陶板屋和風創作料理 台北復興北店

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很快的轉眼間就來到了11月，王品集團旗下餐廳「陶板屋」，也推出了全新菜單－秋冬宴，並搭配主餐加價升級活動，現在起到聖誕節前後，都可以品嚐到全新菜色哦！這次我們在台北市松山區復興北店的陶板屋用餐，餐廳空間寬敞，座位開闊，疏落有致，環境十分舒適，餐廳裡側是半開放的包廂，外側設有矮牆，隔開座位，往落地窗外一看，便是車水馬龍的台北市區景色，夜晚的夜景更顯迷人，燦亮而美麗，晚上用餐，格外浪漫不已。陶板屋會定期依照季節更換菜單，讓人來用餐多了份新鮮味與期待感，這次的秋冬宴更是主廚精心設計，多了不少秋冬適合食用的食材與熱湯，這次小柔帶Q式姊弟前來用餐，服務人員貼心詢問是否需提供兒童椅及兒童餐具，更招待小朋友享用現烤麵包、濃湯與水果。怕小朋友無聊或吵鬧的話，店家還有提供畫圖紙與色鉛筆可以塗鴉，用餐到後半段，更送上造型氣球！完完全全就擄獲小朋友的歡心，爸媽也更能安心吃頓晚餐，服務很好，讓人感覺真的很棒呢～沙拉－季節鮮果沙拉盅純白邊緣淡藍色的大碗中，裝著五顏六色的水果沙拉，生菜紫紅、翠綠，芭樂鮮綠，番茄亮紅，營養滿分的蘋果，略帶酸甜味的艷黃鳳梨及香甜哈密瓜，淋上特製黃澄澄百香果醬，讓整體吃起來甜美而溫潤，微酸清香的滋味，很清爽，很開胃，小柔特別喜歡。沙拉－焗海鮮鮮蔬沙拉焗烤綜合海鮮盅加入了蛤蠣、軟絲、魚肉、貝裙邊及番茄等多款食材，搭配大量生菜和紫甘藍、甜椒等，佐以香柚醬，五顏六色，繽紛而美麗。前菜－海鮮干貝茶碗蒸採用日式素雅的容器，加入蛋液、干貝、蟹肉棒、魚肉及香菇等，綿密滑嫩，充滿蛋香。前菜－醬燒杏鮑菇杏鮑菇食材本身味道像杏仁，嚐起來像鮑魚，搭配特調醬料烹煮，微鹹微辣，溼潤Q脆，口感很棒。百菇子排湯滿滿的菇類，湯頭溫醇清香，自然回甘，非常順口，排骨肉質軟嫩，軟骨處Q脆，口感極好。洋蔥海鮮濃湯熱呼呼的濃湯充滿海鮮的芳馥香氣，加入了不少洋蔥，香滑、甘醇而不過膩，好喝又實在。主餐－特選10盎司沙朗牛排（升級）主餐升級10盎司的沙朗牛排，肉質更加升級，並且份量十足，帶有霸氣！外層烤得微焦，香氣四溢，內裡約七分熟，熟度恰到好處，呈美麗的粉色，肉質柔軟鮮嫩，愈嚼愈多汁，帶筋處Q彈有嚼勁，脂肪處油香濃潤，好好吃！黑胡椒醬（下左）－醬香濃郁，偏鹹、微辣，屬於重口味。紅酒醬（下右）－ 醬汁馥郁中帶著甜味及酒的甘苦香氣，搭配牛排同吃，更是畫龍點晴，提昇出牛肉的鮮美，小柔特別喜歡。主餐－炙烤蒜香羊排（升級）蒜香羊排厚度切得蠻大氣的，羊肉處理得不錯，嚐不到騷味，肉質柔軟而有彈性，淋上清新帶有酸味的檸檬汁超對味～配菜為日本地瓜、花椰菜和鳳梨，最下方以翠綠色的月桃葉飾底，帶有淡淡的香氣。桑葚風味醋（可續）冰冰涼涼，酸甜可口，開胃解膩。喝完一杯又續了一杯，都是免費供應，而且服務生會主動詢問提供，態度很好。