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2016-03-14
◎哈克廚房義式餐廳/室外環境 搭乘捷運至市府站,從1號出口往松菸方向走,很快就能找到哈克廚房囉! 哈克廚房的門面非常之醒目,白底加上黑色字,還有一顆通紅的蕃茄。 一邊的牆面大量運用灰鏡營造大空間的舒適感, 另一邊的牆面則是貼上文化石,讓客人用餐倍感輕鬆。 ◎哈克廚房義式餐廳/上菜秀 ★曼波水果茶 $180元 但用的玻璃茶器,看起來卻很有異國情調呢! 罐子的造型有點像水晶的精油玻璃瓶, 使用方式也很特別,只要輕輕按押,下方就會流出蜂蜜唷! 讓人會不停地一直想取用呢! 酸味居然驟減,只留下清雅淡甜的芬芳。 冰冰涼涼的超大杯呢! ★蜂蜜辣醬雞翅 $130元 香氣聞起來像是蜂蜜,醬料帶著酸甜,並不會很辣。 水晶不禁要給雞翅一個讚,雞翅油炸的火候和時間掌控的很好呢! 連雞翅末端都處理的很好,絲毫沒有半點焦黑的痕跡呢! 松板豬口感脆脆的,但應該也有涮上一層蜂蜜,吃來有一種甜滋味, 之後才會進到辣的領域。 ★鮮蝦起司烤餅 $240元 雖沒有到拉絲數尺的畫面,烤餅上頭加的起司也是非常實在的, 加上磨菇和鮮蝦擺滿了整個烤餅,每一口都是一場完美的演譯。 水晶貌似聽到烤餅在耳邊發出清脆的拷~拷~拷~聲音。 以白醬為底的干貝燉飯,米心是正統偏硬的口感, 濃郁的奶香味,讓肚子很快就有飽足感了, 但是燉飯的份量頗大,要努力吃才能全部吃光唷! 不過這青醬似乎少了橄欖油這一味,上頭撒上去的松子, 有帶動油脂的香氣,提昇了青醬的味道。 九層塔的味道直衝水晶的腦門,水晶有點招架不住攻擊之姿,漸漸敗陣啦! 哈克廚房義式餐廳資訊: 地址:台北市忠孝東路四段559巷8號之1(近北捷/市府站1號出口) 電話 02)2767-3946 營業時間:周一~周日、1200~2200 店休日:無 備註 1)座位席次約莫30席左右。 (2)現金消費,不可刷卡消費,有加收10%服務費。 (3)如有未盡事宜,一切以店家公告為主。
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
2016-03-14
今天帶大家來的是位在紗帽山歷史悠久的"川湯溫泉會館"。 夕陽西下、華燈初上,這裡已經聚集了不少人潮, 夜幕低垂,這裡又換了新一批的人潮。 曾有長達一年的時間,水晶每星期都要來這裡一趟, 比較驚人的是,十幾年前水晶還沒買車,當時也還未有捷運, 水晶每星期就這麼騎著機車,從桃園騎到台北~泡溫泉, 騎車的過程或許是年少輕狂的行徑, 但享受美食和泡溫泉現今回想起來,仍讓人回味無窮啊! 新北投大多是溫泉餐廳,可享消費用餐贈予免費的泡湯券哦! ◎川湯溫泉會館(紗帽山)/會館環境 車輛幾乎都是停的滿滿的,川湯有自己的停車場, 雖然距離較遠一點,但是會有接駁車,非常方便唷! 今天下著小雨,地上略濕,這種天氣非常適合泡溫泉呢! 流水造景,竹子倒影,一旁石燈籠更散發出了溫暖的光芒。 因此櫃枱常常是聚集了大批的人潮,店家生意之好令人咋舌。 但是川湯的包廂設備相當好唷!還能高歌一曲呢! 顧名思議,大眾池就是一個大的公共湯池, 入湯前要先洗滌身體,入湯時不可將毛巾等私人物品帶入, 也就是全身要光溜溜的泡湯啦! 第一次要和大家坦誠相見或許會很害羞, 但是水晶真的要說,泡大眾池實在是很享受的呢! 特別要說明一下,川湯的大眾池是露天的溫泉池, 也就是說在泡湯的同時,可以仰頭看看星空囉! 大眾池內附設有舒壓按摩,以使用者附費為原則。 那這排隊等候的人潮是怎麼回事呢! 他們排的是個人池,個人池不分男女,依排隊順序入場, 泡湯時間為40分鐘,時間快到時也會有人敲門提醒。 