鮨月手作壽司

營業中

休息中

( 攝影:阿雄/撰文:小高）一顆半熟溫泉蛋 溫潤油脂豐厚的當季新鮮「散壽司」以及這一勺「柚香鮭魚卵」浸獨門秘方 這邊的生魚片切得格外大塊、腹肉部分也特別多，意圖讓人咀嚼到那油脂鮮明的鮭魚肉、氣味獨特的海鱺肉，以及入口即化的頂級青干等。每一份「招牌散壽司」均有四至五種不同款的當季生魚片，取下口感極佳的部分，每一口看上去都閃爍著迷人的油光，而畫龍點睛的則是這一顆黃橙橙的半熟溫泉蛋，點破蛋黃將濃醇蛋液融入醋飯與生魚片中，拌一拌，呈現出滑順口感！但更加分的還有這一勺「柚香鮭魚卵浸獨門秘方」，拌入濃郁蛋汁醋飯中，散出淡淡的果香，品嚐過後印象深刻。至於人氣熟丼無非是這碗約莫5分熟的「安格斯牛丼」了，剛剛炙燒到表面焦糖化的翼板牛部分，在師父切開後，一片片粉紅色的鮮嫩肉質讓人看了心動極了！撒上玫瑰鹽後，最道地的吃法竟然是“牛肉+蒜片再來一抹新鮮山葵”，一口一口嚼出鮮美肉汁、蒜片與新鮮山葵的微嗆口感！只是較為特別的是這一碗熟丼是採用日式醋飯，加上大把青蔥後，這味道倒也配的恰恰好。★丼飯加價100元升級套餐（附和風沙拉、茶碗蒸及味噌湯）▼師父的獨門秘方『柚香鮭魚卵浸獨門秘方』【炙鮭魚親子丼】炙燒過後的鮭魚

這間鮨月壽司想來很久了 不過不知道為什麼一直沒來哈哈那個字念（ㄑㄧ/ ）一開始以為念（一 \ ）然後又以為念（ㄓ）哈哈哈一個中文很差的概念 有人跟我一樣嗎XDD今天跟爸媽吃飯就提議來這裡吃啦～～～～不過這邊是真的很不好停車的喲...騎車來會比較方便喔！門口也有放menu讓大家參考喲～可以先看有沒有喜歡的東西 價位可不可以接受再進去店裡空間不是很大 建議來之前先訂位喲～店裡人太多了實在是不好拍照呀..原諒小豬懶惰馬賽克來看看菜單吧～菜單做得好精緻喲美美的其實價位算是很平價耶～丼飯也有好多種 而且真的蠻平價的說～難怪人那麼多不吃生食的人這裡也有很多種可以選擇喲！！這裡蠻特別的 丼飯也有為吃素食的人想到喲～～這邊的話有點丼飯就可以加100元升級成套餐喲！套餐的內容有茶碗蒸、沙拉和湯湯的話是附一般的味增湯 如果想要喝魚骨或蛤蠣味增湯補差價就可以囉^^茶碗蒸 $45有蝦有菇有肉呢 而且他們的蒸蛋好～滑～嫩～啊！！超咕溜的耶魚骨味增湯 ＄40我和老爸都直接補差價點了魚骨味增湯啦～他們的魚肉好多喔！而且都煮的軟嫩到肉內了 入口即化好好吃喲沙拉他們沙拉還不賴說！使用了和風醬 稍微帶點酸味 很清爽招牌散

這間鮨月壽司想來很久了 不過不知道為什麼一直沒來哈哈那個字念（ㄑㄧ/ ）一開始以為念（一 \ ）然後又以為念（ㄓ）哈哈哈一個中文很差的概念 有人跟我一樣嗎XDD今天跟爸媽吃飯就提議來這裡吃啦～～～～不過這邊是真的很不好停車的喲...騎車來會比較方便喔！門口也有放menu讓大家參考喲～可以先看有沒有喜歡的東西 價位可不可以接受再進去店裡空間不是很大 建議來之前先訂位喲～店裡人太多了實在是不好拍照呀..原諒小豬懶惰馬賽克來看看菜單吧～菜單做得好精緻喲美美的其實價位算是很平價耶～丼飯也有好多種 而且真的蠻平價的說～難怪人那麼多不吃生食的人這裡也有很多種可以選擇喲！！這裡蠻特別的 丼飯也有為吃素食的人想到喲～～這邊的話有點丼飯就可以加100元升級成套餐喲！套餐的內容有茶碗蒸、沙拉和湯湯的話是附一般的味增湯 如果想要喝魚骨或蛤蠣味增湯補差價就可以囉^^茶碗蒸 $45有蝦有菇有肉呢 而且他們的蒸蛋好～滑～嫩～啊！！超咕溜的耶魚骨味增湯 ＄40我和老爸都直接補差價點了魚骨味增湯啦～他們的魚肉好多喔！而且都煮的軟嫩到肉內了 入口即化好好吃喲沙拉他們沙拉還不賴說！使用了和風醬 稍微帶點酸味 很清爽招牌散

