樂軒松阪亭

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台北信義區、市政府美食【樂軒松阪亭】位於信義商圈新光三越A4館6F提供正宗的關西風味壽喜燒、頂級燒肉，搭配日本氛圍的用餐環境、專業的桌邊服務、以及日本正絹振袖和服體驗，讓人有秒飛日本品嚐頂級壽喜燒的高級享受！來這裡約會、聚餐、慶生…等都合適，喜歡日本和牛壽喜燒、燒肉的朋友們，一定要來品嚐！❤️    【樂軒松阪亭】是燒肉王者「樂軒」旗下的品牌之一，也是全台首間以和牛專門店的形式，將關西風味A5和牛壽喜燒，原汁原味的遵循道地工序呈現出來，讓人彷彿置身於日本品味頂級和牛的美味。▼京都庭園風裝潢，有濃厚的日式風情。 設有2~4人的桌位、沙發區、包廂，來這裡約會、聚餐、慶生都合適。▼包廂區(有低消)共有5間包廂，皆有專屬的名稱，裝潢頗有日式京都庭院的風情。包廂區的客人能免費預約穿著日本正絹振袖和服，讓人感覺就像在京都吃壽喜燒。   ▼最大的包廂可融納10~12人。▼店內的肉品皆為現點現切，品質有保証。 【樂軒松阪亭 菜單】提供燒肉套餐、壽喜燒套餐，平日也有燒肉/壽喜燒午間套餐可選擇，可加價升級菜色，或是加點品項。也有供應飲品、紅酒、清酒…等酒水，水資＄80/人，服務費10％另計。▶️ (樂軒松阪亭 菜單)【A5爵士Sirloin】$6800/雙人我們今天吃的是「壽喜燒-A5爵士Sirloin」套餐，內含：開胃前菜越光白米飯主廚湯品蔬菜拼盤玉子飯甜點 【小菜三品】醃小黃瓜、柚香蘿蔔、泡菜搭配餐點食用，清爽脆口開胃又解膩。 【開胃前菜-香煎鮭魚】香煎後的生食級鮭魚油潤軟嫩，下層的蒜蓉也增添了濃郁的蒜香感，整體口感很可以，吃完後會期待之後的料理~💕 【A5爵士Sirloin】日本和牛是我的最愛啊~這塊A5爵士Sirloin，部位是上腰肉，也稱為沙朗，是牛肉最高級的部位。雪白的網狀細緻油花，均勻的分佈在肉上，光看就令人讚嘆，口水直流😍😍！▼在吃壽喜燒前，店家會先招待一塊煎烤的A5和牛，當作是美味前奏~~▼全程的桌邊服務，讓用餐的過程輕鬆舒服又享受~▼五分的熟度，讓牛肉透出粉嫩的色澤，柔軟多汁且帶點咬感，味道很不錯！一開始就這麼厲害，讓人更期待之後的壽喜燒！😋▼緊接著，關西風味的壽喜燒要出場囉！服務人員會先在鐵鍋撒上和三盆糖翻炒。上網google了一下才知道，和三盆糖是砂糖中最高級的，其顆粒細綿，味道甘醇不甜膩，通常製作頂級和果子時才會使用，成本也比一般砂糖高出許多。▼炒糖後，放入薄切的日本A5和牛，先乾煎一下，讓肉片吸收和三盆糖的甜份，再加入醬汁仔細煎燒至五分熟後捲起，就是最好吃的時刻！🤤 【竹東土雞蛋】蛋液濃稠、蛋黃挺立、蛋香濃郁無腥味，搭配肉片更增添滑順的口感，是吃壽喜燒的關鍵角色。▼將煎烤後的和牛放入蛋液涮兩下，沾覆生雞蛋汁的肉片，肉質軟嫩滑潤又香甜，這才是壽喜燒的正宗吃法！一口下去，妙不可言~~👍 【時蔬拼盤】吃完第一輪的煎烤原味肉片後，服務人員會放入「蔬菜拼盤」燒煮，裡頭有大蔥、蒟蒻絲、豆腐、金時地瓜、大蔥…等蔬食，新鮮多樣又美味！🥬▼蔬菜在鍋中，吸收了剛剛煎烤和牛溶出的油脂與醬汁，清爽中更顯得香甜有味！▼一片肉，再一點蔬菜，這樣輪替一點也不膩！ 【越光米白飯】來自日本新瀉的越光米飯，粒粒Q彈飽滿，吸附著壽喜燒醬汁實在太迷人！😋 【主廚湯品】以老母雞熬製的上湯，搭配鴻喜菇、娃娃菜煮成的湯品，喝起來鮮甜清爽，熱呼呼的暖心又解膩。 【玉子飯】吃完肉品、蔬菜後，剩餘的湯汁也不能浪費。服務人員會在鍋中放入蛋液、醬汁，做成招牌的玉子飯，做為結尾。▼蓬鬆綿密又軟嫩滑蛋，覆蓋在越光米飯上，看起來很誘人！甜甜嫩嫩又滑溜，一下子就吃光光。 【甜點】今日提供的是豆漿豆腐，以葛粉製成的豆腐，吃起來綿密軟Q，搭配豆香濃郁的豆漿，很有風味，做為飯後甜點很不錯，吃完會讓人心滿意足的結束這一餐。 《蛋寶543》再一次來到台北信義區、新光三越A4的【樂軒 松阪亭】享用頂級和牛壽喜燒，整體的用餐感覺還是很棒，原汁原味的呈現關西風味壽喜燒，跟蛋寶飛到日本吃的味道一模一樣，配上專人的桌邊服務，與獨家的和服體驗，完全就像在日本品嚐美食啊~果然是全台最強的壽喜燒！推薦給大家~！💕 繼續閱讀

