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2024-02-14
這天在中埔六街上隨性覓食，本想試試虎堡王的刈包，後 來剛巧發現這家麵館，便入內一嚐。 
店內環境略簡陋，麵食種類比預期多，初訪先試涼麵。 眷村涼麵（大） 55元 味噌蛋花湯 35元 
涼麵麵條比一般店家稍粗些，咬勁尚可。醬汁偏稀水，麻 醬味淡而偏酸（在桃園真的很容易吃到偏酸涼麵），建議加些 桌上的油潑辣子，可以提點辣香。配料只有小黃瓜絲。我其實 是點小碗涼麵，不知為何被上成了大碗，吃完結帳才發現。 
味噌蛋花湯湯頭很甜，味噌味不明顯。湯料有蛋花和凍豆 腐。味噌湯加凍豆腐倒是自己首見，好處是會吸飽滿滿湯汁， 不過豆香相對板豆腐或嫩豆腐少些。 招牌麻辣乾麵 90元 初訪不合喜好，但總覺得只嚐一款有失公允，於是回訪試 試招牌麻辣乾麵。 
雖說乾麵，然而碗底湯水不少。麵條咬勁挺好，調味重辣 和酸，麻感多食後漸增，只有鹹度不明顯，整體調味非我所好 。配料有醃小黃瓜及花生，小黃瓜的鹹酸和花生的碎口反倒是 較能接受的部份。 兩次嚐得的麵食皆酸，準確命中個人致命傷，味噌湯亦不 合喜好，剩下眾多口味的麵款，就留待大家自行體會。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2024-02-14
這家小火鍋店的情報來自一篇臭豆腐食記的推文，更妙的 是板友推薦的真的是臭豆腐。 
店家位在振興西路上，手中情報的另一家小火鍋「鍋二君 」也在左近。火鍋種類與一般平價小火鍋店大同小異，最特別 的是有販售脆皮臭豆腐，可搭配火鍋成套餐。
自助吧主要是飲料和醬料。飲料部份有飲水機附茶包、冬 瓜茶、檸檬紅茶、蔓越莓風味冰沙及檸檬風味香柚冰沙。冬瓜 茶甜度稍高；冰沙類滋味略淡。醬料部份基本醬油、醋、沙茶 、蔥花、蒜泥和辣椒都有，有洋蔥切塊相對特別。 起司牛奶鍋 180元 A套餐加價60元
起司牛奶鍋的牛奶會直接給一瓶高大鮮奶讓客人自行添入 ，當然要直接飲用也行。起司除了一般的起司片外，還加了些 起司碎條。湯底味淡，要靠牛奶撐場面。 鍋料部份以高麗菜為大宗，其它生鮮類有青江菜、金針菇 、木耳、玉米和牛肉片等。青菜新鮮度可；牛肉偏硬韌。除生 鮮食材外，火鍋料則有丸子、魚卵捲、魚板、豆皮、蒟蒻絲等 ，大抵佔鍋料三分之一。 高麗菜 40元 金針菇 30元 蛋餃 40元 鯛魚片 50元
額外點了幾項配料。高麗菜和金針菇和原鍋料有點重覆； 蛋餃滋味口感一般；鯛魚片略帶土味。
臭豆腐表現非常亮眼，外酥內嫩又溼潤，預淋上的醬汁滲 入豆腐中，提味又不至過重搶角。盤上另附辣醬、蒜泥、蔥花 及泡菜。豆腐搭配辣醬及蒜泥入口很過癮，泡菜爽脆甜酸。 整體而言，鍋物表現一般，但牛奶鍋直接給一瓶高大鮮奶 還是讓人印象深刻。臭豆腐確實是好物，若表皮酥度再高些就 更棒。 雖是平價小火鍋，然而店家服務態度甚好。入座便提供置 物布箱外，鍋料盤空了也會不定時幫忙收盤清理，著實值得稱 許。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-02-14
因「大腸王」食記而得到的便當店情報，初訪選擇內用， 傍晚時段有不少外帶人潮。
板友推薦炸雞腿飯和招牌飯，網路評論也是這兩款好評最 多。店內有免費附湯，滋味一般，湯料為雞蛋塊而非蛋花。 酥炸雞腿飯 110元 緣特製招牌飯 100元
