福生小食店

營業中

休息中

台南除了牛肉湯，還有道地的肉燥飯！今天分享的福生小食店，就是蠻多台南人習慣的早餐店，包括我們也是常常跑來吃肉燥飯+魚皮湯當早餐~ 這裡主打的就是慢火細燉的肉燥飯、魚皮湯，還有各式丸子類湯品，也有簡單幾樣小菜，簡易版的飯桌仔 店內有座位，但是用餐當天是坐得滿滿的，所以我們就坐在戶外的紅磚道上 牆上掛著菜單，除了魚肚本身食材偏貴，在價格上較高，其他品項價位都不算太貴 今天跟友人在這兒用餐，兩個人的肉燥飯大餐~ 肉燥飯 $15 最愛肥滋滋的肉燥飯了，那入口即化的口感，吃完嘴唇就像上了一層天然ㄟ護唇膏😂，鹹香下飯，隱約透露出一股甘甜，那是店家獨特添加的甘草枝甜味，多吃幾碗也不覺膩口👍 魚皮湯 $40 裹著些許魚漿的傳統作法，讓魚皮多了一點點Q感，用薑絲提味的魚湯喝起來相當清爽 香菇肉飯 $40 以瘦肉為主的香菇肉飯比較適合不敢吃肥肉的朋友，香菇吸附飽滿湯汁鹹香鹹香的相當下飯 魚丸湯 $30 這裡丸子種類蠻多的，魚丸、蝦丸、肉丸、貢丸等等，今天品嘗的是魚丸，Q彈Q彈得沒有魚腥味兒，湯頭帶著些許甜味蠻好入口的 筍仔蛋 $20 福生有提供簡單的幾

專賣肉燥飯、米糕、手工丸與魚皮湯的福生小食店，就位於台南中西區的海安路上，網路上有人說福生小食店是從老店全生小食店分出來的，有些味道都還是有維持著，然後雖然福生小食店算是在台南比較新的店，但在Google評價也有超過1200多則，並有4分以上的分數，算是還蠻值得一來的台南小吃美食。海安路上的福生小食店福生小食店就在台南海安路上面，海安路算是四線道的大馬路，但兩側還是有許多道地台南小吃美食，像福生小食店對面就是知名的六千泓佐牛肉湯，下方還有矮仔成蝦仁飯，在這一帶吃小吃也都很方便，福生小食店營業時間是從早上六點就開門了，一直到晚上七點，可以讓你從早餐一路吃到晚餐，也算是台南人在地的早午餐店。福生小食店用餐環境就很傳統，有室內的位置，也有路邊的位置，路邊有搭棚子，用起餐來還不至於那麼熱，來這邊用餐就是先找座位，坐定後就會有人來協助點餐，星期一早上九點多還是一堆人來這邊享受今天的第一餐。福生小食店菜單就分成主食跟湯類，主食就肉燥飯跟米糕，肉燥飯一碗才15元，真的很優惠，但你要加魚鬆，一碗是賣30元，跟米糕一樣，另外還有提供瘦一些的香菇肉飯，一碗40元，湯的部份有貢丸、魚丸、蝦丸與肉丸四種，重點

位在小吃林立的海安路上近夏林路。說到「全生小食店」是很知名的老店，裡面的廚師出來開這家「福生小食店」，今天利用午餐時間前來品嚐，平日過了用餐時間生意還是很好，今天心得是餐點口感還不錯吃，只能說有水準但沒有非吃不可而已。 店面很寬敞大紅色扛棒很顯眼。料理台上擺放很多食材供料理餐點。竹籠裡放置魚丸、魚皮、蝦丸及肉丸等食材。室內用餐空間很整潔座位數很多。牆壁上掛著價目表供點餐參考，菜色品項不多有肉燥飯、米糕、魚鬆肉飯、香菇飯湯、綜合丸湯、魚丸湯、蝦丸湯、肉丸湯及魚肚湯等等，整體餐點定價在合理範圍，這裡還有ㄧ些小菜可以選擇。牆面上貼滿名人來訪的照片。餐桌上有肉燥飯（小）15元、米糕30元、白菜滷20元、綜合丸湯30元、香菇飯湯40元及滷蛋10元等。 白菜滷20元。白菜滷口感很鮮甜爽口好吃。 滷蛋是鴨蛋很入味蛋黃綿密很好吃。米糕30元。這碗米糕份量不多表面有肉燥與魚鬆等，肉燥顏色偏深豬肉以肥肉居多。米糕使用的糯米蒸的比較軟爛點，與油蔥肉燥一起吃香氣足很好吃。肉燥飯（小）15元。 這碗肉燥飯15元真的很便宜。肉燥飯油蔥香氣足香氣足很好吃。綜合丸湯30元。這碗綜合丸裡

全生、福生，海安路上的知名小食店，兩家的相關故事隨處可見，就不贅述了。上回提到矮仔成旁邊的小腳腿羊肉(好吃)，再由店左走上幾步路便可來到福生，中午吃飯時間大熱門，然而翻桌尚算快的，不需久候。說起來也是，在這不就是點一碗肉燥飯(或你想吃的飯)，配個必定要喝的丸子湯，頂多再兩小碟配菜，沒有太雜的選項，以我的胃量來說這就像是台南式輕食，吃個味道，不花什麼時間。煸好的肥肉臊丁，除了細碎紅蔥頭的香味，聽說熬煮時加了甘草和黑糖，有著一股輕微甜意與焦氣。吃了幾口還可以吧！想要的仍是濃郁醇厚的肉燥，總覺得味道不夠重哪...飯的口感，也差了些。綜合丸子就可口多了，蠻對我味的，只能說早就有先見之明，不僅魚肚湯加了丸子，另外還追加一碗綜合丸湯。魚肚沒有仔細吃，印象中應該是ok的。手作的旗魚丸、蝦丸、豬肉丸..等，在店門口用竹簍裝著，便是招牌吧，每顆外觀有著各自特色，腦中突然浮現七海虱目魚的兩色魚丸(不錯吃)。四顆丸子皆有其豐富之處，吃完一輪，宛如起承轉合的物語...食畢，又攻略了一家店，身心仍覺不夠滿足...那就繼續吃下去吧~(走過鄰近的全生小食，生意和福生差了不少)

◆店　　家:福生小食店◆消費時間:2013.08◆地　　址:台南市中西區海安路一段100號◆電　　話:06-2282998逛完虱目魚主題館後，比原先預計的時間早了一些，所以我們又到附近去逛逛，時間來到了約11:30左右，來去吃午餐吧。今天要吃的福生小吃，是我第一次來，不過它的聲名我是很早的時候就知道了，苦無機會來嘗試看看，剛好有機會可以來囉。而且這一次來才覺得原來我誤解了，我一直以為他是要排隊排很久的小吃店。錯錯錯！！！我們一進去就有位子了，整家店的流動率其實很快！！！位在海安路上的福生小吃，隔壁則是全生小吃。兩家都是聲名大譟的小吃部(估計名字這麼像應該也是原本合作的關係)。本來想好好拍菜單說，但是有人在等我們的位子，大家走來走去的，所以最後只有這張勉為其難可以看的菜單。價格果然是超級親民的路線，剛好可以跟早上去的虱目魚主題館算是配合XD看完菜單之後，我想當然兒一定是點個飯和湯，同行的友人也是跟我一樣的點法。重點來了，點餐不用寫菜單，直接跟走來走去的店員講就可以了，真是厲害，真的都不會忘記耶(雖然有送錯)。肉燥飯$15南部的肉燥飯似乎都是內用$15，外帶$20。外觀看似普通，而且上頭居