但是因為大眾池不能拍照,水晶怕被誤會,捨棄了大眾池而選擇個人池。 真切感受到了泡湯的愉快。 舒服的泡完湯,可要好好享受美食啦! 想先吃飯的人,也可先用餐,但是飯後要間隔半小時才能入湯唷! 這裡的座位和十年前水晶來的時候一模一樣, 非常日式的感覺,聞著硫磺的味道,意境更美了。 後來有一次冒然決定在餐廳享用晚餐, 記得當時小心翼翼點完幾道想吃的菜肴,口袋也空了。 但是當時大夥兒真的是開心又滿足呢!水晶決定今天晚餐就在此地享用吧! ◎川湯溫泉會館(紗帽山)/上菜秀 ★綜合生魚片 $360元 果然是新鮮的口感,一口的份量感覺頗大的耶! ★肉絲炒飯 $120元 今天水晶要吃十盤,哇哈哈哈.... ★蠔油鮑魚(10顆) $480元 立馬放棄平常會選的肉類,就知道水晶對鮑魚的喜愛程度啦! 送上桌的鮑魚雖然個頭不大,和水晶想像中的大小還是有落差, 但是不減鮑魚的美味,還是非常的彈牙有嚼勁耶! 而且一分錢一分貨啊!這樣的價格也算很平價了。 滑滑脆脆的口感,一吃就很難忘,而且還用麻油炒,真的是超香的呢! 喝酒不開車,開車不喝酒。 ★可爾必思之狂野(含酒精) $100元/杯 喝酒不開車,開車不喝酒。 沁涼的夜晚,帶一點微醺,非常舒服的感覺唷! 喝酒不開車,開車不喝酒。 地址:台北市北投區行義路300巷10號 電話 02)2874-7979 營業時間:用餐→1100~0200(最後出菜時間) 泡湯→0600~次日凌晨0400 店休日:無 交通資訊:搭乘捷運、公車捷運淡水(紅)線石牌站下車, 轉乘612、508、535、536至行義路4站下車。 備註 1)座位席次約莫400席左右。 (2)會館外有很多免費停車位; 停在川湯專屬停車場,會有接駁車來回接送。 (3)有低消,一位/$400元,先泡湯後用餐者,憑票根可抵$200元。 (4)純泡湯者,大眾池及個人池均為200元整; 有提供浴帽,個人清潔用品櫃台有售。假日不開放純泡湯。 (5)男女大眾池均為裸湯,使用大眾池請先將身體洗淨再入池, 毛巾禁帶入池內。 (6)小包廂(10~12人),低消$4000元;大包廂(16人),低消$8000元, 包廂使用時間一律為三小時,有提供KTV使用一小時為$300元。 (7)現金消費,暫不可刷卡消費,有加收10%服務費。 (8)如有未盡事宜,一切以店家公告為主。
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-03-14
新鮮的食材,創意的主廚料理,讓上門的每一位客人都鼓著肚子滿足的離席。 ◎鑫 日式料理(無菜單日式料理)/室外環境 擺設如居酒屋般充滿日式料理的氣息, 但用餐的座位和一般的居酒屋不同,寬敞的座位顯的相當大器。 另設有多人的包廂,建議先預定才不會撲空或久候唷! 包廂需拖鞋進入,可容納十人使用。 此次用餐的套餐分為$1200元和$1500元,不論哪一種份量都非常大器, 水晶最後真是撐到不行的飽啊~~~ ★小菜-毛豆(招待) 以黑胡椒調味過的毛豆,是等待餐點時的最佳良伴, 水晶最終都會親口吃光光,這次當然也不例外囉! $1500元上菜秀 ★前菜5品 費工的把鮭魚卵、魚子醬、魚卵等食材,擺的像小西點般的討喜。 一個一口剛剛好,嘴裡充斥著大海的鮮滋味, 就這樣水晶準備展開一場美食的饗宴囉! ★生魚片 特別用柴魚煮過的醬油,帶有柴魚的香氣特別濃厚, 生魚片給予的是鮭魚肚、海麗肚、鮪魚、海膽等...美味, 新鮮的海膽沒有刺鼻的藥水味,大器的讓水晶想要按個讚。 ★炙燒鮭魚干貝 淋上的醬汁是和風醬,底層的柳橙讓味覺瞬間轉換,多了另一種層次感。 ★鯃仔魚 鯃仔魚的料理頗為台式,但是細緻的魚肉讓人沒空去理會烹調方式, 魚刺不多,嚐起來魚肉的水份相當飽滿,新鮮的魚肉大口嚐起來真是過癮。 ★海大蝦+明太子馬鈴薯 大塊的馬鈴薯塗滿了明太子,看著這厚度實在令人著實滿意, 馬鈴薯的口感偏硬,但是明太子的味道又是讓人滿足。 海大蝦更是烤到全身赤紅,依偎在馬鈴薯的身旁, 暗藏著濃厚的蝦膏,等待被發掘,水晶當然是懂蝦、愛蝦之人啦! 除了蝦膏,緊緻彈牙的身軀更是讓人難以忘懷。 ★雞湯 燉煮許久的雞湯,加上构杞使湯頭更加甘甜。 ★安格斯牛小排 炙燒後的牛小排軟嫩多汁,涮上和風醬牛肉的風味更加顯明。 肥厚的比目魚鰭邊,是水晶見過最肥美的,厚度足足有一公分之多啊! 旁邊的鮭魚炙燒也不遑多讓,大到把整個醋飯幾乎都覆蓋住了呢! $1200元上菜秀 ★前菜3品 水晶的三道前菜都是冷盤的菜色,玉子燒搭配黑豆甜甜的口感, 而蘿蔔薄切成薄片,捲了蟹味棒口感也很新奇, 圓圓的肉片居然是醉雞,讓水晶很是驚艷, 簡單的食材在師傅巧思之下,也呈現了精緻的整體樣貌。 ★生魚片 看到現磨的山葵,水晶真的笑到合不攏嘴啦! 水晶的生魚片有軟絲、旗魚、鮪魚、鮭魚肚,每一片的大小均適中, 特別是軟絲,滑嫩的口感真想再跟店家續盤呢! 看到一整大塊的鱈魚出現,水晶驚訝了好一會兒,這...也太大了吧! 鱈魚油脂豐富,才吃一半水晶居然有飽的感覺了耶! 不過這料理以清蒸的方式,加上調味,感覺比較偏台式。 天使紅蝦去蝦殼後入油鍋炸的金黃,蝦肉依舊彈牙, 除了蝦子,還有水晶喜愛的茄子、彩椒, 沾特製的醬料清爽不膩,滿點達陣。 ★蒜香松板豬 微辣的口感,還帶一點脆度,這應該是一道很味美的下酒菜呢! 可惜水晶今天開車不喝酒囉!松板豬只能在水晶嘴裡獨舞~~(扭...) ★湯-蒜香蛤蜊 蛤蜊湯中加了很多的蒜,蒜居然提了蛤蜊湯的味呢! ★握壽司(星鰻+鮭魚卵) 最後上來的握壽司,真是水晶見過最為飽滿的啦! 其實肚子真的飽到不行,但是握壽司是水晶的心頭好啊! 特別是炙燒系列的握壽司,更是深得本晶心, 所以又努力撐下肚了,真的超滿足的。 ★甜點 鑫 日式料理(無菜單日式料理)資訊: 地址:台北市民生東路三段130巷7弄11號 電話 02)545-5515 營業時間:周一至周六、1130~1400~1730~2200 午餐最後加點1330、晚餐最後加點2100 店休日:每周日 備註 1)座位席次約莫45席左右(含包廂)。 (2)附近有收費停車場。 (3)可現金消費亦可刷卡消費,有加收10%服務費。 (4)如有未盡事宜,一切以店家公告為主。
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
2016-02-12
正統港澳米其林義法料理,精緻美饌現身台北民生東路 家CASA是一家很正統的義法餐廳, 這是一家由三位年輕的港澳人士所開設的義法餐廳, 而且三位都曾在香港米其林一星、三星的餐廳任職主廚過。 以義法料理的價位來看,家CASA的價格其實是平價的, 想試試優雅的法式料理,家CASA將是蠻不錯的選擇唷! 水晶覺得比較有趣的是,老闆的國語其實非常流利, 但是聽的出港澳的口音,感覺非常親切呢! ◎家CASA 法式餐廳/室外環境 ◎家CASA 法式餐廳/室內用餐環境(二樓) 水晶覺得整個裝潢風格和法式料理也挺搭的呢! 用餐環境充滿了法式的浪漫氛圍。 人數多的話,還能預約這特別浪漫的位置唷! 水晶很喜歡這些燈呈現出來的感覺,既繽紛又閃亮。 ◎家CASA 法式餐廳/上菜秀 ★餐包(全) 餐前的麵包多達三種:起司火腿、蕃茄佛卡夏、核桃麵包。 一開始水晶就感受到料理的精緻度,三種麵包各俱特色非常美味唷! 起司火腿味覺豐富而且麵包口感超柔軟。 