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天天鮮排骨飯是基隆火車站附近的便當店,提供常見的排骨、雞腿、魚排、蝦仁飯四種,簡單的配菜加上半熟蛋,內用還提供免費的湯品。是IG上很紅的平價美食,也是許多媒體爭相報導的小吃店。這天的基隆小旅行,第一站就安排來到天天鮮排骨飯,主要是艾方妮當初在IG見到時就留下深刻印象,加上食尚玩家報導,就一直很想來試試。終於時隔多年的基隆遊,迫不及待想來一探究竟。天天鮮排骨飯位於巷弄中,巷口店家自製的大帆布相當吸引人。天天鮮排骨飯位在一個幾乎沒有任何店家的巷弄中,我們提前在用餐尖峰時間之前抵達,等到中午時,這條巷子就是滿滿的排隊人潮了!本來還想說怎麼沒有人潮,原來外帶可以直接進店內排隊。如果像我們一樣想內用的話,若有位置就可以直接坐下並點餐,但反之沒有位置的話,就要在店外指示牌這裡開始排隊,但其實大家都只是吃飯而已,其實迴轉很快,不需要等太久。走進天天鮮排骨飯的店內,只有幾張桌子,大約只有十多個位置。其他站著排隊的都是要外帶的。天天鮮排骨飯的菜單,主要提供四種便當-排骨、蝦仁、魚排、雞腿,另外就是這四道主菜的排列組合餐。每個便當都會附一顆炸蛋,控制在半熟的狀態,很厲害。內用則可免費享有一碗湯,有蛤蜊湯及
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天天鮮排骨飯是基隆火車站附近的便當店,提供常見的排骨、雞腿、魚排、蝦仁飯四種,簡單的配菜加上半熟蛋,內用還提供免費的湯品。是IG上很紅的平價美食,也是許多媒體爭相報導的小吃店。
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這天的基隆小旅行,第一站就安排來到天天鮮排骨飯,主要是艾方妮當初在IG見到時就留下深刻印象,加上食尚玩家報導,就一直很想來試試。終於時隔多年的基隆遊,迫不及待想來一探究竟。天天鮮排骨飯位於巷弄中,巷口店家自製的大帆布相當吸引人。
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天天鮮排骨飯位在一個幾乎沒有任何店家的巷弄中,我們提前在用餐尖峰時間之前抵達,等到中午時,這條巷子就是滿滿的排隊人潮了!
本來還想說怎麼沒有人潮,原來外帶可以直接進店內排隊。
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如果像我們一樣想內用的話,若有位置就可以直接坐下並點餐,但反之沒有位置的話,就要在店外指示牌這裡開始排隊,但其實大家都只是吃飯而已,其實迴轉很快,不需要等太久。
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走進天天鮮排骨飯的店內,只有幾張桌子,大約只有十多個位置。其他站著排隊的都是要外帶的。
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天天鮮排骨飯的菜單,主要提供四種便當-排骨、蝦仁、魚排、雞腿,另外就是這四道主菜的排列組合餐。每個便當都會附一顆炸蛋,控制在半熟的狀態,很厲害。內用則可免費享有一碗湯,有蛤蜊湯及味噌湯的選擇。

外帶便當以上價錢便宜5元,外帶湯品則一份10元。
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2022最新價目表。(感謝女子的休假計劃支援照片)

