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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 1462 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 36 至 40 篇的食記
2021-07-01
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類別 : 台灣菜

照片記錄:日和腿三角、後腰脊臀肉、後切牛舌..3,035元。

販賣很多進口肉品和商品的超市,只要滿足簡單的選購條件,

二樓有提供免費的代客料理服務(煎牛排、火鍋),也是他們最大的特色,

一月高屏之旅的第五天晚上從屏東返回高雄後,就直接來這裡晚餐,

畢竟不是專門餐廳,煎烤牛排的火候技術算可接受,主要是以這個價格購買,

然後現場很快就能吃到、便利划算,火鍋提供兩種湯頭,較喜歡味噌底。

 
(生食區)

 

 

 
(熟食區,不太建議啊..)

 
(火鍋/牛排肉肉區)

 

 

 

 
(價格很可以的日本和牛)

 

 

 

 

 
(火鍋料品質不壞,牛排煎好鈴響自取,像在百貨美食街)

 

 
(厚切澳洲穀飼牛舌)

 
(後腰脊臀肉)

 
(腿三角,油花炸裂)

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2021-07-01
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類別 : 台灣菜東北菜

東北菜不常接觸(餐廳其實也不多),某次無意間注意到這家店,

我還特地查了下老闆是從吉林搬來台灣定居,以前在大陸東北就是廚師,

開業幾年已有不少住在台灣的家鄉常客,後來某天中午心血來潮打去問有沒有位子?

說客滿~就知道要先訂了,揪了同好提前一週就先點好14道菜,

而且交代不需要調整味道(正常做),老闆一個人動作不算快,

就慢慢吃,一定要人多來吃,七人吃到很飽人均也才不到600!

 

 
(牠叫做呱呱,老闆說是寵物,不是拿來吃的..)

 

 

 
(鍋包肉)

東北菜的招牌,就是炸豬肉,口味酸甜,

有人形容外層炸得很像脆皮雞排的麵衣,是還蠻像的~

 
(東北地三鮮)

東北名菜,以前吃過這道就很喜歡,

東北貧瘠所以產的蔬菜不多,就這三樣過油再炒,

表層多了些堅挺的脆度、也很香,比如這馬鈴薯片弄得挺好吃。

 
(小雞燉蘑菇)

採用的是東北特有的榛蘑,要先預訂,

充滿菇蕈的濃香,有點兒像茶樹菇燉湯煮出來的味道,

資深饕友說她比較喜歡三芝哈爾濱風味料理的版本。

 
(京醬肉絲)

墊底的不是麵餅,是乾豆腐,

所謂乾豆腐是一種很薄的豆腐製品,

類似豆皮,更帶嚼勁。

 
(溜肉段)

跟鍋包肉很像,只是鍋包肉較能感受漿脆且汁少偏甜,

這個則是炒略鹹的芡汁,我比較喜歡鍋包肉。

 
(酸菜粉條炒肉)

沒有點酸菜白肉鍋,那就炒個酸菜來吃,風味不錯。

 
(朝鮮平壤豬腳)

這裡也賣北韓菜,帶有一些花椒的麻香,部位切分的很好,

Q彈、吃了會引人食慾,不會很膩口。

 
(青椒乾豆腐)

頗清淡舒服的調味,大致是感受一下青椒的甜。

 
(犇羴鱻水餃)

餃皮的質地與煮的口感都不錯,是好吃的水餃,

三種餡料綜合很特別(但也可能會覺得缺乏重點)。

 

 
(跳跳雞)

喜歡的菜色之一,比較辣,口味與平壤豬腳有一點點像。

 
(涼拌老虎菜)

辣味版本真的有一點辣,爽口撩人,

這道實在應該作為開場角色。

 
(風味牛百葉)

同前~如果能開頭上這道就更好了,開胃。

 
(溜三樣)

怕臟味重的人可以跳過,相比之下豬腳就安心很多。

 
(韭菜花炒蛋+大饅頭)

鹹鮮的蛋香夾饅頭吃,就是舒服。

 

 
吃完回家看了照片才發現,朝鮮小炒沒上到,哎呀~! 

