雙月食品社 青島店 (中正區)

雙月是我很喜歡的一家店,自從喝過他們家的雞湯,就難再找到一樣那麼棒的

不過目前只有一家店面的雙月,每次去生意都很好,排隊等候是常有的事

最近他們推出了可宅配的冷凍雞湯包,跟店裡是一樣的喔

不調味的原味雞湯,都用溫體仿土雞和真材實料的藥材下去熬煮,不加任何防腐劑

因為怕雞肉腐壞,所以湯包內只有純雞湯並無雞肉

但也因此多了自己料理的多樣趣味呢

雙月食品社



台北市青島東路6-2號

TEL：02-8509-1908

何首烏雞湯 (純湯無肉) $120

四物雞湯 (純湯無肉) $120

九尾草雞湯 (純湯無肉) $120

牛蒡雞湯 (純湯無肉) $100

運費：

4包(含)以下 $170

5~10包 $240

11~19包 $315

*20包(含)以上免運冷凍雞湯宅配,收到時冷凍狀態還是很ok

因不加防腐劑,一定要冷凍保存,可以保存６個月 (但店家建議一般家庭冰箱冷凍最好2禮拜內食用)

目前一共4種口味：九尾草／何首烏／牛蒡／四物雞湯口味都有標示在包裝上,但後面的說明是一樣的

針對身體有特殊狀況者有給食用的建議食用的方式,最好方式是剪開倒出加熱,也可隔水加熱

請勿微波加熱!

牛蒡雞湯

牛蒡富含多種營養素,包括對人體有益的胺基酸,有降血糖,降血脂等功用

高纖維還可幫助大腸蠕動,緩解便秘和排毒等,是中西醫都很推薦的健康食物解凍後直接加熱非常方便,直接喝湯就很棒了

湯頭有濃濃的牛蒡香氣和自然甘甜,包裝內還有些許牛蒡片呢!雞湯也很好料理,依照自己喜好放入各種食材

我最拿手的懶人料理法,就是煮麵啦

牛蒡是蔬菜為主的湯底,可以放一些蔬菜煮成清爽口味的湯麵

利用現成的花枝蝦漿,味道也很搭呢~何首烏雞湯何首烏在中藥裡有養血益肝,固精益腎,強健筋骨和使頭髮烏黑的滋補功效

性溫,是抗老延年的帝王之補

不過孕婦還有女生生理期間最好避免食用喔~

這天我就放入雞肉,煮成何首烏雞湯 湯頭十分濃郁甘醇,就像在店內吃的一樣,真材實料的美味

而且不油不膩,兼顧到養生健康的概念四物雞湯女生的好朋友,就不用多介紹了

這次放入高麗菜,紅蘿蔔和菇菇,煮成清爽版口味如果在雙月店內點雞湯,除了雞肉也是會附上大量的高麗菜

除了多吃蔬菜有益健康之外,也會讓湯頭更加清爽甘甜

四物湯頭跟高麗菜滿搭的,其他如果是味道不要那麼重的蔬菜也都很適合

素四物湯也有人會放豆皮,好像不錯的樣子各種菇類我覺得都很適合,而且菇類的口感會增加飽足感,彌補沒吃到肉的感覺四物湯順口香濃,我很喜歡

生理期後,女生可以吃一點四物補一下喔 九尾草雞湯

九尾草又叫狗尾草,性溫潤不燥熱

有能開脾健胃,增強體力,補虛補氣等功用

為了變出一道不一樣的料理,特地一早到市場買了蛤蠣和當季嫩筍

清爽型的雞湯其實放海鮮類食材也滿適合的解凍後直接倒入鍋裡加熱,放入食材(亂煮 )就好

但聞起來超香的,不知道的人一定以為我手藝很好~哈哈哈 賣相不錯哩~湯頭本身很清爽,帶有淡淡的草本清香,甘甜宜人

加入的蛤蠣剛好提出一些鮮味,很讚!鮮脆的嫩筍跟雞湯也是絕配,因為湯頭很純很濃,其實放入食材沒有煮多久就有入味的感覺

夏天喝這一道湯滿適合的平常自己煮雞湯嫌麻煩,但又貪戀雞湯的營養和美味

在家就能喝到魂牽夢縈的雙月雞湯,好幸福

乃渥爾料理 (大安區)