(價格餐點若有異動,請依店家公告為主)
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在座位區的底部是備餐區,在玻璃窗後方則是大廚房。工作人員分工合作,一位裝盛白飯、另一位則裝盛主菜。
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這些主菜在尖峰期間,會一直從廚房裡送出來,所以幾乎每樣餐點都是熱呼呼的。
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這些是放置在備餐檯的一旁,盛裝白飯的那位大姐會在白飯上,依序放上酸菜及高麗菜。
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用餐人潮正多之時,一旁都有先有備品在,因此在熟練的速度之下,無論內用或外帶的等候時間都不會太長。
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另一位大姐則是將主菜分剪,並淋上一旁這個特製的甜辣醬,見到許多熟客還會自己來加淋。
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點完餐之後,就陸續上菜。這個是菜飯,裡頭有高麗菜及酸菜,高麗菜就是已經燉至很入味的感覺。
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味噌湯內有幾塊豆腐,是台式鹹中帶甜味的滋味。
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內用免費的蛤蜊湯竟還附有兩大塊排骨,湯喝來都是蛤蜊的鮮甜味,蛤蜊湯表現比味噌湯優秀呢!
排骨上桌時,是已切塊其上加了一顆炸蛋,然後淋上了甜辣醬。
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雞腿也是已切成三塊,同樣加了一顆炸蛋也是淋上了甜辣醬。
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建議大家若喜愛酥脆排骨、雞腿的口感的話,最好一上桌,就把炸蛋移至高麗菜上,否則蛋的溫度加上甜辣醬是會影響炸排骨的酥脆度。
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這就是很台式的排骨,裹上地瓜粉酥炸的排骨,排骨肉質頗厚實咬來很飽口,醃料不會太鹹,軟嫩的口感加上甜辣醬,鹹中帶甜,頗有趣。
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雞腿則是豪邁地切成三大塊,酥脆的雞皮及炸到恰到好處的雞肉,咬來鮮嫩多汁,這個雞腿表現得超好,我們都好喜歡喔!
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難得來基隆,來到天天鮮排骨飯,當然要把餐點全制霸啊!

由於天天鮮排骨飯是把菜飯跟主食分開放,所以當我們點了兩套組合餐,就會有四種主菜上桌。
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這就是天天鮮排骨飯的四大天王。
魚排的裹粉與炸排骨一樣,同樣也是淋上了甜辣醬,其實並不辣,略帶甜度。魚肉紮實有了甜辣醬頗加分,增加濕潤度更順口。
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這蝦仁吃來不會粉粉的,但因為吸了甜辣醬吃不出酥脆感,但可以感受其新鮮脆口的口感。其實海鮮加了甜辣醬覺得比較沒有違和感。
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登愣!接著就是我們重現在IG上看到的震憾畫面,把所有的餐點組合在一個碗上,是不是看起來澎湃許多啊?
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天天鮮排骨飯-蝦仁排骨飯 $120

把蝦仁、排骨依序放在高麗菜飯上,最後再放上炸蛋,這半熟蛋看起來太邪惡了!
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天天鮮排骨飯-雞腿魚排飯 $140

由於雞腿比較大,因此擺放起來更加地豪氣!
魚排還得轉到背面才能看得到,整個實在太澎湃了啦!
當我們終於拍完照,就把所有的餐點回歸到原本的小盤子上,此時這顆炸蛋和著白飯吃就好好吃喔!而天天鮮排骨飯的配菜雖然只有兩種,但高麗菜入口的甜度,是會令人驚呼出來的那種,另外簡單的酸菜,卻能夠化解炸物在口中的油膩感,表現超好的!


天天鮮排骨飯的生意很好,老闆待人很親切,還拿了置物箱給我們放包包。這些排骨、雞腿飯對台灣人來說就是平常再不過的餐點了,但能不油膩不過鹹,吃完後很飽足,就是一般市井小民的小確幸啊!謝謝網友提供這樣一個小吃店被重視的機會,大家有來基隆也可試試喔!

