保哥黑輪

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保哥黑輪炒泡麵：台南府中街必吃小吃，孔廟商圈人氣美食《保哥黑輪》在台南孔廟園區是超人氣美食、必吃小吃！台南孔廟前的老街，稱為：府中街，府中街內除了有文創藝術設計店家外，更藏有厲害的隱藏版小吃！這家《保哥黑輪》就是在台南在地營業滿久的炒泡麵店家，說起『台南炒泡麵』，大家一定馬上想到《保哥黑輪》，沒有人不知道它。 《保哥黑輪》環境《保哥黑輪》位於府中街內的巷弄內走進 孔廟 南門路大門 對面的 老街直走，右轉的第一個巷子就能看到《保哥黑輪》囉！站在外面就能看到 烹煮的過程在旁邊看了很久感覺很簡單，但是我們自己在家怎麼炒就是味道不太對（還是乖乖吃店家炒的 哈哈）內用的環境很簡單，分為一二樓，座位數不多，是讓人家挺困擾的點！▼一樓環境：平日下午還坐滿滿！▼通往二樓的樓梯：▼樓梯 真的滿陡峭的，也很狹窄行動不便者，就乖乖等一樓的位置吧！▼樓梯一走上，就是看到這樣的景象～可見店家就算在平日，人氣也不減（應該是我太天真以為，保哥炒泡麵 也許退熱度了 ＸＤ）二樓的用餐空間 有整修過我上次去吃的時候，還是低矮桌椅，坐起來、吃東西時相對比較不舒服沒想到隔了這麼久沒來，店家默默改了些許裝潢了！二樓環境變得更整

台南孔廟附近美食環繞我最常吃的是保哥黑輪的炒泡麵***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***保哥黑輪炒泡麵推薦指數：★★★★☆ 4顆星一句短評：沒想到炒泡麵可以這麼好吃保哥黑輪深受在地學生和觀光客喜愛無論何時來訪，店內店外都擠滿了人內用要自己找位子唷，但因為環境壅擠動作要快狠準販售的品項還算多除了招牌炒泡麵系列外也有多種黑輪和古早味飲品等可供選擇炒泡麵---$50來孔廟保哥黑輪一定要點這道炒泡麵的原料是統一肉燥麵(紅白包裝)將麵條燙熟後，加入調味包和配料做拌炒配料則是簡單的甜不辣、豬肉絲、小白菜、半熟蛋 泡麵本身不會太過軟爛，仍帶有些微咬勁調味也很ok，喜歡吃辣的人可以加點七味粉 再把半熟蛋戳破把蛋黃淋在泡麵上又是種不同吃法一碗看似簡單的炒泡麵不知為何就是有著迷人魔力某個時間一到，就會想來回味改天來孔廟遊覽，除了特色古蹟外不妨走近來吃碗炒泡麵吧!保哥黑輪炒泡麵地址：台南市中西區府前路一段196巷25號電話：06 228 5442營業時間：11:00–21:00 (禮拜四公休)

◆店　　家:保哥黑輪◆消費時間:2015.08◆地　　址:台南市中西區府前路一段196巷25號◆電　　話:06-2285442◆營業時間:不知道為什麼最近突然又迷上吃炒泡麵，不過怎麼吃就是沒有寶哥的美味，於是一逮到有機會就來府中街吃保哥炒泡麵！！！保哥炒泡麵其實原先是在賣關東煮的，後來家賣炒泡麵意外地有很好的迴響。店家位在府中街的一個小巷子裡，不是有特別做過功課還真不易發現，人潮總是滿滿滿！！！超人氣的保哥炒泡麵，內用直接拿單進去填找位子，根據我經驗每次都要眼觀要吃完的客人旁站著等菜單有飲料、飯麵、關東煮、川燙類這幾種，很適合來這裡吃個小點心其實這裡也是一棟老房子呢！調味料炒泡麵＄５０一送上來整個香氣撲鼻，半熟蛋、肉絲、黑輪加在其中，平常的泡麵為何可以變得這麼美味，這個味道整個美味到太犯規啦！！！關東煮也不惶多讓，食材有煮熟透，吃下去是很有味道的後山洛神花茶＄１５酸酸甜甜的很開胃運河邊仙草甘茶＄１５有點苦味的仙草茶，退火氣！上次喝仙草加鮮奶也很不錯哦～

孔廟商圈‧巷弄美食‧保哥黑輪-炒泡麵說起炒泡麵就不得不提到台南市孔廟商圈裡的-保哥黑輪別懷疑...它的店名跟炒泡麵一點關係都沒有...這間位在孔廟商圈巷子內的小店，常常是客滿的...就像是我們造訪的當天，天空下著雨，店內還是高朋滿座，外帶單排滿滿...爐上的火沒停過，6包統一肉燥麵一次下鍋大火煮...看看一樓的店內，座無虛席，旁邊還站著一排人等位置呀...往二樓的階梯轉角，老式屋子的美在這嶄露無遺二樓很特別的是在一個神明廳前擺上幾張桌子，在神明桌前吃...很特別的地方!〈PS:二樓的座位因為坐得太滿，怎麼拍都會拍到客人的臉，所以在這不po上來囉!〉今日主角--炒泡麵，有荷包蛋(蛋黃未熟)、黑輪片、青菜、豬肉絲及泡麵有些人會選擇直接吃蛋，文小編倒是覺得把蛋戳破，讓金黃色蛋液和泡麵拌在一起...單吃滑嫩到不行的蛋白，好吃唷!黑輪片厚薄度剛好，不用太費力地咬，可以吃到黑輪的香唷...沒有被泡麵味壓過去!店家的肉絲也給得很大方，一碗內有肉、有菜還有蛋，真的是營養均衡耶!麵吃起來又香又Q，真的跟一般在家自己泡的泡麵不一樣...其實呀!! 保哥黑輪是以賣關東煮為主的，但是炒泡麵的名氣似乎大過於

