客人城人文美食

營業中

休息中

宜蘭的無菜單料理餐廳越開越多生意也都好到不行熱門餐廳即使已經提前預約也被告知訂位額滿好吧...那就改吃朋友推薦一樣是無菜單料理的「客人城」「客人城」離《羅東運動公園》不會太遠是一間很有懷舊風味的紅磚餐廳看看這店內的陳設和長板凳時光似乎倒流了一世紀入座後會附上泡好的熱茶茶杯組相當厚實很有質感石盤上點了盞小蠟燭用餐氣氛也因此提升了不少第一道鮮蝦生菜炸豆腐因為是無菜單料理所以沒有菜單這種東西直接上菜嘍(菜名當然也是自己亂取的)看似是生菜沙拉又有點像泡菜臭豆腐的料理貼心的是蝦子已經去殼且很新鮮第二道養生豆腐小菜三品豆腐是老闆早上自己手工現做的中為脆口的梅子南瓜片...右是菜豆第三道筍片東坡肉這為六人份的餐點只是筍片裝了兩盤感覺不太協調那東坡肉是不是也該來個兩份咧XD看似是主菜的東坡肉不是很太塊一旁的筍干一開始我還以為是鮑魚片疊成山(想太多)雖然是竹筍不過有炭烤地瓜的燻香味香氣很足和一般外面賣的不太一樣湯匙內應該是店家自己醃的醬瓜剛才的東坡肉店家會來幫忙分切分配好是一人一塊的份量外層看起來有醬色不過口味屬清淡第四道清炒高麗菜青菜是一人一盤可以自行取用店內的肉燥飯配主食如果覺得吃不夠的人就多裝幾碗

好山好水的宜蘭自從雪遂通車後就成了很多人輕旅行的首選，也因此民宿與私房料理餐廳如雨後春筍般地冒了出來，這次為了安排餐廳，amy看的是眼花療亂，在眾多“看起來”都很美味的餐廳裡實在難以抉擇，最後不得已只好採用刪去法，把一些看起來比較制式的先去除，留下2家餐廳交由姊妹們票選，最後大家決定了『客人城』。一踏入『客人城』很難不被它濃濃的古早味吸引，紅磚屋、石板地與大甕，根本就是”農家樂”的真實版，大家情不自禁地四處拍照，因為這麼有味道的地方實在不多呢～。 門口的大甕是老闆手釀的珍品，有梅子醋、蘿蔔乾和醋酒等各式佳餚美釀，不上網、沒手機的老闆說他一有空就在做這些手工活。 主屋旁還有個小平房，裡頭有頭許多工具，看起來像是老闆在整理這些手釀珍品的工作場。 一個柴燒大灶吸引了amy的目光，好久沒有看到這種灶了。 上頭寫著“古法柴燒灶煉鹽滷、只為一板好豆腐”。簡單的幾個字道出了老闆的堅持與用心。 一進門又看到另一個灶，上頭放著蒸籠，聽說這天要吃的料理有不少都是用這個灶蒸出來的。 大灶上頭掛著手寫菜牌，看起來都很誘人。 餐廳裡也是紅磚隔間。門口的櫃台超有味道的，有著藝術家氣息的老闆往裡一站，很有古時候客棧

傍晚在浮水印休息過後，我們便前往羅東客人城吃晚餐囉!這家也是看網路介紹，希望沒有踩到鐵板~兒子對古老、舊式及中式的建築通常會排斥，越是如此我越要帶他來，出發前我已經告訴過他我們會去什麼樣的餐廳。來到客人城，傳統的建築與古早味真是讓人懷舊，彷彿走進時光的隧道裡，我們就來趟知性之旅吧!一切都保留著原汁原味。就連這食器也做的很原始。充滿陶藝之趣。門前瓶瓶罐罐的醃漬物及收藏的茶壺。不知這位是不是老板？這家是無菜單式的料理。雖然建築物老舊但還是保持的很整潔乾淨，兒子居然說他喜歡這裡!傳統味的豬油拌飯，可自行添加盛飯淋上好吃又香的豬油，這一頓兒子白飯吃完一碗，很難得啊^^先上桌的小菜(牛蒡絲、蘆筍及醃製過後的果干)甜甜的，口味都很清淡沒有過多的調味。養生手工豆腐搭配青菜及苜蓿芽，清爽又下飯。然後還有清炒蔬菜，我想應該也是自種的。一切講究養生為原則。再來是口感綿密細緻的蒸蛋，這裡的口味非常清淡很適合上了年紀的人來吃看看，簡單飲食健康追求!泡上一壺熱茶暖暖胃，在昏暗的鵝黃色燈光下，思想起....那個時代的歲月與簡樸。熱茶緩緩從茶壺中傾出，杯裡澄澈清亮的茶慢慢釋放出茶的香氣。這個絲瓜也好吃!!宜蘭有名的