我們一家打算係上機前食餐好，於是網上搵到樂軒松阪亭。位於新光三越6樓係一間fine dining的和牛餐廳。特別的地方係中午都供應和牛懷石料理餐。正餐返有一位帥哥Sun為我們係檯上面講解和烹調。第一位和牛tartare加海膽壽司已經好驚喜！之後每一道菜都歎為觀止，特別是金箔牛舌、海膽和牛壽司、原塊黑松露和牛配生蛋及fusion的蔥爆和牛。Sun 最後跟送多一碗和牛稻庭烏冬和免費和牛炒飯給我兒子！最後用一個自家製vanilla雪糕加橄欖油作結，非常滿足！ 繼續閱讀

來台灣旅遊的時候特地來了樂軒松阪亭享用壽喜燒點的是set menu上的「A5爵士」～首先來的是前菜，烤鮭魚和干貝～ 然後就是A5和牛啦～ 肉質細嫩，服務員也在一旁為每道菜講解這是我第一次吃到不放湯的壽喜燒，感覺很新鮮！服務員會在烹飪的時候放上特別的調味料，煮好了跟平常吃壽喜燒一樣沾蛋黃吃就可以了～ 服務員也會在和牛上加上松露，很好吃^^吃到一半服務員會準備蛤蜊湯解膩～上甜點前會準備一碗蛋飯，因為味道比較濃，服務員建議蛋跟飯一起吃～最後甜點是水玄信餅，裡面還有一朵小櫻花 好可愛～食物份量充足、剛好，味道和肉質也是有水準，感謝服務員們的細心和態度 看到了我的手機沒有電後借了充電寶給我，而且在旁烹飪的服務員也很親切^^ 推介大家來試試不放湯的壽喜燒喔 店裡面也有放湯的壽喜燒，下次來台灣的時候一定會去試試^^ 繼續閱讀

第一次到樂軒吃和牛，是美好的和牛美食體驗之旅，每一道菜都很精緻，Hawk招待的很好，按我們的需要配對美食，而且把和牛烤得剛剛好，並細心地介紹每一道菜，下次來台灣一定再來！ 繼續閱讀

Hawk黃先生耐心服務及介紹會到食物的來頭烹調方式以及實用次序令我們一家在享用高質素食物時亦感受到相當體貼的服務我跟太太相當滿意下次再來台北必須再找Hawk預約 繼續閱讀