香蔥鮭魚炸飯糰圓球狀的炸飯糰，搭配蜂蜜芥末醬，飯糰經油炸，外脆內軟，油炸的麵皮極薄，所以吃起來不油膩，內藏有海之鮮味：香鹹鮮美的鮭魚、翠綠的青豆及青蔥，口感豐富，滋味清爽、素雅，小朋友很喜歡。甜點－檸檬派甜美綿密的蛋白霜，口感細緻，香滑微酸的檸檬內餡，清爽可口，紮實香酥的派皮飾底，讓口感更加豐富充滿變化，酸、甜、香、綿、細、脆等，在口中交融成和諧又美妙的交響曲，輕盈爽口而不膩，馬上就把甜點吃光光，還意猶未盡啊！甜點－牛奶冰淇淋銅鑼燒銅鑼燒外皮薄而輕柔香甜，中層夾著冰冰涼涼的紅豆餡，吃來細緻香滑，可搭配濃郁的牛奶冰淇淋，感受甜美滋味，清新、很爽口呢！飲料－凍檸茶（冰飲）茶色呈現紅褐色澤，加入約莫半顆的檸檬切片，檸檬香氣十足，茶味香醇，調味微酸、微甜，喝來十分清爽提神。飲料－炭培黑豆茶（熱飲）使用好大一包黑豆茶包，搭配新鮮薄荷葉，充滿炭香味與薄荷清涼感，飯後來一杯，暖手又暖胃。後記：陶板屋推出全新菜色－秋冬宴，主餐還可加價升級，聖誕節前後，都可以品嚐到全新菜色哦！高貴不貴，重視用餐環境及氣氛、餐點品質與貼心服務兼具的陶板屋，分享推薦給各位朋友唷～ 繼續閱讀

陶板屋一直是我美食的口袋名單，終於來朝聖了這一天帶著阿母來品嘗陶板屋的美食經過四代店的裝潢又煥然一新，是全家大小聚餐的好選擇陶板屋復興北店位於中山國中捷運站這裡，再步行約３分鐘就可抵達交通真的是很便利，附近也有停車場，就算是開車也很ＯＫ陶板屋的餐點從前菜、湯品、甜點至飲料等等由七道菜色所組成的各式套餐，隨著季節時令的不同而有所變一頓飯吃下來，真的是可以飽到下一餐去了 我點的主餐是香蒜瓦片牛肉，熟度是七分熟七分熟的熟度，是店員極推的熟度牛肉外表顏色粉嫩粉嫩，帶點血色但是吃起來沒有感覺有牛肉的腥味一切開粉粉的顏色，牛肉滑潤的口感，吃在嘴裡真的是大大的滿足香蒜瓦片先炸過，聞起來濃濃的蒜味吃起來很清脆，蒜味在嘴裡慢慢化開我的體質是吃蒜頭會胃痛，但是這蒜片吃再多也不會我超愛這種炸得酥酥脆脆蒜片，拿來當零嘴最適當了醬汁有兩種，左邊是黑胡椒醬，右邊是紅酒蘑菇醬阿母點的嫩煎豚排原本我以為豚排吃起來的口感會偏硬但是吃起來的口感是軟嫩嫩的，跟牛排可以不分上下豚排的熟度是完全熟，吃起來一點也不會柴柴的有附上玫瑰鹽可以沾豚排，吃起來的口感更優沙拉的部分，阿母點了彩漾鮮果沙拉天啊！！看起來好繽紛，好像冰品喔，哪有像沙拉裡面有奇異果，蘋果，哈利瓜等等組成吃起來一點也不突兀，很清爽的口感真的是讓人一吃再吃的好滋味我點的彩蔬牛筋溫沙拉，有蔬果跟牛肉，整個就是很均衡飲食沙拉的部分有添加了醋，吃起來酸酸的口感牛筋的部分吃起來很軟嫩，一點也沒有感覺在咬橡皮筋ＸＤ前菜－醬燒杏鮑菇我個人超愛吃菇類的，不管什麼菇類我都愛師傅的廚藝真的是了得，杏鮑菇要入味真的是要下功夫這醬燒杏鮑菇吃起來很嫩又多汁，像阿母牙口不太好都能吃了和食部分選了蒲燒鮮魚炊飯米飯粒粒分明又很有味道，濕潤的口感阿母點的香蔥鮭魚炸飯糰，外酥的外皮吃起來微微的焦香味，一剝開裡面的米飯是濕潤的口感真的是超好吃的，擺盤也超美麗的 