蕃茄佛卡夏的麵包看似厚實,吃起來卻很鬆軟唷! 核桃麵包的口感是三者中最為紮實的。 圓圓小巧一顆,送上來時還是熱呼呼的。 家CASA的橄欖油醋醬比例搭的非常好,水晶幾乎全沾光了呢! ★餐前小食(全) 精緻的不止麵包,前菜也是非常有看頭呢! 一共是三種,由左到右為: 義大利米球、義大利蕃茄麵包、小黃瓜蝦鬆。 份量都不多,但是精緻多樣的餐前小食,就足以讓人食指大動。 義大利米球~小小一顆但是吃的到米的口感耶!↓ 麵包佐蕃茄~感覺是延續剛剛的麵包,只是主角換成上頭的蕃茄了, 口感清爽。↓ ↓切薄片的小黃瓜捲了蝦子,呈現清脆的口感。 ★蕃茄清湯果凍配當季蔬菜(五道菜套餐) 真的只能發出讚嘆的單音~~~哇~~~ 水晶覺得法式料理的主廚應該都有修過美術課程吧! 怎麼美的像一幅畫啦!叫人怎捨得破壞這畫面呢! 清透的部份是蕃茄清湯凍,上頭再以當季蔬菜施以點綴。 清爽而不膩的口感很是暢快! ★栗子湯配麵包薄片(五道菜套餐) 微微的香甜是來自栗子本身的甜味,濃湯裡還喝的到栗子的顆粒唷! 旁邊的農夫麵包上頭也有好吃的栗子,當然也可沾濃湯來食用。 ★海鮮義大利米麵(五道菜套餐-飯) 完全是用煮螃蟹的湯煮的唷!完全天然,不用再加入任何的調味, 就是超讚的米形麵了。 而且麵上還附了一隻入味的天使紅蝦,整個蝦味灌入鼻腔, 果然是海味滿滿呢! ★烤乳鴿佐南瓜醬(五道菜套餐主菜) 擺在面前的是主餐~烤乳鴿,乳鴿其實很常出現在法式料理之中唷! 但水晶是第一次品嚐,主廚說乳鴿的肉質富含鐵質, 水晶很用心的去感受其餐點,但是品嚐的功力只練了一級, 尚還無法感受到主廚說的"鐵質", 倒是乳鴿因為是用低溫烹調的方式, 吃起來肉質相當嫩,而且相當之入味。 主廚的烹調功力實在是太厲害了。 除了擺盤精緻,連配菜的料理也半點不馬虎,搭配的是南瓜醬; 旁邊更佐以孢子甘藍、甜菜根、珍珠洋蔥及焦糖葡萄。 ★Casa提拉米蘇(五道菜套餐甜點) 提拉米蘇最下層加了一點點的咖啡酒提了整體香氣, 飽餐後的甜點,對法式料理的程序來說,更是其一重點唷! 水晶選了四道菜的套餐,原因是菜單上的食材都是水晶愛吃滴啦! 這些食材以法式料理的模樣出場迎賓; 會帶來多大的視覺以及味覺之驚喜呢!咱們拭目以待唷! ★低溫慢煮溫泉蛋配黑松露蘑菇醬(四道菜套餐) 黑松露蘑菇醬的氣味超級濃厚的,淋在水晶超愛的溫泉蛋上, 感受的到滿滿的幸福感呢! 輕輕將之劃開,液態的蛋黃哥露出陽光般的色澤, 盡情的在盤中流淌,簡單的食材卻有著多層次豐富的口感, 此乃正是法式料理的迷人之處。 至於大家最關切的蛋黃哥END,答案當然是被水晶一口收進肚子啦! ★鴨胸義式燉飯(四道菜套餐) 這應該是水晶目前吃過最好吃的鴨胸肉了。 鴨肉的色澤呈現粉色狀,看起來超級可口, 吃進嘴裡,鴨肉除了軟嫩;肉汁也整個迸出來,非常之鮮美呢! ★烤羊肋排配燒茄子(四道菜套餐主菜) 和鴨肉不同,烤羊肋排的肉質較為厚實, 每一口皆是紮紮實實的羊肉塊。 水晶今天正好很嗜肉呢!剛剛好滿足了肉食的慾望。 淋上的醬汁;同樣是用羊骨再熬煮的,所以羊肋排的風味特別濃郁, 主菜搭配的是清爽的花椰菜泥,和羊肋排的味道非常協調唷! 旁邊的配菜是薄切茄子捲義大利燉菜。 ★巧克力烤布蕾配香草冰淇淋(四道菜套餐甜點) 濃郁的香草冰淇淋,一口就讓嘴巴揚起彎彎的嘴角。 巧克力烤布蕾整個都是甜到化不開的巧克力唷! 喜愛法式甜點的朋友們,可以盡情的享受這法式浪漫甜蜜滋味。 ★飲料-伯爵紅茶 伯爵紅茶的香氣很重,琥珀色的茶湯顏色就是最佳的賞味時間。 家CASA 法式餐廳資訊: 地址:台北市松山區民生東路四段57號 (近北捷/中山國中站/松山機場站) 電話:(02)2712-2522 營業時間:周一~周五11:30~21:30、周六12:30~21:30 最後點餐時間為21:00 店休日:星期日 備註 : (1)座位席次約莫30席左右。 (2)開車者附近皆有停車場。 (3)歡迎電話預約。 (4)可現金消費亦可刷卡消費,有加收10%服務費。 (5)如有未盡事宜,一切以店家公告為主。