古早的傳說-羅東客人城看了一下上次寫的食記這次客人城漲價了。原本是380元+10% 這次是550元+10%沒想到可以帶外婆來這家體驗古早味的房舍，不知有沒有勾起外婆許多心底深處的回憶。原本下午打算回台北去，孩子唸著要去祖母家，還好我們來了。不知原來外婆心裡是惦記著我。以往總會回到宜蘭二、三次，今年年初到現在也才二次。媽媽說只要我們回去看外婆她都非常開心。是呀!到了這個年紀能常常有親人三不五時的帶外婆出去走走，吃飯，來看看她，陪陪她，她就很快樂了，是簡單微小的快樂，等我老的時候如果能常有認識的朋友或是家人親戚來看我，我想我也會很開心。到了這個年紀，這個歲月，除了身體健康也什麼都不求都不缺了。外婆一見到我好開心，唸著還是有自己帶過比較有感情。據說我讓外婆帶到五歲，這中間外婆也曾去屏東幫媽媽照顧我，孩子中我與外婆最親。我還記得印象裡與外婆去游泳的光景，那時我忘記我是國中還是高中?外婆到了60歲才開始要學游泳。在我的回憶裡，小時常去外婆家，外婆家是一樓的矮舍，有前後院，她住前院曾祖母住後院，我常跑去曾祖母的房間，那裡有種奇特的味道，有老舊的保溫瓶，我在曾祖母的房間玩著布袋戲的布偶。後院裡有養雞

客人城地址：宜蘭縣羅東鎮北成路二段219巷53號 電話：(03)961-3613營業時間：11:00-14:00；17:00-21:00價位：$420+10%／1人早就慕名客人城的無菜單料理已久，趁著這回來宜蘭趕緊排進午餐計畫，不走宜蘭最常見的澎派海鮮路線，客人城靠著樸實的台式懷舊美食抓住饕客的心，意外的卻讓那份手作的好味道，遲遲在味蕾記憶裡縈繞不去......無怪乎身邊拜訪過客人城的朋友總是毫不吝於推崇和讚揚這裡的美味，吃多了豪氣如宴客料理的無菜單，客人城結合藝術的精緻餐點令我眼睛一亮，在品嘗每一道佳餚的當下，我們的喜悅和感動也隨之增加，真的，用不用心一吃就知道。紅磚砌成的屋子門前有個大爐炤，上頭還蒸著今天的中餐，可不只是擺著好看而已，牆邊堆高的木柴是升火專用，在以林業為主的羅東，木材資源從不缺乏，這裡有50%以上的料理都是靠柴燒，回歸傳統的做法，讓我們懷念起家鄉的味道，想起斗六老家也有一口灶，每逢年節回去，蹲在爐邊燒柴看著火花跳呀跳的也是一種美好。照片看起來雖然是空景，但週末假日其實是客朋滿座，尤其銜接的長桌長凳，像是一家子聚在一起吃飯，從裡到外是風格一致的中式復古調調，店裡頭不時

宜蘭三日遊的第一天就吃很好,來到了羅東的客人城要享用一頓無菜單料理美食~一進入客人城的庭院,看到的是古色古香的磚造建築,呈現出傳統自然的風情! 右邊偌大的空間是老闆製作手工豆腐的區域,我們到的時候老闆剛好製做完待會兒要入菜的豆腐~來的好不如來的巧,老闆就熱情的招待我們先吃吃剛做好還溫熱著的手工豆腐啦,還沒經過任何調味的豆腐豆味好濃郁,口感扎實綿密,味道好的令人驚喜呢,讓人開始期待等會兒要上桌的料理啦~地主小狗狗也來歡迎客人,太陽好大,牠的眼睛都瞇起來了,好可愛~ 據說客人城的的店名就是採用在地的名稱取的,這裡原來就是一個客家庄,老闆也是土生土長的在地人呢~自製的香腸也曬在庭院裡,多才多藝的老闆會做的東西好多!很久沒看到的古早爐灶,雖然沒用過,但是小時候還是有看過呢~ 老闆說這裡的料理有六成是用柴燒烹調的,喜歡自然的原味,感覺很好!架子上陳列的是各式醃漬食材,看起來都是傳統的古早味喔~進入餐廳是這樣的空間,喜歡傳統氛圍的人在這裡會很開心的!!用餐區域擺放的也是傳統的木桌跟板凳~這裡還養了珍貴的牛樟芝~洗手間客家花布在這裡也大量的被使用在裝飾上,喜氣又漂亮~餐桌上的燭燈也擺設得很用心!這

相信到宜蘭嚐過爆紅無菜單料理的你，應該多少會納悶：無菜單料理到底是誰發明的？關於這疑惑，今天娜塔要幫大家解謎，傳說中無菜單始祖就是本篇要介紹的客人城懷舊料理。民國72年成立的客人城再生藝術坊，後來轉型為客人城懷舊美食，展示環保盆栽藝術、提供柴燒大灶料理，處處可見古早味的人文藝術風情。然而，這些年主張的人文環保藝術卻一直沒變過，甚至融入到料理之中，讓客人享用美食時也能欣賞食之藝術。台灣早期燒柴炊飯的畫面如今已不復在，但在這裡仍能重溫舊日樸實的美好。木桌長凳紅磚牆，大紅花布高高掛，庄腳呷飯的氛圍繚繞滿室，好懷念。客人城的靈魂人物就是照片裡的陳明章大師，他不只是位謙遜有禮的藝術家，更是無菜單料理的始祖掌門人，標榜有機人文美食的他，細聊後你會發現他身軀裡關懷生命健康的堅持，保證讓人忍不住點頭稱是。當我們問到無菜單料理的由來時，他靦腆笑道：其實是當年年輕不想被菜單制約，每天視餐廳進貨食材隨性出菜，沒想到後來這樣的出菜模式蔚為風行......原來是無心插柳啊，阿章老闆真可愛！這裡的無菜單料理採一人550$加10%服務費，整個套餐含十道菜，需提前預約。清爽的涼拌小菜一式三碟，一人一份南瓜醃梅吃慣鬆軟