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開朗少女
我是開朗少女。我是一名美語老師。我最喜歡台灣菜四川菜日本菜燒肉店咖啡店迴轉壽司店海鮮燒肉火鍋
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共 298 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 41 至 45 篇的食記
2019-04-09
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類別 : 台灣菜

 

從合江街的五坪咖啡,與醜小鴨咖啡陪伴我在樂天的日子,很多時候沮喪都會偷偷跑去,希望用一杯咖啡時間消化心情,能在蝦皮附近再次看到熟悉的招牌很幸福,我喜歡五坪僅管是外帶杯都細心拉花,香氣飽滿帶著堅果調更是讓人滿足,沒想到這僅是一杯70元拿鐵,太優秀了

 

看到日曆雞蛋糕總想著在自己生日一定要點來一份,幸好30歲當天Ivan幫我從合江街的五坪咖啡帶來,若同事生日來不及準備蛋糕,每日限定的日曆雞蛋糕絕對可以借花獻佛,別出心裁呢

 

 

五坪咖啡位於光復的二店似乎走韓系網美風格,滿滿乾燥花讓每一處都很好拍

 

 

 


五坪咖啡 菜單

 

 

 

整體而言,非常適合附近上班族每天早上來一杯,我近期特愛五坪的冰美式咖啡,若可以的話,也適合點份肉桂捲果腹喔

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-03-18
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類別 : 四川菜火鍋店火鍋麻辣鍋

 

台北麻辣鍋如雨後春筍,而屹立不搖的麻辣鍋老店也是強悍的很,過去聽聞鼎旺麻辣鍋大名,這一天終於有機會造訪,位於大安站和忠孝復興站途間,沒有提供選項豐富的沾醬區反而只有大把蒜花,到店竟然是問雞腳還有嗎?

 

 

和數步之遙的一店最大差別在於裝潢,鼎旺二店以鏽蝕鐵件、外露的管線,打磨的舊木等精緻的輕工業設計,沒有改變的是:「說,你在鼎旺一次吃幾支雞腳?」

碎骨鳳爪  NT.35/支
每支雞腳65公克,每支雞腳進來後都要仔細剪去腳指甲,清洗乾淨,再浸到秘密配方的滷鍋中,用很小很小的火滷煮五個小時以上,據說現在二家店一周大約賣出2000-2500支雞腳,店家還計算如果一天有二百位客人,平均一人吃二支

我是在沒有先做功課,在還沒聽到這個都市傳說而跟風吃了雞腳

果真 這滷汁優秀,入口即化~~~膠質滿滿,雖然一支35元根本是雞腳界的LV了吧

 


鍋底鴨血豆腐每人150元,續點免費

 

入座後會看到一桶蒜花和兩瓶醬,一瓶是白醋,一瓶是麻油

先勺1-2 匙湯底,然後加入二大匙的蒜花香菜,最後再放入特選白醋和麻油 (約3:1)

 

 


鮮嫩的鴨血吸飽辣麻麻的紅湯,非常入味,相較豆腐真心普通的可以

 

 

 

玉米  NT.100
這個價位需要配的當然是水果玉米!!!!

 


以台北麻辣鍋我吃的量不下30家,總得一個經驗法則就是點牛小排是安全牌,大概和去咖啡廳點拿鐵準錯不了的概念,倘若是錯了,那整家應該都垮了

豬肉  NT.300

 


牛小排  NT.500
牛小排層層堆疊份量夠多,看這油花大概有85分的分數,涮個5~6秒入口油脂滿郁,真的不錯

 


沙朗  NT.600
相較這沙朗就不知道在幹嘛了,零星幾片沒關係,吃起來很老啊,我們還小心呵護著它說~畢竟一片要100元啊

 

 

 


今天沒有教官James一起用餐,竟然連豬腰花都出現了哈哈哈哈哈哈

豬腰  NT.300

 


老油條 NT.100
整體而言,我覺得是雞腳佔據你滿滿印象,其他中規中矩,就是一家都在水準以上的麻辣鍋

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-02-11
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類別 : 台灣菜火鍋日式涮涮鍋

 

熄燈一段時間的初衷小鹿,在2019年1月低調的將店址搬移到靠近松菸的巷弄裡,帶著全新菜單回歸的初衷小鹿,保留工業風裝潢、個人鑄鐵鍋和原味新鮮菜盆回到我們身邊

 


首先,無論商午或晚餐,店內礦泉水和氣泡水是免費無限暢飲

 

 