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2016-02-10
沒來過九寨十鍋,別說您懂的吃麻辣鍋, 來自中國四川成都道地的麻辣鍋,是老闆親自取經回來的唷! 調整了原四川麻辣鍋九油一水的比例, 更改為更適合台灣人的九水一油。 九寨十鍋的麻和辣是可以分開的唷! 而且麻和辣各自有不同的層次喔! ◎九寨十鍋(成都派麻辣鍋)/室外環境 ◎九寨十鍋(成都派麻辣鍋)/室內環境(一樓&二樓) ↑一樓用餐環境。↓ ↑不少港台的影視紅星都喜歡來九寨十鍋。↓ ↓二樓用餐環境。連新聞主播也來過喔!↓ ◎九寨十鍋(成都派麻辣鍋)/上菜秀 ↑九寨十鍋的醬料區,上頭有印製調製說明。↓ ★湯底-白湯 採老上湯工法,白湯以豬、雞骨打底, 再加上多種蔬果,慢火10小時以上熬成牛骨上湯。 湯品呈現自然的米白色,湯頭味道濃郁, 坊間湯頭太多添加物了,煮到最後大多呈現勾芡狀。 這白湯煮到最後,湯頭仍是清澈不濃稠。 水晶今天可真是上了一課呢! ★湯底-紅湯 紅湯湯底仍採用牛骨上湯,料底以20多種中藥材, 主要配上二花椒、三辣椒,所以麻和辣各賦予不同的層次。 湯頭的辣主要是來自辣油,這辣油可不一般唷! 是以16種香料配方將辣椒精練而成,也可以說是整鍋湯中的精華。 九寨十鍋的紅湯底料鴨血、豆腐都只收取一次費用就能無限續唷! 鴨血和豆腐的口感都是滑滑嫩嫩的, 特別是豆腐用的是非基改的黃豆唷!因為豆香特濃呢! ★沸騰魚片 魚片送上來時已是熟食,魚片只需入紅湯輕輕一涮、即可食用。 除了魚肉細滑好吃,魚片沾了紅湯更提升了香氣。 ★綜合手工丸 手工丸是該店師傅們自製的唷! 飽含肉汁的牛肉丸,咬下真的是多汁呢! 起司蝦丸的起司味道爆濃厚,每個約莫要煮8分鐘才能食用唷! ★霜降牛肉 霜降牛肉非常適合紅湯唷! 其實水晶到目前為止都只吃原味,原味就很好吃呢! 肉的厚度是特別精算過的吧! 吃的到牛肉的口感,沾著麻辣湯頭;味道很是迷人。 ★綿羊豬 哇!來到九寨十鍋一定要點這特別的綿羊豬,來自匈牙利的豬種喔! 除了外型討喜以外,不吃餿水的伺養的方式也成就了肉質的美味。 據該店陳副理透露,目前綿羊豬肉品的價格是普通豬種的五倍喔! 哇塞...真的是貴桑桑... ★蔬菜盤 菇菌類兩種湯鍋都很適合唷! 第一次吃火鍋,能完全不去聯想到需要沙茶醬等調味料。 ★大白菜 水晶建議蔬菜類都放白湯較好喝唷!加了大白菜,湯頭又進階了。 ★手工麵 手工麵口感彈牙,拌上店家自製的醬料最為對味, 調味中加了一點醋,進而提升食慾唷! 如果不知如何調製,也可請服務人員代勞喔! ★冰品 和水晶一起尖叫吧!這裡約有30多種市售的高級冰品可選擇呢! 九寨十鍋(成都派麻辣鍋)資訊: 地址:台北市中山區長安東路一段12-2號 (近北捷/中山站2號出口) 電話 : ( 02)2563-5990 營業時間:1130~0200 店休日: 備註 : ( 1)座位席次約莫席左右。 (2)可現金消費亦可刷卡消費,有加收10%服務費。 (3)如有未盡事宜,一切以店家公告為主。
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
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