話說再吃完2元黑輪以後我們就準備前往目標"炒泡麵"前進然後我們天兵的導遊在我們吃完黑輪以後就帶我們上車然後尋找炒泡麵去~~就這樣在附近繞了一圈後我們才發現原來我們真的是白開車ㄟ因為炒泡麵和2元黑輪剛好就在同一條商圈祇是一個前一個後而已.........那剛剛車子是開怎樣的呢?!好不容易找到了我朝思暮想的炒泡麵果然人潮滿滿~~~(明明已經下午三四點了)店家不會幫你找座位所以你要自己去找空位子這一點其實讓我覺得不是很OK因為像我們一行人數不少說真的是要我站在旁邊看著人家吃完在卡位嗎?!.等待的時間先看了看菜單~~品項感覺還不少不過我們重點只有炒泡麵但是因為天氣太熱了所以另外也點了飲料因為店家招牌寫著保哥黑輪所以黑輪也點了一些店家內部裝潢其實處理的挺不錯相當有自己的味道在雖然有兩層樓不過還是抵擋不了持續上門的人潮菊花檸檬汁~~喝來挺清新的說紅茶~底部的糖需要攪散友人就因為忽略這個步驟結果一口喝下糖幾乎都被他喝掉了.....這也是店員很糟糕的地方應該要提醒才是畢竟正常幾乎都是調配好口味上桌的海鮮粥~~看來配料還不少且感覺湯頭好像口味也不錯這是友人點的我就沒有特別去試過味道了燙金針/高麗菜/黑輪

今天跟大家介紹的{保哥黑輪}可是台南中西區 孔廟園區的著名小吃這樣說，你或許不知道這是哪裡? 孔廟園區 除了 擁有全台首府之稱的 孔廟尚有...知名的 莉莉水果店、窄門咖啡、克林肉包...等而{保哥黑輪}就是位於孔廟門口對面的老街-{府中街}的巷弄中這是用餐時間{保哥黑輪}二樓客滿的狀況大家都在努力的滑手機  耐心等待餐點中  小小的雙層老屋 還可看出店家的巧思裝飾{保哥黑輪}座位不多，所以大家得自行找尋位置看到哪邊快享用完畢，就可走到座位旁等待等待的過程，如果看到該桌的客人快食用完畢，也可先行填單瞧瞧! 有看過在佛堂供桌前 用餐的 小吃店嗎?  XD小巧的 古早味 藤桌藤椅，吸引不少學生族群來用餐桌子上的玻璃板下還壓著 學生們、情侶們的 來此一遊...的各式紙條及繪圖 充滿青春的氣息大概20分鐘 左右。我們點的 炒泡麵  終於送上這是小碗的份量~上方有 半生熟蛋 & 肉絲 & 甜不辣切片 & 少許青菜 滿滿的餡料，讓人十分的驚喜全部吃完，充滿飽足感~炒泡麵的 泡麵 吃起來 香氣十足 ，

我真的吃好飽吃好飽吃好飽啊剛剛我們貼心的麻煩兒先生帶我去吃了我朝思暮想的豬排丼飯~雖然漲價了，可是還是覺得很好吃呀而且又貼心小舉動幫我買了起士蛋糕啊～天啊天啊天啊麻煩兒到底是怎麼了？是要改名叫貼心兒了嗎？不過不管他叫什麼，該帶我去玩的就是要帶我去玩囉！所以今天我們將開車到達台南，先帶大家來孔廟這邊走走看看。話說，我上次才跟台南人蔡熊妹說過一件事情！就是～難道孔子真的不吹冷氣喝咖啡嗎？我們大家走了大概方圓幾里裡面吧!竟然沒有一家可以有冷氣吹的咖啡廳~有啦有一家早午餐的在窄門旁邊!!!可是 11~2點這個時段~只有供應午餐啊!!!我們都要哭了~最後，還是到生活的好鄰居7-11去解決了。。。。好啦說了這麼多，今天還是要先介紹位於孔廟文化園區內的炒泡麵吧店名：保哥黑輪地址：台南市中西區府前路一段196巷25號營業時間：11:00 ~ 21:00 禮拜四公休來到這裡，不用擔心找不到他們家，因為你順著人潮走就會來到了（除非你禮拜四來>>>>那我就真的無言了）店家也沒有多餘的餘力來招呼你！因為他們真的是忙的不可開交啊～他們用的東西很簡單～就是我家就有的統一肉燥麵。我曾