初衷小鹿商業午餐 菜單

 

和下圖晚餐套餐最大的差別,商業午餐沒有前菜和甜點,肉盤份量也稍小

 

 


用餐席間忍不住和同事討論起,在火鍋店工作的服務生特別辛苦,除了比較難清理之外,你看初衷小鹿還提供個人抽屜,每個餐具都有指定位置,不禁莞爾這讓服務生整理有多辛苦~

 

 


店內只有一種鍋底,就是黑色文青風格鑄鐵鍋盛裝的,以日本鰹節柴魚、北海道昆布與蘋果甘蔗下去熬煮的湯頭,單喝這湯頭絕對沒有好喝的感受,它的最大特色就是吃完 全身惱人的火鍋氣味較低(這個我超介意!)和不會越煮越鹹

 


特別拍碗的側面,想強調初衷小鹿的選物獨具,倘若細細看,會發現每個器皿都是精挑細選

 


副餐有飯、手工麵和冬粉可選,我們都選白飯

初衷小鹿的沾醬會由服務生調配,服務生會特別問是否能接受 蔥、蒜,倘若喜歡辣椒可以另取

 


這就是讓人念念不忘的美型菜盆,不得不說除了貢丸是加工物,其他都是原型時蔬,沒錯!還有超大塊的地瓜和紫色花椰菜

 


翼板牛120g   NT.380


 

牛小排 120g  NT.560 

 

 

 

 

松阪豬120g  NT.370

 

 

整體來說,我覺得牛小排、翼板牛和松阪豬都很值得點!

牛小排雪花分配,入鍋涮6秒即可起鍋,油脂豐富的無話可說 ; 翼板牛富有自然肉香,口感最好 ; 松阪豬有嚼感鮮甜程度不輸上等牛肉

 

 

 

 

 

 


飯後水果還細心切好柳丁肉,讓人可以輕鬆拿取,芭樂也擺得有巧思

幸好,初衷小鹿回來了! 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-02-11
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類別 : 日本菜壽司/生魚片

 

魚君在IG算是名氣響噹噹的日本料理,讓人津津樂道的是海膽為主角,無論趴附在米飯、生蠔和炸蝦上都讓人口水直流,今日前往果真不同凡響!

基本上你帶重要朋友或客戶來,光是門面就讓你賺足面子。很有日式氛圍的木門直入,餐廳很有情調的燈光,伴隨著廚房料理的香氣,引領你們期待起今晚來吃點什麼,最好再來一杯清酒

 

 



 

 

我必須先承認,這邊文章讓我放置有點日子,恩~大概有四個月。基於我真心很推薦這間日本料理,所以自己非寫不可,但細節真的記不太牢了啊~連最後一道烤鮭魚都沒記錄到多少錢了QQ

 


只能說,我和Celine小姐的組合就是個荷包破洞的雙人行,都沒認真考慮食量想吃什麼就點

酥炸山藥  NT.180
外觀超像MOS薯條,我們吃了幾根越想越不對,這分明是薯條啊,是不是點錯了啊~

結果詢問服務生才瞭解到,山藥口感和馬鈴薯非常接近,魚君在炸衣處理也特地貼近薯條風味,所以讓我們有此錯覺

 


不蓋大家,真的非常好吃!這炸衣儘管冷卻都十分迷人

 


本港鮪魚海膽丼 NT.480
首先,如果你們也是像我們一樣來日本料理除了主食還喜歡點炸物、煮物、開胃菜和生魚片,那請只要點一份丼飯就好><這米飯份量超多,多到你會以為參加米飯大胃王比賽XD 總之最後我把生魚片吃完,抓了三四口飯就舉白旗了

 


看過我幾篇日本料理文章的朋友,一定知道我對鮭魚就是無法抗拒,快把魚君菜單背起來了都還是找不到鮭魚和海膽的本命組合,最後點了這一款鮪魚海膽丼

 

 


 

來自北海道的海膽就安心一半,畢竟加拿大海膽多半是腥的不得了,我覺得今日的海膽大概是70分,還行,不差,我雖然期待的更高但這不是店家可以控制的

鮪魚鮮度很透,質地很細緻,算是很不錯的鮪魚表現,我內心確實沒被滿足到,因為我更推薦點下面這一道料理

 

 


切成條狀的生食級干貝,嗯嗯嗯嗯嗯嗯!肉質肥厚鮮美,再搭配一小坨鮭魚卵,這鮭魚卵經店家處理過口感彈牙,整體層次豐富

 

