18冠軍牛肉麵 (大安區)

聊起台北好吃的牛肉麵很多，信手捻來真的不少，但要像18冠軍牛肉麵平價又難忘的真的不多，原本只是夜店裡的員工宵夜的牛肉麵，經過改良後首度參賽即拿到台北國際牛肉麵節的紅燒組冠軍，如果還記得庹宗康在仁愛圓環開的18 cafe，懷念18 cafe牛肉麵的老饕一定要來
我們看到菜單，這麼親民的價格就是，看到想吃的通通來一盤，不夠！再點一盤！！

偽在地人的台南人帶我們來吃這家，不斷推薦蒜片塔香炒蘑菇很好吃，但是我們光吃第一道滷牛肚就覺得驚為天人

陸續到席的朋友每人吃一口都說：『這間店很厲害，偽在地人的台南人真的很會選店！』

滷牛肚拌蒜苗   NT.110
先說，牛肚不便宜，這樣一份在市場買也差不多100元，店家幫你滷好加蒜苗只收110元！這牛肚滷的好吃，滷的入味，且口感軟Q適中

招牌香辣炸雞翅  NT.90  四支
印象中我們好像點了三盤，一盤不辣、二盤辣味，這炸雞翅是標準的台式炸雞

台式炸雞的醃醬和日式、韓式炸雞哪點不同呢？除了薑末、蔥末、蒜末和五香粉之外，多了醬油膏、米酒，而且炸衣用的多是地瓜粉而非太白粉或麵粉，因地瓜粉的黏度較太白粉來得高，做為澱粉糊會比太白粉或麵粉更酥脆，口感更經得起久放不變，表皮炸過會有顆粒狀視覺感的，最典型代表就是鹽酥雞

油蔥醬土雞腿  NT.100
看到油蔥醬我們都沸騰了，沒有油蔥醬救不了的料理阿！！這油雞土雞腿肥嫩夠勁，自己完食一盤沒有問題

蒜片塔香炒蘑菇   NT.140
還在想剛剛炸雞翅怎麼沒有九層塔，原來跑到這裡來！！

每次吃早午餐都很喜歡作為配料的炒蘑菇，又香又入味，沒想到這次當主角也是可圈可點，沒有切片的肥嘟嘟蘑菇，乾煸炒香加九層塔真的很不賴


2011紅燒冠軍牛肉麵 NT.240 /紅燒半筋半肉牛肉麵  NT.148
為了讓大家明白大小碗差別，就讓我們同行友人自詡顏值代表入鏡了！右邊是2011紅燒冠軍牛肉麵，左側是紅燒半筋半肉牛肉麵，依照個人喜好也可以改為全牛肉或全牛筋，這兩碗除了大小，2011紅燒冠軍牛肉麵還多了牛肉丸和香菜



這湯頭非常特別，可能會推翻過往對於紅燒湯頭的印象，應該是大量番茄和滷蘿蔔的關係，湯頭清甜順口，不容易如坊間紅燒牛肉湯會有膩口或過鹹的問題

而牛肉和牛筋就更不用說了！！先前18cafe的員工餐也太高級了！！

百菇雞湯麵  NT.178
這是我點的百菇麵，光是看到滿滿膠原蛋白精華就腦波弱點了

真的不是誇張，才一會沒有動湯匙，湯頭表面就形成薄油膜，沒錯！就知道多麼濃郁，每一口都撈的到雞腿肉和各種菇類

整體來說，最後一擊是免費續湯1次就該給它9分(1~10分) 服務生親切有禮貌！！希望這麼棒的牛肉麵店可以有更多人知道！

HALF coffee (中正區)

說起樹林咖啡的代表，就是來發咖啡所 楊老闆和我說：『公館新開的half coffee老闆是樹林人，很有溫度的大男孩，麵包很好吃。』half coffee在公館夜市錯綜複雜的小巷內，店內座位不大，頂多半室空間，問了老闆為什麼選這個點，『因為有儲藏室，可以讓我放麵包這些材料』
來half coffee，你想內用和外帶咖啡麵包都可以，等候朋友的時間看著老闆忙進忙出，對於親手做的麵包很有信心，光是看著櫥窗有點數量的鹽可頌就可以知道，於是我們很快決定熱的冰的拿鐵各1，鹽可頌和肉桂各1
懸掛在天花板的照片是施工照，背後寫著老闆當下的心情，儘管還沒吃到麵包，就可以體會來發咖啡的楊老闆所說的充滿溫度，在前往目標的過程裡，若能珍惜所有相遇，我相信這樣的人是不會離成功太遠的

