【食記】桃園 大溪 湳仔溝14號 無菜單料理(石門水庫旁，創意客家料理，只接受預約)

湳仔溝14號無菜單料理店 (大溪區)

好久沒去石門水庫晃晃了~

想到以前還有機會看到湖景!? 跟洩洪的機會，現在水情吃緊~也來去勘查一下!

(老天爺幫幫忙多下點雨)

走走晃晃過後，最重要的填飽肚子!!!!

我們早就在前幾天就訂好位，因為這家只接受預約客請需告知人數唷!

而且每次去吃的料理都不會一樣，也是會有不少驚喜

餐廳資訊:

訂位專線:03-3880820 / 0976-048628

地址:桃園大溪鎮復興里7鄰承恩路583巷50號

營業時間:一四五 午餐/ 六日 午晚餐(二三公休)



餐廳環境~

有大圓桌4張，每桌可以做到10~12人

小桌2~4人的大概是有3桌左右

由於是無菜單料理，一到後老闆先上來詢問是否有不吃牛?

料理的部分有些會微辣，若同行這不吃辣建議還是告知一下，調味的部分我覺得香菜很多!

雖然我平常不吃，但這次混在一起吃並不排斥

每道都吃的出客家料理的精隨，卻多了些小驚喜!!!! 這次包含粥湯共13道大大小小的料理

我這邊就簡單介紹當天吃的料理囉(握拳)

上菜蠻快的，可能跟我們有提早跟店家說大概到的時間

所以也不怕餓肚子啦!!!

《以下名稱都是薛薛自己取的唷哈哈，僅供參考》

酸甜皮蛋配秋葵

上方用上了特製醬料，皮蛋的腥味都不見了!! 鹹鹹甜甜的~ 很適合開胃

台式客家涼拌海鮮沙拉滿滿的蝦、小黃瓜、番茄與底層滿滿的洋蔥，上方也有蛋酥在淋上特製的酸甜醬

據說洋蔥不會辣拉大家不用擔心(因為薛薛不敢吃只好請別人來試)

吃起來非常清爽~ 份量也超多!!!

超嫩Q豬腳不騙人，這道是我最愛的!!!!

我本身是超愛吃豬腳、吃皮的人，這個滷的超厲害!

皮的Q度恰到好處，而且滷的軟爛，裡面的筋都可以啃

吃的我意猶未盡，覺得這豬腳應該是有先炸過再滷，才能把這個豬皮表現的這麼完美

酥炸驚喜芥末油條顧名思義...驚喜就是我有點吃不出來的東西哈哈(跪)

我媽說可能是蝦泥(但也是猜測啦)

每個油條上頭有鋪一層不知道是什麼，搭配芥末沙拉醬一起吃

吃的出來是芥末但不會到嗆辣(我是不吃芥末的人)

現宰土雞肉這雞肉也是一極棒!!!

肉緊實有口感，外皮鹹度適中，單吃或配個飯都好!!!!

而且有時很怕吃到超肥的雞，雞皮吃多就會膩，這個呢剛剛好是我的愛

二奶蒲仔哈哈哈這個名字我取開心的拉~

因為這邊附近號稱有二奶咖啡，這就讓我引用吧~明明也蠻像的...

這也是滷的很軟嫩，整個保留了蒲仔原本的風味

簡單的料理突顯食材最原始的味道與口感

客家香菇海鮮粥不得不說香菜真的超級多，我已經懶的挑了~

湯頭熬煮的十分濃郁，海鮮的鮮味、蔬菜的甜味，這個粥一個人大概可以吃3碗以上吧

客家豆瓣炸蛋有關豆瓣這件事，完全是我們的猜測啦!!!!

這道微微辣，我是吃不出來~ 雖然是炸蛋，但不會炸到蛋很乾，主要是搭配這個醬汁!

不過這道我覺得普普

清燙紅菜佐桔醬我本身不敢吃紅菜，據說他炒的比較清淡，要搭配他旁邊附上的桔醬一起食用

清燉牛肉蘿蔔湯湯頭也是熬煮的很濃郁，但吃到後面已經有點太飽~我就小嘗一口

(剩下的打包回台北可以搭配煮麵來粗，好好食)

麻油松板豬與杏鮑菇這道也屬於重口味的，松板豬吃起來非常的脆，搭配薄片杏鮑菇，兩種口感在藥燉的滾煮下，更是香濃

客家混泰式炸湯圓這道呢~老板有詢問湯圓要用煮的還是炸的?

我一聽到就說炸的!!!!因為我也最愛吃炸湯圓了~

老板也有特別說，這個湯圓吃用炸的會比煮的更有特色~

都這樣說了能拒絕嗎吃一口的時候有點嚇到想說!!!OMG都是香菜、蔥、芹菜

三大我不敢吃的食物，不過呢他們混的很好，加上Q彈的外皮跟泰式酸甜醬汁

不知不覺，我吃完了哈哈~~~

乾煎鱒魚佐七味

最後一道就是魚， 新鮮的鱒魚

乾煎沒有用太多的調味料，吃的出魚的鮮感，肉質緊實!!

整頓吃下來大概是4280

說貴也不是很貴，但說便宜也是不便宜

大部分是以客家料理為主，沒有太多的大魚大肉

但基本上雞豬牛魚都有，再配上各式各樣的小料理，都是蠻特別的

人多的話菜會比較多，也是有兩人吃的，只是不會這麼多盤!!大概平均一人是六七百左右

所以越多人來吃越多驚喜唷!!!

尤其是這邊有道"掌聲響起"這要另外單點!!!! 這次沒吃到~下次再來

可惜的是沒有飯後的甜點或水果

比較沒有ending的感覺，畢竟料理這麼多都會期待下一道

如果有水果做結尾的話，整頓會更完整

在石門那邊也有很多一魚三吃類的，大家也可以做參考!!!

吃完後我們就前往湖畔咖啡喝咖啡休息休息喝咖啡看湖景~

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無菜單料理，需事先預約