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基隆孝三路上,有好幾家高人氣的庶民美食,有幾家更被稱為排隊大魔王。像是隱身在孝三路狹小巷弄內,這家老字號的「天天鮮排骨飯」,就是其一,它也一直在我們待造訪的口袋名單中。最近終於找了個機會前往探訪...▲店外觀「天天鮮排骨飯」位在孝三路上42巷的狹窄巷弄內,一走到巷口,就可以看到巷內有不少的排隊等候人潮。▲內用和外帶分兩邊排隊感覺到外帶的會比內用的快很多,想內用的朋友,真需要耐心等候...▲店內環境店面不大,用餐座位大概不到20個,且有點擁擠。老舊公寓的一樓,沒有裝潢,但整理的算是乾淨。▲牆面上有些名人的簽名店家曾被電視美食節目食尚玩家、台灣尚青,以及一些媒體報導過。▲點餐單主菜的選擇就四種炸物,有:排骨、蝦仁、魚排、雞腿,再加上五種雙拼的組合(排骨蝦仁、排骨魚排、魚排蝦仁、雞腿蝦仁、雞腿魚排)。附湯有兩種選擇,豬骨湯或味噌湯。▲在地人氣飯食上桌排骨蝦仁飯、 魚排飯、雞腿飯、豬骨湯x2、味噌湯▲餐點上桌時是主菜和菜飯分開裝我們則把主菜放到菜飯尚,變成很有視覺效果的炸物蓋飯。▲雞腿飯包含:炸雞腿+半熟荷包蛋、菜飯、豬骨湯(湯品二選一)▲菜飯這的菜飯,菜為高麗菜+酸菜,高麗菜甜,酸菜涮嘴下飯
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基隆孝三路上,有好幾家高人氣的庶民美食,有幾家更被稱為排隊大魔王。像是隱身在孝三路狹小巷弄內,這家老字號的「天天鮮排骨飯」,就是其一,它也一直在我們待造訪的口袋名單中。最近終於找了個機會前往探訪...
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▲店外觀
「天天鮮排骨飯」位在孝三路上42巷的狹窄巷弄內,
一走到巷口,
就可以看到巷內有不少的排隊等候人潮。
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▲內用和外帶分兩邊排隊
感覺到外帶的會比內用的快很多,
想內用的朋友,
真需要耐心等候...
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▲店內環境
店面不大,
用餐座位大概不到20個,
且有點擁擠。
老舊公寓的一樓,
沒有裝潢,
但整理的算是乾淨。
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▲牆面上有些名人的簽名
店家曾被電視美食節目食尚玩家、台灣尚青,
以及一些媒體報導過。
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▲點餐單
主菜的選擇就四種炸物,
有:排骨、蝦仁、魚排、雞腿,
再加上五種雙拼的組合(排骨蝦仁、排骨魚排、魚排蝦仁、雞腿蝦仁、雞腿魚排)。
附湯有兩種選擇,
豬骨湯或味噌湯。
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▲在地人氣飯食上桌
排骨蝦仁飯、 魚排飯、雞腿飯、豬骨湯x2、味噌湯
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▲餐點上桌時是主菜和菜飯分開裝
我們則把主菜放到菜飯尚,
變成很有視覺效果的炸物蓋飯。
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▲雞腿飯
包含:炸雞腿+半熟荷包蛋、菜飯、豬骨湯(湯品二選一)
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▲菜飯
這的菜飯,
菜為高麗菜+酸菜,
高麗菜甜,
酸菜涮嘴下飯,
有著樸實簡單的古早味口感,
整體口感包含米飯則是偏軟。
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▲炸雞腿
每份主菜上都有附一個半熟荷包蛋。
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▲炸雞腿,特寫
古早味的炸雞腿,
皮酥內嫩,
上面淋上了店家的鹹甜醬汁。
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▲豬骨湯