鹽可頌 NT.30  肉桂捲 NT.70


比奶油餐包體型再大些的鹽可頌，外皮如法國麵包的硬脆、內裏柔軟濕潤



如標題大吹捧的肉桂捲，這絕對是我在台北吃過最好吃的肉桂捲，比 Fly’s Kitchen、鹹花生和喜鵲的肉桂捲更出色

是本身肉桂捲就很好吃，不靠其他如cream cheese糖霜或焦糖醬的提味，我喜歡是half coffee的肉桂捲麵皮桿得很剛剛好，不過厚不過薄，核桃焦糖糖漿可以很好的跟麵包體融合，裏頭還藏著南瓜籽增加香氣和口感


half coffee 菜單
在決定喝今天咖啡之前，先選喜歡的焙度

淺焙冰拿鐵  NT.100
這絕對是我喝過最協調、平衡的淺焙拿鐵，保有咖啡的多數香氣，擁有明亮果酸，很完美的一杯

還沒提到，店裡的咖啡是老闆親自烘的

熱中焙拿鐵  NT.90
中焙拿鐵口感醇厚，明顯堅果味，很溫潤好喝的一杯



對我來說，half coffee就像2020發現的寶藏一樣，小巧的店裝精緻飽滿，不多不少剛剛好的狀態

家吶子台式居酒屋 (萬華區)

當我看完家吶子的菜單，便有了：『這要怎麼活下去的居酒屋的嘀咕。』再看了家吶子的創業故事，也不難想像就是這麼熱血的返鄉青年才能擁有的店，原來「加蚋仔」在說的是南萬華，泛指台北市萬華區西南側新店溪畔至南機場一帶 。「加蚋仔」由凱達格蘭族語gara音譯而來，因為老闆從小在這裡長大，所以選擇回到家鄉開店，堅持取自在地食材，飲品還有我很喜歡的艋舺青草巷和闆娘國小同學家的甘蔗汁
店內有許多有意思的春聯，手繪的童真菜單和海報，以及老闆個人私藏的公仔和扭蛋



我選擇了有著勇敢的台灣人面板這張桌子，我覺得形容台灣人用勇敢再恰當不過

在等待朋友到來前，我先放手點了許多想吃的菜，由於一盤不到百元或百元出頭的烤串和炸物真的太稀有了，每杯飲品也是50元上下，還跟住在這條街的朋友說，真的很羨慕你！！如果我是你就每天加班後都來吃，還不用自己備菜和洗碗，在松菸(我以前上班處)曾經有一家很喜歡的居酒屋，點兩道菜就要500元啊！！
蓮藕脆片  NT.70
和我想像的蓮藕脆片不一樣，就是切得很薄、超薄，非常薄的蓮藕片，完全吃不到蓮藕口感和香氣，幾乎就像洋芋片(笑) 並不是批評的意思喔，朋友和我都覺得挺好吃的，蓮藕可以舒清肝熱，吃這樣的炸物比較沒有罪惡感吧


接下來的菜真的多得很誇張，而且每一道我們都很喜歡，要說哪一道我最推薦，就是接下來要登場的台式泡泡豬和烤鯖魚

台式泡泡豬  NT.130
台式泡菜加豬五花的組合，真的不會讓人失望的新鮮搭擋，拿筷子把豬五花將泡菜直接包覆，剛入口先是豬五花的油脂，接著是泡菜的脆甜，一口香一口脆，真的是太好吃了！



香菇肉燥飯  NT.50
來家吶子很有意思的是，不比坊間居酒屋精緻，反而多了許多粗獷和古早味，例如這一碗阿嬤的香菇肉燥飯，硬是壓了一片大朵香菇，沒有肥肉的肉燥飯，光是這一碗就可以讓你吃飽了！


鹽蔥豬肉  NT.65
這個吃法也是很有趣，將檸檬片和豬里肌一起放入口中，我的味蕾頓時讓檸檬的酸先敲暈，在咀嚼時才感受到有吃豬肉啊！！如果喜歡吃酸的朋友可以試試，也是很新奇的吃法


松阪豬肉  NT.165
如同吃早午餐看到佛卡夏，菜單只要有松阪豬我一定點！！！！這道菜算是今天單價高的，由於松阪豬本身香氣和口感就很特殊，沒有搭配新奇吃法真的是很感謝老闆的慧眼，松阪豬就是碳烤後，大口大口吃最過癮！



炙燒牛五花干貝  NT.160
既然剛剛豬五花已經表現這麼好，這牛五花也不遑多讓，還包覆著超大生食級干貝，海陸通吃！！而且干貝肉太細緻，每一口還有牛肉的原汁，這道我想追加進今日推薦的第三名


烤脆腸  NT.180
倘若我知道它本人這麼大份，我真心會考慮先不點，我們才2個人吃這麼大盤、這麼肥的脆腸，真的是有點招架不住(笑)

