江家羊肉店

營業中

休息中

傳說中要提前一個月預約的羊肉爐餐廳《江家羊肉》，位於中壢郊區羊腸小徑田間小路的《江家羊肉》，連平日中午都客滿很難預約，主推清燉薑絲羊肉鍋與溫體羊肉料理聞名，《江家羊肉》也有許多隱藏菜色像是羊三層跟臉頰肉，賣完就沒有了，有時想吃還不一定吃得到。連平日中午都客滿的中壢江家羊肉店《江家羊肉》位於中壢郊區，地名是叫江厝，附近就有羊牧場，所以這邊有好幾家羊肉料理，每一家生意都很好，而《江家羊肉》更是爆炸的好，前一天朋友打了數十通電話完全不通，隔天不到11點就到現場賭賭運氣，一開始服務生說只剩戶外的座位，後來又說今天風大戶外不開，本來要婉拒我們，硬在我們請託之下排了一個小桌給我們。平日中午《江家羊肉》不到一下子，整個停車場都是滿的，店裡面的座位也都是滿的，友人還詢問店員說昨天怎麼電話都打不通，《江家羊肉》店員說不只昨天電話不通，一整個月電話都不通，上網查之後才知道，很多網友都有分享說要提前一個月預訂才能吃得到《江家羊肉》，那麼今天真的很幸運。江家羊肉店菜單價格江家羊肉店菜單就以清燉薑絲羊肉鍋為主，分成大中小三種不一樣的價格，接著就是熱炒菜，特別推薦的不同部位羊肉，最後還有一些羊肉爐的涮品，《江家羊

照片記錄：人均800。靠朋友幫忙有了二訪，這次的感覺更明確吧~~在北部是霸主級別(在南部就..🙃)，除了味道勝過別店一籌之外，主要是價位無可挑剔，吸睛的羊三層運氣好後來給刷兩盤，但個人喜好更偏羊頭肉(比三層味道更乾淨)、羊腳也好吃，炒類除了香根羊先點了兩份起來，麻油羊肝和芹菜羊肉都挺好的，可惜待客態度這次我比較不行，畢竟不用怕沒客人...🤔

照片記錄：人均700。擺在口袋裡非常久，總算跟到一局(聽說不太接電話?)，的確蠻好吃又便宜，應該是北部羊肉店的Top級數了，羊肉片一直涮都吃不膩，炒類尤以香根羊最佳，鮮嫩的香根讓我小小驚豔了一把，每桌限量的羊三層如預期般軟嫩又甜，可惜每個人只能分到少少的，感覺兩個人吃一盤三層肉差不多阿？(沾醬: 腐乳、辣椒醬油)(帶皮羊口感固然好，但仍有少許羶味)(羊肉片)😋(麵線)(菠菜炒羊)(薑絲羊肚)(羊三層)😋(香根羊肉)😘(嫩筍炒羊)(羊大骨，是冰的一定要先煮)(麻油羊心)(羊腦，非常新鮮無異味)😋

　　之前去羊世界走跳時曾經過江家羊肉，只是當時未留上心。後來一位food板吃遍高檔餐廳的板友撰寫食記，大讚江家羊肉的美好，便默默記下後找機會前來。　　平日晚上幾乎座無虛席，即便兩人用餐也差點找不著位置。餐點為羊肉鍋底、鍋料及熱炒。抄得白斬三層肉和涮羊肉推薦，可惜三層肉已售完。清燉薑絲鍋（小） 400元  羊肉片 300元  青菜 50元        清燉薑絲鍋並非藥膳湯頭，而是用了洋蔥、白蘿蔔及番茄等大量蔬菜為底，喝來清甜舒服，且隨著羊肉涮煮後，滋味漸豐。湯料裡有些許羊肉塊、帶骨羊肉及羊肉皮，羊肉軟中帶點咬勁，無羶味，肉皮軟而微彈。        羊肉片據說是溫體羊，輕涮入口後嫩彈又鮮，同樣沒有羊羶味，怕吃羊肉的人也可以試試。佐醬有腐乳醬及辣椒醬油，沾起來各是不同滋味，然即便吃原味也很享受。        每桌在入座時桌面會預放茼蒿、豆皮、金針菇及高麗菜，如有不需要者必須請店員收入。這天只留下茼蒿，新鮮度挺好。招牌拌麵線 50元  芹菜羊肉 250元  客家薑絲羊肚 250元        招牌拌麵線有淡淡羊油香，再灑上紅蔥頭，只是對我而言調味和香氣稍淡。喜好如我者不妨加少量辣椒醬油

用餐日期：2016年3月9日今天跟友人來中壢吃羊肉料理其實以前是蠻愛吃羊肉的但是~隨著年紀增長竟然會越來越害怕羊肉的羶味導致現在已經越來越少吃羊肉了但~友人約~所以 就還是來吃看看了★白斬三層肉★這個不說還真的很像是豬的三層肉其實是羊的XDD愛吃羊的人應該很愛 ~~科科 也因為店家的羊都很新鮮所以才敢這樣料理吧 個人是很愛吃豬的三層肉啦但~羊的三層肉 真的只能拍拍照 就略過XD不敢恭維阿 ~★芹菜羊肉★這個炒過的我比較沒那麼怕  ★清燉薑絲鍋★天冷就是要吃鍋阿!!!!加了一些料下去就看起來更豐盛了★羊油拌麵線★吃鍋配麵線阿~ 算自己最最最可以接受的了吧?XDD可能是因為還有跟湯加在一起 也因為這次的羊肉料理更知道自己真的已經不敢吃羊了....以後會少約有羊的餐廳 XDD

冬天寒流來襲時特別想吃點鍋類料理，最近才知道原來中壢地區還蠻多羊肉料理的，而且還都挺有名，這天吃的這一家入冬後天天客滿，amy去電兩次想當日去用餐都沒位子，越吃不到越想吃，還好訂位不用太久，隔幾天就有位子了。『江家羊肉店』地點還蠻偏僻的，如果沒GPS定位可能不太好找，很難想像在這裡會有羊肉店，建築物也是簡單的鐵皮屋。 店內座位不少，這天我們不到12點就到了，是第一桌到的客人，不到12點半就已經全滿了。 桌上已經放了一些火鍋配料，原以為是鍋底的基本配料、價錢算在鍋底，後來結帳時才發現不是，所以如果不想吃可以請服務生拿走，就不用算錢。 店家準備了兩種蘸醬，左邊是豆腐乳醬、右邊是生辣椒醬油，辣椒醬油很辣。 三個人點了一份小的，原本服務生還建議我們點中的，但還好堅持點小份的，這一鍋5個人吃下來都應綽綽有餘。羊肉鍋是清燉的，湯頭蠻甜的，羊肉燉久之後很軟嫩，玉米也很甜，基本上以火鍋的標準來看還不錯。 麵線口感算Q，只是味道太淡，幾乎沒有調味，要自己放點蘸醬才行。 聽說這裡用的是溫體羊，也不知真假，但沒什麼羊羶味就是了，只是肉質不是很好，吃起來較柴硬了點。 芹菜炒羊肉這個比清燙的好吃一些，但肉質也沒