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▲豬骨湯,特寫
豬骨下面還有幾顆蛤蜊,
以免費附湯來說,
還算OK~
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▲魚排飯
包含:炸魚排+半熟荷包蛋、菜飯、味噌湯(湯品二選一)
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▲味噌湯
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▲炸魚排,剖面
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▲排骨蝦仁飯
包含:炸排骨 +炸蝦仁 +半熟荷包蛋、菜飯、豬骨湯(湯品二選一)
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▲把主菜放在菜飯上變蓋飯
之前有好一段時間,
在IG上爆紅的排骨蝦仁飯,
看起來真是蓋到爆滿的,
感覺澎湃又有吃飯的視覺效果。
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▲炸蝦仁與炸排骨
很有傳統的古早味
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▲半熟荷包蛋
每份主菜上都會附上半熟荷包蛋,
看著黃澄澄濃稠的蛋黃液流下,
視覺上真是有股莫名的銷魂感~
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▲簡單樸實的老味道
高麗菜+酸菜所組成的菜飯,
吃起來很涮嘴~
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▲留影
炸物有著傳統的古早味,
高麗菜+酸菜所組成的菜飯,
也是簡單樸實涮嘴的老味道。
如果你是吃細緻清淡,
且需要有綠色青菜的人,
這家在地高人氣老店會完全不適合你。
反之,
主菜只有炸物的選擇,
配菜沒有綠色青菜也沒關係,
只要是粗曠豪邁且油甜鹹的古早味,
就會愛的,
那你就會來對了!
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天天鮮排骨飯基隆在地超過40年的老店,雖然位於巷弄內,人氣依然是滿滿的,店內只有賣炸排骨、炸雞腿、炸蝦仁與炸魚排四種主餐組合,基本上還會配上一顆炸荷包蛋,天天鮮排骨飯的吃法就是將主餐整個放在菜飯上,滿滿的蝦仁跟排骨或者是超大隻的雞腿根本就是台式天丼,吃之前再將荷包蛋劃開,一整個就很邪惡,誇張的視覺跟超傳統的美味。基隆巷弄排隊美食天天鮮排骨飯天天鮮排骨飯位於基隆孝三路上面,基隆孝三路上美食真的很多,算是靠基隆車站最近的美食商圈,像是孝三路大腸圈、基隆菊姐大腸圈、孝三路長腳麵店與廖媽媽珍珠奶茶都在這條路上,天天鮮排骨飯一開始是在巷子裡的路邊擺攤,生意真的很好,後來才搬到現在的店面。老實說天天鮮排骨飯店內的座位不多,大概十來張而已,大多來的都是外帶比較多,外帶要排隊,天天鮮排骨飯算是人氣很夯的基隆排隊便當店,吃飯時間都會排到店外,店內用餐則是先找位置,然後直接去天天鮮排骨飯櫃台點餐就好,點完直接付錢,店內環境還算可以。天天鮮排骨飯菜單價格價錢天天鮮排骨飯菜單上便當基本款價格是75元,分別是排骨飯、蝦仁飯與魚排飯,雞腿飯是95元,但來這大多會點組合餐,排骨蝦仁飯與排骨魚排飯賣115元,雞腿蝦仁
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天天鮮排骨飯基隆在地超過40年的老店,雖然位於巷弄內,人氣依然是滿滿的,店內只有賣炸排骨、炸雞腿、炸蝦仁與炸魚排四種主餐組合,基本上還會配上一顆炸荷包蛋,天天鮮排骨飯的吃法就是將主餐整個放在菜飯上,滿滿的蝦仁跟排骨或者是超大隻的雞腿根本就是台式天丼,吃之前再將荷包蛋劃開,一整個就很邪惡,誇張的視覺跟超傳統的美味。
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基隆巷弄排隊美食天天鮮排骨飯
天天鮮排骨飯位於基隆孝三路上面,基隆孝三路上美食真的很多,算是靠基隆車站最近的美食商圈,像是孝三路大腸圈、基隆菊姐大腸圈、孝三路長腳麵店與廖媽媽珍珠奶茶都在這條路上,天天鮮排骨飯一開始是在巷子裡的路邊擺攤,生意真的很好,後來才搬到現在的店面。