外觀還算是蠻現代日式的招牌。鮨月手作壽司是小高在格友的文章看到的，欣賞完文章就覺得這家應該是小高的菜，爬完文發現這裡原來是助壽司的原址，助壽司小高也曾寫過分享文（個人評價普通），據說裡面的裝潢沒有多大改變，鮨月壽司老闆是七年級生（厲害），年輕的老闆是畢業於餐飲科系，今天就讓我們來嚐嚐口感如何。就在鼎中路上近高雄榮總醫院，位置相當好找但停車有點不方便。門牌號碼。營業時間11：30～14：00，17：30～21：00，每週一固定公休。 一入門就看到板前座位，空間並不大約20個座位。 櫃台也相當的小，但鋼刷木紋相當的有質感。櫃檯上擺了一些吉祥物。前面的鏡子讓人有錯覺還有坐位，當然也巧妙讓空間感放大不少。板前坐位櫃檯是用淡色的鋼刷木紋，讓整個空間不會太過於昏暗。 整個裝潢不像是年輕老闆的店，整個氣氛屬比較貼近傳統日式的氛圍，當然在小高眼中裝潢色調太過於沉重（不喜歡）。茶水區。 Menu菜色還真不少。 餐點訂價算是蠻合理的價格。熱麥茶。小菜醃漬白蘿蔔。 茶碗蒸45元。蒸蛋相當滑嫩清爽好吃。 和風沙拉50元。 生菜新鮮搭和風醬相當好吃。 鰻魚丼300元。 鰻魚相當大塊，烤好上面再鋪上

我家大胃先生和我兩人都很愛日式料理的好滋味，不過口袋不深的我們，常常只能過門不入，這次來介紹一家平價手作壽司，一起來看看我們吃了哪些好料理吧！大胃米粒上菜囉。「 鮨月手作壽司」（''鮨''音同''其'' )位於文藻學區近高雄榮總，鼎中路上快到大中路交流道，此處車流量不少，開車的朋友需要多費點心，車位不好找。聽說老闆是七年級生，精心設計的招牌Logo，帶出新世代料理的創意概念，今天就先來上菜，晚些再給大家介紹店內格局，壽司枱後方大大的白板上，寫著特別推薦菜色，有著老闆每日親上漁市挑選的各式季節限定好物，一人用餐也很方便，多樣丼飯套餐可供選擇，今天特意坐在板前，可以就近欣賞師傅的上菜秀，實在是因為好想大吃的關係，不小心點的有點多，經典菜色大致都點上了，米粒為大家試菜，這是工作，是工作。先送上店家招待的小菜『柚子大根』， 酸度巧妙引出大根的清甜，又不至於過度的酸，麻痺了舌頭，甜酸順口挺好吃的，很稱職的開胃角色。隨附上桌的芥末及嫩薑，一時太順手，直接加入醬油了！正確該是取適量芥末，置入個人醬油碟中，再加入醬油的，可見我們太餓了！第一道上的是清爽的『洋蔥醋』，冰鎮過的洋蔥切絲，搭配海帶芽及黃

4/25(六)鮨月手作壽司　高雄市三民區鼎中路753-36號　07-3105013　營業時間：11:30~14:00／17:30~21:00／週一公休　臉書這天來到鮨月手作壽司才發現是助壽司的原址，難怪有點熟悉，哈哈！裡面的裝潢原則上沒什麼變動，日本料理板前的座位一向是我的最愛，訂位時被告知只剩板前位子，也不用另外注文囉！鮨月老闆是有夢想的七年級生，以實際行動一圓長久以來的美食夢想，主廚每日親至高雄魚市場現場採買魚獲，今日所吃到的食材真的都很新鮮，重點是每樣都很好吃，不得不好好讚賞一下鮨月的餐點。板前由兩位年輕好手藝的師傅負責，一邊用餐一邊看著他們工作的樣子還真帥氣，那種謹慎認真的態度真的是幾罷昏。板前桌子下還有一層可放包包，這點很加分。 料理台後面牆上有菜單上沒有的套餐和菜色，一人份的套餐還挺划算的，不知道要吃什麼時，可以參考喔！還有素食套餐喔！ 餐具和醬油罐都很有質感，一入座先送上熱熱的麥茶，席間茶水添的很勤。招待醃蘿蔔，多加了柚子風味，微酸甜脆，解膩清爽，全被我吃光光。 牛蒡沙拉50元+10%炸過的牛蒡又香又酥，好想拿來當零嘴，和風醬是梅子口味，生菜也很新鮮，一樣全部完食。握壽司

鮨月手作壽司　　　地址：高雄市三民區鼎中路753-36號　　　電話：07-310-5013　　　營業時間：週二至週日11：30～14：00，　　　　　　　　　　　　　17：30～21：00　　　　　　　（每週一公休！！）前不久才去東港吃完生魚片，今天又跑到文藻外語大學附近的鮨月手作壽司吃中餐，真是太幸福了我XDD－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－鮨月的老闆是七年級生，真的很年輕喔！開這家店是為了一圓他的美食夢，想帶給客人新鮮、精緻又道地的日式美味，開餐廳很辛苦，過程中有多少心酸血淚我不知道，但每天凌晨天還沒亮就得到漁市去挑貨、然後熬煮醬汁、處理食材……等等，感覺這辛苦程度比照顧小孩還要累人，很開心他的夢想正在實現中，也希望他的堅持與用心能繼續下去，加油吧！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－店門旁有貼近期的優惠訊息，入店前記得稍微看一下喔！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－可以與師傅交流、看表演的板前座位區，旁邊的白板有丼飯套餐組合、季節限菜色、還有新上市菜色，點餐前可以參考一下。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－水墨風格的壁紙與深色木質牆面，好有走進日本的感覺。