阿公食堂-涼麵

營業中

休息中

前幾天經過的時候發現這裡多了一間"阿公食堂" 用了非常復古的客家花布 對於這種布料、花色特別有一種懷舊的感覺 奶奶家很多棉被都有類似花色 所以每次看到就會想起爺爺、奶奶 在新莊 ~ 竟然有這樣小小一間 有點文青風格的"阿公食堂" 賣的食物比想像中多很多耶!! 有飯、有麵、還有泰式的冬蔭功真是太酷了!! 店裡的空間不大 小小的 ~ 卻非常溫馨呢!! 還有一些以前在鄉下才看得到的生活用品 好有味道喲!! 今天竟然有 30度的高溫 熱到輕盈寶寶都吃不太下了!!! 老闆說可以試試看我們家的涼麵 這老闆真的太有型了啦!! 如果不是看到你站在廚房裡 ~ 真的會以為你是藝術家呢!! 輕盈寶寶甚至懷疑 ~ 牆上這些很寫實的畫應該也是你畫的吧!! 這麼熱 ~ 先來杯黑糖冬瓜茶消消暑吧!! 一杯才15塊耶!!佛心來的 這裡的冬瓜茶多了黑糖香耶!! 就是這個味道 老闆推薦的消暑套餐 黑糖冬瓜茶 $15 + 川味麻醬涼麵 $40(小)、$55(大) 這個醬 ~ 可以喲!!!

【阿公食堂-涼麵】電話：02-2202-3331店址：新北市新莊區新豐街6號營業時間：11:20 ~ 14:00、17:20 ~ 20:00天氣漸漸熱了起來正是吃涼麵的好時機，位在新莊新豐街上小有名氣的『阿公食堂』，不是年過半的老人家開的而是一對年輕夫妻共同經營為了傳承及帶來令人懷念的好味道！傳統麻醬涼麵招牌涼麵一定要點涼麵分二種，我們點的是不辣的傳統涼麵阿公食堂所用的麵條都是當天現煮，天然風乾再冰鎮，保持麵條的最佳口感 天氣一熱難免影響食慾，涼麵就是很好的選擇阿公食堂的涼麵一端上桌就讓人覺得很可口擺上半顆溏心蛋，看起來更是大大加分小黃瓜不但配色好看又很清脆淋上完美比例的醬汁，快點開動吧 好爽口的涼麵，真的是目前萍萍吃過最好吃的涼麵口感相當的清爽，麵條富有絕佳的Q度濃、純、香的醬汁很討喜吃起來完全不會膩，非常好吃 昆布味噌貢丸湯吃涼麵怎麼可以少了「味噌湯」呢湯屬於比較清新自然風味，喝了真的不會膩 原來這味噌湯會這麼好喝不僅是加了「味噌」還是用豬骨和雞腳一起熬煮，不但增添膠質感也提昇了鮮甜度，中和了味噌的鹹香味反而變得很耐喝、更順口 一碗湯裡有3顆貢丸算是給的有大器貢丸好札實，肉不乾

某天來到了新莊辦事，發現一間阿公食堂涼麵我個人本身就是涼麵控，只要發現哪裡有好吃的涼麵，再遠也會去買就是要解我的嘴饞，不然我一整天會掛心，無法好好的工作(ー∀ー)阿公食堂涼麵就位於新莊捷運站這裡，再步行約3分鐘就可以抵達，附近鄰近新莊夜市阿公食堂涼麵算是新開的店家，大約開了快半年了主打的涼麵，一推出廣受好評，吸引一堆涼麵控，前來朝聖別以為店家只有涼麵可以吃，像是燒肉飯／排骨飯／味噌湯也是人氣商品，像這碗是饅頭爸點的小辣的熔岩牛肉飯，光看就是一副好吃樣裝食物的碗，老闆也是精心挑選，就是要營造五六零年代的復古FU牛肉要好吃的秘訣，就是老闆在煮牛肉的湯頭裡面有放入中藥去熬煮老闆的爸爸本身就是中醫師，所以老闆從小耳濡目染，知道中藥吃起來不燥熱，對身體很有幫助說的也奇怪，牛肉吃起來讓人感覺不出來有中藥的味道(有些人不喜歡中藥的味道)牛肉吃起來很軟嫩入口，搭配上紅蘿蔔／白蘿蔔／蛋／酸菜一起吃很啾～西 小辣的程度，真的是有辣喔！！愛吃辣的冰U可以來挑戰看看饅頭爸吃完後的心得就只有一個字讚，爸爸說這碗牛肉飯是他目前吃過最好吃的醬～醬～醬～我的涼麵登場囉！！我本身就是個涼麵控，只要有好吃的涼麵，我就往哪

食記開始阿公食堂-涼麵，距離新莊廟街夜市很近，走路不用2分鐘，搭乘捷運到新莊站步行也只要6分鐘，不過我今天是騎機車停在新月橋板橋這一端，然後溜著滑板過新月橋，再從新月橋走到店家的。飯前運動一下等一下可以多吃一碗涼麵。順著新泰路往北走，看到全聯左轉，斜對面就是阿公食堂了。店家的門面裝潢，看起來是日式風格的台灣古早味，門口放著讓外帶客人等待時可以坐著的是熟悉又陌生的長板凳，仿檜木的玻璃門窗，古意而有質感店裡雖然不大，但到處也都是整體一致的風格規劃，餐具和廚房的設置井然有序，乾淨而且整潔右邊牆面的一角，貼了一些很有FU的照片，適當的留白看起來素雅又舒服左邊牆壁也有簡單的擺飾，白色簡潔的筷筒和紙巾的抽取盒，都好融入這片牆面，這根本就不是一般般的小吃店啊！傳統麻醬涼麵-小 40元麵條是老闆每天花時間煮的，市面上常用已經煮熟的麵條，但保存不易，隨著時間的變化，吃起來的口感也會不一樣，所以為了維持衛生和品質，所以老闆就堅持每天現煮，吃起來口感才會Q彈。使用的麻醬是帶有甜度的調味，麵條吸附了醬汁，配上一片水煮蛋，再加上清爽的小黃瓜絲，整體的味道吃起來爽口不膩 冬瓜茶 15元 既然是傳統美味，那當然要