湯品阿母選了牛蒡雞肉湯牛蒡的味道很濃郁好喝，雞肉入口即化我點的是百合牛肉湯，濃郁的牛肉湯頭好喝牛肉很軟嫩，輕輕一咬就能吞下肚這一點我超喜歡的，這樣阿母才能吃美食阿母點的經典美是咖啡，阿母說好喝我是螞蟻，我喝的咖啡一定要甜的才喝ＸＤ我點的水果冰茶去冰，蠻好喝的，原汁原味飯後甜點，我點了紅豆抹茶奶酪奶酪很濃郁，再淋上抹茶，風味又更上一層了抹茶控的冰Ｕ，是不能錯過的甜點之一阿阿母點的養生冷月紫米（熱） 這紫米吃起來微甜，中間的芋泥好綿密我本來會覺得養生的冷月紫米，口感會很普通但是吃起來相當的好吃，真的是不錯的甜點陶板屋復興北店的空間真的是超大的，採光又很明亮真的是一間高貴又不貴的餐廳很適合全家大小一起聚餐的好場所服務又很親切，動不動就會上前加茶，收空盤的速度也很快 繼續閱讀

安魯魯的筆記身為王品集團下的一支，陶板屋也經營了好長的一段時間，為了讓客人不會吃膩，不論是在菜色上或者是餐廳的氣氛，都有了不一樣的變化，這一次來到陶板屋新裝四代店(台北復興北店)，除了原本企業識別的紫色主色，店內也妝點得更佳雅緻以及帶點小清新的日式氛圍。菜色中規中矩，味道和口感增加了創意，卻一樣保持著嚴謹的日式風格！▼陶板屋新裝四代店(台北復興北店)，就位在復興北路和民權東路的交叉口，附近停機車還算方便，靠近五常國中有民營的停車場，從中山國中站步行過來大約三分鐘可以抵達。店家門口的紫色燈帶在夜晚特別的顯眼▼入口處是陶板屋大大的招牌～▼一走進電動門是日式風格的櫃檯，就會有專人協助帶位▼店內的空間有點像是誠品書局的佈置，座位相當的多～適合舉辦公司或者家族聚會▼當然來享受個兩人世界，也是不錯的選擇▼一旁的半筋半肉，帶著濃郁的滷汁香味，切成小塊吃起來軟硬適中好入口▼薄餅燻鴨捲沙拉將生菜、燻鴨、水蜜桃、小黃瓜、煎蛋餅，用軟軟的全麥餅皮包裹起來，再分成三等份▼一口咬下有著煙燻氣味和水蜜桃的香甜、小黃瓜的清脆，再加上兩種醬料一起食用，美味又更加分了▼前菜醬燒杏鮑菇淡淡的醬燒香，上頭撒上香料，讓不討喜的菇菇味消失，只剩下Q彈脆口。餐點還貼心的附上軟Q的茶梅，可以轉換口腔裡的氣味。▼湯品-使用琺瑯鍋造型的器皿盛裝百合牛肉湯能讓唇齒留香的湯頭，以及軟嫩的牛肉切片和百合、紅蘿蔔▼乾淨清爽的湯頭，傳來陣陣的牛肉香，燉煮過的牛肉也相當好咀嚼▼牛蒡雞肉湯一上桌就是陣陣牛蒡味撲鼻而來，湯頭帶著清甜，雞肉不乾柴，牛蒡刨成薄片咀嚼不費力，還有紅棗、百果在其中▼雞肉雖然吃起來不乾柴，但總覺得沒有辦法像牛肉那樣入味，所以就一口湯一口肉囉！▼和食香蔥鮭魚炸飯糰酥脆的外層接近鍋巴的口感，裡頭的米飯偏軟帶點微酸，混合了鮭魚和蔥花香，夾些洋蔥絲再沾點蜂蜜芥末醬就能去除炸物容易膩口的問題▼這道菜上桌的時候，其實光看外觀還沒意會到這是顆飯糰，一直到咬開了之後，裡面粒粒分明、看起來油亮的飯粒露了出來，再加上散發出來的鮭魚香，令人食指大動▼蒲燒鮮魚炊飯鹹中帶甜調味稍重的炊飯，魚肉和米飯都算軟嫩，飯裡出現令人驚喜的核桃，增加了口感的豐富性▼吃起來有點像油飯，但是他裡面豐富的配料更覺得精緻！