玖壹鍋

營業中

休息中

    這家小火鍋店的情報來自一篇臭豆腐食記的推文，更妙的是板友推薦的真的是臭豆腐。    店家位在振興西路上，手中情報的另一家小火鍋「鍋二君」也在左近。火鍋種類與一般平價小火鍋店大同小異，最特別的是有販售脆皮臭豆腐，可搭配火鍋成套餐。    自助吧主要是飲料和醬料。飲料部份有飲水機附茶包、冬瓜茶、檸檬紅茶、蔓越莓風味冰沙及檸檬風味香柚冰沙。冬瓜茶甜度稍高；冰沙類滋味略淡。醬料部份基本醬油、醋、沙茶、蔥花、蒜泥和辣椒都有，有洋蔥切塊相對特別。起司牛奶鍋 180元  A套餐加價60元    起司牛奶鍋的牛奶會直接給一瓶高大鮮奶讓客人自行添入，當然要直接飲用也行。起司除了一般的起司片外，還加了些起司碎條。湯底味淡，要靠牛奶撐場面。    鍋料部份以高麗菜為大宗，其它生鮮類有青江菜、金針菇、木耳、玉米和牛肉片等。青菜新鮮度可；牛肉偏硬韌。除生鮮食材外，火鍋料則有丸子、魚卵捲、魚板、豆皮、蒟蒻絲等，大抵佔鍋料三分之一。高麗菜 40元  金針菇 30元  蛋餃 40元  鯛魚片 50元    額外點了幾項配料。高麗菜和金針菇和原鍋料有點重覆；蛋餃滋味口感一般；鯛魚片略帶土味。    臭豆腐表現非常亮眼，外酥內嫩又溼潤，預淋上的醬汁滲入豆腐中，提味又不至過重搶角。盤上另附辣醬、蒜泥、蔥花及泡菜。豆腐搭配辣醬及蒜泥入口很過癮，泡菜爽脆甜酸。    整體而言，鍋物表現一般，但牛奶鍋直接給一瓶高大鮮奶還是讓人印象深刻。臭豆腐確實是好物，若表皮酥度再高些就更棒。    雖是平價小火鍋，然而店家服務態度甚好。入座便提供置物布箱外，鍋料盤空了也會不定時幫忙收盤清理，著實值得稱許。 繼續閱讀