實在的土鳳梨餡包覆大顆香脆核桃,滋味鹹甜很涮嘴!想買請先預訂!

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初禾的手工蛋糕,當作生日蛋糕也非常適合,口味眾多,老少咸宜~~

狡兔離去前,路過櫃台看到店員正在準備其他顧客的甜點,借拍如下!

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<法式檸檬塔>

由100%檸檬汁、天然奶油、杏仁塔皮構成。

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<新鮮芒果乳酪塔>

由新鮮的芒果與藍莓、優格乳酪餡、杏仁塔皮構成。

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<檸檬乳酪>

由100%檸檬卡士達餡、法式檸檬餡構成。

<芒果雙乳酪>

由新鮮芒果、芒果生乳酪、馬斯卡彭乳酪、Oreo巧克力餅乾構成。
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