▼果香酥烤鴨胸肉質出奇的軟嫩，單吃覺得調味平淡無奇，沾著香甜的橙香蘋果醬一起吃，就讓美味度瞬間提升，主餐 都有附燉煮入味帶點苦的大根和蜜漬柚香的地瓜▼附上的橙香蘋果醬▼鴨肉特別的味道再沾了橙香蘋果醬之後變得更輕爽▼香蒜瓦片牛肉七分熟吃起來軟嫩的牛排已經過醃製，因此單吃就帶點鹹味，可以再搭配蒜片、黑胡椒醬、和風紅酒醬，額外品嘗三種不同風味▼沾醬的用法就看個人喜好囉～可以像這樣沾著吃▼也能把所有的醬料都倒進盤子裡面去，讓醬汁慢慢浸潤牛肉美味再加分▼雖說牛肉都已經煮到七分熟，但還是保有柔軟的肉質，不見血的賣像比較適合大眾的胃口▼綿香薯泥抹茶凍上桌的一瞬間，誤把抹茶凍誤認成粉粿，淋上椰奶讓微甜的茶凍多了椰香，鬆綿的地瓜泥變得更濕潤順口▼加入了椰奶，讓茶凍的味道更豐富▼看起來像冰淇淋的薯泥，讓這道甜點變得更富趣味▼薄荷慕斯捲迷你尺寸的巧克力捲，鬆軟的海綿蛋糕包裹著明顯薄荷味奶油，一個不小心就秒殺▼桑葚風味雪泥喝一口馬上聯想到蜜餞，同時帶著鹹酸甜的滋味，細緻的冰沙一入口就融化在嘴裡好消暑。喜歡酸一點的人，請善用上頭的檸檬片。安魯魯小評王品集團的餐廳服務自然不在話下，餐點精緻請客也不會失禮，中價位的餐廳來說餐點、服務都是水準之上的，品質也都很一致！★餐廳與氣氛用餐空間寬敞舒適，有日式的清新感受★餐點分類與份量日式創意菜色★服務上餐速度快，會依據客人的用餐狀況出菜，服務人員的解說也都很到位 繼續閱讀

很久沒有吃陶板屋了!新裝潢、新構想、新菜色再次對老饕招手台北復興北路的陶板屋經營時間已經好幾年常常經過這裡看著不同年代的變化，菜色也隨之改變這次拜訪陶板屋(復興北店)不知道這回能帶給我們什麼樣的答案呢?復興北路大馬路上顯著的紫色招牌入口處再民權東路上店內大量採用玻璃反射營造空間感桌位有大型聚餐桌情侶沙發桌店內採用大量花束營造美好的用餐氣氛 等待用餐期間服務人員送上麥茶解渴夏季盛宴心上市! 冰拿鐵我請服務人員先送上冰拿鐵，少冰味道上苦味強度受到牛奶壓制苦度中等，奶味中等，整體來說中庸味道適合所有人飲用!薄餅燻鴨捲沙拉外表美觀，類似潤餅的精緻作法老實說薄餅皮很厚，吃起來沒有特別的感覺，只有澱粉糊味道王子新建議改用碳烤方式讓薄餅吃起來有炭香味道雖然是和風風格，就算有沾醬其實沒有什麼特別的味道彩蔬牛筋溫沙拉搭配和風醬料的水果沙拉與溫潤的牛筋牛肉湯頭類似清燉的醬汁或者說很適合做牛肉麵的肉湯牛筋頗有咬勁，牛肉軟硬適中沙拉上面和風醬料酸甜有勁，還不錯吃!醬燒杏鮑菇七味粉加上杏鮑菇的組合搭配梅子更是一絕!