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老實說天天鮮排骨飯店內的座位不多,大概十來張而已,大多來的都是外帶比較多,外帶要排隊,天天鮮排骨飯算是人氣很夯的基隆排隊便當店,吃飯時間都會排到店外,店內用餐則是先找位置,然後直接去天天鮮排骨飯櫃台點餐就好,點完直接付錢,店內環境還算可以。
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天天鮮排骨飯菜單價格價錢

天天鮮排骨飯菜單上便當基本款價格是75元,分別是排骨飯、蝦仁飯與魚排飯,雞腿飯是95元,但來這大多會點組合餐,排骨蝦仁飯與排骨魚排飯賣115元,雞腿蝦仁飯與雞腿魚排飯賣135元,原則上內用有附豬骨湯跟味噌湯,湯可以免費續碗,天天鮮排骨飯菜單上有寫當外帶則是一碗10元,便當的部份會減價5元。
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排骨蝦仁飯 NT$115元

天天鮮排骨飯當然就是那個排骨是主打,主要是外面的裹粉很有口感,外酥脆內軟嫩,還帶有排骨肉汁感,內用會將菜飯與主餐分開,吃的時候可以將整個排骨跟炸蛋放上去,我們點的是排骨蝦仁飯,整個放上去超豐富的,一時之間不知道怎麼動筷子,但光看就覺得爽,炸荷包蛋是半熟的,所以一劃開後蛋液直流,又是另一種爽度,排骨沾著蛋液一起吃很滑順且濃郁,因為天天鮮排骨飯都會淋上基隆特有的辣酸甜醬,讓整體感更棒。
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雞腿蝦仁飯 NT$135元

雞腿蝦仁飯整隻雞腿就超豪邁的,我覺得天天鮮排骨飯炸的很厲害,就是裡面肉質真很軟嫩,還有雞腿肉汁跟油脂的感覺,外面那個裹粉吃起來口感就是不一樣,只是跟排骨比起來,會比較遜色一些,誰叫天天鮮排骨飯的排骨太強了,但老實說真的也很不錯。
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天天鮮排骨飯的炸蝦仁根本是強到沒有朋友,味道上就像是我們吃過的蝦仁羹裡的蝦仁,鮮度是整個滿滿的,外面還是有那個脆脆的裹粉,而且份量也給的超足的,完全沒在小氣,搭配基隆特有的醬料,整個很爽。菜飯會配上高麗菜,也不難吃,讓我蠻意外的還有佐酸菜在裡面。
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天天鮮排骨飯豬骨湯與味噌湯
外帶10元的湯本來想說就沒甚麼吧,內用還不用花錢,但這湯裡面真的有料,豬骨湯裡頭有幾塊大骨跟蛤蜊,湯還蠻清甜的,我覺得這個價格很OK,味噌湯就偏酸一些,有幾塊豆腐,很台式的感覺,就一般般。
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天天鮮排骨飯真的是吃當下會讓人覺得讚嘆,沒吃到會讓人懷念的一間便當店,排骨跟蝦仁真的是超好吃的,叫我為了這一份台式天丼,專程跑一趟基隆我真的會願意,一想到蝦仁的鮮、排骨的肉汁還有那半熟蛋的濃郁,最後是基隆辣甜醬的風味,我就快要流口水了。
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基隆的美食好多,除了廟口夜市外,周圍巷弄美食也好多,如果你也愛吃排骨飯、愛吃雞腿飯然後也不怕排隊,推薦可以來吃【天天鮮排骨飯】遊客都喜歡到廟口夜市覓食,但其實真正的地在基隆人都是到孝三路吃美食唷,【天天鮮排骨飯】就隱藏在孝三路巷弄裡,地點有點隱密,若不是在地人介紹或是看網路分享,我想一般人是不會注意到的!如果你也愛吃美食,時間足夠,胃也夠大,那麼可以安排基隆孝三路美食之旅,一併品嚐排骨飯、大腸圈、酸辣粉、肉圓、魷魚羹及珍奶等,都是孝三路上知名的美食!位於巷弄裡的【天天鮮排骨飯】,我們在平日的晚上前來,這時已經接近店家休息時間了,還是有人在排隊,內用在外面排隊,外帶則在店內排隊,店面相當不起眼,如果不是看過介紹或是人家推薦應該很多人都不會想走進來,鄰近基隆火車站及廟口夜市,當天吃完後我們轉戰到廟口夜市走走、吃冰消暑!店內桌位數不多,大概只有四、五桌吧,所以建議外帶會比較快,看到好多人都直接外帶好幾個便當!【天天鮮排骨飯】菜單及價目表價格及品項就在牆面上,相當清楚,口味大概就是四種:排骨、蝦仁、魚排、雞腿這樣,然後就是雙拼!內用免費附湯~味噌湯及蛤蜊湯擇一,外帶便當則便宜五元!他們家的餐點
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基隆的美食好多,除了廟口夜市外,周圍巷弄美食也好多,如果你也愛吃排骨飯、愛吃雞腿飯然後也不怕排隊,推薦可以來吃【天天鮮排骨飯】