烤鯖魚  NT.150
這鯖魚和脆腸一樣處理得很好，魚皮脆、魚肉柔嫩軟綿，烤魚要看技術，能烤得好還考驗廚師的耐心

金沙炸瓜瓜  NT.80
雖然炸南瓜和炸地瓜沒有進今天前三，但還是讓人想起家吶子就會想起的一道菜喔



生氣燒  NT.80
是店內招牌，玉子燒包裹著起司和花生醬，撒上滿滿花生粉和砂糖，作為甜點還不錯

每次我聽到青年返鄉打拼的故事都會蠻感動的，因為需要放下和重新拿起的東西太多，特別是要如何好好活下去又不失初心，這不是考驗著毅力而已。整體來說我很喜歡家吶子的故事和料理，希望家吶子也能感動著你

瑪黑餐酒 (松山區)

『Eat for life, not eat to live.』日常的餐桌夠理想，日常的生活才能夠美好，以法系餐酒為主軸，注入台灣食材記憶，Cantine在義大利文為「酒窖」之意，泛指充滿在地風味的小酒館，CANTINE MARAIS瑪黑餐酒取此精神，希望營造一個不分性別、一人用餐或好友相聚都能感到自在的空間氛圍
讓古銅金點綴灰色底牆，融合黑色鐵件與胡桃木元素，收斂較為雅緻繁複的妝點，讓穩重溫暖的性格長出來

瑪黑家居跨足餐飲市場，在價格以及空間上皆吸引目光，以法式料理為核心，融入在地食材特色 ; 我只能說自己真的低估瑪黑餐酒對於蛋糕的執著和自信，真的是超乎期待的精緻和美味，我們掃一輪後，再點一輪

紅心芭樂戚風蛋糕  NT.220

我一直對紅心芭樂系列甜點很感興趣，尤其是紅心芭樂獨特的香氣，瑪黑餐酒將紅心芭樂做成雪酪和綿密不膩的鮮奶油非常合適，質地細緻的口感讓人滿足，每一個女孩都可以自己完食它，相信我！


雷夢  NT.280
這款是三個蛋糕裡較酸的一道，概念很像分子料理

最上頭是檸檬柚子泡泡、接著檸檬棉花糖、檸檬雪酪、糖漬檸檬，加上柚子白巧克力，層次感豐富，在嘴裡堆砌著『酸』的各種變化


酪梨Avocado  NT.280
大家看到中間果肉是酪梨凍糕、檸檬油和葡萄柚卡士達

這款滋味很奇特，還以為酪梨蛋糕是接近無味，沒想到衝擊味蕾的刺激這麼重，而且凍糕將酪梨的質地表達得很完整




接下來介紹的瑪黑餐酒飲品，我首推藝伎、接著是複方茶 ; 每個飲品都會帶著特色小卡，很用心的安排

杜松茉莉 橙香伯爵茶  NT.180



杜松茉莉 橙香伯爵鮮奶茶  NT.220




瓜地肯亞 AA單品  NT.180


藝伎村單品   NT.250



整體來說，我覺得飲食的表現不輸裝潢和器皿，瑪黑餐酒是一家我想到市政府的下午茶會二話不說推選的餐廳

卜卜商店 (大同區)

『對面屋子好像也在拋售，你要不要考慮看看？』若是要置產，老公寓比起新社區來得更吸引我，特別是還自己獨棟、有天井、房屋前後採光充足，最好就像卜卜商店。每一個老屋都有屬於那個年代的故事，也有著那個年代的建築、設計風格，從各項細微的脈絡裡，彷彿能夠依稀窺探當時的生活樣貌
不只是改造並改建，而是活用老屋且妥善安置，再進行新的發想，讓老屋有了新生命，而這一切的發想也不是從0到1，從台南的波哥出發，卜卜商店擁有超級平實的價格和提供器皿選物的空間，用特色的杯盤小物，為原有生活進行妝點

我們是在營業時間開始後的30分鐘抵達，結果店內已滿座，建議大家可以營業前先來守候，搶到陽台可以發呆的好位置(下下圖就是示意圖)



就是這裡啊～不用冷氣暖氣，不擔心大太陽大雨天，流動通風的陽台有莫名的暢快感，最重要的是在這裡的每張照片不需要濾鏡，就是最美太陽光的作品



卜卜商店 菜單


就是下圖右邊！！很推薦點～～中間倒裝的是整顆統一布丁，周圍護城(布丁)河是焙茶，口感苦甜，外觀好拍

咖啡牛乳 NT.80 / 小老鹽紅玉  NT.80



同行友人不斷叨念著，要能有這個價格然後使用鮮乳坊鮮乳，又不是美式咖啡壺的咖啡，最後還給你漂亮拉花，在赤峰街、在台北咖啡店幾乎是不可思議吧

喝起來溫潤順口，幾乎可以說是9分以上的拿鐵



說說冰的小老鹽紅玉，杯沿抹一圈鹽粒，每一口先鹹、中甜，後回甘，和厚厚的奶蓋，又是一杯完美作品，但都不用百元


我總是相信，老屋風潮的興起，代表台灣開始擁有承載得起文化想像的美，卜卜商店無論是老屋新建和手作器品，更多的是從這氛圍裡感受主人想說的故事，然後進行一場思辯對話