多汁的杏鮑菇與醬燒香味相得益彰再吃一口梅子有如吃梅乾扣肉的口感吃完後清爽，舒服百合牛肉湯大量的百合莖(長得很像洋蔥)牛肉很柴，非常不好咬，湯頭類似醬油湯頭的死鹹牛肉我想是冷凍切的肉塊，在熟成上做得並不恰當假如採用燉煮到軟爛配上紅蘿蔔湯頭再加入少許醬油、蠔油組成湯頭王子新在想:這或許是比較好的做法!蒜香海鮮清湯類似大蒜雞湯的作法放入竹輪、菇類、蝦子、蛤蠣煮出來的海味濃郁的湯頭湯頭甘甜，入口回甘，非常推薦此款湯品!果香酥烤鴨胸色澤非常接近牛排的色調吃起來軟嫩多汁富含水果香氣肉質細膩甜味豐富，有甘甜、水果甜與玉米甜鴨皮酥脆，主餐來說真的很棒!老實說提供的橙醬汁似乎用不太到鴨肉本身的甘甜味就是最好的醬汁! 香蒜瓦片牛肉使用黑色陶盤保溫，維持肉品溫度雖然是七分熟牛肉，但肉質經過處理而不柴使用牛排刀輕輕切下就能擠壓出肉汁每一口都有豐富的奶油香氣，搭配栗番薯有多層次的風味加上蒜香薄片，肉與蒜味的完美組合，吃完後有種幸福的滋味 香蒜瓦片牛肉除了牛肉好吃，蒜片也值得推薦!香蔥鮭魚炸飯糰主餐先上，附餐後上是陶板屋新的策略王子新覺得:這樣很好，附餐可以打包回家，主餐打包回家就不好吃了!至於鮭魚炸飯糰，必須先壓碎在食用鮭魚鬆很多，但米飯有點糊，很難吃到米粒的Q彈口感鮭魚肉還不錯，鹹度剛好，如果這種飯糰放入梅子呢?我想會改變原來的味道或許會更突出也說不定!蒲燒鮮魚炊飯老實說蒲燒魚的魚肉切成丁狀還不如不要切丁我喜歡吃有帶皮的魚肉，飯甜度很高類似甜米的口感醬燒的甜度應該要低一點以豆味發酵為主的香氣米粒是目前的敗筆，建議可以更換另外一種米，或者在燉煮過程中保留更多的硬度以增加獨特口感!紅豆抹茶奶酪抹茶醬甜度約五分甜以上(非常甜，請少量加入!)紅豆甜度大約是五分甜以上，奶酪部分表現得中規中矩，雖然不突出但也表現不差!綿香薯泥抹茶凍中間的甜薯(應該是金黃地瓜)口感細緻加上茶香濃郁的茶凍、紅豆麻糬吃起來趣味十足!上面的野莓酸度爆表足以引發食慾，但酸度太高有時候會有麻痺的感覺然而，搭配的椰漿可以照個人喜好加入食用 茶凍茶葉香氣明顯與紅豆麻糬搭配非常對味!評:服務很好，是王品集團的傳統，麥茶補充速度很快，收拾餐盤也很流暢，服務絕對是個賣點! 主餐好吃沒有什麼可以挑剔的! 但前菜部分不是所有的都好吃，有些需要改進(我覺得同是王品Hot 7附餐比較好吃) 米飯的部分，我覺得可以效法舒果，選用有咬勁能吸收湯汁的米，不然會吃起來糊糊的 甜點得部分中規中矩，並不突出，老實說有點可惜! 王子新還是推薦陶板屋作為家庭聚餐餐廳的首選! 繼續閱讀

這次來到陶板屋台北復興北店用餐,其實交通方面還挺方便的,搭捷運的話中山國中站下車出來往前走就會看到了,非常顯眼,一整排的落地窗搭著陶板屋招牌的薰衣草紫～就連我常鬼遮眼都一眼看到，想必大家應該很容易找到！！！一入店裡燈光明亮，是走溫馨路線布置座位挺多的，也非常寬敞座椅也挺舒服的（我個人坐太硬的椅子會覺得屁股痛ＸＤ）今天店裡安排的座位剛好可以看到外頭的車水馬龍，外頭剛好下著細雨，在裏頭用著餐感覺爽爽Ｄｅｒ陶板屋依我過往的經驗一年中大約會吃一兩次，每次都是員工聚餐或家裡長輩要一起吃飯才會去！