遊客都喜歡到廟口夜市覓食,但其實真正的地在基隆人都是到孝三路吃美食唷,【天天鮮排骨飯】就隱藏在孝三路巷弄裡,地點有點隱密,若不是在地人介紹或是看網路分享,我想一般人是不會注意到的!

如果你也愛吃美食,時間足夠,胃也夠大,那麼可以安排基隆孝三路美食之旅,一併品嚐排骨飯、大腸圈、酸辣粉、肉圓、魷魚羹及珍奶等,都是孝三路上知名的美食!



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位於巷弄裡的【天天鮮排骨飯】,我們在平日的晚上前來,這時已經接近店家休息時間了,還是有人在排隊,內用在外面排隊,外帶則在店內排隊,店面相當不起眼,如果不是看過介紹或是人家推薦應該很多人都不會想走進來,鄰近基隆火車站廟口夜市,當天吃完後我們轉戰到廟口夜市走走、吃冰消暑!



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店內桌位數不多,大概只有四、五桌吧,所以建議外帶會比較快,看到好多人都直接外帶好幾個便當!

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【天天鮮排骨飯】菜單及價目表

價格及品項就在牆面上,相當清楚,口味大概就是四種:排骨、蝦仁、魚排、雞腿這樣,然後就是雙拼!內用免費附湯~味噌湯及蛤蜊湯擇一,外帶便當則便宜五元!

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他們家的餐點很特別,有別於一般的便當店家是用一個大盤子盛裝,【天天鮮排骨飯】是將飯、主菜分開裝,我們點了排骨蝦仁飯雞腿蝦仁飯就這樣好幾碟了!

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雞腿蝦仁飯 $130

有大雞腿、蝦仁及半熟蛋,配上滷高麗菜及酸菜,這樣的份量這樣的價格其實不貴!端上桌時如上圖所見,雞腿一盤、白飯上直接鋪上滷高麗菜及酸菜,另外一盤則是蝦仁及半熟蛋

很特別的是,這裡的蝦仁、半熟蛋及雞腿、排骨等都會淋上店家特製的醬汁,沒想到微甜的醬汁跟炸物好搭,整個也有去油解膩效果

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看IG大家都是這樣層層堆疊,只不過我把蝦仁疊在下面了,應該要把蝦仁鋪雞腿上面才更有畫面才是...

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蝦仁有好幾隻,有裹上炸粉才炸,雖然有點油但真的好吃!

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半熟蛋好療癒,可以直接吃或是拌飯,都很不錯!

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排骨蝦仁飯 $110

既然叫做【天天鮮排骨飯】,那麼排骨當然要點來吃看看啦!這份則是蝦仁、排骨及半熟蛋直接堆疊一起了!

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排骨的粉沒有裹太厚,排骨也帶有厚度,吃起來不乾柴,搭配店家特製醬料更是美味

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蛤蜊湯

當天味噌湯完售,蛤蜊湯喝起來清甜

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飯吃不夠還可以加飯,可以選擇加半碗或一碗,只要5元或10元,加飯還附有滷高麗菜及酸菜耶,這樣一碗只要10元CP值真的很不錯!

下回到基隆,別忘到到孝三路走走,巷弄裡的美食店家還不少唷~

以上為個人實際造訪品嚐後記錄分享,每個人喜好、感受及價值觀不同,僅供參考

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