東區的這間《Wennce Naior 乃渥爾料理》，從捷運忠孝復興站1號出口出來直直走，沒幾步路就能看見它別緻的外觀，用色大膽卻不失美感讓人忍不住多看幾眼，整間店的裝潢與餐廳料理風格相當一致，滿滿的奢華時尚感真的很吸引女孩子呢！ 第一次前來很有可能會找不到入口，其實這可愛的電話就是餐廳大門喲！ 不過其實完全不用擔心找不到門會出糗，因為店家的服務非常周到，門口當然也都時時有在留意，一靠近門就會有專人來開門囉！ 店內散發沉穩內斂的奢華貴氣，如果說是間珠寶店，相信也不會有人感到意外吧？ 店裡也有許多種酒，偷偷瞄了別桌，發現大多都有點酒，而且聽起來似乎評價不錯，可見店裡在挑選搭配的酒這點也很用心。 ※ 提醒 未滿18請勿飲酒 請勿酒駕 大膽的鮮豔配色、俐落切割線條、以及金色裝飾線，營造出融合現代與復古並存的時髦空間。 餐點皆以套餐方式呈現，遵循傳統西餐料理手法，並加入創新思維，研發改良出最符合台灣人口味的美食！ 不僅主餐精彩，每一道菜都是主廚們絞盡腦汁的創作成品，店內每天都會變換不同的開胃前菜及甜點，共同用餐的客人彼此會有不同的配餐，相互分享餐點不但能吃到更多種美味，互動也能因此而更加頻繁。 菜單 menu 餐前麵包 這天的是裸麥麵包及義式香料麵包，可以配著加了薄鹽的橄欖油，及巴薩米克油醋醬享用，麵包本身的味道就很香，搭配起來更不單調。 開胃小點 炸蝦球佐蝦卵醬 熱騰騰的酥脆蝦球，淋上店家特製的蝦卵醬，破開來裏頭是濕軟的鮮蝦內餡，奶味非常香濃！ 底下黑色的也不只是裝飾，這些是可以食用的竹炭顆粒，據說食用竹炭對身體很好，越來越多餐飲業將竹炭粉摻入料理，這倒是第一次可以直接吃顆粒。配著吃的話可以增加口感豐富性，單吃就單純只是滿足好奇心，其實沒什麼味道，還是配著享用比較好吃~ 精緻前菜 鱈魚福寶袋佐芥末籽檸檬醬 這道是店裡的招牌前菜之一，不僅外表可愛，福袋內更有豐富的內涵~ 酥脆的袋子吃起來沒有油的感覺，裡頭裝滿未經醃製的新鮮鱈魚肉，以及新鮮時蔬來增添口感及風味，無論直接單吃或者沾上粉紅色的芥末籽檸檬醬都很美味，酸酸甜甜真的很討喜~ 精緻前菜 焰燒三文魚海鮮沙拉佐紫蘇醃梅醬汁 稍微燒過的生鮭魚表面放上了鮭魚卵，不僅鮮味十足，火焰更是留下了極佳的香氣。 新鮮漂亮的生菜配上紫蘇醃梅醬，同樣也是酸甜好滋味，清爽甘甜挑動味蕾，兩道前菜的醬汁果然都很有開胃效果！ 美味湯品 牛肝菌野菇濃湯 湯碗底部放了顆大大的綜合菌菇湯餃，會由專人來將湯注入碗裡，餃子一下子就被淹沒看不見了~ 湯頭非常的濃郁，無論是用看的、聞的、嚐的都能明確知道裏頭融入了很多的料，也難怪香氣這麼豐富厚實！ 創意主菜 煎烤英格蘭盤克夏豬風鮮蔬薯泥搭肉 以極優良肉質聞名世界的巴克夏豬肉，因為選用的肉品質良好，所以沒有料理至全熟，還稍微有點粉紅，就是要讓人吃到最好的口感！ 大多數的豬因飼養等因素而需要烹調至全熟再食用，不過其實有一些特別注重飼養過程的豬是強調不用全熟，甚至可以安心生食，因此看見依舊粉紅誘人的這份盤克夏豬肉時，心裡是非常開心的！ 吃起來果然纖維感低、沒有豬肉腥味，肉本身有淡淡的香甜氣味，搭配肉汁調製的醬更是好吃~ 豬肉之間的馬鈴薯泥相當綿滑細緻，奶味十足，還加入了不少香草籽，變成了甜度大幅降低的卡士達醬一樣，味道也很好！ 創意主菜 乾煎脆皮法式櫻桃鴨胸襯龍鬚佐紅酒黑莓醬汁 雖然皮很厚，可是完全不油膩的好吃鴨肉！ 國內許多人不太喜愛吃油脂稀少的胸肉，其實只要料理手法對了，胸肉一樣可以非常非常非常軟嫩，這道就是個很好的例子~ 鴨皮表層好酥好酥，內層又有一點Q韌，最棒的還是鴨胸肉，不但有乾煎時渲染至整塊肉的油脂香氣外，鴨的肉汁精華完全被鎖在肉裡！ 一旁的紅酒黑莓醬汁也是清爽迷人的酸甜屬性，配著鴨胸超對味~！ 配色漂亮的翠綠龍鬚菜的也相當好吃呢！ 創新甜點 & 嚴選飲品 甜點也是每天會有不同變化，依用餐人數來調整種類及分量~ 這天的甜點是慕斯蛋糕、瑪德蓮、巧克力餅乾、以及馬卡龍！ 巧克力慕斯蛋糕包夾水果製成的醬料，香甜不膩~ 其他的烘焙小點味道也都很好呢！