配菜有三樣，雞腿飯這天為青江菜、大白菜及炒豆干菜豆 ，一旁的辣菜脯是自取的。大白菜鹹淡適中，青江菜和炒豆干 菜豆則調味稍重。有板友提及偏油膩，這天盤上的油光或湯水 倒是都不多。白飯壓得太緊實，口感不佳。辣菜脯走重鹹路線 ，記得酌量取用。 炸雞腿醃得入味，外皮酥脆，肉質還算軟嫩但無肉汁（或 許因預切開的關係）。炸雞腿留在盤上的殘油色澤略深。
隔天二訪點招牌飯，配菜為油菜、高麗菜和炒豆干（這道 有點重複），油菜和高麗菜的油鹽適切。這天的白飯煮得挺可 口。 其它店家的招牌飯多為瘦肉片加紅燒肉，這裡則是辣炒豬 肉絲，辣度溫和卻很夠味，豬肉也不硬柴，拿來下飯很過癮。 店家尚有辣子雞丁飯，不知表現是否和招牌飯一樣亮眼。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2024-02-14
因「小太陽紅豆餅」食記接獲這家紅豆餅情報，趁難得的 下午空檔前來一訪。
店家口味不少，然而下午四點多前來就只剩奶油、雙餡和 珍珠奶油口味，虧我抄得一堆推薦品項，而且不知為何剩的通 通都是含奶油的口味。 奶油餅 15元 雙餡餅 15元 珍珠奶油餅 15元
紅豆餅個頭不小。餅身剛到手時極脆，切勿久置否則會變 得韌口。
奶油帶點奶粉香但稍乾，然而至少不是惱人的結塊黏膩奶 油。
奶油餡多食易膩，因此雙餡和珍珠奶油便有加分效果。紅 豆餡沒有摻太多粉，香氣挺好。珍珠軟彈帶Ｑ，甜度合宜。 購餐期間店員口氣生硬冷漠，推測應會有負評由此而來， 查詢網路評論果不其然。至於其它特殊口味紅豆餅的表現，留 待大家親嚐。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2024-02-14
在內壢清燉牛肉麵推薦文裡抄得麵大廚，不過評論裡最常 被提及的反倒是豆花吃到飽這件事。
店內裝潢頗有美式餐廳風格，賣的卻是各類麵食。基本湯 底有六款，麵體有三種，再分雪花牛、牛腱心和羊肩肉三類肉 品，其它還有乾拌麵和日式拉麵。 一旁有小菜櫃，均一價四十元，只是賣相不太誘人。
自助吧檯有豆花、糖水及豆漿，可自行調配豆漿豆花或糖 水豆花，豆漿微甜，嫌不足者可再添些糖水。豆漿不至於過稀 ，豆花紮實綿密。
除豆花外，內用還有提供梅子綠茶及開水。調味檯上僅有 辣椒，著重辣味及香氣。 紅燒蒜香腱心牛肉麵 170元
湯頭確實濃濃蒜味，感覺像狠狠拌了一匙蒜泥進去。刀 削麵條勁道十足，腱心牛肉有入味，部份軟嫩，部份帶嚼感。 清燉特選羊肩肉麵 150元 清燉湯頭為當日最愛，鮮爽又帶藥燉香氣，讓人忍不住全 喝完。麵條選日式拉麵，咬勁稍缺。羊肩肉為肉片，口感偏硬 但羊臊不明顯。下次應該會選清燉雪花牛刀削麵。 椒麻皮蛋牛肉乾拌麵 160元
乾拌麵麵條不能選，可能是用中式細麵（因與前兩碗均不 同），咬勁很足。皮蛋是給整顆而非預做成泥讓客人攪拌，即 便以筷匙嚐試弄碎拌入麵裡，依舊成效不彰。醬汁鹹中帶辣麻 ，整體口味偏重但單調，個人不愛。牛肉部份同前述腱心肉。 一路吃來三款麵食各有特色，自己最喜歡清燉湯頭。豆花 品質不差，還有豆漿底可選擇。之前拜訪的「元生牛肉麵」也 有豆花吃到飽，不過麵食表現沒有「麵大廚」好，豆花也只有 糖水可以加。儘管價位比「元生牛肉麵」高些，個人還是比較 偏好「麵大廚」。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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