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2024-02-14
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這家小火鍋店的情報來自一篇臭豆腐食記的推文,更妙的是板友推薦的真的是臭豆腐。 店家位在振興西路上,手中情報的另一家小火鍋「鍋二君」也在左近。火鍋種類與一般平價小火鍋店大同小異,最特別的是有販售脆皮臭豆腐,可搭配火鍋成套餐。 自助吧主要是飲料和醬料。飲料部份有飲水機附茶包、冬瓜茶、檸檬紅茶、蔓越莓風味冰沙及檸檬風味香柚冰沙。冬瓜茶甜度稍高;冰沙類滋味略淡。醬料部份基本醬油、醋、沙茶、蔥花、蒜泥和辣椒都有,有洋蔥切塊相對特別。起司牛奶鍋 180元 A套餐加價60元 起司牛奶鍋的牛奶會直接給一瓶高大鮮奶讓客人自行添入,當然要直接飲用也行。起司除了一般的起司片外,還加了些起司碎條。湯底味淡,要靠牛奶撐場面。 鍋料部份以高麗菜為大宗,其它生鮮類有青江菜、金針菇、木耳、玉米和牛肉片等。青菜新鮮度可;牛肉偏硬韌。除生鮮食材外,火鍋料則有丸子、魚卵捲、魚板、豆皮、蒟蒻絲等,大抵佔鍋料三分之一。高麗菜 40元 金針菇 30元 蛋餃 40元 鯛魚片 50元 額外點了幾項配料。高麗菜和金針菇和原鍋料有點重覆;蛋餃滋味口感一般;鯛魚片略帶土味。 臭豆腐表現非
這家小火鍋店的情報來自一篇臭豆腐食記的推文,更妙的
是板友推薦的真的是臭豆腐。
店家位在振興西路上,手中情報的另一家小火鍋「鍋二君
」也在左近。火鍋種類與一般平價小火鍋店大同小異,最特別
的是有販售脆皮臭豆腐,可搭配火鍋成套餐。
自助吧主要是飲料和醬料。飲料部份有飲水機附茶包、冬
瓜茶、檸檬紅茶、蔓越莓風味冰沙及檸檬風味香柚冰沙。冬瓜
茶甜度稍高;冰沙類滋味略淡。醬料部份基本醬油、醋、沙茶
、蔥花、蒜泥和辣椒都有,有洋蔥切塊相對特別。
起司牛奶鍋 180元 A套餐加價60元
起司牛奶鍋的牛奶會直接給一瓶高大鮮奶讓客人自行添入
,當然要直接飲用也行。起司除了一般的起司片外,還加了些
起司碎條。湯底味淡,要靠牛奶撐場面。
鍋料部份以高麗菜為大宗,其它生鮮類有青江菜、金針菇
、木耳、玉米和牛肉片等。青菜新鮮度可;牛肉偏硬韌。除生
鮮食材外,火鍋料則有丸子、魚卵捲、魚板、豆皮、蒟蒻絲等
,大抵佔鍋料三分之一。
高麗菜 40元 金針菇 30元 蛋餃 40元 鯛魚片 50元
額外點了幾項配料。高麗菜和金針菇和原鍋料有點重覆;
蛋餃滋味口感一般;鯛魚片略帶土味。
臭豆腐表現非常亮眼,外酥內嫩又溼潤,預淋上的醬汁滲
入豆腐中,提味又不至過重搶角。盤上另附辣醬、蒜泥、蔥花
及泡菜。豆腐搭配辣醬及蒜泥入口很過癮,泡菜爽脆甜酸。
整體而言,鍋物表現一般,但牛奶鍋直接給一瓶高大鮮奶
還是讓人印象深刻。臭豆腐確實是好物,若表皮酥度再高些就
更棒。
雖是平價小火鍋,然而店家服務態度甚好。入座便提供置
物布箱外,鍋料盤空了也會不定時幫忙收盤清理,著實值得稱
許。
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