不二坊蛋黃酥

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休息中

八月下旬有機會南下，順便來彰化不二坊買蛋黃酥當時每人限購45顆，且兒童身高要滿140cm才能買 ▲中正路不太好停車，阿肥停得很遠，買完再來載我們 ▲據旁邊代購店家說從六月就開始天天排隊加上媒體不斷加持，愈接近中秋愈難買到班上同學有媽媽每次打電話想預定沒一次打通過網路還看到有人打上百通，乾脆直接來現場排隊那天人龍也是排進巷子，當時排了兩小時才買到蛋黃酥是一批一批出爐，等待時間會拉長不少！ ▲購買時段09:00-12:00、14:30-17:30中午有兩個半小時的午休時間，售完為止 ▲有規定店內不能拍照，所以只能拍拍外觀每個人都在門口這邊告知購買顆數，六顆是塑膠盒包裝15入、20入是紅色禮盒包裝，送人的話禮盒還不錯！※今年價格6入300元、15入750元、20入1000元※ ▲買了兩盒15入、兩盒6入，離開後跑來全家吹冷氣，孩子順便買東西 ▲都有附提袋 ▲拿起來蠻有重量的 ▲外皮酥脆帶著微微奶香！ ▲拿在手上溫度跟重量都很有感想體驗一下溫熱的蛋黃酥口感如何，一入口發現十分綿密香甜豆沙和鹹香蛋黃中和了甜度，與酥香外皮融合有層次冷掉之後的外皮似乎又更酥，我個人比較喜歡常溫的口感但也有人覺得剛出

終於吃到傳說中No.1的【不二坊蛋黃酥】，常聽到人家說【不二坊蛋黃酥】多厲害，然後快到中秋節時更是誇張，排隊人潮是會嚇死人那種，而且還不見得買得到，讓我好想吃看看啊！於是趁著中秋節過後的國慶連假我們安排到彰化旅遊，拍雪白芙蓉波波草，順道來彰化市區吃肉圓、買蛋黃酥，沒想到中秋節雖然過了，但【不二坊蛋黃酥】排隊人潮依舊誇張，下午場是兩點半開賣，我們還不到兩點半來，排隊人潮就落落長了～有朋友說【不二坊蛋黃酥】已經沒有以前那麼好吃了，但由於我是第一次吃，所以無從比較，只覺得真的很好吃耶，跟以往吃到的蛋黃酥不太一樣，外皮香酥、不甜膩，而且我們拿到時，蛋黃酥還熱騰騰的，是剛烤出來的耶！【不二坊蛋黃酥】原名＂不二家＂，若不是網路上鼎鼎有名，以及排隊人潮，低調的店面會讓人覺得就是一般的餅店，不會特別想要走進去！每到中秋節就會有超誇張的排隊人龍以及代購大軍，甚至三更半夜就開始聚集排隊，讓人好好奇其滋味～位於彰化市區，店家後方有收費停車場，然後另一家知名的肉圓名店＂北門口肉圓＂也在附近不遠處，當天我們抵達時大約下午一點半，當然排隊人潮大約十位左右，因為下午兩點半才開賣，所以想說先去吃肉圓再回來排隊，結果不

托我家女主友人的福，帶了幾個彰化的不二坊蛋黃酥給我們吃，見了這一盒四顆的實體外觀，樸素到像是隨意一間我家巷口糕餅店買的，很難相信會是中秋前夕全台最熱門的蛋黃酥之一，走的是重吃不重包裝的路線，每年一到這個時候陸續會出現這家大排長龍的媒體報導，總之我是無法這樣排隊的~ 蛋黃酥稍微用烤箱再次加熱，那股香味就飄出來了，烤或不烤外表看起來就明顯有差異。我不常吃這類糕餅，所以沒有太多比較基準，不過以曾吃過的蛋黃酥來說，不二坊確實是目前最合心意的好吃蛋黃酥，先是外層薄薄鬆脆的酥皮...某些蛋黃酥的外皮實在不太好吃，並非厚薄的緣故，而是會有一股麵粉味、或者不太討喜的油味，不二坊就很好，油味不重且是舒服的香氣，只是層層容易脫落，吃得會比較狼狽，再來特別中意大概是所使用的鹹蛋黃吧，除了風味很夠(鹹香、濃郁度)，咬到中央隱約的溏心口感也是令人不自覺點頭，豆沙比例上則不過於厚實、甜度恰當，吃完之後突然覺得~~這才是蛋黃酥應該要有的感覺嘛！附帶一提，去年九月發陳耀訓食記時，有粉專朋友提到它的蛋黃酥也非常好吃，供參考。(第二顆用刀子切)

每年中秋節全站熱搜的關鍵字就是「彰化不二坊蛋黃酥」，原名為不二家但因註冊商標問題而改名，在網路上紅到很誇張，現場排隊也非常可怕，這大概是我看過最醜的蛋黃酥，但確是全台最狂的，前陣子阿姊在網路團購有訂到一盒，本來有六顆完完整整，呃，請忽略這畫面已被不知名人士偷吃一顆....。▲不二坊蛋黃酥，大家應該還是比較習慣稱它為不二家蛋黃酥，有紙盒的包裝送禮很大方，收禮的人也會很開心。▲網路團購之前一盒260含運費，現在一盒270，稍漲價一些，算下來一顆大概是45元。▲為什麼我說它是最醜的蛋黃酥，因為它是手工製作，每一顆的黑芝麻都不均勻灑上，餅皮上色也不均勻，但每一顆的大小都是紮紮實實比一般蛋黃酥個頭來的大一些些。▲外皮層層酥香尤其是底層整個香氣爆棚，口感不會很厚，內餡紅豆泥甜甜綿密的香甜包裏住濃香到不行的蛋黃，這是我吃過最好吃的蛋黃了，香氣及鹹香味在口腔漫延，超級香，沒吃過的朋友如果有機會真的可以比較一下，我自已蠻喜歡的推薦給你們囉。