乃渥爾料理 (大安區)

今年的生日選在 Wennce Naior 乃渥爾料理 低調的慶祝，

雖然平常就吃得很好XDD 但生日還是要來點精緻的大餐咩！ Wennce Naior 乃渥爾料理 離忠孝復興捷運站步行約三分鐘，交通位置非常方便！神秘的深藍色系，華麗中帶沉穩。Wennce Naior 乃渥爾料理 套餐基本上皆包含以下：

餐前麵包／開胃小點／精緻前菜／特色沙拉／美味湯品／創意主菜／嚴選飲品／創新甜點

而MENU上前四項主餐的差別在於少了一道特色沙拉只有七道，

剛好我們想吃的主餐都是 $1480八道菜色的。餐前麵包分別有兩款，裸麥及義式香料，

搭配橄欖油+鹽巴以及巴沙米可醋。炸蝦球佐蝦卵美乃滋

開胃小點的蝦球裡頭有起司，外層為蝦卵醬，

底下為竹炭杏仁角，很精緻的小點！沙拉使用西班牙的賽拉諾火腿（Serrano Ham），把半生熟的蛋黃拌開，搭配堅果，

賽拉諾指的就是白豬，是較常見用來製作火腿的品種，

緋紅而近乎半透明，紋理分明，細膩的薄片，風味鹹香濃郁帶嚼勁。煎青甘魚搭配百香醃甜瓜澄味風

青甘魚其實就是鰤魚，魚肉油脂較少，

上頭一球一球像糖果的是用百香果醃製的小黃瓜，

擺盤讓我想起來聖誕節的燈飾，一閃一閃的！琉璃苣鱈魚福袋

顧名思義裡頭有鱈魚肉及食蔬，

福袋上方炸得酥，但福袋下方可能因為食蔬出水而浸濕了。

搭配的琉璃苣嫩莖葉具有小黃瓜香味，相當特殊還是頭一回吃到，

不過我並不喜歡這道的芥末子檸檬醬。牛肝蕈野菇濃湯

融入了法式分子料理手法，上頭為帶清香的茴香泡泡，

底下有一個義式方餃，餃子皮口感很好，裡頭許多蕈菇，

我個人非常喜歡這道湯品！香煎頂級法式小羔羊搭配茴香頭蔬食佐白酒薄荷醬汁 $1480

主餐的法式小羔羊深得我心，是近期吃到最喜歡的羊排，

依序從右到左分別為六分、七分、八分熟，非常有趣的巧思，

我個人偏愛六分熟的，羊騷味溫和，軟嫩而帶點粉紅的肉質，

醬料的調製表現也很討喜，芥末與薄荷完美比例，更襯小羔羊！

搭配的橘黃蘿蔔繽紛俏皮，底下則墊了龍鬚菜，有種中西合併的感覺~美國Prime肋眼眉上蓋肉.野菇醃製蔬食佐肉汁醬 $1480

上蓋肉即是肋眼眉（Rib Eye Cap），又稱老饕牛排，肉質細嫩多汁，

位於肋眼的上方，與肋眼以一層肥油隔開，小長條形狀像眉毛的精華部位，

主廚推薦五分熟，鮮紅不帶血水，肉汁飽滿，油花細緻，相當好吃！

特調的紅酒牛骨醋醬也非常特別~

我很喜歡其搭配的薯泥，及烤得香氣四溢又多汁的杏鮑菇，

兩款主餐的表現不分軒輊，都很出色！看著店內螢幕輪播及網友分享的雪花球造型甜點，

一直非常期待，所以上桌時沒看到他的蹤影讓我傷心了T^T.起司蛋糕

旁邊的芒果白巧克力讓人聯想到小老鼠最愛的起司片，

起司蛋糕走清爽路線。酸櫻桃巧克力塔

上層的凍狀慕絲造型可愛，巧克力苦甜，塔皮酥，

以開心果的綠色點綴像個小飛碟似的。

擺盤還有法式棉花糖、費南雪等等...

兩款甜點相比，不管是創意還是質感都是櫻桃巧克力塔勝出~熱野莓茶

無糖的熱茶搭甜點最剛好~

Wennce Naior 乃渥爾料理 的裝潢偏冷色系，料理卻具溫度，

所謂的無國界創意料理之名在前菜及甜點嶄露無遺，

但在沙拉部份則顯得薄弱些，看粉絲團與之前的分享文章似乎有較多創意料理，

因為每天的食材不同，這就真的是看運氣了！

目前尚在試營運的 Wennce Naior 乃渥爾料理，看粉絲團最新資訊快要正式開幕了！

我個人是覺得氣氛很適合慶周年或慶生，不失為東區約會餐廳的好選擇！