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2015-11-10
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泰國料理、越南料理，甚或印尼料理等東南亞料理是食欲不振時的開胃法寶，尤其最近天氣熱，這時候就會想來點酸辣的泰式料理。位於安和路上的『暹廚泰式料理』是前幾個月新開的泰式料理店，一開幕就受到各大媒體的青睞而爭相報導，不論在報章雜誌或記者部落格上都能看到它的介紹，令人印象深刻。聽說這裡的主廚是出自喜來登的『SUKHOTHAI』，來自五星級飯店的這個光環確實令人心動，再加上『SUKHOTHAI』的料理一直以來都很受歡迎，因此據說有人稱『暹廚泰式料理』為平價的『SUKHOTHAI』。平日中午12點用餐時間，店內竟沒有其它客人，原本還在想這樣很好，吃起飯來悠閒些，結果原來是這一帶的人中午用餐時間比較晚，一直到12點半才陸續有客人上門，不到1點就客滿了呢～。『暹廚泰式料理』有3～6人的經濟合菜，一個人$450，看起來還蠻經濟實惠的，於是我們點了4人合菜，另外再單點了幾道特色料理。 吃泰式料理還是要搭配泰國香米來得對味。月亮蝦餅 超厚的月亮蝦餅，從切面還可以看到整塊的蝦子呢～，這個月亮蝦餅口感十足、口味豐富，濃郁的蝦香，外酥內彈，很好吃。泰北拌豬肉『暹廚泰式料理』的主廚是泰北人，他覺得台灣的泰式料理有
泰國料理、越南料理，甚或印尼料理等東南亞料理是食欲不振時的開胃法寶，尤其最近天氣熱，這時候就會想來點酸辣的泰式料理。
位於安和路上的『暹廚泰式料理』是前幾個月新開的泰式料理店，一開幕就受到各大媒體的青睞而爭相報導，不論在報章雜誌或記者部落格上都能看到它的介紹，令人印象深刻。
聽說這裡的主廚是出自喜來登的『SUKHOTHAI』，來自五星級飯店的這個光環確實令人心動，再加上『SUKHOTHAI』的料理一直以來都很受歡迎，因此據說有人稱『暹廚泰式料理』為平價的『SUKHOTHAI』。
平日中午12點用餐時間，店內竟沒有其它客人，原本還在想這樣很好，吃起飯來悠閒些，結果原來是這一帶的人中午用餐時間比較晚，一直到12點半才陸續有客人上門，不到1點就客滿了呢～。
『暹廚泰式料理』有3～6人的經濟合菜，一個人$450，看起來還蠻經濟實惠的，於是我們點了4人合菜，另外再單點了幾道特色料理。
吃泰式料理還是要搭配泰國香米來得對味。
月亮蝦餅
超厚的月亮蝦餅，從切面還可以看到整塊的蝦子呢～，這個月亮蝦餅口感十足、口味豐富，濃郁的蝦香，外酥內彈，很好吃。
泰北拌豬肉『暹廚泰式料理』的主廚是泰北人，他覺得台灣的泰式料理有太多雲南料理的影子，於是想開一家純粹泰國料理味道的餐廳，這也是『暹廚泰式料理』與眾不同之處。
這道“泰北拌豬肉”算是在一般泰式料理餐廳中較少見的，香辣中帶著檸檬葉與香茅的香料香氣，單吃或與香菜搭配食用都很不錯。
打拋牛肉
『暹廚泰式料理』的打拋牛肉是薄片狀的，口感比一般絞肉狀的還好，口味上也很棒，鹹香辣，開胃又美味。
清蒸檸檬魚這裡的檸檬魚的魚肉很細緻，吃得出來魚的鮮美與等級，口味上較為淡雅，整體來說是很好吃的一個清蒸檸檬魚。
綠咖哩雞這個拿來拌飯很棒，濃郁的咖哩中帶著椰奶香，再加上淡淡的辣，好吃又開胃。
蝦醬空心菜『暹廚泰式料理』的蝦醬空心菜炒得極好，蝦醬的味道特別香，味道上特別順口，難得一見的好吃。
我們的4人合菜到這裡就告一段落了，因為以上這幾道菜的美好，讓我們忍不住追加了一些料理，而這也是當天錯誤的開始。
泰式蔬菜捲第一道追加的是“泰式蔬菜捲”，這個還可以，就很清爽的蔬菜捲，裡頭有著花生粉和大量蔬菜，皮很Q，蘸著微辣的醬汁吃還不錯，但不覺驚豔就是了。
泰式沙嗲串我們選了豬、雞各半的沙嗲串。沙嗲串的口感偏乾硬，肉串本身沒什麼沙嗲味，全靠一旁的蘸醬來提味，感覺上較為薄弱，讓人有些失望。
嚤嚤喳喳吃泰式料理時的甜點一定要點嚤嚤喳喳，原以為這已是最普遍最不會出錯的甜點了，結果椰奶的味道出奇的淡，裡頭的料也少的可憐，甚至連豆子都沒煮透，一整個令人失望透了。
從合菜結束後的料理就開始每況愈下，姊妹們笑說我們應該在最美好的時候就結束才是，後來大家得到的結論是，到『暹廚泰式料理』吃飯還是先以合菜裡的料理為主即可。
暹廚泰式料理台北市安和路2段231號02-27328398
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