 


最後我們失心瘋點了烤鮭魚,當鮭魚上桌我忍不住打了嗝XD超級不爭氣

 

 


整體來說,大家一定有注意到擺盤和器皿相當用心,我認為料理也屬精緻,價格雖稍高但不會影響我前來的意願,是可以讓我回想起在築地市場的日式料理

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-02-11
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類別 : 日本菜日式拉麵

 

我不是一個喜歡吃拉麵的人,曾經和拉麵控朋友到日本出差,白天被活動操爆晚上只想立刻回飯店,拉麵控仍然興致勃勃要去吃拉麵當宵夜,倘若是生魚片還要是鮭魚我就可以XD 所以每次聽大家講起拉麵的好,我是很難理解的,而在我喜愛的拉麵名單裡,總是對大家來說通泛的一蘭拉麵

(作為拉麵控的友人表示,真的很沒有拉麵品味哈哈哈哈哈)

 


霸嗎拉麵名稱的「霸」(ばり)是廣島方言,有極致的意思,「嗎」則是日文中的美味,因此Bari-Uma就是代表「究極美味」的廣島拉麵

一開始是想吃千層豬排的哈哈哈哈哈,沒想到微風南山就是台北人的聚集地,特別是5F人潮洶湧的以為有福袋要搶,我們索性先排了霸嗎拉麵隊伍,目測也有個25個人排隊

然後我到每一間排隊人潮詢問,都至少要1.5~2小時,是不是超級崩潰!幸好霸嗎拉麵翻桌率高,我們約莫排了40分鐘

 

 


在等候隊伍的同時,半開放的廚房空間可以讓我們看到整個拉麵製程,包含嚴格控管每碗麵的品質

讓每一次吃飯總有種留一口病的我,當天把麵都吃光。嚴選頂級麵粉及獨門配方,每日限量新鮮生產22號拉麵,Q彈有嚼勁且粗細適中

 

 


來了來了,這香味真的很驚人,非常霸氣的招牌炙燒厚切叉燒,約1公分的厚切叉燒是霸嗎拉麵的特色,選用油花肥瘦適中的頂級豬肉,經過炙烤打造出豬肉本身油脂焦香氣,我拿到的是整片幾乎是油脂,鮮少瘦肉的叉燒,那豐腴中帶著爽口焦香讓人無法招架

 


實話說,要不是整體吃下來讓同行友人也讚不絕口,不然我肯定不會這麼快寫文章(大概….拖個半年吧哈哈哈哈哈

炙燒豚肉味玉拉麵  NT.260
若要說所有拉麵湯頭,我個人算是非常喜歡豚骨的,所以就點人氣招牌來試試

麵條完美吸附湯汁,佐以厚實叉燒、溏心蛋品嘗,淺嘗了辣醬,也是相當不錯,下次可以試試看辛辣口味

 


說到霸嗎拉麵,第一印象就是那「濃郁高湯」及「超厚叉燒」2大特點,特製湯頭以豬脛骨、豬背骨及雞骨為食材,搭配天然蔬菜精燉10小時,起鍋前加入大豆製作「溜醬油」提味,小火慢燉高湯收汁,豚骨湯頭還能看到豬脛骨,非常非常好喝

 

 


而且,一定一定要特別說叉燒

主廚豪邁切下厚約1公分豬肉,醃漬後入鍋燉煮2小時,再放入醬汁浸漬,靜置冰箱1天鎖住風味,將豬肉置於高溫鐵網燒烤,油脂沿烤架滴落,瞬間香氣四溢

真的就是~入口即化(眼淚直流) 真的有點好吃的太誇張,炙燒香氣非常迷人

 

 


炙燒豚肉海苔玉拉麵 NT.280
同行友人點的海苔拉麵,三大片還保有脆度的海苔就這麼霸氣上桌,看起來很有氣勢XD

 

 


倘若是肉食主義者,就可以點下麵這一道,大塊豬肉擺滿麵碗,搭配濃郁湯頭享用

特盛炙燒豚肉拉麵  NT.350

 

食量再大一點的,加點白飯NT.40,作成湯泡飯,也是道地的日式拉麵吃法喔

 


唐揚炸雞 NT.120 (5塊)
順手點了炸雞,也很棒!

鮮嫩雞肉裹上薄粉入鍋酥炸,沒有在開玩笑,這雞肉很好吃

 

 


人潮多道就是像下圖,想吃的都售空,想逛的進不去XD

 

 

 

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