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-07-01
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類別 : 日本菜

照片記錄:塔塔醬炸牡蠣450、丸子漢堡排500、兩杯調酒印象約1,400。

主打的招牌是進口水果調酒,比如日本草莓、哈密瓜,

下酒的菜色也都由日籍店主自行張羅(菜單不能拍照),

主要是一些居酒屋料理與和風洋食,香菜檸檬炸雞、松葉蟹肉干貝奶油可樂餅..等,

比較特別的有章魚芥末Carpaccio,也有要價破千的海膽黑鮪魚泥紫蘇丼,

與客人溝通則是交由兩位外場的妹妹,老闆較熱衷於和日籍熟客聊天,

前後點了兩款水果調酒,覺得也許適合喜歡果汁為主、僅帶少許酒感的客人,

這次沒有感受到調酒有特別的層次變化?或者新意...... 

至於熟食還頗有水準,整體感想不壞~就是貴了點,若酒有令人亮眼那倒還值。

 


 


 


(招待的火腿小點)

 


(枇杷prosecco)

 


(紫蘇塔塔醬炸牡蠣,老闆的料理並不馬虎,該有的調料風味算是鮮明,食物質感ok)

 


 


(黑皮諾紅酒新鮮起司牛肉丸子漢堡排,中央略綿的丸子肉)

 


 


(哈密瓜,基底Brandy,雖然酒下得濃,但感覺不太到"調")

 


 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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類別 : 台灣菜火鍋店火鍋肉類料理台式小吃

照片記錄:白切羊肉250、炒羊雜160、腳筋當歸湯80、大骨清湯130...共約1,000。

距離俺達宵夜場還有一段時間的傍晚,先到這家岡山羊肉填一下肚子,

下午無休息挺方便的,兩樣炒類的調味有點重複(點菜問題~?),

清湯偏淡,較喜歡招牌當歸湯,整體覺得ok可吃的店,份量不小氣,

畢竟以前在南部吃的幾家羊肉店,肉質、調理等都很優,相比之下這裡還是稍稍失色。

 

 

 
(大骨清湯,份量很夠)

 

 
(炒羊肚)

 
(腳筋當歸湯,跟想像中不同,是一大根的腳筋肉)

 
(炒羊雜)

 
(白切羊肉)

 
(麵線)

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 日本菜

照片記錄:社長盛合3,980+其它單點,共6,468。

俺達自從拿到一星之後一炮而紅,想訂位也是需要很快的手腳...

這次我就沒有訂到熱門的時段,而是週日21:00宵夜場來吃,

客人好像沒有全滿也沒看到主廚SAM,外場服務素質與燒烤技術還不錯,

整體仍屬預期內,猜測說不定18:00的狀況會更好,

在整個set的肉品搭配、呈現的口感與前後順序、調味等,感覺有花心思,

朋友蠻推薦喜歡吃內臟的人可以去它二店燒肉本氣,價格也較低,就先記下了。

 

 

 

 

 

 
(厚切牛舌)

 

 

 

 
(涼拌鮮蔬)

 
(蔥花蛋拌飯)

 

 
(社長盛合,五種部位的拼盤,右:扇子肉、左:內臀芯、上:鞍下肉)

 

 
扇子肉(腹),先下油脂重擊,豐足的油花亦如所想,外層烤出微脆。

內臀芯,赤身、甘甜與微澀,卻也不失豐滿多汁口感。

鞍下,烤得比較熟,香氣較足。

 

 

 
肋眼芯,非常細緻均勻的柔軟以及油質感,蛋液燒肉醬大加分!

後腿,大火烤一分熟~~

 

 

 

 

 

 

 
(野菜拼盤,很甜)

 
(和牛大腸)

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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