但以他的中等價位，能吃上一套不錯的完整套餐算是ＣＰ值很高，而且也不用特別想要吃什麼，只要按照選項選擇，帶家裡長輩去用餐真的挺方便的！這次意外獲得愛評網體驗，所以又糾了周腦闆一起去擺在桌上的胡椒罐跟鹽罐食在好可愛！！！少女心的我忍不住又想拍一下沙拉－薄餅燻雞捲沙拉燻雞捲沙拉的餅皮是全麥做的，吃起來ＱＱ的很香肉不算多，但蔬菜挺多的，感覺吃起來很健康有點像冷的蔬菜捲！！沙拉－彩蔬牛筋溫沙拉牛肉控周腦闆看到牛就必點它，套餐從頭到尾都是點跟牛有關的上桌會有兩盤，一個是蔬菜沙拉的部分，另一碗則是牛筋蔬果部分中規中矩，蔬菜新鮮外觀好看淋上和風醬清爽開胃而牛筋部分燉滷得很軟嫩！！但是吃起來比較像牛肉麵的半筋半肉，不完全只有牛筋蠻推薦這道前菜的！前菜－醬燒杏鮑菇我很愛這樣的處理方式，微甜的醬燒醬在撒上一些七味粉提味帶點微辣，杏鮑菇Ｑ脆的口感一咬下又很啾西，在多都吃得下！！湯品－蒜香海鮮清湯一碗麻雀雖小五臟俱全的湯，有蝦，蛤蠣，菇類該有都有，但是最厲害的應該是這湯頭清爽又回甘，蒜味不會很重，湯頭很鮮美湯品－百合牛肉湯一路牛到底的周腦闆點的，湯頭我覺得有點肉骨茶味牛肉一樣挺嫩的，算好吃百合身吃起來沒什麼味道左邊是水果冰茶就像綜合水果茶一樣，沒有哪種水果特別突出但喝起來果香濃郁飽滿，帶點微酸，還不賴右邊是桑葚風味雪泥拿起來就能聞到一股香氣，很些微些微的酸味跟桑葚搭配很協和！主餐－香蒜瓦片牛肉尼坎坎!!!這有厚度又帶點油花的肉有沒有超誘人牛肉在料理時師傅已經做了去筋處裡~所以口感非常嫩又有點Q彈!!!旁邊的蒜人也炸得很香很酥脆,搭著牛肉一起吃超棒!!瓦片牛肉會附上兩種沾醬,一種是黑胡椒醬另一個是紅酒醬,黑胡椒帶點微辣,而紅酒醬則是微酸微甜~而我個人我最喜歡的還是沾鹽吃~哈哈主餐-果香酥烤鴨胸鴨胸的皮吃起來非常酥脆,卻也不會覺得太油膩肉也煎得很軟,不會太乾太柴,一口吃下先是吃到酥脆的皮然後是軟嫩的肉,搭上胡椒的調味,吃下去非常滿足另外有附一個香橙蘋果醬可以沾,但我覺得沾完偏甜反而蓋過鴨胸的味道!!我還是喜歡不沾的味道和食-香蔥鮭魚炸飯糰這顆圓滾滾的飯糰看起來超可愛!表皮炸的酥脆,裏頭醋飯味道挺重的沾旁邊的蜂蜜芥末沙拉吃很不錯和食-蒲燒鮮魚炊飯和剛剛的炸飯糰完全不同感覺飯有淋上醬油醬汁調味過,裏頭還有魚塊,微甜口味!!甜點-綿香薯泥抹茶凍薯泥是地瓜做的,吃起來不會太甜卻很綿密,抹茶凍是走入口即化路線,不是Q彈型,旁邊還有兩球紅豆泥吃起來超搭的!!!甜點-紅豆抹茶奶酪奶酪奶香味很濃,放上一杯抹茶口味糖漿??淋上去後抹茶香氣很香,但也明顯變得有點甜!但我還是很愛這道甜點!!結論:吃完全部餐點,甜甜的甜點做END,感覺好滿足!!而一直以服務賓至如歸的王品旗下品牌,除了餐點不錯外,用起餐來也格外舒服服務周到,就是一個很適合帶家裡長輩去用餐的好地方!!但別忘了盡量提早預約,不然可能到了現場卻沒位置!! 繼續閱讀